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426 ideas publicadas y 4.852 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mariola Valero

(España)

Me encanta cocinar y compartir ideas.

Recetas y videos para todos los gustos y ocasiones. Una cocina sencilla para quedar bien por muy poco.

www.valkicocina.com/

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carnes

Pollo al ajillo

MUSLOS DE POLLO AL AJILLO El pollo al ajillo es una de esas sabrosas recetas tradicionales que se siguen haciendo generación tras generación, .. ya que aparte de ser económico y muy fácil, gusta a todos en casa. Es una ración o plato habitual en los menús de bares y restaurantes, .. y se utilizan muy pocos ingredientes de los que todos tenemos por casa para su elaboración. Se suele preparar con ...

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Ensalada de queso de cabra con higos  y cecina o jamón

ENSALADA DE QUESO DE CABRA CON HIGOS Y CECINA O JAMÓN Hoy te presento una deliciosa ensalada elaborada con tres productos principales, que si tomados por separado ya nos resultan deliciosos .., cuando se unen y aderezan con una sabrosa vinagreta, ... resultan un conjunto irresistible. Esta ensalada de queso, higos y cecina, se prepara en apenas un par de minutos y no por ello deja de ser ideal ...

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Huevos en fritada al horno

HUEVOS EN FRITADA AL HORNO Hoy prepararemos una receta muy sencilla, con el encanto de las elaboraciones tradicionales, .. y con la que seguro todos en casa, van a disfrutar de lo lindo. Ingredientes como ves de tener por casa y muy económicos, que con un poco de mimo y terminando la elaboración en el horno; .. de ser una receta de diario pasa a un plato más lucido con el que darse un buen homen ...

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Pan para hacer montaditos

PAN PARA HACER MONTADITOS Haz tu propio pan para hacer montaditos en casa, de manera muy fácil y verás como todos disfrutan de lo lindo !! Los montaditos o "montados" son bocadillos de tamaño pequeño, que se rellenan de muy diferentes formas y que resultan ideales como "picoteo" en tus reuniones con la familia y amigos; .. o para tomarlos como rápida y apetitosa cena, en la que ...

ensaladas recopilatorios y especiales salsas ...

6 aliños o salsas para ensaladas

6 ALIÑOS O SALSAS PARA ENSALADAS: Vinagreta de frutos secos, de mostaza y miel, con vinagre de frambuesas, aliño con ajo, salsa rosa y salsa César. Hoy veremos seis diferentes formas de aliñar o aderezar ensaladas, para no caer en la rutina o hacer especial cualquier ocasión... Las ensaladas siempre deben estar presentes en nuestra alimentación cotidiana, ya que al utilizar normalmente vegetale ...

Filetes de merluza al horno con salsa de tomate

FILETES DE MERLUZA AL HORNO CON SALSA DE TOMATE CASERA No te pierdas esta fácil y rápida forma de preparar unos ricos y jugosos filetes de merluza al horno, acompañados de irresistible salsa de tomate casera. La combinación de pescado, verduras y hortalizas, siempre resulta una forma sana y nutritiva con la que disfrutar de deliciosos platos, aprovechando sus beneficiosas propiedades. Verás que ...

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Postres y dulces con fruta

POSTRES Y DULCES CON FRUTA: flan de mango, tarta de manzana, milhojas kiwi-fresas, bizcocho de piña, vasitos frutos rojos y albaricoques con masacarpone Los postres y dulces con fruta siempre resultan muy apetitosos, ya que la fruta les aporta color, sabor y frescor...; y según se utilice, también sus propiedades nutritivas en mayor o menor medida. El contraste de lo dulce con los diferentes sab ...

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Ensalada de brotes tiernos y melva o atún. 

ENSALADA DE BROTES TIERNOS CON MELVA O ATÚN EN ACEITE No te pierdas esta sana y sencilla ensalada, con la que salir de la rutina de siempre y poner un toque de color y sabor en tu mesa. Todos sabemos lo beneficiosas que resultan las ensaladas para nuestra salud, al tomar vegetales crudos que no pierden sus propiedades en procesos de cocinado, .. y poder así aprovechar al máximo sus cualidades ...

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Sardinas al horno en parrilla

SARDINAS AL HORNO EN PARRILLA Una de las opciones más cómodas que tenemos para cocinar nutritivas sardinas es haciéndolas al horno, .. ya que no tienen elaboración previa, se hacen muy rápido y el resultado es más que satisfactorio quedando de lo más sabrosas y jugosas. En mi humilde opinión la mejor forma de disfrutarlas, es sin lugar a dudas .. , tomándolas en los tradicionales espetos de sa ...

dulces pecados Navidad

Vasitos de yogur griego y queso con frutos rojos

VASITOS DE YOGUR GRIEGO Y QUESO CON FRUTOS ROJOS Este postre para servir en copa o vaso, es muy fácil de preparar y seguro que va a gustar a todos en casa, ya que queda muy suave y vistoso. Te va a venir muy bien en ocasiones especiales en las que por poco trabajo y dinero, quieras sorprender a tus invitados con un postre de textura ligera y agradable, ideal para poner el broche de oro a una copio ...

carnes Navidad salsas

Escalopines de ternera en salsa strogonoff

ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA STROGONOFF La ternera al Strogonoff es uno de esos clásicos en cocina, que ha perdurado en el tiempo y traspasado fronteras, siendo habitual en las cartas de muchos restaurantes. Originario de Rusia, este plato típico consiste en tiras de filetes de ternera cocinadas en una sabrosa salsa ( que habitualmente lleva setas u hongos y mostaza entre otros ingredientes ...

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Montaditos o tostas de queso fresco con anchoas o pavo

MONTADITOS O TOSTAS DE QUESO FRESCO Y TOMATE CON ANCHOAS O PAVO Hoy te traigo un par de sencillas ideas que te puede venir bien en tus reuniones con la familia o amigos, cenas informales o cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de un rápido y sano aperitivo. Estos montaditos o tostas si lo prefieres, que llevan la misma base de saludable tomate y queso fresco ( como sabes el menos calóri ...

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Nata montada o crema batida firme y 5 deliciosas recetas

NATA MONTADA O CREMA BATIDA FIRME Y 5 DELICIOSAS RECETAS: Milhojas, crêpes, serradura, chococrema y café vienés. Los postres en los que se utiliza nata montada o crema batida, siempre resultan de lo más apetitosos e irresistibles. Son muchas las preparaciones dulces que se suelen preparar o acompañar con nata montada, ya sea como relleno de dulces y tartas, .. o como acabado para enriquecerlas c ...

dulces pecados

Pastel de flan y galletas fácil y sin horno

PASTEL DE FLAN Y GALLETAS FÁCIL SIN HORNO Este rico pastel de flan y galletas es el ejemplo perfecto, de que para disfrutar de un delicioso postre, .. no es necesario complicarse lo más mínimo. Su elaboración es muy sencilla, podemos dejarlo preparado el día anterior y no vamos a necesitar de horno..; además, obtendremos unas 10-12 raciones de forma muy económica. Todo son ventajas .., así que ...

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IDEAS FÁCILES CON TOMATE

IDEAS FÁCILES CON TOMATE: picadillos o piriñacas, salpicones, montaditos ... El tomate es un fruto originario del continente americano, que es una verdadera joya .., porque aparte de sus cualidades nutricionales, nos ofrece un amplio abanico de posibilidades culinarias, todas deliciosas. Es ingrediente imprescindible en elaboraciones como sopas frías o calientes ( "Gazpacho andaluz" ve ...