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432 ideas publicadas y 5,173 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mariola Valero

(España)

Me encanta cocinar y compartir ideas.

Recetas y videos para todos los gustos y ocasiones. Una cocina sencilla para quedar bien por muy poco.

www.valkicocina.com/

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dulces pecados Navidad

Vasitos de yogur griego y queso con frutos rojos

VASITOS DE YOGUR GRIEGO Y QUESO CON FRUTOS ROJOS Este postre para servir en copa o vaso, es muy fácil de preparar y seguro que va a gustar a todos en casa, ya que queda muy suave y vistoso. Te va a venir muy bien en ocasiones especiales en las que por poco trabajo y dinero, quieras sorprender a tus invitados con un postre de textura ligera y agradable, ideal para poner el broche de oro a una copio ...

carnes Navidad salsas

Escalopines de ternera en salsa strogonoff

ESCALOPINES DE TERNERA EN SALSA STROGONOFF La ternera al Strogonoff es uno de esos clásicos en cocina, que ha perdurado en el tiempo y traspasado fronteras, siendo habitual en las cartas de muchos restaurantes. Originario de Rusia, este plato típico consiste en tiras de filetes de ternera cocinadas en una sabrosa salsa ( que habitualmente lleva setas u hongos y mostaza entre otros ingredientes ...

aperitivos tapas entrantes varios

Montaditos o tostas de queso fresco con anchoas o pavo

MONTADITOS O TOSTAS DE QUESO FRESCO Y TOMATE CON ANCHOAS O PAVO Hoy te traigo un par de sencillas ideas que te puede venir bien en tus reuniones con la familia o amigos, cenas informales o cualquier ocasión en la que quieras disfrutar de un rápido y sano aperitivo. Estos montaditos o tostas si lo prefieres, que llevan la misma base de saludable tomate y queso fresco ( como sabes el menos calóri ...

dulces pecados recopilatorios y especiales técnicas básicas ...

Nata montada o crema batida firme y 5 deliciosas recetas

NATA MONTADA O CREMA BATIDA FIRME Y 5 DELICIOSAS RECETAS: Milhojas, crêpes, serradura, chococrema y café vienés. Los postres en los que se utiliza nata montada o crema batida, siempre resultan de lo más apetitosos e irresistibles. Son muchas las preparaciones dulces que se suelen preparar o acompañar con nata montada, ya sea como relleno de dulces y tartas, .. o como acabado para enriquecerlas c ...

dulces pecados

Pastel de flan y galletas fácil y sin horno

PASTEL DE FLAN Y GALLETAS FÁCIL SIN HORNO Este rico pastel de flan y galletas es el ejemplo perfecto, de que para disfrutar de un delicioso postre, .. no es necesario complicarse lo más mínimo. Su elaboración es muy sencilla, podemos dejarlo preparado el día anterior y no vamos a necesitar de horno..; además, obtendremos unas 10-12 raciones de forma muy económica. Todo son ventajas .., así que ...

aperitivos tapas entrantes ensaladas recopilatorios y especiales ...

IDEAS FÁCILES CON TOMATE

IDEAS FÁCILES CON TOMATE: picadillos o piriñacas, salpicones, montaditos ... El tomate es un fruto originario del continente americano, que es una verdadera joya .., porque aparte de sus cualidades nutricionales, nos ofrece un amplio abanico de posibilidades culinarias, todas deliciosas. Es ingrediente imprescindible en elaboraciones como sopas frías o calientes ( "Gazpacho andaluz" ve ...

aperitivos tapas entrantes frutos del mar Navidad ...

Paté de sardinas casero

PATÉ DE SARDINAS CASERO Los patés o untables caseros, son una solución estupenda en nuestros aperitivos, ya que de manera habitualmente fácil y rápida ( los que se preparan en frío .. ), conseguimos una buena cantidad de producto a un precio muy asequible. Los podemos hacer de variados ingredientes y al ser tan fáciles, sencillos y poder dejar preparados con anterioridad, .. podremos sorprender ...

arroz recopilatorios y especiales

6 recetas arroz fáciles y sabrosas

RECETAS DE ARROZ FÁCILES Y SABROSAS: con rape y gambones, con verduras, frito, meloso, mixto y al horno Qué buenos ratos hemos pasado todos disfrutando de un rico arroz en compañía de la familia y amigos ... El arroz es un alimento muy versatil y económico que se puede combinar con los más variados ingredientes, .. y que nos viene genial tanto en nuestra cocina del día a día, como en ocasiones ...

frutos del mar Navidad

Pescado al horno fácil: pargo con guarnición de patatas

PESCADO AL HORNO FÁCIL: pargo con guarnición de patatas Hacer pescado al horno es muy fácil y resulta una forma cómoda y limpia de elaborarlo, .. además de sana. Siempre que hacemos pescado al horno se convierte en una ocasión especial para disfrutar con los que más queremos. Tenemos una gran variedad de tipos de pescado ( tanto blancos, como azules ), en nuestros mercados para poder elegir; .. ...

recopilatorios y especiales trucos técnicas básicas ...

Cómo cocer: patatas, marisco, pasta, arroz largo, huevos y pulpo

Como cocer: patatas, marisco pequeño, pasta, arroz largo, huevos y pulpo Hoy te traigo un recopilatorio un tanto especial, para hacer repaso de una técnica muy básica como es la cocción de algunos alimentos. Casi todos como verás, son de uso habitual en nuestro día a día, .. y ya sea porque estamos empezando en cocina o porque siempre siempre viene bien saber algún truco o consejo que no conozca ...

aperitivos tapas entrantes

Pastel de pollo con pan de molde

PASTEL DE POLLO CON PAN DE MOLDE Los pasteles fríos son los aliados perfectos en nuestras reuniones con la familia o amigos, ya que se dejan preparados con antelación, son muy fáciles de preparar, .. y resultan muy ricos y vistosos. Con rellenos muy variados que adaptamos a nuestros gustos y utilizando pan de molde, también llamado pan blanco o lactal en otros países .., el resultado está garantiz ...

aperitivos tapas entrantes frutos del mar

Bocaditos de rape rebozados a la cerveza

BOCADITOS DE RAPE REBOZADO Esta es una receta con la que nadie en casa va a poner reparos a la hora de tomar pescado y con la que todos van a disfrutar .., ya que no lleva espinas y queda riquísima. Haremos un sencillo y sabroso rebozado que dejará los trozos de rape muy jugosos y tendrás un apetitoso y económico entrante o segundo plato ( ya que si quieres puedes utilizar colas de rape congela ...

dulces pecados

Tortas de aceite de Inés Rosales caseras

TORTAS DE ACEITE DE INÉS ROSALES CASERAS Seguro que conoces las tortas de aceite de Inés Rosales, ya que llevan acompañándonos desde hace más de un siglo .., haciendo las delicias de todos, en nuestros desayunos y meriendas. Hoy vamos a prepararlas en casa y verás como vamos a disfrutar haciéndolas desde principio a fin, ya que nos va a encantar nada más empezar el olor a buen aceite de oliva vi ...

varios

Sándwich mixto en plancha o en sartén

SÁNDWICH MIXTO EN PLANCHA SARTÉN: crujiente por fuera y jugoso por dentro Hoy te traigo la forma, que para mí es la ideal .., de preparar el conocido y sencillo sándwich mixto que tanto nos gusta a todos. Quizá sea el sándwich más consumido, ya que aparte de un clásico en cafeterías y bares a la hora del desayuno, .. a nivel casero nos resulta muy fácil de preparar, los ingredientes normalmente ...

dulces pecados recopilatorios y especiales

6 dulces con crema pastelera

6 DULCES CON CREMA PASTELERA: Tarta, milhojas, brazo de gitano, petisús, pepitos y hojaldres de manzana La crema pastelera es una de las preparaciones básicas e imprescindibles en repostería, ya que forma parte de gran cantidad de dulces, tartas y pasteles. Hoy te traigo 6 deliciosas recetas que se elaboran con crema pastelera y con las que todos van a disfrutar de su rico sabor y cremosidad. A ...