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426 ideas publicadas y 4.852 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Mariola Valero

(España)

Me encanta cocinar y compartir ideas.

Recetas y videos para todos los gustos y ocasiones. Una cocina sencilla para quedar bien por muy poco.

www.valkicocina.com/

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dulces pecados recopilatorios y especiales

6 recetas dulces con hojaldre

RECETAS DULCES CON HOJALDRE: Hojaldres de manzana, triángulos de rellenos de nata y mousse de chocolate, tarta de manzana y leche condensada, tarta con almendras, lazos con chocolate y estrella de Nutella El hojaldre es una masa muy empleada tanto en elaboraciones dulces como saladas, .. y tiene como característica principal, que su acabado queda crujiente y en capas diferenciadas entre sí. L ...

aperitivos tapas entrantes recopilatorios y especiales varios

Recetas para cenas informales con amigos

CENAS INFORMALES CON AMIGOS: Volovanes, pastel salado, arepas, fajitas, mini hamburguesas y corona Son muchas las ocasiones, en las que nos vamos a reunir en casa unos cuantos amigos a pasar un buen rato y queremos como no .., obsequiarles con ricas preparaciones; .. pero que sean divertidas, cómodas para no tener que montar una mesa tradicional, ( ni estar todo el tiempo dando viajes a la coc ...

aperitivos tapas entrantes varios

Pan relleno de jamón cocido y queso

PAN RELLENO DE JAMÓN COCIDO Y QUESO Son muchas las ocasiones en las que nos viene de perlas, el poder preparar en poco tiempo una receta o idea como la que hoy te traigo. Ingredientes tan habituales en casa como el pan, jamón cocido y queso, .. nos pueden sacar en más de una ocasión de un apuro, si tenemos alguna visita inesperada, .. si pensamos preparar una cena informal con amigos, .. o no te ...

aperitivos tapas entrantes frutos del mar Navidad

Vieiras al horno con aceite de ajo y perejil

VIEIRAS AL HORNO CON ACEITE DE AJO Y PEREJIL Las vieiras son moluscos muy apreciados en cocina por el delicioso sabor de su carne. Se suelen preparar al horno, generalmente con la concha o la plancha, .. y también es frecuente incluirlas en rellenos, junto con otros ingredientes. No son demasiado económicas con lo que generalmente se utilizan para elaborar platos en ocasiones especiales, .. aun ...

frutos del mar recopilatorios y especiales

6 recetas fáciles con marisco

RECETAS CON MARISCO FÁCILES: Espaguetis "frutti di mare", mejillones rellenos, almejas a la marinera, gambones al horno, langostinos al microondas y canelones de cangrejo. Las recetas con marisco siempre son bien recibidas y alegran cualquier mesa o reunión. Son muchas las opciones que tenemos a la hora de elegirlo .., ya sea por las muchas variedades de las que disfrutamos en los mer ...

aperitivos tapas entrantes verduras

Aperitivo fácil de champiñones a la vinagreta

CHAMPIÑONES A LA VINAGRETA: un rico aperitivo fácil y rápido Hoy más que una receta te traigo una idea, de esas que a todos nos vienen bien en numerosas ocasiones. Ya sea por visitas inesperadas .., porque se te antoja picar algo de repente, .. o porque hay pocas ganas o falta de tiempo para hacer aperitivos más elaborados ..; esta idea te puede venir muy bien, ya que se consigue en minutos un ...

frutos del mar recopilatorios y especiales

6 recetas de pescado para disfrutar

6 RECETAS DE PESCADO PARA DISFRUTAR: Bacalao con tomate, rodaballo al azafrán, merluza koskera, dorada a la sal, suquet de pescado y rosada a la plancha Todos sabemos que el pescado no debe faltar en una dieta equilibrada, .. ya que aporta numerosos beneficios al organismo, de los que no debemos prescindir. Aparte de sano y nutritivo, el pescado se presta a las más diversas elaboraciones y tip ...

dulces pecados

Flan de naranja y leche condensada

FLAN DE NARANJA Y LECHE CONDENSADA La hora del postre es siempre la más esperada, y los flanes son una opción estupenda para contentar a todos. Con preparación muy sencilla y pocos ingredientes, coseguiremos un apetitoso e irresitible dulce que podemos hacer en porciones individuales o a modo de pastel, según el molde que elijamos. Partiendo de la base del tradicional flan de huevo que con sólo ...

recopilatorios y especiales

6 recetas saludables y sabrosas

6 RECETAS SALUDABLES Y SABROSAS: Salmorejo, crêpes light, huevos al plato con verduras, vasitos de yogur, tronquitos de calabacín y chipirones en salsa verde Comer sin demasiados excesos y disfrutando de lo que tomamos no es tan difícil. Una alimentación equilibrada, consiste en comer variado .., sin pasarnos en el consumo de alimentos grasos, .. o cocinados de forma que añadan demasiadas calor ...

ensaladas

Ensalada de col lombarda con manzana y vinagreta de mostaza y miel

ENSALADA DE COL LOMBARDA CON MANZANA Y VINAGRETA DE MOSTAZA Y MIEL Las ensaladas nunca deben faltar en nuestros menús diarios, ya que de manera variada y apetitosa, nos aportan una gran cantidad de nutrientes imprescindibles para nuestro organismo. Las combinaciones que podemos hacer son infinitas y es muy importante variar en el color de los vegetales, ya que según sea éste, los nutrientes que ...

primeros platos aperitivos tapas entrantes ensaladas

Ensaladilla de gambas

Esta deliciosa y rica ensalada con base de patata, tiene bastante similitud con la archiconocida "Ensaldilla rusa" ( ver aquí ), aunque cambia un poco la forma de cocer las patatas y lleva habitualmente tan sólo tres ingredientes básicos. La versión más tradicional, ( que es la que te traigo hoy ), es la que he probado en Sevilla, en un pequeño bar del centro, donde muy amablemente me ex ...

Navidad recopilatorios y especiales varios

6 pasteles salados fáciles II

PASTELES SALADOS FÁCILES: De salmón, queso y nueces, langostinos, piña, jamón y queso, .. y fiambre de pollo Siempre vistosos, fáciles y esperados por todos, .. los pasteles salados son una opción estupenda para cuando hay que preparar comida para muchos. Tienen la peculiaridad de que habitualmente son muy sencillos de preparar .., podremos variar ingredientes a nuestro gusto, .. y dejarlos prepar ...

entrantes ocasiones especiales marisco ...

Pastel de marisco

Son muchas las ocasiones en las que queremos agasajar a nuestros amigos o familiares, con alguna receta diferente que les sorprenda y haga especial la ocasión. Este pastel de marisco es una buena idea, ya que la elaboración es muy sencilla y no tenemos porque utilizar marisco de precio elevado ..; nos pueden servir unos langostinos o gambas ( camarones ), de pequeño tamaño o congelados que suelen ...

aperitivos tapas entrantes frutos del mar Navidad

Pastel mousse de langostinos

PASTEL MOUSSE DE LANGOSTINOS Una sencilla y vistosa preparación, con la que dar un toque muy especial, en ocasiones especiales !! Los pasteles salados pueden ser una opción estupenda cuando queremos lucirnos y obsequiar a nuestros invitados. Suelen ser fáciles de hacer y los podremos dejar preparados con antelación, cosa que cuando somos muchos, nos va a venir muy bien; .. además como en éste cas ...

recopilatorios y especiales

6 recetas para tupper o para llevar fuera de casa

RECETAS PARA TUPPER: Ensalada de pasta, empanadas argentinas,campero,pipirrana,pastel de marisco y rosca de salmón Son muchas las ocasiones en que necesitamos llevar comida fuera de casa, ya sea porque vayamos a ir al campo o a la playa .., tengamos que comer en el trabajo, .. o haya celebración en casa de amigos y familiares y tengamos que aportar algún plato. Las recetas que vayamos a llevar ...