Anacocinitas

Ya sé que el gazpacho es una receta más de verano pero quien crea que el calor se ha marchado para dejarnos esta bastante equivocado. No es que vayamos a tener calor asfixiante, eso espero, pero que aun nos queda tiempo de disfrutar del buen tiempo y de las comidas fresquitas.. Como este gazpacho de sandía. Es una receta muy similar al gazpacho original pero con el toque diferente que le da la san ...

Esta semana es la famosa vuelta al cole y por eso os traigo la receta de una tarta que me trae muchísimos recuerdos de cuando era pequeña. Si tuviera que elegir una tarta de entre todas las que conozco creo que sin duda me quedaría con esta de toda la vida. Una tarta simple, súper fácil de hacer, con ingredientes que todos tenemos siempre en casa y que además es la tarta por excelencia de mi infan ...

Vuelve Septiembre, vuelve la rutina y hoy somos muchos los que decimos adiós al verano y volvemos a nuestra vida normal tras meses de descanso, de sol, piscina y de "jaleo" Por eso, y para animar "la vuelta al cole", os traigo estas barritas energéticas ideales para desayunar, almorzar o merendar. Son muy fáciles de hacer y algo adictivas, os voy avisando. Venga, animaros a pr ...

Hoy os traigo una receta especial que he preparado para el reto #ZocoFoodies que me han propuesto mis amigos de Pacharán Zoco. Las naranjas Zoco-Heladas son la versión de un postre súper tradicional y conocido pero con un punto diferente, el del pacharán, que estoy segura que os va a gustar mucho. Además, a parte de ser muy fácil de hacer, seguro que os viene genial para amenizar las tardes caluro ...

Hoy os traigo lo que va a ser para mi (hasta que me canse xD) el helado del verano. Es fácil nivel novato, es tan rápido de hacer que dependerá de lo que te cueste moverte y esta muy muy rico. Y de verdad que es así.. porque para que veáis que no miento solo he podido fotografiar un poco, el resto ha ido cayendo conforme iba montando el escenario de la foto porque se estaba derritiendo. Me entrete ...

Preparo muchas veces en casa el pollo con salsa de curry porque a parte de que gusta mucho soy muy fan. El otro día vi que @teresa_vivancos añadía naranja a la salsa y me pareció una idea tan top que tenía que probarla, así que hoy os traigo la receta de mi pollo con salsa de curry pero con el toque de la naranja que lo hace especial. Espero que os guste tanto como a mí. ¿Os animáis a prepararlo? ...

Hay veces que las mejores recetas salen de experimentos fallidos y esta que os traigo hoy es uno de esos. Inicialmente no quería hacer esta receta, sino una cheesecake normal, pero el destino quiso que me faltará un ingrediente y eso hizo que me tocara pensar en otro postre rápido.. Aquí os dejo mi plan B que como veréis quedo mucho mejor de lo esperado. Esta cheesecake de frutos del bosque es el ...

Hoy os traigo una receta muy top para celebrar que el blog AnaCocinitas ha cumplido 5 años y que además esta es mi receta número 200!! Se merece o no una celebración? La receta de hoy, un Brownie de aguacate y chocolate, la prepare en directo por instagram hace un par de semanas con mi amigo Roberto, ChefBosquet, y encantó a todo el mundo. Lo acompañe con un helado de aguacate y plátano que ya os ...

Si tuviera que elegir mi postre favorito lo tendría complicado porque tengo más de uno preferido y no creo que pudiera decidirme por uno solo. Dentro de ese ranking están las milhojas, esa dulce perdición que hasta ahora solo podía degustar si las compraba en la pastelería. Y digo hasta ahora porque desde que se las vi a mi amiga Megasilvita y me creo una gran necesidad las preparo en casa y sale ...

Desde que probé el pollo Satay se me quedo marcado en la cabeza de tal forma que decidí probar a hacerlo en casa a ver que tal me salía. Este plato de la cocina tailandesa, cuyo ingrediente principal es el cacahuete, tiene mil variantes y tras mucho investigar como no hubo ninguna que me acabará de gustar, ya que muchas llevaban ingredientes que no tenía en casa y necesitaba hacerlo ya (soy ansia ...

La receta que os traigo hoy me encanta, y ya no porque es uno de mis dulces preferidos junto con el Roscón de Reyes, sino porque me trae recuerdos de cuando era pequeña y mi yaya Ana la preparaba en casa cuando llegaba Pascua. No había Pascua que en casa no se "pastara" (se hiciera pan, monas, etc..) y nosotros la ayudáramos.. Quien fuera niño otra vez!! Hoy prepararemos un dulce típico ...

Hoy os traigo el famoso Tikka Masala, una receta de las más conocidas en la cocina India que tiene un intenso sabor a curry y suele picar bastante. Como a mi no me gusta el picante os haré mi propia versión de este rico pollo indio repleto de especias. En esta ocasión lo acompañaremos con una base de cous cous pero tambien podéis comerlo solo o con arroz hervido. Si os gusta el picante solo tendré ...

Si visteis el directo que hice en Instagram con mi amiga Belén, de Cupcakes a gogó, entenderéis un poco la receta de hoy. A parte de pasarlo genial preparamos una receta típica valenciana muy sencilla de hacer y que seguro gusta a todo el mundo porque se puede versionar con lo que a cada uno más le interese o con lo que tengamos en casa. Hoy os traigo la coca de esgarraet, un plato típico de pimie ...

Como muchos sabéis soy súper fan de la comida asiática en general y me gusta mucho experimentar con las recetas que suelo leer o ver en los programas de la televisión. Hoy os traigo una receta de cocina china tradicional pero adaptada a los nuevos tiempos el Chow Mein de Pollo. Es una receta muy sencilla y rápida de fideos chinos que nada tiene que envidiar a los que podemos encontrar en los resta ...

Desde que me compre la gofrera he hecho muchas variedades de gofres en versión dulce pero nunca me había planteado probar con una receta salada porque no sabía como sería el resultado. Hace unos días que llevaba en mente hacer unos gofres diferentes y pensé que era el momento de probar la versión salada a ver que tal, total, si no salían bien tampoco pasaba nada y yo por lo menos lo había intentad ...