Aquí se cuece jugando

125 ideas publicadas y 36 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Aquí se cuece jugando

THERMOMIX RETO

Mermelada de moras silvestres

¡Qué suerte he tenido! En el Desafío en la cocina del mes de septiembre se ha propuesto una preparación que he hecho muchas veces y que pensaba hacer este año una vez más: mermelada. En este juego de cocina se propone una receta pero siempre se empieza jugando. De hecho se presentaron 6 fotos como pistas para divinar el tema: la 1ª PISTA : Era La virgen del valle, que se encuentra sumergida en el ...

DULCES PASTEL COMIDAS DEL MUNDO

POTICA (DULCE DE ESLOVENIA)

Parece ser que durante la visita de Donald Trump al Vaticano, el papa Francisco hizo gala de su buen humor preguntando a la Primera Dama si le daba de comer potica al presidente ¿Potica? Jaja, yo conozco este postre esloveno porque en mi reciente visita a este país, tuvimos la suerte de probar una potica casera para desayunar. Es uno de los postres más tradicionales de Eslovenia que no he dudado e ...

DULCES RETO CHEFS

Croquetas de manzana

Cuando veo las preparaciones del reto Veo veo por primera vez, las veo tan bonitas… tan equilibradas… luego empiezo a pensar en lo que deben llevar… ¿dulce o salado? A mí me gusta mucho más cocinar salado pero, no sé por qué termino siempre haciendo preparaciones dulces. Aquí tenéis la foto de este mes: ¡qué mona! ¿verdad? Estaba viendo una clara salsa muselina con unas croquetas, iba acompañado ...

COCINA ESPAÑOLA RETO TARTA

Tarta de manzana de Maruja

En el reto de la receta typical spanish de este mes se ha propuesto algo fácil fácil. Un ingrediente que es muy utilizado en cocina: la manzana, hastag #manzanitalafantásticaTSAunque, claro, tenemos que hacer una receta típica española. A mí se me ocurren dos recetas: la tarta de manzana y las manzanas asadas. Me he decidido por la tarta de manzana porque tenía pendiente hacer la entrada de la tar ...

RETO CHEFS

Pollo en pepitoria

Esta es la receta con la que participo en la repesca de septiembre de Cooking the Chef, y, como estamos en verano, he elegido unos chefs que no tienen demasiada complicación porque tienen muchas recetas y muy sencillas: los hermanos Torres. De hecho, con estos chefs, ya participé en el Cooking the chef correspondiente al mes de Diciembre de 2016. Si tenemos en cuenta que empecé con el reto en N ...

COMIDAS DEL MUNDO

Cena marroquí

Este año, de nuevo, hemos celebrado una cena temática en Siete Aguas. Es una tradición de mi grupo de amigos que se remonta a nada más y nada menos que ¡once años! La cosa empezó por casualidad. Toni fue a una fiesta de la empanada de un pueblo de Galicia. Cuando volvió, nos contó cómo le había ido y decidimos hacer algo parecido. Cada familia cocinó un plato de empanadas, filloas, empanadillas, e ...

COMIDAS DEL MUNDO

Té marroquí

¿Qué mejor final para una fiesta marroquí que tomarse un clásico “té a la menta”? Es la bebida tradicional con la que se acompaña cualquier dulce marroquí. La preparación de este té es totalmente distinto a como estamos acostumbrados Ya que nosotros sólo calentamos agua y la vertemos sobre la bolsita de té. Ingredientes: - Azúcar - Té verde - Hierbabuena o menta - Agua Preparación del Té marro ...

VEGETARIANO COMIDAS DEL MUNDO

ENSALADA MARROQUÍ

Esta es una sencilla ensalada pero con unos sabores que recuerdan a todo el aroma marroquí. Se pela el pepino dejando un poco de la corteza. Se corta en rodajas. Se pica finamente la hierbabuena. Se pone en un plato las rodajas de pepino, se pone la hierbabuena y se mezcla. Se aliña con sal y aceite. Mi opinión: sencilla, fresca y rápida.

LEGUMBRES COMIDAS DEL MUNDO

Cuscús de verduras

Este cuscús lo preparé de forma accidental porque mi primera idea fue hacer un cuscús de cordero pero cuando me dí cuenta de que mi hija vegetariana no iba a poder comer casi nada en la cena temática árabe ¡me puse manos a la obra! Ingredientes para 4 personas: Para cocer: 300 gramos de garbanzos por persona, remojados de víspera 2 zanahorias limpias y en trozos 2 hojas de laurel 3 dientes de a ...

COCINA ESPAÑOLA VEGETARIANO

FALAFEL

Esta es una preparación que da mucho juego porque si le añades unas rodajas de tomate, unos trozos de lechuga y un pan de pita ... ¡por cena que pasó! jejeje Ingredientes para unos 20-22 falafel: - Un cuarto de garbanzos secos no lechosos - 1 cebolla pequeña - 3 ajos grandes - 1 puñado de perejil - 1 cucharadita de cafés colmada de cominos - ...

RETO

QUINOA CON VERDURAS Y LANGOSTINOS

Estamos de vacaciones y por ese motivo en algunos retos de cocina nos han dado fiesta y en otros nos dejan hacer preparaciones más simples, más fresquitas o menos dirigidas, como es el caso del reto Alfabeto salado, que para este mes nos han propuesto utilizar cualquiera de los ingredientes que se han utilizado en anteriores “Alfabetos”: quinoa- calabacín, ricota- salmón langostinos-berenjena, Es ...

VEGETARIANO COMIDAS DEL MUNDO

Pastizzi de Gorgonzola

Y de nuevo nos encontramos con un reto muy gracioso que consiste en publicar una receta inspirada en una película… este reto ha sido creado por Elena Peña del blog Dulces Helens. Y para este mes la película propuesta ha sido Estómago. Si quieres verla en you tube, pincha AQUÍ. Y si quieres ver lo que han elaborado mis compañeros, pincha AQUÍ. Estómago es una película italo-brasileña que se alzó ...

COCINA ESPAÑOLA THERMOMIX RETO ...

BLOGUEROS 2.O. COCA DE VERDURAS CON QUESO DE CABRA

Esta coca tan sencilla que os traigo es para hacer en cualquier momento, como una cena, como aperitivo, para lo que te apetezca. Da muy buen resultado y está preparada en un momento. Se le puede clocar cualquier tipo de verduras, e incluso atreverte a ponerle aceitunas negras o anchoas… deliciosa. Si queréis saber las recetas con pimiento que han hecho mis compañeros de reto, os dejo el nombre de ...

CUSCUS DE CORDERO

INGREDIENTES PRINCIPALES Un trozo de pierna de cordero recental por persona (yo utilicé paletilla) 100 grs. de cuscús de grano medio por persona. 1/2 kg. de calabaza limpia, con piel y sin pepitas, en trozos. 1/2 kg. de zanahorias limpias y en trozos. 1 kg. de cebollas. 1/2 kg. de nabos. 1 col lavada y en trozos. 100 grs. de garbanzos por persona, remojados de víspera. 1 cucharada ...

RETO

ENSALADA CATINA

Para el Reto tus recetas de este mes se proponían tres recetas, entre las que se encuentra una de este blog, las rosquilletas de pipas. Las otras dos recetas propuestas han sido esta ensalada que he hecho yo, la ensalada Catina del blog de Catina que se llama La cocina de Catina (jeje) y el Gazpachuelo del blog de Estela Sánchez que se llama La Cocina de Estela. Lo cierto es que podía haber esc ...