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Asopaipas. Recetas de Cocina Casera

327 ideas publicadas y 1.763 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

José Manuel Martín Fernández

(España)

Recetas de cocina casera y de toda la vida. Cocina de siempre para los amantes del buen comer.

www.asopaipas.com/

Asopaipas. Recetas de Cocina Casera

Bizcochos Francia

Visitandines. Vídeo Receta

Me encantan los bizcochitos de hoy, son muy parecidos a los financiers , pero con una textura un poco diferente. De nuevo nos sorprende la repostería Francesa con esta auténtica delicia. No tienen complicaicón ninguna y los podemos preparar en muy poco tiempo. A la hora de hacerlos he usado moldes pequeños de tartaleta, pero vosotros podéis usar los que tengáis a mano. Conozcamos a continuación la ...

Andalucía Legumbres

Cocido en blanco. Vídeo Receta

Vuelvo con la cocina de siempre la de toda la vida. Viajamos a la zona del Condado (Huelva), para conocer este cocido sencillo y lleno de sabor. Con muy pocos elementos; garbanzos, cebolla, ajo, perejil, patatas y arroz conseguimos un plato de lujo. Es un plato pobre al no tener carnes y la única grasa es el aceite de oliva. Es sencillo de preparar y un plato agradable para estos días de invierno. ...

Verduras

Brócoli gratinado con jamón y huevo duro. Vídeo Receta

Volvemos con una receta que usa la verdura de moda hoy en día, me refiero al Brócoli. Esta verdura se ha descubierto la multitud de propiedades y beneficios que tiene para nuestra salud y por lo tanto es recomendable tomarla habitualmente en nuestra alimentación. La forma en que vamos a prepararla hoy es muy fácil y queda muy sabrosa gracias a la bechamel con la que vamos a gratinarla. Estupendo p ...

Bocadillos Estados Unidos

B.L.A.T. (Bacon, Lechuga, Aguacate y Tomate) Vídeo Receta

Sigo descubriendo variantes de sándwich que se convierten en una cena excelente e incluso también en una opción fabulosa para un almuerzo, acompañado de algún que otro elemento. El de hoy se conoce con las iniciales de sus ingredientes principales; el BLAT contiene bacon, lechuga, aguacate y tomate y además yo le he añadió un huevo frito, también habitual a la hora de la presentación de este estup ...

Bizcochos

Bizcocho de Leche Condensada. Vídeo Receta

Vuelvo con uno de los bizcochos más sencillos y esponjoso que puedes preparar en casa. Con 4 ingredientes obtenemos una maravilla para empezar el día o una buena merienda para sorprender a la familia y amigos. Este bizcocho solo necesita la leche condensada, harina, levadura y huevos. Os puede parecer mentira pero el resultado es sensacional, y no tenéis excusa para no atreveros a prepararlo. Cono ...

Pescados y Mariscos Estados Unidos

Langostinos al estilo criollo (Shrimp Creole). Vídeo Receta

Viajamos con el plato de hoy de nuevo a tierras Americanas para descubrir este plato sencillo y lleno de sabor donde le ingrediente principal son los Langostinos. La receta además viene acompañada de una deliciosa y original Ensalada que reservo para la siguiente entrada. El plato es diferente a lo habitual y sorprende mucho los contrastes de sabores. Pasamos a conocer estos sabrosos Langostinos ...

Italia Verduras

Espárragos blancos en salsa Bolzanina. Vídeo Receta

Volvemos de nuevo con una receta de la Cocina Italiana. Nos desplazamos a la región del Trentino Alto Adige para conocer este delicioso entrante que te va a sorprender. Esta zona de Italia se encuentra en la zona norte, lindando con Austria y tiene una gastronomía muy particular. Ideal para cualquier momento del año y muy fácil de hacer. El secreto del plato es la salsa a base de huevo picado, ac ...

Bizcochos

Bizcocho de Yogur con Azúcar Life. Vídeo Receta

Volvemos otro mes con Degustabox y los variados productos que puedes encontrar dentro de su caja. En esta empresa nos ofrecen un código "16ISP", para que la caja nos cueste 7,99 euros en vez de los 14, 9 euros que vale habitualmente. podemos encontrar a Degustabox en las diferentes redes sociales como Facebook e Instagram. Como siempre me gusta preparar una receta con uno de los product ...

Galletas y Pastas Andalucía Repostería

Tortas de Masa Real. Vídeo Receta

Volvemos con un dulce que me trae muchos recuerdos de mi niñez. La masa real es una exquisita masa donde la manteca de cerdo tiene un papel importante. Recuerdo cuando mi madre me compraba estas trotas en las tiendas de barrios. Literalmente yo mataba por ellas, eran exquisitas. Pasan los años y un día me encuentro la receta gracias a internet y me dije que tenía que prepararlas en casa y disfruta ...

Italia Pizza

Pizza Margarita. Vídeo Receta

La Pizza Margarita es una de las más clásicas pizzas Napolitanas (Italia), y la más famosa junto a la marinera. Los ingredientes son muy sencillos; salsa de tomate, mozzarella, albahaca fresca, sal y aceite. Es la primera pizza en incorpora queso en la receta, ya en 1830 un tal Riccio había descrito una pizza muy parecida. La próxima vez que la haga le pondré más albahaca fresca que esta vez, le ...

Carnes México Enchiladas

Enchiladas Divorciadas

Volvemos a México para conocer estas sencillas y ricas Enchiladas Divorciadas, el nombre se debe a la presencia en el plato a dos salsa, una de color verde y otra roja que se presenta por separado. El plato implica un poco de elaboración a la hora de preparar los dos tipos de Salsas, pero al final resulta muy sabroso y vistoso. Pasamos a la receta. Espero que os guste. Ingredientes: Tortillas de t ...

Bizcochos Francia

Bizcocho Cuatro Cuartos. Vídeo Receta

Volvemos con un clásico de la repostería Francesa. Este bizcocho es una delicia, con un intenso sabor a mantequilla que es lo que le da esa textura tan delicioso. Para prepararlo me he guiado por la regla de la marca Francesa de Bonne Maman. Este bizcocho no tiene complicación a la hora de prepararlo; las reglas de mantequilla, azúcar, harina y huevos son proporcionales y es lo que ha dado fama y ...

Pescados y Mariscos Legumbres

Lentejas con Calamares. Vídeo Receta

Las lentejas nos encantan en casa, son una de mis legumbres favoritas desde pequeño. También son muy versátiles y las puedes combinar con multitud de ingredientes. Hoy el elemento a combinar, son los calamares. Prepararemos un sofrito de verduras, calamares y pimentón que añadiremos al final a nuestro guiso y el cual aporta un sabor delicioso al conjunto. Es un plato de nuevo fácil de preparar y q ...

Andalucía Huevos Verduras

Huevos Flamencos

Seguimos descubriendo la gastronomía Andaluza, tan variada como rica. Viajamos hoy a la provincia de Granada y más concretamente a la población de Guadix. La receta de hoy nos recuerdan a los Huevos a la Flamenca, aunque comparten algunos elementos es un plato totalmente diferente en el resultado y también en algunos ingredientes como los champiñones frescos. El resultado es un pisto muy sabroso a ...

Italia Pasta

Casarecce con Setas (Casarecce al Sugo di Funghi) Vídeo Receta

Como en algunas ocasiones he comentado me gusta la forma de preparar la pasta al estilo Italiano, normalmente es sencilla, con pocos ingredientes, y donde aprecias el sabor de los diferentes ingredientes que usas. En el plato de hoy vamos a usar Casarecce, aunque podéis usar otro tipo de pasta que os guste. El ingrediente principal de hoy son las setas, y si tenéis ocasión usar de diferentes tipos ...