Como en otras ocasiones, esta receta la he probado en la calle, ni idea de cómo se hace, pero he ido haciendo pruebas y más pruebas, hasta que me ha gustado el resultado.
Es muy sencilla de hacer, lo más entretenido es pinchar los langostinos, pero vamos, que tampoco es que sea un trabajo duro.....
Langostinos
Ajo
Una pizca de pimentón
Sal
Un poco de Fino u Oloroso
Perejil
Aceite de oliva
1. - Picamos 3 o 4 dientes de ajo.
2. - Lo primero que haremos será preparar el aliño, poniendo el ajo picado junto con el pimentón, el vino la sal y un poco de aceite.
3. - Pelamos los langostinos y los metemos en la mezcla anterior. Y le añadimos perejil picado, al gusto. Tapamos y dejamos en la nevera.
4. - Pasado un tiempo, para mí mejor una hora o dos, los sacamos y los vamos ensartando en unas brochetas.
5. - Ponemos una sartén amplia, a fuego fuerte, y cuando esté bien caliente, ponemos las brochetas, un minuto por cada lado.
6. - Al final podemos añadirles el aliño por encima, para obtener una salita.
Y ya está!!!!!!!!
Están para chuparse los dedos!!!!!
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