crema de esparragos al queso curado

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Hace días que veo en TV a  Arzak anunciando una crema de esparragos trigueros al queso curado y dice de mi cocina a tu nevera , y he pensado mala no estará si la hace él , pero que necesidad tengo de comprarla si la puedo hacer yo misma . Seguro que no son los mismos ingredientes ...
Casero , Sopas y cremas , f�ciles , baratas

Estofado de pavo

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PREPARACIÓN : 1º Pasamos los trozos de pavo por sal y harina y los sellamos en una olla con un poco de aceite .Reservamos 2º En el mismo aceite añadimos las cebollas y las pochamos cuando estén añadimos un poco de coñac y flambeamos , seguidamente añadimos el so...
Casero , Carnes , f�ciles

milhoja de berenjena y ternera

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PREPARACIÓN 1º Cortamos las verduras menos las berenjenas en cuadraditos 2º Ponemos aceite en una sartén y rehogamos estas verduras , cuando estén pochadas añadimos la carne picada, sazonamos y , reservamos. 3º Por otro lado cortamos las berenjenas en ...
Al horno , Verduras y legumbres , dificultad media

huevos de oca y..........

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Como os podreis imaginar a estas alturas no le voy a enseñar a nadie como se fríe un huevo , pero si quería enseñaros los huevos de oca y un mini huevo de gallina . El otro día vinieron unos amigos de mis hijos a comer y uno trajo unos huevos de oca y otro unos min...
Fácil , Huevos y tortillas , f�ciles , coste medio

magdalenas de jamón y queso

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Una vez más os pongo una estupenda receta de Sergio Fernandez , os sorprendera la mezcla de lo dulce con lo salado . 1º Mezclar los 2 huevos, con el azúcar , el aceite , la leche, la levadura en polvo, la harina, y una pizca de sal , remover bien 2º ...
Al horno , Entrantes, tapas, pinchos , f�ciles , baratas

Tosta de champiñones

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Cuan Preparación : 1º En una sartén ponemos un poco de aceite y doramos los ajos fileteados , cuando estén dorados añadimos los champiñones y dejamos que se hagan lentamente . 2º cuando pierdan el agua . añadimos la nata salpimentamos y dejamos cocer ...
Casero , Entrantes, tapas, pinchos , f�ciles

Hamburguesitas de morcilla

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Bueno yo sigo reciclando y haciendo cositas con las cosas que tengo por la nevera . En esta ocasión me quedaban dos morcillas y nadie se las comía , hoy ya me he decidido a hacer unas mini hamburguesas con ellas y seguro que de esta manera se las comen todas PREPARACIÓN : ...
Casero , Entrantes, tapas, pinchos , f�ciles

repollo a la paisana

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PREPARACIÓN: 1º Cortar el repollo en tiras finas lavar y escurrir 2º Pelar y limpiar las zanahorias y el puerro , cortar en tiras finas y rehogar en una sartén con un poco de aceite . 3º Añadir los guisantes ( yo no los puse porque no tenía...
Casero , Verduras y legumbres , f�ciles

solomillo de cerdo a la pimienta sobre patatas revolconas

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Una vez más os traigo una receta de Sergio Fernandez , espero que os guste tanto como en mi casa . PREPRACIÓN : 1º Trocear los solomillos y sellar en una sartén con un poco de aceite , por ambos lados .Acto seguido poner en una bandeja de horno y hornear ...
Al horno , Carnes , f�ciles

croquetas de fabada

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El Viernes hice fabada para un regimiento y luego no comieron en casa la mayoría , ¿ que pasó ? que me sobro un montón , como es un plato que no me gusta congelar y yo lo reciclo todo hice croquetas , algunas han ido derechas al congelador y otras para picotear hoy . PR...
Casero , Entrantes, tapas, pinchos , f�ciles

bollos suizos rellenos de chocolate

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Un día más hago una receta de Sergio Fernandez , pensé que no me iba a salir pero al final han salido y han quedado estupendos . PREPARACIÓN: 1º Poner la harina en un cuenco y hacer un agujero a modo de volcán . Introducir en el medio : la mantequilla en pomada, los ...
Al horno , Postres , dificultad media

patatas a lo gruyer

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¿ por que vamos a tener que comer siempre las patatas fritas , con la misma forma . ? Hoy os presento una manera muy original de hacer las patatas . PREPARACIÓN : Pelar las patatas y con la ayuda de un descorazonador vamos sacando cilindros de las patatas , hacer a...
Al horno , Salsas y guarniciones , f�ciles , baratas

Gambones al microondas

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PREPARACIÓN : Poner los gambones en un plato y añadimos sal gorda , un chorrito de aceite y si se quiere alguna hierba aromática. Tapamos el plato con papel transaparente y lo metemos en el microondas minuto y medio . Como vereis ya tenemos un aperitivo o una cena ,...
Microondas , Pescados , f�ciles , coste medio

hojaldres de cabello de angel

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Hace unos días me llegó a mi email un correo de brujitagallega en el cual ponia estos hojaldres de su blog , yo le prometí que los haría y como las promesas hay que cumplirlas aquí están . Quiero pedir perdón si no son muy buenas las fotos pero tenía la máquina con la bateria a med...
Al horno , Postres , f�ciles

pasta con sardinas ( pasta cu i sardi)

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PREPARACIÓN : Dorar en una cazuela la cebolla, con el aceite, añadir los filetes de anchoas y deshacerlos .Poner las uvas pasas y los piñones y dejar dorar unos minutos . Hervir aparte los hinojos en bundante agua con sal , escurrirlos y picarlos muy finos con la...
receta Italiana , Arroz , dificultad alta

risotto al parmesano

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PREPARACIÓN : 1ºPoner el aceite en una cazuela  a fuego medio y echar la cebolla , sofreir hasta que esté transparente . Añadir el arroz y remover unos 30 segundos. 2º Poner las 9 cucharadas de vino blanco y dejar evaporar , a continuación echar 75...
receta Italiana , Arroz , f�ciles

tarta dulce a los 4 quesos

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PREPARACIÓN : 1º Poner a cocer 200ml de nata , con 100gr de quesos variados troceados, 100gr de azúcar, 8 gr de gelatinaen polvo, 1 rama de canela, y unos granos de anís. 2º mantener a fuego medio bajo sin dejar de remover hasta obtener una crema de ...
Fácil , Postres , f�ciles

empanadillas de carnaval

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Esta receta la copie de Sergio Fernandez ¿ por qué le ha puesto este nombre ?no lo sé , lo mismo porque es una mezcla de sabores o por ser las fechas que son y tenía que ponerles nombre . Ya se lo preguntaré cuando le vea . PREPARACIÓN : 1º Pelamos y desmigamo...
Al horno , Pan, pizza, empanada , f�ciles , baratas , r�pidas

macarrones al queso azul

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PREPARACIÓN : 1º Cocer agua con un poquito de aceite y sal , Añadir la pasta y cocer ( el tiempo depende del fabricante ). Remover 2ºAl retirar escurrir y asustar con agua fría . Reservar . 3º Sofreir el ajo con el puerro muy picaditos . Incorporar yam...
Casero , Pasta , f�ciles

kiwi hojaldrado

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PREPARACIÓN : 1º Pelamos los kiwis y rebozamos en una mezcla de azúcar y canela o vainilla 2º cortamos tiras de hojaldre y enrollamos los kiwis 3º pintamos con el huevo, los kiwis envueltos en el hojaldre , y horneamos a 190&ord...
Al horno , Postres , f�ciles

aperitivo de garbanzos

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PREPARACIÓN : 1º ponemos los garbanzos bajo el grifo con agua fría y aclaramos bien . Escurrir 2º Cortar la cebolla finamente 3º Mezclar los garbanzos, junto a la cebolla, comino, aceite y pimentón 4º dejar macerar minimo un par de horas ...
Fácil , Entrantes, tapas, pinchos , fáciles

garbanzos "aliñaos"

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PREPARACIÓN : 1º Aclaramos los garbanzos con agua fría y escurrimos bien 2º Cortamos la cebolla en trozos pequeños 3º Añadimos la cebolla a los garbanzos y ponemos aceite, comino y pimentón al gusto 4º Dejar macerar un par de horas minimo
Fácil , Entrantes, tapas, pinchos , fáciles

pastel de berenjenas

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Al horno , Verduras y legumbres , fáciles

delicias de berenjena

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receta Española , Entrantes, tapas, pinchos , fáciles , baratas

crema de canónigos

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PREPARACIÓN 1º introducir la cebolla y los ajos 3 seg /vel 5 2º.- añadir la mantequilla saltear 2min / varoma /vel 2 3º añadir las patatas troceadas 3 seg vel 5 4º añadir la sal, la pimienta,la pastilla de caldo y el agua y programar 12 min /100º/vel...
Thermomix , Verduras y legumbres , fáciles

crema de pimientos

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    PREPARACIÓN En una cazuela poner la mantequilla y el aceite y rehogar la cebolla el pimiento durante 5 minutos . Añadir la cucharada de harina y rehogar un minuto más dando vueltas con una cuchara de madera para que no se pegue . Salpimentary aña...
Verduras y legumbres , receta Otros , fáciles , baratas

crema de boletus

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PREPARACIÓN pela y pÌca la cebolla y el ajo trocea los boletus. pon 3 cucharadas de aceite en un cazo y rehoga ligeramente la cebolla,añade los boletus ,el ajo, el perejil,y frielos unos minutos .cuando las setas empiecen a ablandarse , vierte el caldo salpimenta y deja que cueza...
Verduras y legumbres , receta Otros , fáciles , baratas

gelatina de cubalibre

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PREPARACIÓN: 1º Hacemos el cubalibre de la manera habitual , pero sin hielo 2º Dejamos sumergidas en agua fría las hojas de gelatina . Cuando se hayan hidratado y estén gelatinosas , las echamos en un cazo con el vaso de cubalibre que hemos prepar...
receta Otros , Otros , fáciles

tartaletas copetín de bacón , queso etc

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Pues como es costumbre en mi casa me dejan restos de algo en la nevera muertos de risa , en esta ocasión eran 4 lonchas de bacón , y como es mi costumbre yo no tiro nada y les he hecho estas tartaletas copin para cenar . PREPARACIÓN : 1º Ponemos las obleas copetín en...
Al horno , Entrantes, tapas, pinchos , fáciles

pechugas de pavo con salsa de queso

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Como muchas sabreis estoy haciendo la dieta Dukan y hoy he comido este plato fácil y muy rico pero mis ingredientes eran todos light . PREPARACIÓN : En un cazo ponemos los dos tipos de quesos y dejamos que se deshagan , cuando ya estén añadimos un poco de leche hasta cons...
Parrillas y barbacoas , Carnes , fáciles