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Cocina A Buenas Horas

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Cocina A Buenas Horas

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Pimientos rellenos de carne al horno

Estos pimientos rellenos podemos clasificarlo tanto como receta de carne como receta de verduras. Me recuerdan a mi niñez, los comíamos mucho, unas veces rellenos de carne y otras rellenos de arroz. Eran todo un clásico y una excelente forma de comer otro tipo de verduras. Ahora, cuando paso por la sección de verduras, me llama mucho la atención estos pimientos de colores, los tres empaquetados ju ...

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Brioche o pan dulce rápido

El brioche o pan dulce es una de esas recetas de postre de origen francés que llegaron hace tiempo para quedarse. Normalmente, la receta de estos bollos ha de hacerse con bastante paciencia porque necesitan sus tiempos de fermentación. Nada más tienes que pensar que son familia del roscón de reyes, los bollos de leche o las berlinas que hacemos con un montón de rellenos como crema pastelera, choco ...

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Marmitako de atún o guiso de patatas con atún

La receta de marmitako de atun es un plato típico del norte de España. Esta receta de pescado consiste en un guiso con patatas, pimiento, cebolla y tomate junto a un pescado, tradicionalmente el atun blanco. El nombre de marmitako o marmita viene dado por el recipiente donde se cocinaba este guiso. La marmita es una olla de metal con tapa. En ella se ponían las verduras junto al pescado recién sac ...

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Langostinos al horno

La receta de los langostinos al horno es una de las recetas de pescado más sencillas que puedes encontrar en la blogosfera. Creo que más o menos se compara con ella la de los mejillones al vapor en 3 minutos. Los pescados y mariscos tiene la ventaja añadida de que se cocinan en un momento y admiten un montón de formas de preparación. Los langostinos o camarones, como los llaman en otros países, se ...

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Galletas fritas rellenas de flan

Las galletas fritas rellenas son una receta de postre típica de nuestras cocinas más tradicionales. Las conozco en las cocina de casa desde que tengo uso de razón, junto a la famosa tarta de galletas con natillas y chocolate ¿La recuerdas? Según he podido leer, su origen es barcelonés. Rápidamente se extendió por Europa pero su gran producción es española. Se hace normalmente con galletas del tipo ...

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Magdalenas de chocolate

Las magdalenas de chocolate son una de las mejores recetas de postres que podemos encontrar, de esas de toda la vida en las cocinas de nuestras madres y abuelas. Últimamente, desde hace unos añitos, han venido apareciendo los muffins y las cupcakes ¿Conoces la diferencia entre ellos? Los muffins son de origen americano y pueden ser dulces o salados.  Tienen un copete mucho más chato y son menos es ...

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Los mejores Postres de Semana Santa

La Semana Santa hace que montones de recetas de postres aparezcan en casa y en restaurantes y pastelerías. Montones de variedades y de versiones de los postres más tradicionales como las torrijas de leche, de vino, de miel,… Junto a otros postres como los pestiños (también de azúcar, miel, naranja…), buñuelos de viento (rellenos de crema, buñuelos de manzana,…)la leche frita, los ...

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Buñuelos de viento

Preparar unos ricos buñuelos de vientos es una forma fácil y sencilla de sorprender en la merienda o en la sobremesa. Si bien esta receta de postre es más frecuente encontrarla entre las recetas de Cuaresma y Semana Santa junto a las torrijas, pestiños y la leche frita, también es muy típica en Navidad y en la festividad de Todos los Santos. En esta última fecha se hacen principalmente los buñuelo ...

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Pestiños con miel

Los pestiños con miel son una receta típica del sur de España. Es una de esas recetas de postre tan tradicional que lleva muchísimos años en nuestras cocinas. Está muy relacionada, especialmente, con los postres de Semana Santa, que es la época del año en la que más se preparan. Como dato curioso, hay otras fechas en el año donde también son muy frecuentes de ver las recetas de pestiños como son e ...

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Natillas con Galletas

Las natillas con galletas son unas de las recetas de postres más habituales en la mayoría de los hogares. Por comodidad se compran en tiendas y directas al frigorífico…Eso es porque no has probado las natillas caseras. ¡Están increíbles y no son nada complicadas! Una vez que hagas la prueba estoy convencida de que las harás así más a menudo. También hay que tener en cuenta que puedes prepara ...

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Galleta gigante de dulce de leche ¡Maxi cookie!

Hoy vamos a preparar una galleta gigante con dulce de leche, una receta muy fácil de hacer que será la delicia de los más pequeños en casa. Para realizarla vamos a necesitar ingredientes muy cotidianos y muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado. Eso también ayuda a hacerla, además, son ingredientes baratos. El dulce de leche es un lácteo con un alto índice de calorías por cada 100 gr, ap ...

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Pastel de pollo en 10 minutos ¡Rapidísimo!

Hoy vamos a aprender a cocinar un rico y fácil pastel de pollo o llamado de otra manera, fiambre de pollo casero.Muy fácil de hacer y en tan solo 10 minutos ¿Te animas a prepararlo? Yo te lo voy a enseñar con carne de pollo, pero lo podrías preparar con carne de pavo, de cerdo, de ternera,… Tienes muchas posibilidades, así como el relleno, yo te propongo unos ingredientes, pero lo puedes pr ...

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Croquetas de quesitos

¡Mira qué delicia te traigo hoy! Unas impresionantes croquetas de quesitos. Te aseguro que están de rechupete, los quesitos son tan suaves… Y además se hacen en un momentín. Una de las cosas que me preocupaba es que se les saliera el queso, pero os aseguro que no se sale nada de nada… Lo de llamarlas croquetas entiendo que es demasiado, pero quedan parecidas solo que con una forma tria ...

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Rollo de carne relleno de jamón y queso

Hoy vamos a preparar, rollo de carne relleno de jamón y queso. Una receta que además de fácil es perfecta para cualquier reunión, tanto familiar como de amigos. También es perfecta para unas navidades o simplemente porque te quieres dar un capricho un fin de semana. La unión de la carne picada junto con las especias, el jamón y el queso, además de esa forma redondeada hace que sea visualmente qued ...

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Galletas fáciles de turrón blando

Los experimentos me encantan. Tenía por el frigorífico una plancha de hojaldre que no sabía en qué emplear y me he decidido a probar y hacer estas galletas fáciles de turrón blando ¡El resultado ha sido riquísimo! Creo que el aspecto habla por si solo, pero si tienes alguna duda, no te llevará más de 15 minutos hacerlas y luego me dices qué te han parecido, tan segura estoy de que te van a encanta ...