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Cocina A Buenas Horas

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Cocina A Buenas Horas

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Mojito

Muchos de vosotros me preguntáis cómo se hace el mojito casero. Esta es una de las recetas de bebidas más populares cuando llega el calorcito ¡Y muy sencilla de hacer! En apenas 5 minutos tendrás lista esta refrescante bebida de lima. Los primeros datos de esta bebida que se tienen es que la preparaba un corsario en el siglo XVI. Hacía una mezcla muy parecida pero, en vez de ron, le ponía aguardie ...

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Pollo con almendras

El pollo con almendras es una receta de carne que te sorprenderá por lo rica que queda. Es una combinación perfecta de pollo, verduras y salsa que forman una combinación con un sabor 10. Como la mayoría de recetas de la cocina china, una de las características que tiene es el tamaño de la verdura. Deben ser trozos grandes para que se hagan bien visibles en el plato. Puedes acompañar el pollo con a ...

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Mermelada de Fresas en Microondas

Hoy te traigo una receta de postre, de merienda, de desayuno…De las más apreciadas. Es la versión rápida de la receta tradicional de mermelada de fresas. ¿Quién no conoce a nadie que haga mermelada casera? Además está buenísima. En este caso, usando el microondas vamos a conseguir acortar los tiempos, limpiar menos y tener que estar pendiente durante menos tiempo para obtener esta maravilla ...

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Hamburguesa en rosca

La hamburguesa en rosca es una de esas recetas de carne divertidas que puedes preparar cuando quieres sorprender en casa o a los amigos. La carne queda bastante compacta, sobretodo si le pones el queso por encima, y resulta muy llamativa. Al ser una receta que haces con hojaldre, la mayor complicación que tiene es la de hacer los triángulos en la masa. Estoy segura que con las sencillas explicacio ...

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Potaje de garbanzos andaluz

En esta ocasión voy a enseñarte a preparar una receta de legumbres, un buen potaje de garbanzos andaluz de los que se comen en el sur acompañados por mucho pan. Una maravilla sin duda para los meses más fríos del año, pero que también puede hacerse el resto del año. El potaje es un guiso caldoso de legumbres y verduras al que, en ocasiones, se le añade algún tipo de carne o embutido. En este caso ...

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Bollos rellenos en 5 minutos

Los bollos rellenos de crema son una receta dulce que es una maravilla. Quizás me dirás que tienen muchas calorías, o que es un tipo de repostería que no se puede comer todos los días, estoy de acuerdo. Pero que de cuando en cuando hay que darse un capricho, también. Es uno de los grandes placeres de la vida: la comida. Cuando era más pequeña, alguna que otra vez me compraban para la merienda un d ...

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Pimientos rellenos de carne al horno

Estos pimientos rellenos podemos clasificarlo tanto como receta de carne como receta de verduras. Me recuerdan a mi niñez, los comíamos mucho, unas veces rellenos de carne y otras rellenos de arroz. Eran todo un clásico y una excelente forma de comer otro tipo de verduras. Ahora, cuando paso por la sección de verduras, me llama mucho la atención estos pimientos de colores, los tres empaquetados ju ...

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Brioche o pan dulce rápido

El brioche o pan dulce es una de esas recetas de postre de origen francés que llegaron hace tiempo para quedarse. Normalmente, la receta de estos bollos ha de hacerse con bastante paciencia porque necesitan sus tiempos de fermentación. Nada más tienes que pensar que son familia del roscón de reyes, los bollos de leche o las berlinas que hacemos con un montón de rellenos como crema pastelera, choco ...

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Marmitako de atún o guiso de patatas con atún

La receta de marmitako de atun es un plato típico del norte de España. Esta receta de pescado consiste en un guiso con patatas, pimiento, cebolla y tomate junto a un pescado, tradicionalmente el atun blanco. El nombre de marmitako o marmita viene dado por el recipiente donde se cocinaba este guiso. La marmita es una olla de metal con tapa. En ella se ponían las verduras junto al pescado recién sac ...

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Langostinos al horno

La receta de los langostinos al horno es una de las recetas de pescado más sencillas que puedes encontrar en la blogosfera. Creo que más o menos se compara con ella la de los mejillones al vapor en 3 minutos. Los pescados y mariscos tiene la ventaja añadida de que se cocinan en un momento y admiten un montón de formas de preparación. Los langostinos o camarones, como los llaman en otros países, se ...

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Galletas fritas rellenas de flan

Las galletas fritas rellenas son una receta de postre típica de nuestras cocinas más tradicionales. Las conozco en las cocina de casa desde que tengo uso de razón, junto a la famosa tarta de galletas con natillas y chocolate ¿La recuerdas? Según he podido leer, su origen es barcelonés. Rápidamente se extendió por Europa pero su gran producción es española. Se hace normalmente con galletas del tipo ...

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Magdalenas de chocolate

Las magdalenas de chocolate son una de las mejores recetas de postres que podemos encontrar, de esas de toda la vida en las cocinas de nuestras madres y abuelas. Últimamente, desde hace unos añitos, han venido apareciendo los muffins y las cupcakes ¿Conoces la diferencia entre ellos? Los muffins son de origen americano y pueden ser dulces o salados.  Tienen un copete mucho más chato y son menos es ...

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Los mejores Postres de Semana Santa

La Semana Santa hace que montones de recetas de postres aparezcan en casa y en restaurantes y pastelerías. Montones de variedades y de versiones de los postres más tradicionales como las torrijas de leche, de vino, de miel,… Junto a otros postres como los pestiños (también de azúcar, miel, naranja…), buñuelos de viento (rellenos de crema, buñuelos de manzana,…)la leche frita, los ...

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Buñuelos de viento

Preparar unos ricos buñuelos de vientos es una forma fácil y sencilla de sorprender en la merienda o en la sobremesa. Si bien esta receta de postre es más frecuente encontrarla entre las recetas de Cuaresma y Semana Santa junto a las torrijas, pestiños y la leche frita, también es muy típica en Navidad y en la festividad de Todos los Santos. En esta última fecha se hacen principalmente los buñuelo ...

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Pestiños con miel

Los pestiños con miel son una receta típica del sur de España. Es una de esas recetas de postre tan tradicional que lleva muchísimos años en nuestras cocinas. Está muy relacionada, especialmente, con los postres de Semana Santa, que es la época del año en la que más se preparan. Como dato curioso, hay otras fechas en el año donde también son muy frecuentes de ver las recetas de pestiños como son e ...