Entre ollas y sartenes

Ingredientes: 1 pollo troceado 2 lonchas de panceta fresca 2 dientes de ajo 1 cucharada de romero y mejorana secos 1/2 vaso de vino blanco 3 cucharadas de tomate frito 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo Aceite de oliva Sal y pimienta negra molida Antes de nada salpimentamos los trozos de pollo y reservamos. En una olla ponemos un chorro de aceite y freímos la panceta cortada a tiras. Cuando empie ...

Ingredientes: 1 Naranja grande 250 g de azúcar 250 g de harina de repostería 3 huevos 1 sobre de levadura de repostería 50 g de trocitos de naranja confitada 60 ml de aceite de girasol Precalentamos el horno a 200ºC, mientras tanto con la batidora trituramos el azúcar para obtener azúcar glas. Cuando este en polvo le añadimos la naranja pelada y troceada y batimos hasta obtener una crema. Mezclamo ...

Ingredientes: 250 g de Coditos o Tiburon 100 g de panceta 1/2 dl de aceite de oliva 200 g de judias verdes redondas 1 cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 rama de apio 1 patata 1 calabacin 2 tomates maduros 1 litro de caldo de pollo 1 rama de perejil y albahaca Sal y pimienta En una cacerola con aceite caliente rehogamos la cebolla, la zanahoria y el apio picados finamente y la panceta cortadas a ...

Ingredientes: 2 kilos de rabo de ternera 2 zanahorias 2 cebollas medianas 2 tallos de apio 1 puerro 4 dientes de ajo Romero Tomillo Pimienta negra molida 1 botella de vino tinto Caldo de carne o de pollo Aceite Sal Compramos el rabo en la carnicería y le pedimos que lo troceen. Disponemos los trozos en una fuente y la sazonamos con el romero, tomillo, pimienta molida y la sal. Dejamos reposar una ...

Ingredientes: 2 huevos por persona 1 lata de atún por cada dos personas 1 tomate por cada dos personas Leche evaporada Aceite Sal Orégano Escurrimos el atún de la lata y cortamos el tomate a dados. Reservamos. Batimos los huevos con una pizca de sal, mientras calentamos un buen chorro de aceite en una sarten. Mezclamos los huevos con el tomate y el atún y lo vertemos en la sarten, añadimos un chor ...

Ingredientes: 500 g de pechuga de pollo 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 2 cucharadas de tomate frito 1 vaso de vino blanco 5 patatas medianas 2 zanahorias 100 g de judias verdes baby Pimenta molida Sal Perejil picado Picamos la cebolla y el ajo picados y lo ponemos en una cacerola con aceite a pochar a fuego lento. Cuando la cebolla se haya vuelto transparente le añadimos la zanahoria y las jud ...

Ingredientes: 300 g de azúcar 200 g de harina 100 g de margarina 2 huevos 1 yogur natural 1/4 l de leche Ponemos el horno a precalentar a 180ºC. En un bol colocamos los huevos y los mezclamos con unas varillas con el azúcar, cuando tengamos una mezcla homogénea le incorporamos la mantequilla que tendremos derretida del microondas y ya templada. Por último ponemos en la mezcla el yogur y la harina, ...

Os dejo unas tablas con las calorías que contienen 100 g de cada alimento. No dudéis en preguntar dudas que tengáis estaré encantada de poder ayudaros.Para imprimir o descargar pinchar en cada imagen.

Ingredientes 500 g Alubias blancas 3 Carrilladas o carrilleras de cerdo 2 zanahorias 1 pimiento rojo mediano 2 dientes de ajo Aceite de oliva 1 cucharadita de pimentón dulce Sal Tendremos las alubias en remojo de la noche anterior. En la olla rápida ponemos un buen chorro de aceite y doramos las carrilladas, una vez listas las reservamos. En la misma aceite ponemos a sofreír las zanahorias picadas ...

Ingredientes: 500 g de choco o sepia limpio 2 cebollas pequeñas 2 dientes de ajo 1 vaso de vino fino (vino blanco) 1 pimiento verde 3 cucharadas de tomate frito 2 huevos Pan rallado Harina Medio litro de caldo de pescado 1 hoja laurel Perejil 1 sobre de azafrán molido Aceite de oliva Picamos una cebolla y sofreímos en el aceite de oliva con un diente de ajo laminado y la hoja de laurel. Una vez es ...

Ingredientes: 300 ml de agua tibia 1,5 cucharadas de mantequilla derretida 1,5 cucharadas de vinagre 1 cucharadita de sal 1,5 cucharadas de azúcar 180 g de harina de centeno 360 g de harina de trigo de fuerza 1 sobre de levadura de panadería Sacamos la cubeta y añadimos los ingredientes en el siguiente orden: Agua tibia Mantequilla Vinagre Azúcar Sal Harina de centeno Harina de trigo Levadura Pone ...

Ingredientes: 400 g de pasta 150 g de queso gorgonzola 200 ml de nata para cocinar 50 g de piñones Sal Tostamos los piñones en una sarten removiendo constantemente para que se tuesten por igual. En una cacerola tendremos cociendo la pasta en agua hirviendo ligeramente salada durante el tiempo indicado en el paquete. Mientras en una sarten ponemos el queso cortado a dados y lo derretimos. A continu ...

Ingredientes: 3 Calabacines medianos 1 Cebolla grande 1 Berenjena grande 1 Pimiento verde grande 5 Tomates pera 2 dientes de ajo Aceite de oliva Sal Ponemos en una rustidera o sarten grande un buen chorro de aceite de oliva y cuando este caliente le añadimos la cebolla picada en trozos pequeñitos. La tenemos 10 minutos a fuego suave hasta que se ponga transparente. Mientras lavamos y cortamos a da ...

Ingredientes: 150 g de chocolate negro de repostería 3 cucharadas de leche fría 3 yemas de huevo 3 cucharadas de azúcar glas 4 claras de huevo Sal 50 g de margarina 80 g de nata montada Ponemos en un cazo el chocolate en trozos con la leche y lo cocinamos a fuego suave hasta que se haya derretido. Apartamos del fuego y añadimos la margarina, removemos hasta que esta se deshaga. En un tazón mezclam ...

Muchas veces se nos hace muy difícil descifrar las recetas en cuestión de medidas. Que si una taza, que si una cucharada... He hecho este pequeño cuadro en donde podéis encontrar algunas equivalencias de medidas que espero os pueda resultar de utilidad. Pinchar en la imagen para guardar o imprimir