Cocina de una bancaria estresada

Bueno, pues ya tenéis aquí el nuevo menú. Espero que os guste, cada semana intento ir incorporando recetas nuevas para que no nos aburramos todos, y espero que empiece el buen tiempo para ir poniendo recetas más fresquitas, jejeje. Como siempre, antes de detallar el menú, os explico los desayunos y meriendas: Desayuno diario Zumo de naranja recién exprimido Pequeño bocadillo de atún, jamón serrano ...

Hoy os traigo una receta perfecta si estás a dieta, pues además de muy poco calórica está deliciosa. Como elemento para la cocción he utilizado el wok. Es una sartén de origen chino, bastante profunda y un poco abombada por el fondo. Es ideal para hacer salteados, y las verduras en especial quedan perfectas. En mi afán por hacer una dieta que no me resulte aburrida (si no fuese así hace ya semana ...

Aquí me tenéis de nuevo, con una elaboración muy muy típica de mi tierra, Catalunya. Os voy a explicar como hago yo el pan con tomate, y mira que me lo he pensado, es tan sencillo que me decía a mi misma "pero como vas a poner eso" pero luego pensé que alguno de los que me visitáis igual no lo conocéis, y no quería dejaros sin explicación de como se hace este rico manjar. Lo primero y m ...

Estoy muy, pero que muy contenta, con la gran aceptación que están teniendo los menús semanales, la verdad es que si a alguno de vosotros os son útiles me doy por totalmente satisfecha. Cómo en todo, a medida que lo vas haciendo te vas dando cuenta de los fallos, y uno principal, es que como muchas de las recetas no están publicadas me preguntáis por ellas. La decisión que he tomado es poneros en ...

Si, lo reconozco, el color no es el más apetitoso del mundo, pero esta crema es una maravilla, está riquísima y, además, es ideal para cuando estás a dieta. Se puede pedir algo más. En los menús semanales que publico cada viernes la veréis aparecer a menudo, así que me he decidido a publicarla para que no tengáis dudas. La verdad es que tiene muy poco misterio, pero vamos, que yo la he empezado a ...

Hoy os traigo una de mis recetas favoritas, sushi, y en concreto los california maki. No es la primera vez que hago sushi, de hecho en el blog podéis ver la receta de los maki sushi de hace ya algún tiempo. Como ya os dije tengo la gran suerte de que muy cerquita de mi casa tengo una tiendecita de productos de alimentación japonesa, allí encuentro de todo, aunque hay que decir que hoy en día en l ...

Bueno, pues aquí me tenéis de nuevo con el menú semanal. Los que me seguís a través de las redes sociales ya sabéis que debido a mis migrañas (ufff, no me libro de ellas de ninguna forma), tuve que hacer cambios en el menú semanal, pero nada que no se pueda solucionar, ahora ya nos hemos puesto de nuevo al día. Como veréis esta semana abundan mucho las cremas, y es que para mi es la mejor forma de ...

Aquí me tenéis de nuevo, hoy con una receta genial para poder comer pasteles cuando estáis a dieta. Pero no os engañéis, no es un pastel dulce, pero si que lo podemos combinar con la mermelada de fresa ligera que os enseñé el domingo y así compensamos un pelín. Y como siempre os lo cuento todo, esta vez no iba a ser menos. He metido la pata en un par de cosas al hacer esta receta. La primera meted ...

Hoy os traigo una mermelada diferente, tengo que reconocer que no tan y tan rica como la tradicional (con su mucho azúcar) pero si mucho más saludable. De momento sólo os puedo dejar la receta con Thermomix, todavía no la he hecho por el método tradicional, en el momento que la haga os lo cuento. Como os he dicho al principio, no es ni de lejos tan dulce como la tradicional (aunque tengo una amig ...

Pues ya es viernes de nuevo (hay que ver que rápido que pasa la semana), y al llegar este punto en mi casa toca preparar la compra para que no nos falte nada para la semana siguiente, y para ello nada mejor que tenerlo todo bien organizado. Cómo veis si comparáis con la semana anterior, intento varias bastante el menú de una semana a otra pues si no me aburro, como ya os conté, de todas formas lo ...

Pues sí, esta es una versión fácil del arroz negro, y lo es por que no utilizo sofrito ni caldo natural, lo siento, pero mi congelador no da para más, o sea que habitualmente utilizo caldos ya preparados (no os penséis, que ando dándole vueltas a donde ubicar un congelador supletorio). A mi hijo le encanta el arroz, en todas sus versiones, así que raro es el fin de semana que no lo hago, y claro, ...

Buenas, estoy muy muy contenta con la aceptación que ha tenido mi propuesta de menú semanal, por si no os habéis enterado la tenéis aquí. Al hacerla me di cuenta de que muchas de las recetas que allí aparecen no las tengo publicadas, así que he empezado a ponerle remedio con esta receta de hoy. Es una crema que considero exquisita, riquísima, y además es tan y tan ligera que te puedes comer un mo ...

Pues si, hoy empieza una nueva sección en el blog, la verdad es que no me va a resultar muy complicada, pues cada semana os pondré el menú semanal que yo hago. Antes de empezar, que quede muy claro, que no soy dietista ni nada que se le parezca, simplemente he intentado hacer una dieta equilibrada y sana, en la que no falte ningún elemento esencial. A raíz de cambios profundos que ha habido en mi ...

Pues recuperada la normalidad recupero el ritmo de recetas. Cómo ya os prometí el domingo hoy os traigo una receta que es el colmo del aprovechamiento. Si recordáis el domingo os enseñé la receta de pimientos del piquillo rellenos de brandada de bacalao, y os dije que guardaseis las pieles, pues aquí tenéis el resultado, unas cortezas riquísimas. Lo mejor es que, además de buena, son mucho más san ...

Buenas tardes, ohhhhh, había empezado bien el año y la semana pasada fallé, ohhhhh, pero hubo un motivo de peso, preparar el disfraz de mi enano, mira, este año me apetecía hacérselo yo todo todito, y claro, con el poco tiempo que tengo a todo no llego. Pero ya ha terminado la semana de carnaval, y volvemos a la normalidad, y por eso volvemos con receta. Hoy os traigo una de mis preferidas, pimie ...