145 ideas publicadas y 635 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Casi a punto de empezar otra semana, y ya vamos organizando... trabajando y con dos niños que vienen a casa a comer a diario, si no hay un poco de organización es complicado conseguir que coman variado sin hacer mucho esfuerzo. Prefiero tener una planificación hecha de las comidas porque me resulta mucho más práctico a la hora de hacer la compra y cocinar. Muchos de mis platos ya los tengo prepara ...
Caramelos de cherry.... un bocado especial y muy vistoso en su presentación. Deliciosa combinación del tomate con el crujiente del caramelo... un aperitivo que se queda en mi mesa porque está riquísimo, es diferente y se puede preparar con antelación. Me encanta cuando los amigos comparten nuevas recetas que ya han probado y que saben que nos van a gustar, mil gracias por este aperitivo que no vo ...
Un postre de lo más sencillo y vistoso, ¡además de delicioso!. En estas fechas seguro que nos queda algún resto de turrón del blando por casa (turrón a la piedra, el que hacemos nosotros aquí). Una idea más para aprovecharlo es utilizarlo en este rico postre de piña rellena que no deja indiferente a nadie: Ingredientes: 1 piña dulce 2 plátanos 1/2 pastilla de turrón blando 4 claras 1.- Partimos la ...
Propuestas de ensaladas un poco diferentes para hacer platos más completos. Nuestro menú ha sido esta ensalada que hemos acompañado de unas patatas al horno y hemos comido de rechupete! En casa nos encantan las ensaladas templadas con pollo, pero no nos acababa de convencer como queda la pechuga, un poco seca normalmente. Hoy hemos preparado un papillote de pechuga de pollo.... ¡delicioso! El resu ...
Volvemos a las rutinas, y a organizarnos un poco. En casa es fundamental el orden en las comidas, porque con dos niños, hay que pensar qué comemos para que sea variado y les aporte todo lo necesario para su crecimiento. Ya tengo planificado el menú para esta quincena. En mi caso, que ya estoy crecidita y que tengo que compensar los excesos navideños jejejeje, voy adaptando las comidas y aunque coc ...
Añadimos un aperitivo rápido y delicioso a nuestra mesa navideña. Aunque nos sirve para cualquier época del año, en muchos supermercados únicamente encontramos el huevo hilado en estas fechas, así pues se convierte en un clásico estas fiestas. Lo mejor, muchas veces llenamos la mesa con nuestros mejores aperitivos pero no contamos con los más pequeños de la casa, y éste...¡a los niños les encanta! ...
Mientras en España celebramos la Epifanía el día 6 de enero, la visita de los reyes magos al niño Jesús, con nuestro tradicional roscón de reyes, en el norte de Francia durante los primeros días del año y para conmemorar esa fecha, preparan su dulce típico, la galette des Rois (tarta de los reyes). Es una tarta de hojaldre rellena de crema de almendras. Una tarta deliciosa, digna de reyes y que su ...
En una casa con dos niños, al menos un plato de pasta a la semana es inevitable, así que reeditamos nuestros platos más tradicionales. Estos macarrones con su chorizo y jamón serrano son un plato delicioso, van gratinados con huevo al horno, con lo cual, resulta un plato más que completo. Para la versión familiar, suavizamos sustituyendo el jamón serrano por dados de pavo o jamón york, así los niñ ...
Poco hay que explicar sobre lo que es el roscón de reyes y lo que representa... Hay quien lo toma relleno de nata o trufa, en mi casa, un clásico el día 6 para desayunar: no puede faltar un chocolate a la taza y un trozo de roscón para terminar las navidades. La receta, aunque de entrada es de las que parece larga y laboriosa, es de lo más sencilla. Lo único que vamos a necesitar es paciencia, tie ...
El hojaldre nos da mucho juego, nos permite preparar platos ricos, de presentación aparente sin mucho esfuerzo. Hoy os presento una pequeña recopilación de recetas saladas que ya hemos preparado con anterioridad, porque muchas veces tenemos una plancha de hojaldre en casa, nos quedamos en blanco y no sabemos que hacer con ella. Si os apetece ver cómo lo preparamos, podéis consultar pinchando en el ...
Un delicioso pisto es un estupendo fondo de congelador que nos sirve para acompañar multitud de platos: un arroz blanco, unas albóndigas, una carne/ pescado a la plancha... y como no, el plato estrella: servido junto con un huevo frito y una barra de pan recién horneado, es un manjar exquisito. Con thermomix, es muy sencillo de preparar. Lo único que vamos a hacer de forma tradicional va a ser cor ...
Estas deliciosas tortitas las asocio a la cadena de restaurantes VIPS, donde las probé por primera vez. Tenía ganas de repetir, pero no los tengo muy cerca que digamos, así que cuando una amiga me contó que las preparaba a menudo y que salían prácticamente igual, tomé buena nota de la receta. Ahora no necesitamos mucho para poder prepararlas en casa y hacer de un desayuno o merienda, un momento es ...
Ricos ricos, y pese a ser unos canelones con bechamel, refrescantes también. Había preparado unos canelones de la manera tradicional (la receta aquí) y como siempre que intentas hacer mil cosas a la vez, me había pasado poniendo placas de canelones a remojo (o había hecho poco relleno, según se mire), así que para utilizar las placas restantes no me quedó más que abrir la nevera y ver que había po ...
Tierna, tierna... así queda la sepia guisada en thermomix, sin apenas esfuerzo, y sobretodo, ¡sin manchar nada!. Se acabó utilizar la plancha para prepararla, de ahora en adelante, me parece que vamos a preparar muchas más tapitas y bocatas de sepia... Y es que lo mejor en la cocina es probar recetas "sobre seguro" así que cuando una buena amiga me dijo "creo que por fín hemos descu ...
Ideas sencillas con éxito asegurado. En apenas veinte minutos, tenemos listo un postre estupendo o un bocadito para acompañar el café de una visita sorpresa. Una verdadera locura para los amantes del cabello de ángel, que de tan exprés que es, no podemos ni llamar "receta". Ingredientes: - 1 lata de cabello de ángel - 2 planchas de hojaldre fresco (yo utilizo las del Lidl) - 3 cucharada ...