2 Mandarinas en mi Cocina

Un mes más y otra foto para el libro "Las mejores recetas de mi madre" de Joan Roca. En ésta ocasión la receta fue elegida por Rosalía, de Ross Gastronómica y no sabéis lo que me alegré al ver lo saludable que era la receta y lo acorde que iba con mi #ModoVidaSanaOn!!!! Para preparar la receta he tirado de la despensa y he utilizado un bote de habitas baby con lo que ésta receta ha sido ...

Aquí seguimos con el #ModoVidaSanaOn y muy contenta con los resultados que voy obteniendo a lo largo de las semanas. Ya llevo tres semanas con éste modo de vida saludable y me pregunto a diario por qué no empecé antes con éste "chip" que tan bien me va! Para hoy hemos cocinado unos champiñones rellenos y los hemos presentado al Reto Recetas Sanas que promociona FACILÍSIMO. El champiñón ...

Tenemos el Carnaval ahí mismo, a la vuelta de la esquina. Fiesta, disfraces y comida nos esperan en los próximos días. En realidad creo que no hay muchas recetas en la gastronomía española relacionadas con el Carnaval pero desde luego que las que hay son contundentes y para pecar. En casa hemos preparado éstas deliciosas orejas de Carnaval, una receta muy tradicional y que sobre todo se prepara e ...

Seguimos con el modo #vidasana en on y seguimos preparando recetas saludables :D No soy muy fan de las espinacas si no las consumo en ensalada y normalmente las tengo que enmascarar con otros ingredientes para consumirlas calientes. Las espinacas son un excelente recurso natural de vitaminas, fibras y minerales pero tiene unacarencia importante que es su alto contenido en ácido oxálico que hace qu ...

La alcachofa es una hortaliza que aporta muchos beneficios a nuestra salud y siempre se recomienda su consumo en cualquier dieta de adelgazamiento y que además podemos preparar de muchísimas formas. España es el mayor productor de ésta hortaliza donde la alcachofa más cultivada es la blanca de Tudela que se utiliza para el mercado nacional y después están las de Murcia y Alicante que se utilizan e ...

El pollo asado es uno de los alimentos más deliciosos del mundo mundial :D a quien no le gusta el pollo asado? creo que no hay casa en la que no se haya preparado nunca y es tan fácil de hacer que todos, guste o no meterse en la cocina, lo ha preparado alguna vez. El único condimento base para asar el pollo es la sal pero a partir de ahí imaginación al poder. Puedes añadir hierbas, limón, salsa de ...

¿Cuántas veces has ido a preparar un cocido o cualquier guiso que lleva garbanzos y te has quedado sin hacerlos porque se te olvidó poner los garbanzos a remojo? Hoy os muestro un truco que llevo haciendo desde hace muchos años, que se lo enseñó una vecina a mi madre ;) Sí, lo sé, venden unos estupendos botes con garbanzos cocidos que también te sacan de apuros pero qué queréis que os diga!?!?!?! ...

Yo ya ando con el chip de #VidaSaludable en modo "On" y todas las comidas que hago al día lo son ;) o al menos eso intento :D Como no quiero aburrirme pronto de éste estilo de vida hago todo lo posible por innovar con formas de comer los alimentos y en ésta ocasión he preparado una rica compota de manzana, sin nada de azúcar ni edulcorantes añadidos, que he acompañado con un delicioso yo ...

Los que me leéis asíduamente ya sabréis que siempre estoy a cuestas con mi eterna dieta, aunque hace unos meses decidí cambiar el chip y ahora digo que llevo un plan de alimentación saludable, suena bien, verdad? También lo he dicho siempre, me muevo por envidias "si tu sí, yo también" jajaja y eso me pasó cuando el otro día pasó por la oficina mi prima Gloria. Me contó que había comenz ...

Cómo nos cuesta levantarnos los lunes por la mañana! por lo menos en nuestra casa. Para animarnos un poco y coger bien el ritmo para la semana comenzaremos con la publicación de éste delicioso tiramisú. El tiramisú es un postre de orígen italiano, dicen procedente de un burdel a las afueras de Treviso, donde se ofrecía éste postre para levantar el ánimo de los clientes :D El tiramisú es un postre ...

Ya os conté en un post anterior (un fin de semana entre amigos en el complejo raíz y Páramo de Guzmán) que la fábrica quesera Páramo de Guzmán, situada en Roa de Duero, Burgos, sufrió un aparatoso incendio que arrasó toda la quesería artesana y acabó con todas las existencias de la producción justo unos días después de estar nosotros visitándola. Al final de la estancia visitamos la quesería y pud ...

Un mes más y con él una foto más del libro "Las mejores recetas de mi madre" de Joan Roca. En ésta ocasión la receta ha sido elegida por Carmen Millán, de Yerbabuena en la cocina. Para la elaboración de ésta receta he usado el que llaman el milagro gastronómico del mar, el bacalao más sibarita, el Skrei Noruego :D que por fín lo tenemos de nuevo en nuestros mercados y estará disponible ...

Dicen por ahí que hoy es el peor día del año y parece ser que las matemáticas y la ciencia han sido utilizadas para descubrirlo :D Pues vamos a intentar sobrellevar de la mejor manera posible éste lunes, de mitad del mes de enero (en plena cuesta), con un frío del carajo y con nuestros propósitos recién renovados a principio de año cojeando, jejeje. Una buena forma de sobrellevarlo es comiendo alg ...

Seguro que a éstas alturas aún te quedan uvas que no gastaste en Nochevieja rodando por casa! haz como hemos hecho nosotros y elabora un delicioso zumo de uva!!! Es 100% natural y está tan bueno!!! El zumo lo hemos hecho con nuestro Thermomix, en un momentín lo tenemos hecho y con ayuda del cestillo podremos colarlo y así eliminar las tediosas pepitas y pieles. En nuestro caso hemos utilizado en t ...

Ya pasaron las fiestas navideñas y aún tenemos por casa dando vueltas restos de comida que por supuesto no vamos a tirar. Hoy le vamos a sacar rendimiento a ese trozo de roscón de Reyes que tenemos dando vueltas por los armarios y que está tan seco que ni mojándolo en leche nos lo comemos ya, jejeje, vamos a hacer un puding :D El puding se realiza a partir de un ingrediente sólido mezclado con una ...