comeenmicocina

126 ideas publicadas y 30 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Perez

(España)

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Asturias Pescados

ROLLO DE BONITO

Me faltaba!! Esta me faltaba!! Como puede ser que no os hubiera contado como hacemos en casa el rollo de bonito! Rico, fácil, resultón y encima ahora que acaba la temporada, a buen precio.Antes me complicaba un poco más la vida haciendo el rollo, pero ahora lo hago muy sencillo y está requetebueno! Así que aquí tenéis la receta. Eso si, la salsa de tomate hacedla vosotros, que la diferencia con ...

Bizcochos y postres

Magdalenas de Xavier Barriga. Las mejores

Ya veis que me dejo ver poco por el blog, ultimamente solo subo recetas que realmente me han encantado, o recetas de las que tengo pendientes de subir desde hace mucho tiempo. Básicamente, porque estoy poco creativa y los básicos de mi cocina ya están todos publicados, así que casi uso más el blog como mi recetario al que acudir cuando no tengo inspiración que como pasatiempo. Tengo pendiente un p ...

Acompañamientos Verduras

Champiñones y setas al ajillo

Ya me están diciendo que tengo el blog un poco abandonado.. ésto va por temporadas.. en épocas en las que cocino mucho, subo muchas recetas, pero en otras épocas como la del verano, tiramos mucho de ensaladas, gazpachos, salmorejo... y nuestras cenas son facilonas y sin mucho "intringulis", con lo que tampoco es algo que creo que os pueda interesar. La receta que os enseño hoy, no tiene ...

Entrantes Verduras

Gazpacho

Aunque en Asturias no ha llegado aún el verano, sí que aprovechamos para hacer cocina veraniega, así que últimamente le estamos dando mucho al salmorejo y al gazpacho. Así que hoy os enseño como hacemos el gazpacho. Podéis variar las cantidades a vuestro gusto. INGREDIENTES 1 kg de tomates tipo pera muy maduros 70 grs de pepino semi pelado 40 grs de pimiento rojo 40 grs de pimiento verde 40 grs de ...

Galletas

Lenguas de gato

No os vais a poder resistir a ésta receta tan fácil y tan rica que os traigo hoy. La receta me la dio una amiga después de haber probado unas hechas por su mami... y no os podéis imaginar que ricas están. Con muy pocos ingredientes y sin tener idea de repostería os van a quedar ¡¡De cine!! INGREDIENTES (Me salen unas 40) 1 Huevo 125 grs de azúcar 125 grs de mantequilla 190 grs de harina 1 cuchara ...

Pasta

Pasta integral con calabaza

Ya veis que ultimamente me da por hacer pasta integral y además de una manera muy sencilla, con ingredientes ligeros y que no me lleva mucho tiempo en la cocina. Hoy hemos cocinado la pasta integral (me encanta la que tienen en Mercadona de Hacendado) con verduras, pechuga de pavo, y lo que le ha dado el toque especial, fue que añadimos directamente de nuestro "huerto urbano" unas hojas ...

Pasta

Pasta integral con berberechos y gambones

La receta de hoy es sencilla pero resultona. La hice hace poco por primera vez como resultado de un día de vagancia que no me apetecía cocinar y había comprado los ingredientes para hacer otra cosa. Nos ha encantado a toda la familia, y es una receta de pasta que ya sabe a verano... por lo menos a mi.... INGREDIENTES Pasta integral para 4 12 gambones (podéis usar langostinos también) 1/2 kilo de ...

Menú Semanal

EL MENÚ SEMANAL 3 DE NUESTRA CASA 3

Aquí estoy como estas dos últimas semanas compartiendo los menús de mi cocina. Ya se que por muchas partes de España hace un calor que no está más que pa ensaladas y platos veraniegos, pero por Asturias el calor se nos resiste, y aunque la semana pasada pensé que no volvería a hacer puchero de legumbres hasta que pasase el verano, lo cierto es que creo que aún nos queda para largo... así que segui ...

Pescados

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

Hoy vengo con una receta que hacemos mucho en casa y no me había planteado nunca comartirla con vosotros ya que la sigo al pie de la letra del libro de "Cuida tu salud con Thermomix". ésta vez no os pongo la alternativa sin el robot porque siempre, siempre la hago con ella. Además es de las pocas recetas que hago por el libro casi de manera exacta, la única molificación, es que yo lo hag ...

Menú Semanal

EL MENU SEMANAL 2 DE NUESTRA CASA

Cuando decidí compartir con vosotros la semana pasada el menú de nuestra casa, no imaginaba que tendría tanto éxito, así que ésta semana he vuelto a subir nuestro menú para que pueda serviros de nuevo como isnpiración a la hora de elaborar vuestro plan semanal. Yo os lo presento de lunes a domingo, aunque la realidad es que lo que veis en el fin de semana, es lo que hemos comido ayer y hoy, ya que ...

hoy cocinan los peques legumbres

HUMMUS: hoy cocinan los peques

Hoy le tocó cocinar al pequeño de la casa. Algo fácil, así que hemos hecho Hummus. Si nunca lo habéis probado, tenéis que hacerlo. Es una forma fácil de tomar legumbres, sobre todo en verano, que parece que con el calor ya no apetecen los pucheros, y aunque las legumbres están buenísimas también en ensaladas, ésta es una muy buena idea de prepararlas para un picoteo rápido y sano. Podéis untarlo e ...

Menú Semanal

EL MENU SEMANAL 1 DE NUESTRA CASA

Hoy he decidido ir compartiendo con vosotros los menús que elaboramos semanalmente, por si os sirve de idea para vuestras comidas y cenas. Normalmente, el sábado por la mañana suelo sentarme a pensar cual será el menú, intentando que sea bastante equilibrado, sano y que pueda modificar alguna cosa para dárselo a los peques. La base es ésta, pero por ejemplo a los niños les acompaño la cena con hid ...

Acompañamientos Ensaladas Internacional ...

Ensalada de col (Cole slaw)

Menudo descubrimiento con ésta ensalada.. y eso que aún no empezó el verano. Me imagino que el título no os apetezca mucho probarla, pero estoy segura que si os la ponen en el Hard Rock Café con unas costillas os encanta,....Es una receta muuuy fácil y muy rápida, 5 minutos apenas y además podéis poner o quitar ingredientes a vuestro gusto. Lo malo es que las fotos han quedado fatal! Pero como som ...

CREMA DE VERDURAS CON ALCACHOFAS SALTEADAs

Ya se acabó el fin de semana, la verdad que pasa tan rápido que o lo aprovechas y haces mil cosas, o cuando te das cuenta ya es domingo por la noche y toca planificar toda la semana. Entre otras cosas, hacemos el planing de menús de la semana, que normalmente sino estoy muy cansada, me suele gustar mucho hacerlo. Otras veces lo dejo listo el sábado por la mañana y aprovechó y hago ya la compra de ...

Espaguetis de calabacín (ZOODLES) con pesto de aguacate

Holaaaaa, que gusto da estar de sábado y pensar que aún nos quedan dos días mas de fiesta por delante! Los findes deberían ser de 3 días... a que si? Ahora que tengo un ratín con dos durmiendo la siesta y otros dos entretenidos, aprovecho para compartir con vosotros ésta receta que nos chifla y que seguro que crea adicción también entre vosotros. Desde que Juan compró éste aparato por Internet (fu ...