comeenmicocina

107 ideas publicadas y 11 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Perez

(España)

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Asturias Carnes

Carrilleras de ternera al vino tinto (Receta para el periódico La Nueva España)

No tengo vergüenza ninguna!!! Una asturiana, asturianísima y en su blog no tiene la receta de Fabada Asturiana! Ya se que esto no viene al caso, pero son exactamente las 12 de la noche de un sábado, y después de llegar de tomar unas botellinas de sidra con unos amigos, y estar entre un tira y afloja de salimos, no salimos, al final me encuentro en casa preparando dos "pedazo de potas" de ...

Internacional Pollo

Enchiladas de pollo

¿Recordais la receta de guacamole que hice hace poco? Pues lógicamente no fue el único plato que comimos ese día. Los que me conocéis ya sabéis de mi pasión por México y su gastronomía, y este es uno de esos platos fáciles que te transportan a ese país. Lo aprendí a hacer en un curso internacional que ya os conté hace tiempo que había hecho en el año de "mariacastaña" y aunque la receta ...

Asturias Hoy cocinas tu postres

Frixuelos de Adriana (hoy cocinas tu)

Estamos de Antroxu, Carnaval, Fiesta, disfraces y farturas, y yo aún no había compartido con vosotros una receta típica de éstas fechas.El otro día os dije que tenía ganas de frixuelos no?, pues hoy tuve la suerte de que me invitaran a comerlos, y estaban ricos, ricos de verdad. Aunque ya teníamos la receta de Frixuelos en el blog, en ésto de la cocina cada maestrillo tiene su librillo, y hoy he i ...

Acompañamientos Patatas

Graté de patatas, bacon y champiñones

La receta de hoy es un acompañamiento genial para cualquier tipo de carne. Esta vez, lo hice con unas carrilleras de ternera con salsa de vino tinto que preparé especialmente para un reportaje que me hicieron en La Nueva España, uno de los periódicos de Asturias. En breve os pondré la receta para los que no pudisteis verla en el periódico.Las patatas que preparé de acompañamiento me chiflan, son f ...

Asturias Bizcochos y postres postres

Tarta de queso en 5 minutos

Bueno... tengo que decir que el título de la tarta tiene truco... 5 minutos tardaréis en hacerla, aunque necesita 12 horas de nevera para cuajar, así que paciencia durante la espera, porque os aseguro que merece la pena.Soy una enamorada de las tartas de queso, ya sabéis que no es éste un blog muy amigo de los postres, pero las tartas de queso me rechiflan... aunque no todas.Mis preferidas son las ...

Entrantes NAVIDAD Pescados

Mejillones en escabeche

Ya os había dicho que en Navidades habíamos cocinado mucho y no había compartido ninguna de nuestras recetas. También os prometí que poco a poco os iría enseñando que es lo que llenó nuestras mesas estas navidades.Uno de los entrantes que escogimos para Nochebuena fueron los mejillones en escabeche. La verdad es que muero por los buenos mejillones de lata, y tenía muchísimas ganar de preparar ésta ...

Asturias Carnes

Cachopo

Parece que escogí la semana para compartir ésta receta con vosotros. No sé en otras provincias, pero por aquí por Asturias, se está hablando mucho del cachopo, la croqueta, Ferrán Adriá.... Bueno, yo os cuento que es una forma de comer carne muuuuuy rica, muy fácil de hacer y que estoy segura que si lo probáis no se os olvidará nunca el sabor del cachopo.Yo lo hago de jamón ibérico y queso Havarti ...

Entrantes NAVIDAD

Langostinos rebozados con ali oli de aguacate

Este año en Navidad cambiamos un poco nuestro repertorio. Os había dicho que habíamos cocinado juntos en familia un montón de recetas, pero no habíamos subido al blog ninguna porque en todas las vacaciones no abrimos el ordenador.... relax total y tiempo para nosotros...En la cena de Nochebuena probamos un nuevo entrante, entre otros muchos que hicimos, y fue tan exitoso que repetimos en Nochebuen ...

bizcochos y postres hoy cocinan los peques peques

COMPOTA DE MANZANA - Hoy cocinan los peques

La receta de hoy es muy especial. Tengo nuevo colaborador en el Blog. Jaime, 6 años, apasionado de la cocina, quiere hacer más de lo que debe por edad, así que en poco tiempo me toma la delantera...Aunque ya lo habíais visto por el blog haciendo sus pinitos, con su hermano, o ayudándome con algunas recetas, ésta vez, ha colaborado en la escritura de la receta.Así que tal cual lo hacemos en casa y ...

Hoy cocinan los peques Internacional Verduras

Guacamole fácil

Por fin estoy aquí. Después de un largo parón navideño, donde sí, cocinamos mucho, pero con mis peques, así que decidí dejar todo lo demás y disfrutar a tope de estas fechas que tanto nos gusta disfrutar en familia.Pero con la vuelta al trabajo, al cole, a la cocina diaria... empezamos la rutina y ya tengo un poco de tiempo para pasearme por el blog y contaros lo que se cuece en mi cocina.En la cl ...

Asturias Carnes Verduras

REPOLLO RELLENO

Esta receta ya os contaba en instagram que siempre me había apetecido hacerla pero que me daba mucha pereza! La verdad que me sorprendió lo fácil que es y la verdad es que está muy rica.A los peques les gustó mucho, así que entra a formar parte de mi recetario habitual.Quizás penséis que no podría ser una buena comida navideña, pero a mí, que me gustan las cosas muy normalitas, me parece un plato ...

Ensaladas Pollo

Ensalada de quinoa roja con pollo y mango

Hace poco compartí con vosotros ésta receta en Instagram, la verdad que la idea no fue mía, fue de una de las pocas recetas que leo en las revistas de cotilleo, solo cuando voy a la pelu, y más o menos recordaba los ingredientes, pero sobre todo me había quedado con la quinoa roja de arroz brillante (conste que no la publicito), de echo os contaré que está muy bien para hacer una ensalada express, ...

NAVIDAD Primeros platos Sopas y cremas ...

Crema ligera de calabaza y langostinos

Menudo descubrimiento con ésta crema. Primero porque me encanta cocinar con calabaza, tengo excedente congelado de las calabazas de halloween que vaciamos, y segundo porque cerquita ya de la época navideña, es una muy buena opción para la cena de nochebuena. Es ligera y está buenísima, y lo mejor de todo es que no te dejas el bolsillo, que parece que en ésta época (yo a veces lo hago) no queda otr ...

Asturias Entrantes Pescados

Chipirones afogaos

Siendo de Gijón y no haber puesto en el blog la receta de los chipirones afogaos no tiene perdón de Dios.... Así que aquí os traigo una receta muy de mi "pueblín", yo siempre la había hecho con coñac, y casi siempre sin pimiento, pero esta vez quise probar algún cambio de una receta que comparten un montón de blogs (Una pizca de hogar, La cucharina magica...) y el resultado me gustó tant ...

Pollo

Pollo al horno (sentado)

Le he puesto este título a la receta por distinguirlo de las otras dos recetas de pollo que tengo en el blog. Como veréis está claro de dónde viene el nombre... La verdad es que me daba hasta penina verlo ahí sentado en medio de mi horno como si fuera un "paisano" sin cabeza...Esta mañana he estado bastante liada por casa, así que necesitaba hacer algo para comer que no me complicase más ...