comeenmicocina

120 ideas publicadas y 21 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Beatriz Perez

(España)

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Pasta

Pasta integral con berberechos y gambones

La receta de hoy es sencilla pero resultona. La hice hace poco por primera vez como resultado de un día de vagancia que no me apetecía cocinar y había comprado los ingredientes para hacer otra cosa. Nos ha encantado a toda la familia, y es una receta de pasta que ya sabe a verano... por lo menos a mi.... INGREDIENTES Pasta integral para 4 12 gambones (podéis usar langostinos también) 1/2 kilo de ...

Menú Semanal

EL MENÚ SEMANAL 3 DE NUESTRA CASA 3

Aquí estoy como estas dos últimas semanas compartiendo los menús de mi cocina. Ya se que por muchas partes de España hace un calor que no está más que pa ensaladas y platos veraniegos, pero por Asturias el calor se nos resiste, y aunque la semana pasada pensé que no volvería a hacer puchero de legumbres hasta que pasase el verano, lo cierto es que creo que aún nos queda para largo... así que segui ...

Pescados

CHIPIRONES ENCEBOLLADOS

Hoy vengo con una receta que hacemos mucho en casa y no me había planteado nunca comartirla con vosotros ya que la sigo al pie de la letra del libro de "Cuida tu salud con Thermomix". ésta vez no os pongo la alternativa sin el robot porque siempre, siempre la hago con ella. Además es de las pocas recetas que hago por el libro casi de manera exacta, la única molificación, es que yo lo hag ...

Menú Semanal

EL MENU SEMANAL 2 DE NUESTRA CASA

Cuando decidí compartir con vosotros la semana pasada el menú de nuestra casa, no imaginaba que tendría tanto éxito, así que ésta semana he vuelto a subir nuestro menú para que pueda serviros de nuevo como isnpiración a la hora de elaborar vuestro plan semanal. Yo os lo presento de lunes a domingo, aunque la realidad es que lo que veis en el fin de semana, es lo que hemos comido ayer y hoy, ya que ...

hoy cocinan los peques legumbres

HUMMUS: hoy cocinan los peques

Hoy le tocó cocinar al pequeño de la casa. Algo fácil, así que hemos hecho Hummus. Si nunca lo habéis probado, tenéis que hacerlo. Es una forma fácil de tomar legumbres, sobre todo en verano, que parece que con el calor ya no apetecen los pucheros, y aunque las legumbres están buenísimas también en ensaladas, ésta es una muy buena idea de prepararlas para un picoteo rápido y sano. Podéis untarlo e ...

Menú Semanal

EL MENU SEMANAL 1 DE NUESTRA CASA

Hoy he decidido ir compartiendo con vosotros los menús que elaboramos semanalmente, por si os sirve de idea para vuestras comidas y cenas. Normalmente, el sábado por la mañana suelo sentarme a pensar cual será el menú, intentando que sea bastante equilibrado, sano y que pueda modificar alguna cosa para dárselo a los peques. La base es ésta, pero por ejemplo a los niños les acompaño la cena con hid ...

Acompañamientos Ensaladas Internacional ...

Ensalada de col (Cole slaw)

Menudo descubrimiento con ésta ensalada.. y eso que aún no empezó el verano. Me imagino que el título no os apetezca mucho probarla, pero estoy segura que si os la ponen en el Hard Rock Café con unas costillas os encanta,....Es una receta muuuy fácil y muy rápida, 5 minutos apenas y además podéis poner o quitar ingredientes a vuestro gusto. Lo malo es que las fotos han quedado fatal! Pero como som ...

CREMA DE VERDURAS CON ALCACHOFAS SALTEADAs

Ya se acabó el fin de semana, la verdad que pasa tan rápido que o lo aprovechas y haces mil cosas, o cuando te das cuenta ya es domingo por la noche y toca planificar toda la semana. Entre otras cosas, hacemos el planing de menús de la semana, que normalmente sino estoy muy cansada, me suele gustar mucho hacerlo. Otras veces lo dejo listo el sábado por la mañana y aprovechó y hago ya la compra de ...

Espaguetis de calabacín (ZOODLES) con pesto de aguacate

Holaaaaa, que gusto da estar de sábado y pensar que aún nos quedan dos días mas de fiesta por delante! Los findes deberían ser de 3 días... a que si? Ahora que tengo un ratín con dos durmiendo la siesta y otros dos entretenidos, aprovecho para compartir con vosotros ésta receta que nos chifla y que seguro que crea adicción también entre vosotros. Desde que Juan compró éste aparato por Internet (fu ...

Ensaladas Legumbres Verduras

Ensalada de verduras al vapor

Hoy os sorprendo por el blog aunque no es fin de semana... pero he hecho esta superensalada para la comida de Juan de mañana y no pude resistirme a probarla y a contároslo! Es supercompleta, muy saludable y encima buenísima! Animaros a hacerla porque es diferente! INGREDIENTES 1/2 Brócoli 1/2 Coliflor 2 zanahorias 1 trozo de calabaza 1 calabacín sin pelar 1 aguacate Unas hojas de rúcula un trozo ...

PISTO DE CALABACÍN

Hoy se me ocurrió variar un poco el pisto y hacerlo un poco más ligero. Como el calabacín es una verdura que nos gusta a todos, pues acompañé un pescado al horno con este pisto que lo tendréis listo en muy poco tiempo y la verdad está muy bueno.Os cuento como lo hice... INGREDIENTES 2 calabacines sin pelar 1 cebolleta 1 puerro Aceite de oliva virgen Un poco de sal PREPARACIÓN Cortamos la cebollet ...

Fabada asturiana

No es la mejor foto para demostrar que éste es el plato que creo más representa a mi tierra gastronómicamente hablando. Justo hoy que acabo de ver una noticia en el telediario sobre si sigue siendo la fabada el plato que nos representa o le va alcanzando el cachopo, os enseño como hacemos en casa la fabada por petición de mi amiga Cristina. Tenía pensado poneros la receta de las hamburguesas de qu ...

Entrantes Primeros platos Sopas y cremas

¿Qué hacemos con las sobras del cocido? Tortilla de ropa vieja o caldo con tropezones

Los fines de semana normalmente en nuestra casa uno de los dos días comemos de cuchareo.. fabada, lentejas, pote asturiano, verdinas, marmitako.. pero sin duda la receta a la que mas partido le saco es la del cocido de garbanzos. Es fácil de hacer, realmente solo tienen un secreto, que es ponerle muy buenos ingredientes, el resto se hace solo. Pues con ésta base, la de buenos ingredientes y abunda ...

Asturias Carnes

Carrilleras de ternera al vino tinto (Receta para el periódico La Nueva España)

No tengo vergüenza ninguna!!! Una asturiana, asturianísima y en su blog no tiene la receta de Fabada Asturiana! Ya se que esto no viene al caso, pero son exactamente las 12 de la noche de un sábado, y después de llegar de tomar unas botellinas de sidra con unos amigos, y estar entre un tira y afloja de salimos, no salimos, al final me encuentro en casa preparando dos "pedazo de potas" de ...

Internacional Pollo

Enchiladas de pollo

¿Recordais la receta de guacamole que hice hace poco? Pues lógicamente no fue el único plato que comimos ese día. Los que me conocéis ya sabéis de mi pasión por México y su gastronomía, y este es uno de esos platos fáciles que te transportan a ese país. Lo aprendí a hacer en un curso internacional que ya os conté hace tiempo que había hecho en el año de "mariacastaña" y aunque la receta ...