87 ideas publicadas y 271 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
¿A quién le apetece un gazpachito para aguantar estos calores? A mí!!!! Me encanta el gazpacho, pero tengo que confesar que en su versión más auténtica se me repite bastante… y un poco por eso, otro poco porque me fascinan las combinaciones con frutas, últimamente mis gazpachos favoritos son el de fresa y el de sandía. Así que he decidido que hoy toca hacer las dos recetas, que además son muy fác ...
Qué calor!!!! No quiero comer nada más que cosas frías… así que ¿Qué puede haber mejor que un helado? ¿De qué sabor toca hoy? Pistacho!!! Pese a que es uno de mis sabores de helado favoritos, no me decidía a hacerlo en casa, porque las recetas caseras de toda la vida tienen poco sabor y poco color… hasta que aparecieron las pastas concentradas, que son la gran solución. Con ellas resulta muy fácil ...
Tengo el blog un poco abandonado últimamente… y es que hace calor, por lo que ni apetece encender el horno, ni tenemos muchas ganas de comer otra cosa que no sean ensaladas y fruta. Pero de hacer picnic sí. De hacer picnic tenemos ganas porque el buen tiempo invita a estirar un mantel sobre la hierba y compartir una comida relajada con amigos. Y aunque a todos nos encante la tortilla de patatas, l ...
Estas patatas son lo que yo consideraría la guarnición perfecta: En primer lugar porque son patatas y ¿a quién no le gustan las patatas? Pero también porque son muy fáciles de hacer, quedan preciosas y podemos hacerlas variando ligeramente los ingredientes para modificar su sabor. Las de las fotos llevan mantequilla, queso havarti, sal, pimienta, orégano, tomillo y romero. Pero podemos usar otros ...
Con la llegada del buen tiempo lo que más me apetecía era recuperar la máquina de hacer helados del fondo de un armario y ponerla a trabajar, porque ¡Madre mía! ¡Cuánto me gustan los helados! Además la variedad de sabores que podemos obtener haciéndolos en casa depende solo de nuestra imaginación y/o de los productos que tengamos a nuestra disposición. Y como ejemplo este helado de limoncello con ...
Un fin de semana gris, como éste, resulta ideal para encender el horno y ponernos a preparar alguna pasta tierna y deliciosa con la que merendar mientras vemos llover por la ventana. Pero eso no significa que queramos pasarnos todo el día en la cocina… porque la mayoría de recetas de pastas o bollos tiernos que tengan mantequilla suelen llevar muuuuucho tiempo de preparación (como cuando hacemos ...
Ya os he comentado más de una vez que una de las fiestas más bonitas que tenemos en Barcelona es la de Sant Jordi. Por eso no puedo evitar preparar siempre alguna cosa especial por estas fechas. Pero me pilla con poco tiempo… ¿Qué puedo hacer? Algo sencillo y vistoso: unos cupcakes de vainilla, decorados con dragones. Puede sonar complicado, pero no hay nada más fácil para introducirse en el tema ...
¿Sabéis qué es un trampantojo? Entonces seguramente sabréis también que están muy de moda en la cocina. Preparar un plato que parezca ser un plato diferente es tendencia desde hace ya bastante tiempo. Pero yo nunca lo había probado. Hasta este pastel... que parece una tabla de cortar alimentos con su queso y sus verduritas, además de su cuchillo y su cuchara. La experiencia ha sido tan gratifica ...
Muchas veces os he explicado que tengo tantos cacharros en mi cocina que ya no puedo comprar más, porque no me caben… pero a veces hay que hacer una excepción… y fue ver estos moldes para hacer un tronco con inserto y enamorarme. Se trata de dos moldes con forma de tronco: uno grande y otro pequeño con el que hacer el relleno de nuestro pastel de un sabor diferente. Así que no tuve más remedio qu ...
Puede parecer complicado, pero en realidad, hacer huevos de Pascua no resulta tan difícil. Y por eso hoy nos ponemos a hacer estos vistosos huevos con 3 chocolates: negro, con leche y blanco. Lo primero que necesitamos, además del chocolate, es un molde para huevos de Pascua, cualquiera que nos guste; son económicos y hoy en día mucho más fáciles de encontrar de lo que nos imaginamos. Para los que ...
Esta es la típica receta que lleva en mi familia tantos años que ya no le hacemos ni caso. Pero ¿por qué no? Es facilísima y nos resuelve en un momento el tremendo problema que supone tener-el-gusanillo-de-algo-para-acompañar-el-café… terrible problema!!! Siempre las hemos hecho en tamaño mini, porque al llevar coco son un poco más densas que una magdalena normal. Pero si alguien quiere hacerlas e ...
Si esperabais una receta light, o como mínimo saludable para hoy... siento decepcionaros, pero ésta es una receta obscena y decante: unas barritas parecidas a las thousand dollar bars, o a los Twix, pero con dulce de leche en lugar de caramelo. ¿Qué más puedo explicaros? Que la galleta es como la de un shortbread, que le pongo dulce de leche pastelero en lugar del normal para que tenga más consist ...
Habrá quien dirá "uf! otra receta de muffins"... pero cuando queremos algo dulce y tierno, mientras nuestra conciencia nos llama la atención, suplicándonos que comamos algo un poco más sano que unos donuts con chocolate, estos muffins con muesli y manzana pueden ser la solución. No es que sean bajos en calorias... no nos confundamos, pero muesli, manzana, azúcar moreno, la posibilidad de ...
Se acerca ya San Valentín y hornee lo que hornee, parece que no tenga otra opción que hacerlo en algún molde con forma de corazón… ja ja ja!!! En serio, ya sea que celebréis esta fiesta o no, no os podéis perder esta tarta porque es deliciosa… siempre podéis hacerla en un molde redondo, o incluso en uno con forma de calavera… El frangipane, de origen francés, es una crema similar a la crema paste ...