Como os adelante en Facebook he tenido problemas técnicos. Aun no esta todo solucionado pero al menos puedo publicar algo que ya tengo varias cositas acumuladas. Y hablando ya de comida... a quien no le gusta comer bien? Porque disfrutar de los platos ¨especiales¨ en celebraciones o comiendo fuera de casa si podemos hacerlos fácilmente en casa. Ya sabéis que no me gusta seguir las recetas a pie de ...
Estos días la protagonista indudable es la calabaza. En casa nos hemos centrado más en la Castañada y al final no hemos hecho ni la típica calabaza luminosa como siempre. Llevo días con estos bollos en mente y pensando de que rellenarlos me decidí por el membrillo. Se nota que he entrado en el otoño profundo verdad? La verdad es que no quería desaprovechar la masa de los Huesitos de pan ya que la ...
Me encanta mi tierra "adoptiva". Cataluña está llena de bonitas tradiciones y porque no decirlo - tiene una excelente gastronomía. Estos días mi hijo está muy ilusionado con la Castañada y no para de cantar y hablarme de castañas y como no - de panellets. Este año ya no he tenido escapatoria y me he puesto manos a la obra - hemos hecho panellets sin huevo. Estos dulces son una autentica ...
Hoy os traigo un caprichito de tarta. El fin de semana es cuando menos tiempo tengo para estar en la cocina y suelo hacer cosas rápidas y fáciles y así ha sido con este pastel. Además lo he hecho en un tuper forrado con papel film así que ni moldes he ensuciado. El peque se ha puesto las botas, le ha encantado y yo es que soy fan de las tartas de galletas así que en general me gustan todas. Os dej ...
Ya llevo unos cuantos meses con el blog y en numerosas ocasiones he mencionado a mi hijo - la razón de esta iniciativa "SIN HUEVO". Pues en mi vida también tengo a otro ser diminuto de casi 10 meses que me llena de amor desde el día que la vi. Ahora está como todo bebe echando los dientes y más bien parece un perrito mordiendo lo todo como si fuera un hueso. Así cuando vi la publicación ...
Ya tenía una entrada de Brownie pero es todo lo contrario al que os traigo hoy. Aquel era tal y como yo lo comí la primera vez - tupido, para comer con cuchara y con su helado de vainilla. Este es esponjoso, muy chocolatero y muy parecido al brownie más comercial. Como últimamente hago he acudido a mi receta base de bizcochos pero cambiando el aceite por mantequilla. Animaros y veréis que cosa mas ...
No sé cómo empezar esta entrada. Ojala hubiera alguna manera de poder publicar solo una milésima parte de la olor que desprende y ya creo que no haría falta deciros nada más. Busque recetas de ensaimada sin huevo y no encontré nada que me convenciera así que decidí improvisar como casi siempre suelo hacer. El resultado ha sido impresionante, ha salido riquísima y no tenía nada que envidiar a la au ...
Desde que probé el Pastel de huesitos creo que descubrí mi receta de bizcocho perfecto sin huevo. Le quito los huesitos y allí ya viva la imaginación. Lo he probado solo, con ralladura de limón, con frutos secos y en el caso de hoy con coco y ha salido riquísimo. El coco ha hecho que la textura quede aun mejor y le ha dado un extra de esponjosidad. A mí el coco me gusta pero no es algo por lo que ...
Esta es una tarta que guarde hace tiempo en favoritos. Cuando la vi en su versión original me llamo muchísimo y este fin de semana me anime de hacerla por fin. Es súper suave porque el queso está muy camuflado. No es nada empalagosa ni tiene la típica textura gelatinosa así que si sois fans del chocolate y el queso es perfecta. La decore con unas almendras cubiertas de chocolate y cacao. Ingre ...
Como me gusta el pollo asado y es que a quien no? Y más que un pollo grande, que la pechuga puede llegar a quedar algo seca, lo que más me gustan son los picantones al horno. Se hacen rápido y quedan bastante más tiernos y sabrosos así que hoy una receta de lo más fácil - pollo asado a las finas hierbas. He hecho dos enteros en cuartos y me ha sobrado así que si es vuestro caso también podéis hace ...
Ingredientes: Una plancha de hojaldre ( para mi la mejor con diferencia la del Lidl)Pepitas de chocolate (o gotas de chocolate)Almendra troceada crudaUn poquito de lecheAbrimos la plancha de hojaldre. Echamos un chorrillo de leche y cubrimos toda la superficie. Espolvoreamos con la almendra picada y pasamos un rodillo de cocina para que los trocitos queden clavados en la masa. Cortamos en tiras de ...
Casi me quedo sin foto para esta receta. Mi hijo se lio a abrir todas las galletas para comerse solo el relleno de mermelada y aquí he podido salvar 4 a medias que ya ni me coincidían las mitades jejeje. En fin, es lo que tiene cocinar con los peques. Son unas pastas que yo recuerdo perfectamente de mi infancia que iban rellenas de mermelada bien espesa y quedaban blanditas. Hace mucho que quiero ...
No me preguntéis porque llamo estos bollos así porque no lo sé ni yo. He visto dos recetas extranjeras donde estos bollos iban rellenos de una crema a la que creo deben su nombre. Al final para no poner "bollos tiernos rellenos de mermelada" deje la cosa en Parisinas sin más. Y no sé por qué os cuento todo esto antes de decir os los mas importante -están impresionantes!!! No he probado c ...
Ahora sí que si hago la despedida a los tomates de la huerta. Qué año más bueno y como he disfrutado ya que el tomate me encanta. Yo no como pescado pero a mi marido si así que os dejo otra de bacalao. La otra noche me encontré con kilos y kilos de tomates y pimientos así que aparté los más verdes para las ensaladas y manos a la obra. Ay madre que de pelar tomates y cortar pimientos, cebolla y ajo ...
Tenia esta receta guardada por alli. Esperaba algo mas de la cerveza ya que las Galletas de vino blanco salieron deliciosas. Para mi gusto se hace demasiado notable en la masa pero tiene su punto y si no os gustan los dulces empalagosos estos os van a encantar seguro. Si no tenéis ganas de hacer medias lunas podéis hacer bolitas o galleta mas aplastada pero entonces no garantizo que salgan tierna ...
