Blog de bocaditos

104 ideas publicadas y 727 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

ANA MARIA FERNANDEZ

(España)

recetasconmaletaypeineta.blogspot.com

Blog de bocaditos

recetas entrantes tapas ...

Tomates rellenos de cous cous

Ingredientes para None comensales 12 tomates,100 gr de cuscús precocido,8 cucharadas de finas hierbas picadas (eneldo cebollino perifollo y perejil),1 limón,8 cucharadas de aceite de oliva,2 cucharadas de queso ricota,sal gorda,sal fina,pimienta negra Escaldar los tomates unos segundos -no más de 5- y enfriarlos, pelarlos, vaciarlos y despepitarlos para rellenarlos. Preparar el cuscús siguiendo ...

recetas carnes al horno ...

Costillas al horno con patatas deluxe y salsa de horchata

Ingredientes para None comensales 1 kg de costillas de cerdo,2 bolsas de patatas deluxe congeladas,1 vaso de horchata de chufa,sal Salamos y salteamos las costillas hasta que esten doradas y las pasamos a una cazuela de barro, añadimos las patatas y regamos con el vaso de horchata. Horneamos unos 40 minutos a 200º o hasta que las veamos que están doradas y haya reducido la horchata .

recetas postres casero ...

Tarta de fresones con nata y cava

Ingredientes para 100 comensales magdalenas o restos de bizcochos que tengamos en casa,500 gr de fresones,mermelada de fresa,14 hojas de gelatina,150 gr de azúcar,1 litro de nata para montar,200 ml de cava,azúcar vainillada,cacao en polvo,azúcar glas Preparar la base de la tarta desmenuzando las magdalenas y poniendolas en la base apretaditas. Untar la base con una buena capa de mermelada ...

recetas zumos y batidos casero ...

Batido de fresas

Ingredientes para None comensales 500 ml de leche,Helado de fresa,Nata (crema de leche) en spray,Azúcar moreno,Fresas,Nubes y gominolas 1) Lavamos bien las fresas y las trituramos con la leche. 2) Añadimos unas cucharadas de helado y las trituramos también. 3) En cada copa, ponemos un poco de helado y una cucharadita de azúcar moreno. 4) Llenamos la copa con el batido, añadimos un poco de nata ( ...

recetas postres fácil ...

Tiramisú sin huevo

Ingredientes para 100 comensales una base de bizcocho para tarta de chocolate,1 vaso de café,1/2 cucharadita de jengibre en polvo,1 tarrina de 250 gr de queso crema,500 gr de queso Mascarpone,500 gr de nata líquida,4 cucharadas de azúcar,cacao en polvo Añadir al café la media cucharadita de jenjibre, si no teneis , no pasa nada, podeis añadirle un poco de licor de Amaretto o nada. Acoplar el ...

recetas ensaladas casero ...

Ensalada de tomate, queso fresco y orégano

Ingredientes para None comensales 2 tomates tipo pera o de rama,1 tarrina de queso fresco desnatado,4 aceitunas negras deshuesadas,Orégano,Aceite,Sal 1. Lavar los tomates y cortarlos en forma de discos 2. Cortar el queso también en discos. 3. Trocear las aceitunas,salamos y lo regamos todo con un hilito de aceite de oliva virgen extra,espolvoreamos con oregano y lista. También podemos cambiar el ...

recetas verduras y legumbres fácil ...

Alcachofas hervidas con ajo y perejil

Ingredientes para None comensales Alcachofas,Ajo,Perejil,Aceite de oliva,Vinagre,Pimienta negra,Sal Limpiamos las alcachofas, eliminando las hojas mas duras, cortamos la punta y las ponemos a hervir con agua y sal hasta que estén tiernas. En un mortero majamos ajo y perejil troceado y unas bolitas de pimienta, añadimos generosamente el aceite y el vinagre. Disponemos las alcachofas escur ...

recetas entrantes tapas ...

Tarta salada de uvas y cuatro quesos

Ingredientes para 100 comensales 36 galletas saladas grandes,500 ml de nata para montar,1 paquete de queso rallado cuatro quesos,uvas blancas y negras,lonchas de queso,perejil Montamos la nata (crema de leche) y en la bandeja donde vamos a presentarla colocamos las galletas. Para evitar que se manche la bandeja cubriremos los laterales con papel de aluminio o de horno. Mezclamos la nata (crema de ...

recetas postres al horno ...

Flan de Nectarinas con Sirope de Chocolate

Ingredientes para None comensales 2 Nectarinas,1 cucharadita de Mantequilla,3 cucharadas de Azúcar,350 ml de Leche,4 Huevos,100 gramos de Azúcar,50 ml de Agua En un recipiente, ponemos las nectarinas peladas y troceadas con la mantequilla y las tres cucharadas de azúcar. Durante unos 5 minutos lo tenemos al fuego, removiendo de vez en cuando. Lo retiramos del fuego. Hacemos el caramelo: ponemos e ...

recetas postres casero ...

Las Rosquillas de Homer Simpson

Ingredientes para 100 comensales 500gr de harina de fuerza,80gr de azucar,20gr de levaura fresca,1 cuharada de sal,250ml de leche,1 huevo,40gr de mantequilla,ralladura de naranja ,3 cardamomos,chocolate blanco,1 cucharada de mantequilla,gelatina en polvo de fresa,fideos de colores Fuente recetasconmaletaypeineta.blogspot.com A ver quien se resiste a estas rosquillas, es fácil entender al pobre H ...

recetas sopas y cremas fácil ...

Crema de Calabaza con Manzana Caramelizada y Gotas de Queso al Curry.

Ingredientes para 4 comensales 500 grs de calabaza,2 puerros,1patata,1 manzana,4 cucharadas de queso fresco batido,2 cucharaditas de curry en polvo,el zumo de 1 limon,2 cucharadas de azucar,25grs de mantequilla,1.5l. de agua http://recetasconmaletaypeineta.blogspot.com/ Que bien suena el nombre de esta crema, y la verdad es que aún sabe mejor, perfecta para cualquier mesa festiva ,pero tan econ ...

recetas carnes al horno ...

SOLOMILLO IBÉRICO CON DOBLE SALSA

Ingredientes para 3 comensales1 SOLOMILLO DE CERDO,1 TROZO DE PATÉ,200ML DE NATA PARA OCINAR,1/2 QUESO DE RULO,1/2 FRASCO DE MERMELADA DE FRAMBUESA,SAL Y ACEITE,3 CUCHARADAS DE VINAGRE DE MADENA,3 CUCHARADAS DE AGUA Muy fácil de hacer y con un sabor que sorprende, quedas bien para hacerlo en un menú de fiesta sin necesidad de tener quetirar la casa por la ventana, pero es tan sencillo de preparar ...

recetas carnes al horno ...

Rollitos de pechuga de pollo con sabor a barbacoa

Ingredientes para 4 comensales4 filetes de pechuga de pollo,4 lonchas de jamón cocido,lonchas de queso,vino oloroso,sal,aceite,especias barbacoa mix hacendado Esta es una forma difernte y sencilla de comer las pechgas de pollo, evitando los rebozadosy fritos, pero ya no es el triste filete de pechuga a la plancha. El toque barbacoa junto al aroma del vino, le da su puntito. Extender los filetes ...

recetas ensaladas fácil ...

ESCALIVADA CON QUESO FRESCO Y FESTIVAL DE AHUMADOS

Ingredientes para 2 comensales 1 CEBOLLA ASADA,1 PIMIENTO ASADO,1 BERENJENA ASADA,QUESO FRESCO,SALMON Y BACALAO AHUMADOS Y ANCHOAS Para montar la ensalada necesitaremos un molde en forma de circulo, cortamos una rodaja del queso fresco del mismo tamaño del molde y lo ponemos de base, troceamos las hortalizas por separado,y las aliñamos con un poco de aceite,sal no necesita ya que los ahumados y ...

recetas de primeros

Crema de calabaza con cuatro especias , griego y melón a la panela

Con esta receta participo en el Concurso del blog Cuatro Especias de Elena nos pide que hagamos una receta sin carne ,ni pescado, aunque si que se pueden huevos y lácteos , os recomiendo entrar ya que tiene unas recetas fantásticas y los premios son muy ,pero que muy buenos, aunque lo realmente importante es que vayais a la entrada del 22 de febrero en la que pide ayuda y si está en vuestra mano ...