Blog de calaixet

265 ideas publicadas y 1.173 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

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bebidas... coktails Vinos

Cremat, carajillo, cremaet valencià.....paso a paso foto a foto

"Refrany; El cafè cau bé i si es cremaet...també" El café cae bien y si es quemadito ...también. El Cremaet, carajillo, cremat,....etc. En cada lugar recibe una denominación y se prepara de manera similar. En la zona levantina raro es quién no termina el tradicional "esmortzaret" o almuerzo con un buen cremaet o carajillo, aunque está riquísimo también tras una buena comida o ...

puntadetes (puntaditas) trabajos manuales

Cómo hacer una guirnalda casera para tarta paso a paso

"Refrany; Novembre tronat, mal pr al pastor i pitjor per al ramat" Noviembre tronado, mal para el pastor y peor para el rebaño. Os voy a contar cómo hago una guirnalda decorativa para tarta. Aquí podéis ver un modelo http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2016/01/como-hacer-letras-de-fondant-para.html y aquí otro http://calaixetdelaiaia.blogspot.com.es/2015/04/tarta-de-chocolate-blanco ...

Aves y carnes Setas

Setas de cardo Valle con pollo y jamón paso a paso foto a foto

"Refrany; Novembre calent, maig gelat" Noviembre caliente, Mayo helado . Según dice el refranero y viendo el calor que hace, nos espera un Mayo frío, a ver si nos acordamos de aquí a Mayo...... Una receta maravillosa de mi marido, que llamaba Setas de cardo al valle...y así las titulo yo, en su recuerdo. Os he contado ya en muchas ocasiones que mi marido era (a pesar de los meses transc ...

Pasta Verduras y ensaladas

Cintas de pasta fresca con gambas y espárragos trigueros paso a paso foto a foto

"Refrany; Una gamba, val mes que mil paraules" Una gamba, vale mas que mil palabras. Receta de un plato riquísimo tanto caliente como tibio. He preparado unas cintas de pasta fresca con gambas peladas y espárragos trigueros, que ha resultado un plato muy bueno. Necesitaremos para tres comensales; 300g de pasta fresca 200g de gambas peladas Un manojo de espárragos trigueros Dos dientes ...

bizcochos dulces y magdalenas pastas ...

Tarta de chuches Álvaro paso a paso foto a foto

"Refrany; A la boda del fillol, si no et fa padrí....es perque no et vol" En la boda del ahijado si no te hace padrino, es porque no te quiere. Ai mare, cuanta razón tienen a veces los refranes....señor, señor, señor.... Para el cumpleaños de mi ahijado pensé hacerle yo la tarta. Tarea difícil y complicada porque a mi querido sobri no le gustan las tartas, de bizcocho, ni de galletas, ni ...

Aves y carnes

Pollo al ajillo con almendras paso a paso foto a foto

"Refrany; Alls i pebre, vi volen beure" Ajos y pimienta, vino quieren beber" Siempre traduzo los refranes fielmente a las palabras, así que la mayoría de veces, quizás no tienen sentido. Una receta de pollo al ajillo que igual podéis hacer con conejo, porque sale muy rico igualmente y os lo digo con conocimento de causa, porque unas veces lo preparo con conejo y otras con pollo . En ...

belleza consejos... hogar ...

Cómo aprovechar para almacenaje en la cocina, los espacios perdidos

"Refrany; Colmenilles i rebollons naixen per els racons" Colmenillas y rebollones, nacen por los rincones Bueno, yo...como cada cual, procuro tener mis rincones limpios....así que dudo que puedan salir setas pero quien sabe...todo es posible jajajaja. Hoy voy a compartir con vosotros una idea que seguro que muchos conocéis y ya habéis puesto en práctica, pero como justo el otro día tenía ...

pensamientos...un poco de mi reflexiones

Finaliza la temporada de verano 2017 en la playa

"Refrany; A la tardor, ni fred ni calor" En el otoño, ni frío ni calor. Hoy 30 de Septiembre San Jerónimo. Fin de la temporada veraniega. Aunque oficialmente acabó el 22 de septiembre, con el equinoccio de otoño,cuando arranca la estación de tránsito entre el verano y el invierno. A mis padres y marido era la temporada que más les gustaba cuando estábamos en la caseta, se recogen los c ...

costura puntaditas trabajos manuales

Cómo hacer un ambientador de espliego (paso a paso)

"Refrany; Quan el setembre és a la fi, el espígol hià que collir" Cuando septiembre está al final, el espliego hay que cosechar. Y así era cada año. Al llegar final de septiembre, y acercarse la fecha de nuestro aniversario de boda....mi marido cortaba el espliego porque es cuando el grano está mas grueso y mejor huele, para hacer las maracas, piñas o mazorcas de lavanda que preparaba ca ...

Trucos de cocina y varios

Cómo hacer azúcar invertido paso a paso foto a foto

Refrany; Cuant mes sucre, mes dolç" Cuanto más azúcar. más dulce. Hoy voy a compartir con vosotros mi forma de preparar el azúcar invertido (tras mas de un año de tenerla en borrador ). ¿Y que es éso? seguro que os preguntareis algun@....pues si habéis intentado hacer helado en casa sin usarlo, y os encontrasteis con que el helado había cristalizado, es precisamente para (entre otras aplicaci ...

belleza consejos... hogar ...

Como limpiar la plata fácil y barato paso a paso foto a foto

"Refrany;A amic que escapa, pont de plata" Al amigo que escapa, puente de plata. Por supuesto...como bien dice el refrán ya que un amigo que escapa cuando lo necesitas...ni es amigo ni es nada ¿verdad? Bueno, al tema. Como limpiar ésas cositas de bisuteria de plata u objetos decorativos que tenemos por casa de una manera sencilla, fácil y barata. En la foto podéis ver el antes y el des ...

aves conejo y carnes

Guisado de patatas con albóndigas paso a paso foto a foto

"Refrany; Res fa millor lliga amb les mandonguilles, que unes bones creilles" Nada hace mejor liga con las albóndigas, que unas buenas patatas. Si las albóndigas, son según mi opinión, manjar de Dioses (y ningunas como las que hacía mi querida mami), cuando las cocinas guisadas junto a unas patatitas chascadas, ya puedes preparar la barra de pan, porque son una comida perfecta. Pues ...

arroces

Arròs en perol valenciano paso a paso foto a foto

"Refrany; Díu la paella al perol... si membrutes, temmascare" Dice la paella al perol...si me ensucias, te tizno. Otra de las recetas que estaban en borrador desde primeros de 2017. "Refrany; Pel febrer posat la bufanda, que fa fred" Por Febrero, ponte la bufanda que hace frío. Pues precisamente frío frío...lo que se dice frío...¡no hace ni pizca! cosa lógica porque estamos pas ...