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Blog de calandrita

147 ideas publicadas y 529 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

GEMA PIQUERAS

(España)

Mi pasión es la cocina y la lectura.

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Blog de calandrita

APERITIVOS MASAS

Palmeritas de jamón y queso

La de hoy casi que no tiene receta. Unas deliciosas palmeras de hojaldre rellenas de jamón y queso, que bien nos pueden servir para una cena, o bien como un entrante de picoteo cuando tenemos invitados. Si en casa hay niños o jóvenes, no dudes en hacerlas, el éxito está asegurado. PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO INGREDIENTES: Una plancha de hojaldre rectangular Jamón de york Queso en lonchas Mantequ ...

CARNES SALSAS

Pollo en salsa barbacoa

La salsa barbacoa nos gusta mucho en casa, tanto casera como comprada. Siempre la había utilizado para pizzas pizza barbacoa, o para asados en el horno o a las brasas costillas con salsa barbacoa. Por eso ésta receta de hoy me tiene encantada, ya que se prepara en un momento, tiene un sabor delicioso, la podemos dejar preparada con antelación y el alimento con que la acompañemos, queda muy jugoso. ...

ARROZ

Arroz con pulpo

Me encanta el arroz en todas sus versiones, caldoso, en paella, con carne,pescado o marisco; me gusta de todas formas. Y éste que os traigo hoy es una verdadera delicia, para mi se aúnan dos ingredientes principales que me gustan mucho, el arroz y el pulpo. La receta de hoy tiene su origen en Portugal, pero como ocurre con éste tipo de recetas populares, se preparan de muy diversas formas, Así es ...

BOLLERIA HUEVOS

Bizcocho de claras

Que me gustan los bizcochos no es nada nuevo. Éste tiene la particularidad que está hecho solamente con claras de huevo y sin ninguna grasa, el resultado es un bizcocho crujiente por fuera y muy, muy esponjoso. La receta está inspirada en un bizcocho de chocolate y claras del estupendo blog de Su, "webos fritos" BIZCOCHO DE CLARAS INGREDIENTES: 6 claras de huevo 170 gr. de azúcar 180 gr ...

carnes mycook salsas

Solomillo en salsa de almendras

Que pena que los olores no traspasen la pantalla, porque ésta salsita tiene un olor que alimenta. Este es uno de esos platos en los que nos hace falta una buena barra de pan, ya que no se puede parar de mojar. A mi me gusta encontrar los trocitos de almendra en la salsa, por eso no la he triturado más, pero si a ti no te gusta encontrar los trocitos, con pasarla más tiempo, resuelto. Ésta es otra ...

APERITIVOS MASAS SETAS ...

Hojaldre de setas y gambas

No sé si os pasará como a mí; cuando llegan éstas fechas ya estoy deseando poder encender el horno, cosa totalmente prohibitiva en los meses de verano. Por eso estoy pendiente y cuando bajan un poco las temperaturas, ya me lanzo al horno como una posesa, y aprovechando que ya ha cogido temperatura la cocina, preparo un par de cosas o tres. En ésta ocasión entre ellas estaba esta tarta salada, una ...

APERITIVOS PESCADO TRADICIONES

Boquerones en vinagre

Si pensamos en una tapa tradicional española, enseguida nos viene a la mente los boquerones en vinagre. A mi particularmente, junto con la ensaladilla, son las tapas que más me gustan, tapas tradicionales, sencillas donde las haya, pero que me encantan, que buenos los boquerones, con una cervecita o un vinito blanco, bien fresquitos. Aunque es una receta con muy pocos ingredientes, no es tan sen ...

BOLLERIA DULCE TARTAS

Pastel inteligente

Lo prometido es deuda, tal como os dije en la entrada anterior aquí está el pastel que preparé para la última comida con amigos. Es un pastel que lleva circulando por éstos mundos de internet desde hace varios años, pero que todavía no había publicado. Lo tiene todo, es fácil, rápido de preparar y lo mejor de todo que está delicioso. El curioso nombre de éste pastel es debido a que a pesar de que ...

aperitivos huevos platos de fiesta

Pastel frío de pan de molde

Tal como comentaba en la entrada anterior, el verano es tiempo propicio para eventos, fiestas, reuniones y celebraciones varias. Éste último fin de semana dimos el pistoletazo de salida a las fiestas de mi pueblo y las comenzamos con la ya tradicional comida vecinal. En las casas que se apuntan se preparan uno o varios platos, tanto dulces como salados, y se llevan al salón polivalente, donde tien ...

dulce frutas mycook

Mousse de limón y yogurt

Con la llegada del verano, tenemos más reuniones familiares, cenas con amigos, barbacoas, ... en fin, un no parar. Hoy traigo una propuesta para cuando somos los encargados de llevar el postre. Un delicioso mousse de limón a caballo entre una finísima crema y una mousse. Se prepara en un momento y está delicioso. En definitiva un postre sencillo, con ingredientes que casi siempre tenemos en casa y ...

MARISCO MYCOOK NAVIDAD ...

Popiestas de lenguado rellenas de langostinos

Hoy una receta que bien podemos convertir en un plato de fiesta. Unos deliciosos rollitos de pescado rellenos de langostinos, en éste caso he utilizado filetes de gallo, pero podemos usar lenguado, lenguadinas, u otro pescado blanco. El gallo, es un pescado con un sabor muy fino y delicado; y acompañado de ésta deliciosa salsita, un verdadero lujo. POPIETAS DE LENGUADO RELLENAS DE LANGOSTINOS IN ...

aperitivos masas

Palitos de hojaldre con bacon

Hoy que parece que el calor nos está dando una tregua, es el día perfecto para animarnos a encender el horno y hacer éstos fantásticos palitos de hojaldre con bacon que harán las delicias de grandes y pequeños. Si tenemos invitados los vamos a sorprender con éste aperitivo tan vistoso y resultón, además de que están deliciosos con esos matices que le aportan las especias que llevan. No pongo canti ...

dulce fussioncook flan ...

Flan de chocolate exprés

Hoy una de esas recetas, rápidas y fáciles que tanto nos gustan. Un flan de chocolate, que se prepara en un momento y que hará las delicias de los más chocolateros de la casa. Sin apenas ensuciar nada un flan con una textura suave y delicada. Vamos que no tenemos excusa para no prepararlo. Si no tenemos fussioncook podemos hacerlo en el horno al baño maría o en una olla express convencional. FLAN ...

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Bacalao en salsa de langostinos

Hoy una estupenda receta de pescado. Quien pasáis por aquí a menudo sabéis que el bacalao me encanta, tanto fresco como en salazón. En ésta ocasión la receta es de bacalao fresco, ya que tenemos la suerte de encontrarlo en el mercado casi todo el año, pues vamos a aprovecharlo. Con muy pocos ingredientes, conseguimos una fantástica receta, además de que estamos comiendo sano. BACALAO EN SALSA DE ...

MYCOOK SORBETES Y HELADOS

Granizado de café

Con las altas temperaturas que estamos sufriendo, sólo apetece comer y beber cosas frías. Con la ayuda de nuestra mycook, ésto lo tenemos realmente fácil, en un momento tendremos listo un estupendo granizado, casero y a nuestro gusto. Más fácil imposible!!! GRANIZADO DE CAFÉ INGREDIENTES: 300 gr. de cubitos de hielo 50 gr. de azúcar (al gusto, a mi no me gusta muy dulce ) 50 gr. de agua 3 cuchara ...