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Blog de calandrita

140 ideas publicadas y 418 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

GEMA PIQUERAS

(España)

Mi pasión es la cocina y la lectura.

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BOLLERIA DULCE TARTAS

Pastel inteligente

Lo prometido es deuda, tal como os dije en la entrada anterior aquí está el pastel que preparé para la última comida con amigos. Es un pastel que lleva circulando por éstos mundos de internet desde hace varios años, pero que todavía no había publicado. Lo tiene todo, es fácil, rápido de preparar y lo mejor de todo que está delicioso. El curioso nombre de éste pastel es debido a que a pesar de que ...

aperitivos huevos platos de fiesta

Pastel frío de pan de molde

Tal como comentaba en la entrada anterior, el verano es tiempo propicio para eventos, fiestas, reuniones y celebraciones varias. Éste último fin de semana dimos el pistoletazo de salida a las fiestas de mi pueblo y las comenzamos con la ya tradicional comida vecinal. En las casas que se apuntan se preparan uno o varios platos, tanto dulces como salados, y se llevan al salón polivalente, donde tien ...

dulce frutas mycook

Mousse de limón y yogurt

Con la llegada del verano, tenemos más reuniones familiares, cenas con amigos, barbacoas, ... en fin, un no parar. Hoy traigo una propuesta para cuando somos los encargados de llevar el postre. Un delicioso mousse de limón a caballo entre una finísima crema y una mousse. Se prepara en un momento y está delicioso. En definitiva un postre sencillo, con ingredientes que casi siempre tenemos en casa y ...

MARISCO MYCOOK NAVIDAD ...

Popiestas de lenguado rellenas de langostinos

Hoy una receta que bien podemos convertir en un plato de fiesta. Unos deliciosos rollitos de pescado rellenos de langostinos, en éste caso he utilizado filetes de gallo, pero podemos usar lenguado, lenguadinas, u otro pescado blanco. El gallo, es un pescado con un sabor muy fino y delicado; y acompañado de ésta deliciosa salsita, un verdadero lujo. POPIETAS DE LENGUADO RELLENAS DE LANGOSTINOS IN ...

aperitivos masas

Palitos de hojaldre con bacon

Hoy que parece que el calor nos está dando una tregua, es el día perfecto para animarnos a encender el horno y hacer éstos fantásticos palitos de hojaldre con bacon que harán las delicias de grandes y pequeños. Si tenemos invitados los vamos a sorprender con éste aperitivo tan vistoso y resultón, además de que están deliciosos con esos matices que le aportan las especias que llevan. No pongo canti ...

dulce fussioncook flan ...

Flan de chocolate exprés

Hoy una de esas recetas, rápidas y fáciles que tanto nos gustan. Un flan de chocolate, que se prepara en un momento y que hará las delicias de los más chocolateros de la casa. Sin apenas ensuciar nada un flan con una textura suave y delicada. Vamos que no tenemos excusa para no prepararlo. Si no tenemos fussioncook podemos hacerlo en el horno al baño maría o en una olla express convencional. FLAN ...

dieta marisco pescado

Bacalao en salsa de langostinos

Hoy una estupenda receta de pescado. Quien pasáis por aquí a menudo sabéis que el bacalao me encanta, tanto fresco como en salazón. En ésta ocasión la receta es de bacalao fresco, ya que tenemos la suerte de encontrarlo en el mercado casi todo el año, pues vamos a aprovecharlo. Con muy pocos ingredientes, conseguimos una fantástica receta, además de que estamos comiendo sano. BACALAO EN SALSA DE ...

MYCOOK SORBETES Y HELADOS

Granizado de café

Con las altas temperaturas que estamos sufriendo, sólo apetece comer y beber cosas frías. Con la ayuda de nuestra mycook, ésto lo tenemos realmente fácil, en un momento tendremos listo un estupendo granizado, casero y a nuestro gusto. Más fácil imposible!!! GRANIZADO DE CAFÉ INGREDIENTES: 300 gr. de cubitos de hielo 50 gr. de azúcar (al gusto, a mi no me gusta muy dulce ) 50 gr. de agua 3 cuchara ...

APERITIVOS MASAS

Empanadillas de atún

Me encantan las empanadas y empanadillas; aunque para las empanadas casi siempre preparo la masa en casa, aquí puedes ver éstas estupendas empanadas: empanada gallega, empanada marinera; para las empanadillas suelo utilizar obleas de la marca "La cocinera", que la verdad dan un resultado excelente. Pero en ésta ocasión , me decanté por preparar la masa yo misma, el resultado espectacula ...

MYCOOK TARTAS

Tarta de trufa y nata

Ésta preciosidad de tarta es la que preparé el pasado 31 de mayo, por mi cumpleaños. Me encanta el chocolate y la nata, y ésta tarta ha colmado por completo mis expectativas. No solo lo bonita que es, si no lo buena que estaba, o por lo menos es lo que dijeron todos, hasta mi hijo sucumbió a ella. Al día siguiente todavía estaba mejor, la trufa y la nata habían cogido cuerpo, y los sabores más ase ...

dieta ensaladas verduras

Cogollos con vinagreta de anchoas

Con la llegada del calor, nos van apeteciendo platos fresquitos y ligeros, y si encima son tan vistosos como éstos cogollos de lechuga que además se preparan en un momento, y están buenísimos, pues ya no tenemos excusa. El contraste de la anchoa con la naranja, le da un contrapunto, muy bueno. El único exceso que nos vamos a permitir, es la cucharadita de mayonesa, que lleva cada cogollo, algo per ...

CARNES SETAS

Solomillo en salsa de setas

Que receta más buena, con ingredientes bien sencillos y dependiendo del tipo de seta que utilicemos se puede convertir en un plato de fiesta, sin lugar a dudas. Podemos combinar las setas que más nos gusten, y si no son cultivadas, dependiendo de la estación, las que en ese momento dispongamos en el campo. Obviamente cuanta mayor sea la calidad de la setas, mejor será el resultado. En ésta ocasión ...

TARTAS

Tarta Oreo

Llevaba ya tiempo sin publicar ninguna tarta, y hoy le ha tocado a ésta. Por fin después de muchos años, mi hijo ha cambiado de tarta en el día de su cumpleaños, siempre me pedía la tres chocolates, éste año se ha decantado por ésta tarta con galletas Oreo. Una tarta muy fácil, que hace las delicias de los amantes de éste tipo de galletas. Además la podemos preparar también en vasitos, una forma d ...

BOLLERIA MYCOOK

Bizcocho de crema de cacao

Que los bizcochos me encantan, no es nada nuevo. Por eso bizcocho que veo con algún ingrediente o preparación distinta, a mi carpeta de pendientes va derecho, a la espera de que le llegue su turno. Y hoy le ha tocado a éste bizcocho de Ana Sevilla, lo que me llamó la atención fue la cobertura de avellanas, me gustan muchísimo las avellanas, y no me he podido resistir, lo primero el chocolate, que ...

APERITIVOS MARISCO

Mejillones tigres

La receta de hoy es uno de los aperitivos favoritos de mi casa, sobretodo de mi hijo mayor Sergio, le encantan los tigres, siempre que tiene ocasión, me los pide, y claro yo siempre que puedo se los preparo. Hay infinidad de recetas, ésta que os enseño hoy es la que yo preparo en casa desde hace años, siendo todo un éxito. Recuerdo una noche que vinieron unos amigos a cenar a casa, los puse y una ...