Blog de Cantarina66

El chocolate siempre anima cualquier postre que hagáis, o por lo menos esa es la sensación que yo tengo. Ya veríais en otro post que al bizcocho de avellanas que hice, le puse la nutella casera que me quedaba por casa, pero el domingo repetía bizcocho y ya no me quedaba nutella. Por eso busqué en el recetario de Cookidoo y encontré esta receta, a la que le di mi toque. Me gustó muchísimo y es mu ...

Este bizcocho es una delicia y apto para todos, ya que no lleva harina de trigo. El sabor de la avellana tostada es una maravilla y esto hace que sea un postre que puedo compartir con familia y amigos que tienen intolerancias al gluten. Para potenciar aún más este postre le puse como cobertura mi crema de chocolate, vamos mi nutella casera, hecha con Tm6. Una pasada!! jajaja Ingredientes: 150 gr. ...

Panecillos de agua Es la segunda vez que hago este pan de agua y cada vez que lo hago me gusta más. Tengo que reconocer que a medida que voy haciendo pan, me voy haciendo más exigente con el tema de las harinas. Desde que aprendí a hacer Pan Llonguet en el taller de Cookpad en Villa Juana, comprendí que el éxito o no de hacer un buen pan radica en el tipo de harina en una buena parte. Hasta ahora ...

La merluza es uno de los pescados que más me gustan. Puede parecer muy sosa y seca, pero la clave está en hacerle una buena salsa que haga recuperar esa frescura que tiene. No es un pescado que necesita mucha cocción y en poco tiempo tienes un plato muy rico, con muchas propiedades y bajo en calorías. Cada vez más le voy sacando partido al accesorio Varoma de mi pinche favorito. De no utilizarl ...

¿Sabíais que el término minestrone viene del latín y significa "plato"? Que curioso y lo más curioso que esta sopa de verduras de origen italiano, es más antigua que la pasta. Quién lo diría!! Vamos que viene de los tiempos del Imperio Romano. Es muy similar que nuestra sopa juliana de verdura. La diferencia entre una y otra es que a la minestrone, le añadimos arroz o pasta. Como estoy ...

Esta receta ha sido todo un descubrimiento. No podía imaginar que la salsa a la pimienta me gustara tanto al combinarla con pasta. Nos ha gustado mucho. Mi cabeza a veces es muy tradicional y cuando una receta la he hecho siempre de esa manera o la hago para acompañar a algo específico, no sé porqué no pruebo a combinarla con otros ingredientes. Ahora, el día que lo hago, se acabo la tradición y l ...

No se porqué he tardado tanto tiempo en contaros cómo hacer esta salsa, que tan fácil es de hacer y que tan buenos resultados da. No os descubro nada nuevo, los más cocinillas os la sabéis al dedillo, pero para los amig@s que se están iniciando, vamos los que ahora llaman "dummies", no está de más que la tengáis a mano, para acompañar a la carne, tanto sea a la plancha, como a la brasa. ...

Esta receta tan rica me la ha sugerido una de mis cuñadas, que es otra cocinillas como tod@s l@s amig@s, tanto del blog como del grupo. No era la primera vez que me había comentado como hacerlas, y como estamos en temporada, que mejor momento que éste para hacerlas. Aprovecho para comentaros, que en otro post del blog os conté mi experiencia en el Congreso de la Alcachofa que se celebra en Almorad ...

Esta receta me encanta porque es un plato muy completo. Es muy nutritivo ya que aporta hidratos de carbono, tan beneficiosos para nuestro organismo. Es muy fácil de hacer y siempre podemos añadir algún ingrediente más, para darle otro punto. En este caso puse fiambre de pavo, que tampoco le aporta muchas calorías. Si tenéis intolerantes al gluten como yo tengo en casa, podéis cambiar por un tipo d ...

Esta es un receta que he basado en la que hacía mi suegra. Esta delicia de pastel, necesita pocos ingredientes y es un plato muy completo para completar con una buena ensalada. Queda un menú genial. Como nos encanta la trufa, he pensado en darle un toque diferente al puré de patatas y ha quedado genial. Los huevos poché son los que se hacen en agua ligeramente hirviendo. Un truco genial para coce ...

Una receta muy original y muy fácil de hacer, tanto en la versión con thermomix, como sin ella. Si os gusta la berenjena no os podéis resitir a hacerlas de esta manera. En mi fondo de nevera encontré una berenjena, a puntito ya de pasarse y cuando vi esta receta en Cookido, no me pude resistir. Con las berenjenas hay que tener mucho cuidado al comprarlas. Ya sabéis que el tamaño idóneo debe ser e ...

Otra receta de Cookidoo que me ha parecido genial. El solomillo de cerdo es uno de los ingredientes que suelo tener siempre en el congelador, porque en ausencia de inspiración para saber qué hace de comida al día siguiente, siempre me saca de un apuro. Y además con la ayuda de Cookidoo no lo hago siempre de la misma manera y así encima, los sorprendo. Las medidas las he variado un poco para ajust ...

Tenía muchas ganas de hacer carne mechada y me acordé de esos deliciosos montaditos de pringá, tan típicos en Sevilla. Pero he aquí que yo no había hecho ni puchero ni cocido, para aprovechar esa carne y junto con el pollo y el chorizo hacer esos deliciosos montaditos. Por eso había comprado una pieza de carne de ternera y la hice en una salsa muy buena. Así hice mi propia "pringá" y nos ...

Recientemente estuve en un taller de pan organizado por Cookpad en las bodegas de Torre Juana, una torre de finales del s. XVI que es Bien de Interés Cultural del patrimonio alicantino. ¡Imaginaos que experiencia! Cada vez que les hago una visita disfruto muchísimo porque es un lujo trabajar en ese entorno. En el taller tuvo el gusto de reencontrarme con amig@s conocidos de Cookpad y con los amigo ...

Estas galletas de queso son geniales para un aperitivo o para una cena. Con pocos ingredientes queda una receta genial para compartir con familia o amigos. Es una masa en la que puedes poner tomate y jamón por encima o puedes cambiar por otros ingredientes ya que la base de galleta de queso, queda como una mini pizza. Ingredientes (6 porciones): Para la base de galleta: 100 gr. de queso emmental e ...