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La cocina italiana de Carmen

245 ideas publicadas y 603 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

UN BLOG PARA LOS APASIONADOS DE LA COCINA ITALIANA; PARA LOS QUE HAN TRANSCURRIDO UNA PARTE DE SU VIDA EN ESTE PAÍS Y SIENTEN AÑORANZA POR SU COCINA; PARA LOS QUE ESCAPAN A UN RESTAURANTE ITALIANO CADA VEZ QUE PUEDEN; PARA LOS QUE ADORAN INNOVAR Y CONOCER GASTRONOMÍAS DISTINTAS. EN DEFINITIVA, ¡UN BLOG PARA TODOS! EN ESTE BLOG QUIERO COMPARTIR CON VOSOTROS LAS RECETAS QUE HE IDO APRENDIENDO EN MI DÍA A DÍA ROMANO, ¡PORQUE EN ITALIA NO TODO ES PASTA Y PIZZA COMO SE PUEDA PENSAR! BUON APPETITO!

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La cocina italiana de Carmen

Conservas Lo preparo yo en casa Thermomix Salsas ...

Cómo preparar salsas de tomate con la Thermomix En muchas partes de Italia, sobretodo en el sur, si se tuviese que definir el final del verano con un olor, seguramente os responderían sin dudar: el de la salsa de tomate recién hecha o, mejor aún, el olor que desprende la cocina durante la preparación de tal salsa. Para algunas familias es toda una tradición preparar la salsa de tomate que usarán h ...

cocina internacional primeros platos segundos platos ...

Prepara Deliciosos Canelones Los deliciosos canelones son un plato que a todo el mundo le resulta divertido y simpático. El secreto no está siempre en la pasta, ¡sino en la forma cilíndrica de este plato! Para demostrarlo, os voy a enseñar varias recetas: con carne, pescado, verduras… pero también recetas para hacer con hojaldre. En fin, no os perdáis este recopilatorio, donde os vais a en ...

Acompañamiento Aperitivos Conservas ...

Mermelada de pimientos verdes, la receta: Cuando llega el verano, me dan ganas de hacer conservas de todo tipo, para poder mantener los mejores sabores del verano en mi cocina también de invierno. Sí, es verdad, los pimientos se encuentran todo el año en los supermercados… pero no es lo mismo comprar la fruta y la verdura de temporada que comprar las de los invernaderos. Yo hace tiempo que me acos ...

Marisco Pescado Platos de verano ...

Sabores del mar, la historia: El verano en la mesa no solo son cosas fresquitas. El verano en la mesa tiene también mucho del mar: porque el verano nos recuerda irremediablemente al mar, al olor de la arena de la playa, al sabor de la sal en los labios cuando salimos del agua… A mí me recuerda a una terracita comiendo pescaíto frito o marisco: los sabores del mar. Los sabores que si queremos, pode ...

Cocina italiana cómo cocer la pasta Pasta ...

Trucos para hacer la pasta como todo un italiano La pasta es, quizás, uno de los primeros platos que realizamos cuando empezamos a cocinar. Y es que resulta tan tan fácil, que creemos que cocer la pasta no tiene secretos. Nada más equivocado que eso: la pasta, como cualquier otro alimento, tiene sus trucos para llegar a cocinarla bien. Es verdad, cualquiera puede cocinar un poco de pasta, pero no ...

Canelones Cocina italiana Pasta ...

Canelones de atún, mozzarella y bacon, la receta: Los canelones son uno de los platos preferidos de pasta de mucha gente. Sin embargo, cuando se piensa en ellos, casi todo el mundo piensa en un relleno de carne, en la típica boloñesa. Estos canelones, con atún, mozzarella y bacon, además de estar buenísimos son rápidos de hacer, pues no se necesita cocción para el relleno y, además, he utilizado ...

pescado marisco segundos pasos ...

Sabores del mar, la historia: El verano en la mesa no solo son cosas fresquitas. El verano en la mesa tiene también mucho del mar: porque el verano nos recuerda irremediablemente al mar, al olor de la arena de la playa, al sabor de la sal en los labios cuando salimos del agua… A mí me recuerda a una terracita comiendo pescaíto frito o marisco: los sabores del mar. Los sabores que si queremo ...

Desayunos Desayunos y Meriendas Dulces ...

4 recetas de empanadillas dulces Las empanadillas son un antojito que estamos acostumbrados a comer con un relleno salado, ¿verdad? Pero no es la única manera de comerlas, ya que también podemos usar rellenos dulces. Yo ahora te traigo un recopilatorio hecho con recetas de algunos compañeros, donde te voy a presentar algunas empanadillas de hojaldre, como las de toda la vida, pero también otras m ...

empanadillas dulces postres ...

4 recetas de empanadillas dulcesLas empanadillas son un antojito que estamos acostumbrados a comer con un relleno salado, ¿verdad? Pero no es la única manera de comerlas, ya que también podemos usar rellenos dulces. Yo ahora te traigo un recopilatorio hecho con recetas de algunos compañeros, donde te voy a presentar algunas empanadillas de hojaldre, como las de toda la vida, pero también otras mas ...

Conservas Desayunos y Meriendas Frambuesas ...

Mermelada de frambuesas y vainilla, la receta: ¿Qué es una mermelada? Es ese botecito de conserva que, cuando haces “clap” y lo destapas, te transporta con su olor y su sabor a un recuerdo dulce de otra temporada del año. Sí, ésa es una de las definiciones que podría darle a la mermelada, porque cada vez que en pleno invierno puedo abrir un bote y deleitarme con el sabor de la fruta veraniega, me ...

Desayunos y Meriendas Hojaldre Meriendas ...

Empanadillas dulces con nutella, la receta: Hoy os traigo estas empanadillas dulces con nutella, una receta sencillísima, de las que no podéis decir que no sois capaces de preparar o que no tenéis los ingredientes en casa. No, no lo podréis decir porque necesitaréis solo tres ingredientes (¡solo tres!): obleas de hojaldre, nutella y azúcar glass. ¿Os ha pasado alguna vez que habéis hablado con al ...

empanadillas recetas para niños segundos platos ...

5 recetas deliciosas para preparar empanadillasLas empanadillas son un plato muy versátil además de estar buenísimas y de gustar a todo el mundo. Se pueden servir como aperitivo o, junto a una buena guarnición, las podemos comer también como segundo plato. Son también bastante fáciles de preparar, así que no hace falta ser un chef consolidado para hacer unas ricas empanadillas con las que deleitar ...

Acompañamiento Ciruelas Desayunos ...

Mermelada de ciruela y nueces, la receta: Seguimos con las conservas hechas en casa. Hoy os presento una mermelada que os puede servir tanto para desayunar como para acompañar unos quesos en algún aperitivo. O también la podréis usar para componer postres con mermelada. ¡NOVEDAD! AHORA OS PODÉIS SUSCRIBIR A ESTE BLOG PARA RECIBIR TODAS LAS RECETAS DIRECTAMENTE EN VUESTRO EMAIL. LO ÚNICO QUE TENÉI ...

Desayunos Desayunos y Meriendas Desayunos y Meriendas Thermomix ...

Platos para niños (2): antojos dulces, la historia: Es siempre un placer cocinar para nuestros peques, ¿verdad? Si además hacemos cosas que sabemos de antemano que les encantan, estamos mucho más motivad@s a meternos en la cocina. También es verdad que a los que tenemos niños nos gusta ofrecer a nuestros peques cosas genuinas, hechas en casa, y para ello muchas veces intentamos adaptar algunas ...

Aperitivos Atún Pastel frío ...

Pastel frío de atún, el más fácil del mundo, la receta: Aquí os traigo la receta del típico pastel frío de atún hecho con pan de molde. No suele faltar en ninguna casa en este periodo del año, es una receta bastante socorrida, ya que la podemos preparar incluso el día antes. La podemos presentar en trocitos pequeños para un aperitivo o en porciones más grandes como segundo plato. Ésta es una rec ...