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Carol y su Espejo

78 ideas publicadas y 31 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carol Ochoa Jimenez

(España)

Me gusta la cocina y disfruto con mi blog de cocina, es lo que más me llena, meterme en la cocina y evadirme de todo.

carolysuespejo.blogspot.com

Carol y su Espejo

Alfajores de maicena argentinos

¡Holaaaaaa! Aquí estoy de nuevo. Y me estreno con un postre típico de Argentina, tengo una amiga argentina y me dio esta receta que la hace su madre de toda la vida en su casa. Estas son las recetas buenas, las que te recuerdan a tu niñez, esas que siempre que las comes es como si las comieras por primera vez, porque el sabor y el olor al cocinarlas que queda por toda la casa se queda grabada para ...

BIZCOCHO DE CERVEZA Y LIMÓN

Aquí estoy de nuevo, con un bizcocho de cerveza y limón. Nunca lo había escuchado y el otro día tomando un café en una Teje Taberna llamada "Merino Feróz" (Calle Floridablanca 30) ,que han abierto al lado de mi tienda "El espejo de carol" me lo ofreció Fernando, me dijo que los hacía su mujer Marta y me encantó. Es un bizcocho suave que queda al final un gusto amargo por la cer ...

CEBOLLAS RELLENAS

Hola!!!!!! Como está el patio por ahí?. Cuanto tiempo hacía que no publicaba nada. La casualidad ha hecho que conozca a una persona que le apasiona la cocina, se llama Nacho y me ha dado ésta receta y enseguida pensé que era una buena receta para compartirla con todos en mi blog. Me dijo que estaba buenísima y doy fe que así es. Esta receta se la voy a dedicar a una persona que entró en mi vida ha ...

Tortas de azúcar

Madre mía, estoy hasta nerviosa!!!! Casi un año sin aparecer por aquí, pero tenía mucha añoranza, Muchas ganas de hacer una receta para el blog y compartirla con todos. Estáis por ahí?????? Hola!!!!! toc, toc..... os llamo a la puerta otra vez. Mis hijos han dicho, "por fin la mamá bloguera otra vez!!!! jajajajajjaa. No tengo mucho tiempo de todas formas, pero si que voy a recuperar esta afic ...

recetas de primeros

ENSALADA DE GARBANZOS CON AGUACATE Y GAMBAS A LA VINAGRETA DE CILANTRO

Hola!!!! Cuanto tiempo hace!!!!! Madre mía, ni me acordaba de como se hacían más grande las fotos!!! jajajajajajajaja Como estáis todos?? supongo que bien y espero que estéis ahí detrás todavía, jejejej. Me he decidido por un plato sencillo, que me ha parecido muy rico y original para estas fiestas en las que estamos. Una ensalada de garbanzos con aguacate y gambas, regado con una vinagreta de cil ...

recetas postres

BUÑUELOS DE VIENTO EN GLOBO AEROSTÁTICO

Quien se viene conmigo a montar en globo??? Yo llevo la merienda!!! Buñuelos de viento con chocolate calentito, uhmmmmmmm, delicioso!!!No me negaréis que el plan es de lo más interesante, a que si???? Cuando estemos en el aire os voy a leer esta poesía que viene que ni al pelo, espero que os guste. PODER VOLAR El ilusionista eterno. Soñaste y anhelaste con volar y sentirte libre suave y cáli ...

recetas de primeros

PASTEL DE ESPINACAS

Hoy voy a mezclar mi profesión, farmacéutica, con mi hobby, la cocina. Esta receta la he cogido de una revista que nos llega a los farmacéuitcos todos los meses, se llama " Mi farmacéutico" y siempre puedes leer artículos muy interesantes y consejos muy útiles. Esta vez quiero compartirlo con vosotros. El tema son los BETACAROTENOS , RECETAS SALUDABLES. . ¿Qué son? Los betacarotenos son ...

recetas postres

LOS ROSCOS DE NARANJA DE LA PURI

Este es el libro de Puri Pastor, una amiga bloguera, que he tenido la suerte de conocer personalmente este verano en mis vacaciones a Mojácar. Su blog es http://lacocinaderadiofilabres.blogspot.com.es/. Si no la conocéis, ya estáis tardando!!! porque es un blog estupendo y sobre todo es estupenda la bloguera que lo hace. Quedamos una noche en Garrucha, otro pueblecito que hay cerca de Mojácar y lo ...

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RETO NAZARÍ: LAS CROQUETAS DE SÉSAMO ó EL TIEMPO INDETENIBLE

Os voy a pedir que paréis el tiempo por un momento, le deis al play y leáis esta entrada como si no pasara el tiempo.... espero que os guste. El Reto Nazarí :El Tiempo Indetenible ó Las Croquetas De Sésamo Cuenta la leyenda árabe, que el gran rey Al-Mamún invitó a su palacio a todos los reyes de la península, para celebrar su victoria en una de las frecuentes guerras de la época... sobre Al-Motam ...

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CAPRESINAS O TORTA CAPRESE NAPOLETANA DE ETTORE

Podéis ver la receta original en este enlace. No os lo perdáis quien no lo haya visto, cuenta una historia muy bonita sobre este postre típico italiano. Y podréis ver la perfección , todo el blog es una obra de arte. Gracias por enseñarnos tantas cosas ricas. http://www.bavette.es/bizcochos-tartas/3206-capresina-o-torta-caprese-napoletana/ Nada más verlas, sabía que lo iba a intentar. Que delicia! ...

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ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE PARA EL REY FELIPE VI ( # El desafío.)

HISTORIA (WIKIPEDIA a 15 de junio de 2014) Felipe de Borbón y Grecia (Madrid, 30 de enero de 1968) es el actual Príncipe de Asturias y el heredero directo de la Corona de España, como primer y único descendiente varón de primer grado del último monarca reinante, Juan Carlos I. Está casado con Letizia Ortiz, Princesa de Asturias, con la que tiene dos hijas, Leonor y Sofía.[3] En el momento de su a ...

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EL RETO NAZARÍ: LAS MANZANAS ÁRABES RELLENAS Ó LA VIDA CONOCIDA

Cuenta la leyenda, que un beduino llamado Harith, que vivía desde siempre en el desierto. Se desplazaba de un sitio a otro con su mujer Nafisa. Hierba seca para su camello, insectos, de vez en cuando un puñado de dátiles, un poco de leche: una vida dura y amenazada. Sólo bebía el agua salobre que encontraba en los pozos enfangados. Un día apareció un nuevo río en la arena. Harith probó aquella ag ...

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ENSALADA DE ARROZ TRICOLOR

Hoy os traigo una receta muy sencilla, sin misterios, pero me pareció muy fresquita y sana para el veranito que llega. ¡¡¡¡Por fin!!!!!! Todo surgió un miercoles a las 9 de la noche, saliendo de trabajar, había ido a comprar a un supermercado cosas que hacen falta para la casa, leche, agua café, etc. Cuando estás en la caja, deseandito llegar a tu casa, una señorita muy amable, te pregunta... des ...

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EL RETO NAZARÍ: EL PLATO DE LA LIRA DEL SUEÑO O ALBORONÍA

Cuenta la leyenda,que en la Granada mora existía un anciano rey llamado Aben Habuz. Durante toda su vida fue un valiente guerrero y obtuvo grandes tesoros, pero con la vejez, también se le calmó la ansiedad por nuevas riquezas. Así se dedicó a custodiar su tesoro de los jóvenes guerreros pues temía perder sus riquezas. Un buen día llegó procedente de Egipto un mago árabe llamado Ibrahim. Éste cono ...

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CEVICHE DE SALMÓN CON AGUACATE AL CILANTRO

? El seviche, sebiche, cebiche o ceviche (según la RAE, puede ser escrito de estas formas) es un plato consistente en carne marinada ?pescado, mariscos o ambos? en aliños cítricos. Diferentes versiones del cebiche forman parte de la culinaria de los países latinoamericanos litorales del Océano Pacífico, como son Colombia, Costa Rica, Chile, Ecuador, El Salvador, Guatemala, Honduras, México, Nicara ...