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Carol y su Espejo

78 ideas publicadas y 44 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Carol Ochoa Jimenez

(España)

Me gusta la cocina y disfruto con mi blog de cocina, es lo que más me llena, meterme en la cocina y evadirme de todo.

carolysuespejo.blogspot.com

Carol y su Espejo

general

Vaya premio bonito que me ha dado Lola!!!! Como dice ella, los premios son una cadena para hacer que te conozcan y que se hace sobre todo al comienzo de tu andadura en este mundo bloguero, pero este premio es distinto!!! Es un premio a la AMISTAD!!!! madre mía no hay nada más grande que un buen amigo. Para mi es un honor que Lola haya pensado en mi para darme este premio, y desde luego Lola, en ab ...

recetas postres

Este bizcocho es un clásico en mi casa, me lo enseñó Lucía, una antigua compañera de trabajo. Lo trajo un día para que desayunáramos en la farmacia y me enamoré. En la Farmacia "Los Negrales" si que se desayunaba bien!!! jajjajaja. Esos desayunos no tenían precio!!! La verdad, tengo que decir, que la mayor culpable de esos desayunos era yo, esta biennnnnn, lo confieso!!!! Aunque las de ...

recetas postres

Porqué una Charlota? porque la ví en una revista y me atrajo la foto, lo mono que queda y cuando leí los ingredientes pensé que podía estar bueno y me lié, jeje. La verdad que está muy bueno y queda muy vistoso. Wikipedia: La charlota (del francés charlotte) o carlota, es una tarta de origen francés.[1] Se elabora forrando un molde de bordes altos con bizcochos de soletilla o genovesa, para moldea ...

recetas postres

. El Reto Nazarí: Las Pastas De La Media Luna o La Galleta Del León. Cuenta la leyenda, que hace muchos años, existía una princesa árabe. La cual era bella, inteligente y sensible; pero su padre, el rey, era todo lo contrario: frío, cruel, malvado, tacaño. La princesa, junto a su padre, viajó a Al-Andalus, y se alojó en la Alhambra de Granada. Al rey, solo con pisar Granada, le entraban nauseas; ...

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Bueno, que rico lo que os traigo hoy, ni más ni menos que Bizcotelas de chocolate, tan típicas de San Lorenzo de El Escorial. Seguro que también es típico de otros muchos lugares de España. Pero yo os voy hablar de las que conozco. Originariamente las hacía una pastelería que había en el pueblo que se llamaba "La Violeta", estaban espectaculares!!! Y actualmente las más famosas son las d ...

recetas de primeros

Esta ensalada la hacía mi padre a veces en casa. Es una ensalada muy sencilla y rica. Su origen es árabe, la influencia de haber vivido en Casablanca (Marruecos) siempre se ha notado en nuestra cocina. Nos gusta mucho la comida condimentada, como en este plato, que lleva comino y particularmente me encanta!!! Esta ensalada se toma fresquita, hay que tenerla en la nevera y sacarla 10 minutos ante ...

recetas de segundos

EL RETO NAZARÍ: Atún Fresco Con Cerezas o El Plato Del hombre De la Vida Inexplicable. Había una vez un hombre llamado Moyut. Vivía en la antigua Cádiz, donde había obtenido un puesto como funcionario (en aquella época uno de los mejores puestos que se podían obtener). Nuestro amigo, satisfecho con su situación económica, pero desencantado con su vida en general. Iba paseando una tarde de Verano, ...

recetas postres

El Ponche, he buscado por internet información sobre el ponche y hay infinidad de bebidas distintas, calientes, frías con distintos ingredientes, así que yo me voy a centrar en el ponche que nos hacía mi madre cuando éramos pequeños y teníamos un resfriado monumental!!! De esos que te duele todo el cuerpo, que tu nariz ya no sabes si es tuya o del vecino, jaja Ese es el momento de meterte en la c ...

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Hola!!! Ya estoy aquí otra vez con otro plato de Darío Barrio, casi no se me nota que me encanta todo lo que hace, verdad? Vi esta ensalada y me pareció muy fresquita y una manera de comer pescado distinta y muy rica!!! Ahora que empieza el buen tiempo apetece ya ensaladitas, que vienen muy bien para los que se ponen a régimen, y para los que no, también porque es muy sana. Esta ensalada está llen ...

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EL RETO NAZARÍ: II Temporada La historia de este Reto, comienza con la adquisición en el albaycin de una antigua mesa, la cual iba a ser destinada a la decoración de nuestra bodega; cuál fue nuestra sorpresa, que al colocarla en nuestra bodega un golpe seco hizo que de repente se abriera un departamento secreto. En él apareció un antiguo manuscrito nazarí, dicho manuscrito es un tratado de rec ...

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Hola!!!!! Como va todo???? Supongo que bien. Y si la cosa no va tan bién , os invito a un trocito de esta tarta de queso y limón y se os pasan todos los males segurísimo!!!!. Es una receta de Darío Barrio y como siempre, no me ha defraudado, al contrario!!!Esta tarta está buenísma, ya lo veréis cuando la hagáis, porque... la vais hacer... ¿verdad?. Quiero aprovechar esta entrada para agradecer a ...

recetas de primeros

Hoy os traigo una receta absolutamente deliciosa, es una receta que hace Carmen en su casa desde siempre y ha tenido la amabilidad de compartirla conmigo y yo ahora la comparto con vosotros. Además de explicaros la receta, que os va a encantar, quería contaros que voy a emprender algo nuevo en mi vida. Hay una tienda en el Escorial que siempre me fascinó, es una tienda de regalos, decoración, comp ...

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Yo te quiero.... con limón y sal, yo te quiero.... tal y como estás, no hace falta....... cambiarte nadaaaaaaa uuuuu,uuuu,uuuu,uuuu . Canción de Julieta Venegas: " Limón y Sal" Eso es lo que me pasa a mi con estas alitas, que las quiero con limón y sal. Sólo llevan limón y sal y están para chuparse los dedos, es que se seguro, seguro que os vais a chupar los dedos. Porque hay que come ...

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En mi viaje a Granada, con destino al Ruta del Veleta, con toda la ilusión puesta en ese encuentro ,hubo una primera parada, en Jaén, para desayunar. Allí fuimos a ver a dos amigas estupendas, Charo y Eva. Todo decía que ese viaje iba a ser especial cuando desayunamos con ellas, lo pasamos estupendamente, fueron super simpáticas con nosotros y agradables. Nos tomamos un pan con tomate y aceite de ...

recetas de primeros

Hola!!!! Aquí estoy hoy, con una salsa de tomate, sencilla, de las de toda la vida. La receta me la dio Nieves, de ahí el nombre de la receta, jajajajja. Nieves, es la dueña del puesto del mercadillo de los jueves, ese mercadillo de frutas y verduras que ponen en el pueblo donde vivo.Ya os he hablado alguna vez de él. Nieves es tan amable, que nos lleva, si no podemos ir al mercadillo, las fruta ...