Blog miembro de

Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

881 ideas publicadas y 3.931 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Leite

(Argentina)

Escribo literatura infantil. Y de la otra :D Cocino muuuuuucho, amo el arte culinario, los sabores, aromas, combinaciones! Amo el arte, música, pintura, arquitectura, antigüedades. Soy casada hace 34 años y tengo 3 hijos hermosos (2 mujeres y un varón). Rescato los valores humanos y también el respeto y los límites, sobre todo el respeto, el amor, la comprensión, la razón. Amo las plantas, los animales (sobre todo los perros), la buena cocina, la familia toda, y a Dios.

Caserissimo recetas es un blog de recetas fáciles, con todo lo que debe tener para que te salga bien, sin errores, con los ingredientes justos. Mías, de familia, de tradiciones, de amigos, pero con mi impronta

https://caserissimo.com/

Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

SALSAS Y CREMAS

Salsa césar sin huevo

Una deliciosa salsa que no sólo sirve para comer la ensalada homónima, sino para realzar otros platos. La salsa original se hace con huevos crudos, como la mayonesa casera pero, ante los riesgos de comer huevos que contengan Salmonella, vamos a hacer una versión mas cuidada a partir de mayonesa industrializada y comeremos mas relajados. Les cuento. Ingredientes: 150 gramos de mayonesa suave (de la ...

VEGETALES

Zucchinis rellenos con pollo y choclo

Una comida sana y que sirve para comer todo el año, ya que en invierno, bien calentitos, con arroz, puré o lo que gusten de guarnición, es un buen plato. Pero en verano, no tan calientes y con una ensalada, por ejemplo, de papas y huevos con perejil o de remolachas, chauchas y huevos, es una buena comida también. Ingredientes: 9 zucchinis no muy grandes 300 gramos de choclo congelado o el equiva ...

BIZCOCHUELOS

Bizcochuelo de chocolate, azúcar mascabado, miel y canela

Un bizcochuelo muy tierno y muy rico y con una combinación de sabores que seguramente, va a gustar a todos o casi todos.Fácil de hacer y seguro que va a durar poco porque gusta mucho ;) Ingredientes: 40 gramos de cacao amargo 250 gramos de azúcar mascabo 60 cc de miel 300 gramos de harina 0000 (la mas fina y blanca, de trigo) 1 cucharadita de canela en polvo 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 ...

SALSAS Y CREMAS

SALSA CREMA DE ACEITUNAS

Esta salsa, crema, o dip les va a resultar muy buena para salsear carnes frías. Va muy bien con el pollo o la carne vacuna. Va genial para rellenar tartaletitas y canapé. Excelente para untar panes, galletitas o tostadas. Como relleno de sándwiches de miga o arrollados de pan de miga o piononos (junto a otros ingredientes, claro). Cuando la prueben, su instinto les dirá como y conque usarla. Ingre ...

ENTRADAS

Huevos rellenos de palta (AGUACATE)

Una entrada bien fácil, algo distinta en cuanto al sabor y si sos fan de las paltas o aguacates, seguro que te van a encantar. Ingredientes: 2 paltas no muy grandes, maduras 6 huevos bien grandes 4 cucharadas de jugo de limón colado 1/2 cucharadita de sal fina pimienta a gusto y optativa, yo negra, recién molida 4 cucharadas de mayonesa, bien panzonasPreparación: Hervimos los huevos 10 minutos a ...

CERDO

Pechito de cerdo laqueado

Una buena opción para comer en las fiestas, pero una excelente opción para darnos un gusto, para algunos, distinto. Ya que no es una receta habitual en muchos hogares. Es muy fácil. Sólo lleva tiempo de cocción. Les cuento. Ingredientes: 4 tiras de pechito de cerdo con manto (sino son solo las ribs, las costillas) sal gruesa a gusto 1 vaso de vino blanco (200 cc.) pimienta negra recién molida a gu ...

ENSALADAS

Ensalada de espárragos, morrones y cherries

Las ensaladas son una guarnición que va todo el año. Por lo general, son bajas en calorías y además son super sanas, mas imposible!En este caso hay una breve cocción de dos ingredientes. Les cuento. Ingredientes: 1/4 kilo de tomatitos cherrys (mitad amarillos, mitad rojos) 1 morrón chico 1 atado de espárragos trigueros sésamo blanco (tostado o crudo) a gusto sal pimienta (optativa) aceite de oliv ...

TARTAS SALADAS

Tarta de brócoli y espárragos

Saben los que me conocen, que soy fanática de las tartas y busco todas las combinaciones posibles con diferentes técnicas de cocción de sus ingredientes, así como las masas. Acá va otra. Creo que es la número 85!!!!!! Ingredientes: 750 gramos de brócoli hervido en agua con sal y limón (evita el olor CLICK AQUÍ) 3 berenjenas medianas rocío vegetal o aceite en spray sal a gusto 4 huevos 120 gramos ...

VEGETALES

CHIPS DE BERENJENA MARINADOS

Estos chips de berenjena no son crocantes, son muy sabrosos, se pueden usar para acompañar picadas o copetines, para poner en sándwiches o como guarnición de otras comidas como arroces, legumbres, carnes, etc.. Fáciles de hacer y salen muchos. Ingredientes: 50 cc de vinagre (yo usé de vino blanco, pero puede ser de vino, manzana o alcohol, lo que tengan, cuanto más aromático, mejor) 50 cc de agua ...

Frutillas con crema (FRESAS CON NATA) renovadas!!!!!

Las frutillas con crema son un postre rico y fácil de hacer. Pero a veces aburre comerlas así, sencillas y le damos un toquecito. Esta vez les cuento como las hice, ustedes vean si tienen los ingredientes y sino improvisen. Ingredientes: 500 gramos de frutillas 200 cc de crema 2 cucharadas de azúcar impalpable (o común) 2/3 cucharadas de azúcar mascabo o panela o integral o puede ser jarabe de a ...

CARNES VEGETALES

Papas al horno saborizadas o adobadas con vacío exprés

Una receta de papas bien rápida, rica, fácil y económica. Miren los ingredientes y seguro tienen todo en casa. Ingredientes: (pueden hacer menos, la mitad de todo :) ) 2 kilos de papas 1 cucharada sopera de pimentón dulce 1 cucharadita de orégano 1 o 1/2 cucharadita de ají molido(si gustan mas o menos del picante) sal a gusto 4 cucharadas de aceite (oliva o girasol) 2 cucharadas mas de aceiteApart ...

CERDO

Matambrito a la crema de puerros

El matambrito es uno de los cortes mas sabrosos del cerdo, y si bien es un poco grasoso, podemos retirarle la grasa visible y comerlos un poco mas magros. Esta receta es un instante. Pocos ingredientes, facilisimo y sabrosísimo resultado. Ingredientes: 750 gramos de matambritos de cerdo (cuanto mas chicos, mejor) 1 atado grandecito de puerros (vamos a usar mas lo blanco) sal a gusto pimienta a gu ...

PESCADOS Y MARISCOS

Merluza marinada a la plancha

Algo sano y rico, con muchas propiedades beneficiosas, es el pescado. La merluza si es fresca, es un pescado suave. Vamos a marinarlo y cocinarlo a la plancha para que quede sabrosa. Mucho más que simple la receta. Ingredientes: 750 gramos de merluza (6 filetes medianos) Jugo de 2 limones sal a gusto pimienta a gusto (yo, la puntita de una cucharadita) ajo en polvo a gusto (yo, una cucharadita) ...

VEGETALES

Calabaza rellenas

Los vegetales son aptos para casi todo el mundo. Salvo algunas dolencias que tienen que evitar algunos de ellos, pero en general son muy necesarios en la dieta diaria. A los chicos a veces les cuesta acostumbrarse, pero es mas un problema de los adultos que no les inculcan desde bebés el ingerirlos diariamente. Se restringen a unos pocos y es realmente importante ir dándoles, a medida que el pedi ...

BIZCOCHUELOS

Bizcochuelo de vainilla bañado en chocolate en 8 minutos

Este bizcochuelo es de la familia de los bizcochuelos de 8 minutos en microondas. Es el clásico de vainilla bañado en chocolate. Rápido, sencillo pero de un sabor super especial. Prueben y me cuentan. Ingredientes: Para el bizcochuelo: 250 gramos de harina leudante o con levadura química 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química 200 gramos de azúcar 60 cc de aceite neutro (girasol por ...