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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

827 ideas publicadas y 3.461 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Leite

(Argentina)

Escribo literatura infantil. Y de la otra :D Cocino muuuuuucho, amo el arte culinario, los sabores, aromas, combinaciones! Amo el arte, música, pintura, arquitectura, antigüedades. Soy casada hace 34 años y tengo 3 hijos hermosos (2 mujeres y un varón). Rescato los valores humanos y también el respeto y los límites, sobre todo el respeto, el amor, la comprensión, la razón. Amo las plantas, los animales (sobre todo los perros), la buena cocina, la familia toda, y a Dios.

Caserissimo recetas es un blog de recetas fáciles, con todo lo que debe tener para que te salga bien, sin errores, con los ingredientes justos. Mías, de familia, de tradiciones, de amigos, pero con mi impronta

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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

PESCADOS Y MARISCOS

Arrollados de merluza y espinacas

Estos arrollados son muy fáciles y rápidos de hacer. Son ideales para la época de Semana Santa o Vigilia. Muchos católicos y cristianos no comen carne y esta receta es simple y económica. Vamos a ella. Ingredientes: 1 kilo de filetes de merluza sin espinas 300 gramos de espinaca congelada o ya cocida 3 cucharadas de queso rallado (relleno) 1 cucharada de queso crema (yo usé Finlandia que es mas c ...

ARROCES Y CEREALES

Arroz al ajo

Una receta que es más técnica que otra cosa. El arroz de este modo es súper sabroso, bien en su punto y va con muchos platos. Vamos a la receta. Ingredientes: 10 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo sin su germen 1 hoja de laurel 250 gramos de arroz (el que usen, largo fino, carolina, doble carolina, el común, no el que no se pasa) 500 cc de agua hirviendo sal a gustoPreparación: Para empezar, d ...

TORTILLAS

Tortilla de berenjenasEmpanada de atún con masa de hojaldre: receta fácilPizza de huevo y jamón en 7 minutos - sin horno ni levadura -Budín de coco y mentaCanelones sin masa, aptos para celíacos - Deliciosos!!!!!!

Las tortillas se pueden hacer con muchas cosas. Vegetales, carnes, fiambres, embutidos, fideos, arroz, etc.. Lo básico, claro está, es que tengan huevos. Esta vez les cuento como hago la tortilla de berenjenas, les parece? Ingredientes: 4 berenjenas 4 huevos 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo sal a gusto 1 cucharada de azúcar pimienta a gusto y optativa 10 cucharadas de aceite aproximadamente 1 ...

PIZZAS CALZONES Y OTROS

Pizza de huevo y jamón en 7 minutos - sin horno ni levadura -

Otra de la serie, y hay varias ya! Pues les voy dando tips con distintos sabores. Ya habrán visto las otras. De mozzarella, jamón y morrones, fugazzeta (cebolla), de lomito y huevo frito, de espinaca y vendrán muchas mas. La masa siempre es la misma. Se las dejo igual así no necesitan ir a otro enlace. Lo mismo la salsa, que a veces varía, según los demás ingredientes, pero aquí la pongo. Vamos po ...

BUDINES

Budín de coco y menta

Este budín es muy tierno, suave y rico.Para los que gustamos de la menta, y del coco pero con notas muy suaves. Un placer para el paladar, muy esponjoso. Verán qué fácil es hacerlo. Ingredientes: 150 cc de leche de coco (no agua, leche) 75 cc de aceite neutro 1 cucharadita de esencia de vainilla 150 gramos de azúcar (200 si les gusta mas dulce) 3 huevos grandes 200 gramos de harina 0000 50 gramos ...

APTO CELÍACOS PASTAS

Canelones sin masa, aptos para celíacos - Deliciosos!!!!!!

Siempre me piden recetas para diabéticos o celíacos. Hace poco vi una receta y la modifiqué, no recuerdo en donde la vi, pero sirvió de fuente de inspiración para estos canelones sin masa, ideales para los celíacos y para algún régimen con bajas calorías. Usando productos light, claro.Vamos a los ingredientes y les cuento como hago la receta. Ingredientes: (salen 16 canelones y calculo 3 por perso ...

AVES

Supremas de pollo rebozadas con puré de papas instantáneo

Hace mucho que pienso en probar este tipo de rebozado y pensé que en carne de vaca no iba a quedar tan bien como en pollo o pescado. Les cuento como lo hice y la verdad que el resultado es muy bueno. Ingredientes: 3 supremas de pollo (yo usé pechugas) 4 huevos grandes 2 cucharadas de provenzal o el equivalente en ajo y perejil fresco sal a gusto pimienta a gusto y optativa (yo no uso) 125 gramos ...

ENSALADAS

Ensalada de zanahoria, pepino y ajíes

Muchas veces hago esta salvedad. Esta no es una receta, es sólo una idea.Probando combinaciones posibles y claro está, a mi gusto, o el de mi familia o amigos, doy con algunas que pueden agradar a otros. Éste es el caso y aquí va. Ingredientes: 1 lechuga morada mediana 1/2 morrón rojo 2 ajíes en vinagre 3 o 4 zanahorias medianas a grandes 1 pepino grandeAliño: 6 cucharadas de aceite de maíz 1 cuc ...

BEBIDAS

Batido de coco y manzana (smoothie o licuado)

A la hora de la leche (merienda o desayuno) debemos recurrir a la inventiva para que los chicos no se quejen. También los grandes nos sorprendemos gratamente, ante una sana y fresca bebida, que pueda darnos nutrientes y saciar nuestro paladar con un sabor distinto y natural.Les cuento lo fácil de este smoothie o batido o licuado. Ingredientes: (2 vasos medianos) 100 cc de leche de coco (la compra ...

primeros platos pizzas calzones y otros jamón ...

Pizza en 7 minutos de jamón y morrones -sin horno ni levadura-

Otra de las pizzas mágicas para hacer en 7 minutos, sin horno, sin levadura y con todo el sabor de la mejor pizza. Si ya probaste las anteriores, sabes de qué hablo. Si no, probalas porque son muy ricas. Te dejo los enlaces aquí abajo. PIZZA DE LOMITO Y HUEVOS FRITOS PIZZA DE ESPINACA Ahora te traigo esta de jamón y morrones, buenísima! Ingredientes: (salen 2 pizzas de 20 cms) Para la masa: 200 g ...

EMPANADAS

Empanadas de soja vegetarianas

Estas empanadas son casi iguales a las de carne, realmente! Son vegetarianas, por supuesto. Si les ponen huevos duros, van a ser ovo vegetarianas. Eso queda al criterio de cada uno. Si son estrictamente vegetarianos, no les pongan huevo. Son muy económicas, rinden mucho y para algunos son sanas. Digo para algunos porque hay quienes odian la soja. Es una variante buena y rica. Prueben y juzguen ust ...

TARTAS SALADAS

Tarta de choclo y calabaza con masa súper tierna

Hay una tarta algo parecida a esta en el blog, pero esta tiene una particularidad, la masa y alguna que otra pequeña variante en el relleno. Les cuenta así la prueban! Ingredientes; 1er relleno: 300 gramos de choclo congelado o 2 latas de choclo amarillo entero dulce o 3 choclos desgranados 3 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de azúcar sal a gusto 1 cebolla2do relleno: 750 gramos de calab ...

MASAS BÁSICAS

Masa muy tierna para tartas saladas

Esta masa la hice a la sanfasón y quedó muy buena. Ya la probé varias veces y realmente, se las recomiendo, sobre todo si están cansados de usar las masas compradas, o las hojaldradas o la muy finas. Esta es una masa que, en lugar de quedar de un milímetro, queda de dos, digamos, de acuerdo a como la estiren, obvio, puede quedar un poquitito, apenas, mas gruesa que las comunes, pero muy tierna. N ...

ENSALADAS

Ensalada Caesar o César con salsa sin huevo

Una ensalada muy conocida, muy fácil, con pocos ingredientes pero que combinan a la perfección. Cada uno pone su variante y yo tengo los míos, claro está. Les cuento como la hago y además e la simple y práctica salsa que hago. Aunque otras veces compro la salsa comercial que me agrada también. Ingredientes: 1 lechuga mantecosa o criolla grande (yo uso mantecosa que es menos acuosa y menos amarga) ...

BUDINES

Budín de naranja sin huevo ni manteca

Este budín es muy fácil y con pocos ingredientes. Lleva cosas comunes que podemos tener en casa. No lleva manteca ni huevos, ideal para los que son alérgicos al huevo o se cuidan el colesterol.Yo usé una taza grande, de 230 cc, y salió bien grande, pero si ustedes quieren hacer un tamaño normal usen una taza de 150 o 180 cc. Dependiendo del tamaño será el tiempo de cocción. Pero de eso les hablo d ...