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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

845 ideas publicadas y 3.621 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Patricia Leite

(Argentina)

Escribo literatura infantil. Y de la otra :D Cocino muuuuuucho, amo el arte culinario, los sabores, aromas, combinaciones! Amo el arte, música, pintura, arquitectura, antigüedades. Soy casada hace 34 años y tengo 3 hijos hermosos (2 mujeres y un varón). Rescato los valores humanos y también el respeto y los límites, sobre todo el respeto, el amor, la comprensión, la razón. Amo las plantas, los animales (sobre todo los perros), la buena cocina, la familia toda, y a Dios.

Caserissimo recetas es un blog de recetas fáciles, con todo lo que debe tener para que te salga bien, sin errores, con los ingredientes justos. Mías, de familia, de tradiciones, de amigos, pero con mi impronta

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Caserissimo-Recetas fáciles y sabrosas

TARTAS SALADAS

Tarta de zanahorias y berenjenas

Y si. Me encantan las tartas. Amo las tartas y ya hay mas de 70 sabores. Y los que van a venir!!! Jajaja!!!! Prueben esta y me dicen qué les pareció, si? Ingredientes: Para la masa: 350 gramos de harina 0000 150 cc de leche 80 cc de aceite 1/2 cucharada sopera de polvo de hornear o levadura química o polvo Royal 1 cucharadita al ras de sal finaPara el relleno: 1/2 kilo de zanahorias ya peladas y ...

BUDINES

Super budín de banana

Un super budín de esos que se hacen una vez, y se siguen haciendo. La receta me la pasó mi hija mayor. A ella a su vez, se la pasó una compañera de trabajo. Yo no como banana, pero dicen que es un manjar!!! Ella sacó las fotos, se las paso? Ingredientes: 1 banana madura y grande 120 gramos de azúcar 100 gramos de manteca 150 gramos de harina leudante (o harina 0000 y 1 cucharada tamaño postre, d ...

ARROCES Y CEREALES

Risotto de brócoli

Siempre creo que un plato que concentra calor, es ideal para la época de frío, pero el risotto, para muchos, es para toda estación, sea cual sea su temperatura. Bueno, este risotto lleva brócoli, uno de los vegetales mas afamados del momento. Una de las grandes estrellas en verdulerías, mercados, restaurantes, y recetarios. Haga lo que haga uno, con brócoli, cae bien parado. Les digo porque cono ...

BIZCOCHUELOS

Bizcochuelo súper esponjoso, súper fácil!!!!!.

Saben que yo trato de hacer muy fácil todo, y les explico lo mejor que puedo. Esta receta la encontré en un cuaderno viejo de mi tía y la probé para el cumple de mi nuera. UN ÉXITO!!!!! Yo creo que es de esas recetas que, cuando uno las hace una vez, nunca más deja de hacerlas! Van a ver cuando la hagan!!! Dos cosas muy importantes: HUEVOS Y LECHE A TEMPERATURA AMBIENTE!!!!!!!! SI O SI!!!! UNA ...

PIZZAS CALZONES Y OTROS

PIZZA NAPOLITANA EN 7 MINUTOS!!! sin horno ni levadura!!!

Y se va otra pizza en sartén, rápida y rica. Sin casi nada de trabajo, y esta ni salsa tiene y queda!!!!!!!!!!!!!!!!!! DE LI CIO SA!!!!! Ingredientes: Para la masa: (2 pizzas de una sartén de 20 cms.) 200 gramos de harina 000 o 0000 1 cucharada de aceite 1/2 cucharadita chica de sal 125 cc de agua natural 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (Royal)Pueden usar harina leudante (la q ...

BUDINES

Budin de brócoli en 9 minutos

Un budín tipo bizcochuelo, tierno y rico, con queso y brócoli. Para comer entre comidas o como entrada con una ensalada. Ideal para la vianda. Es bien rápido, les cuento. Ingredientes: 250 gramos de harina leudante 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química 60 cc de aceite 1/2 cucharadita de sal fina pimienta a gusto y optativa (yo no usé) 3 cucharadas bien gordas de queso rallado 2 hue ...

TARTAS SALADAS

Tarta de espinaca, pollo y zapallitos

Hay un dicho que dice (valga la redundancia): sobre gustos no hay nada escrito. En España hay una versión que me gusta aún mas: para gustos, hay colores. Bueno, para mi, hay tartas. Vale decir, que yo hago tartas de lo que sea y combino mil veces distintas cosas, porque me encantan. Vean esta combinación y como siempre, buscando que sea fácil y rápida, además de rica, rica!!! Ingredientes: 1 dis ...

CARNES

Mini pancitos de carne rellenos

Estamos acostumbrados a panes de carne, albóndigas, croquetas, arrollados, bueno, esto es una mezcla de esas recetas y la verdad? En casa llamaron la atención y gustaron mucho. Son muy simples y económicos y se pueden acompañar de un puré, una ensalada, un arroz, o lo que gusten, dependiendo de la época del año. Ingredientes: 1 y 1/4 kilos de carne picada 100 gramos de zanahoria rallada o procesa ...

ENTRADAS

Rollo de papa y atún (BRAZO GITANO)

Un plato frío bastante clásico. Fácil de comer para los adultos mayores, rico para los mas pequeños y con múltiples usos, ya que puede servirse como entrada o como plato principal, acompañado de alguna ensalada. Fácil de hacer y no muy costoso. Ideal para climas cálidos. :) Ingredientes: 1 kilo de papas 2 latas de lomitos de atún (yo al agua, pero pueden usar al aceite y pueden usar desmenuzado, p ...

AVES

Pollo al horno con papas y batatas - método infalible -

Todos podemos hacer un pollo al horno con papas y que quede rico, pero... a veces las papas están crudas y el pollo ya se cocinó. Otras se nos pega todo a la asadera y lo rico queda desperdiciado. O se nos seca mucho y ya no queda tan rico. Hoy les explico un modo simple para que no falle y quede cocido pero jugoso y todo lo que ponemos podamos disfrutarlo sin que se pegue ni deshaga. Las cantidad ...

PIZZAS CALZONES Y OTROS

Pizza de vegetales en 7 minutos - sin horno ni levadura -

Otro sabor en pizzas 7 minutos sin horno ni levadura. Y este es ideal para los vegetarianos que, si no quieren comer mozzarella, bastará que la reemplacen por una salsa blanca y a disfrutarla igual!! Ingredientes: (para 2 pizzas) Para la masa: 200 gramos de harina 0000 (7 cucharadas apenas no muuuuy panzonas) 1 cucharada de aceite 1 cucharadita de polvo de hornear o levadura química (Royal) 1/2 c ...

PASTAS

ÑOQUIS DE BATATA (BONIATO) con salsa crema de verdeo y/o roquefort

Yo hago ñoquis de papa, calabaza, zanahoria, espinaca, remolacha. Y se me ocurrió hace tiempo en hacer estos de batata. Y mi hija mayor me apoyó con la idea porque a las dos nos gustan las batatas. Y mi yerno mayor aclaró que no debería ir con salsa de tomates sino con alguna a base de crema (que yo había pensado en puerros y me torció a verdeo y añadí roquefort en otra). Hay algunas recetas por a ...

SALSAS Y CREMAS

Salsa crema de cebolla de verdeo

La salsa crema de verdeo es muy rica para salsear carnes rojas, aves o pescados. Y además es ideal para las pastas!!!! Y la polenta con esta salsa es muy rica también. Les paso a contar qué lleva y como la hago y verán lo fácil y rápida que es!!! Ingredientes: 1 cebolla chica 1 cucharada de azúcar 3 cucharadas de aceite sal y pimienta a gusto 200 cc de crema (yo, light) 12 cebollitas de verdeo (f ...

SALSAS Y CREMAS

Salsa crema de Roquefort(QUESO AZUL)

Una salsa ideal para acompañar pastas, pero también para usar con pescados o carnes. Rápida y fácil, cuando creemos que se corta, pasa un minuto y está lista. Les cuento. Ingredientes: 1 cebolla mediana 2 cucharadas de aceite neutro (girasol) 200 cc de crema (yo light) 150 gramos de queso roquefort o del tipo 1 cucharada de azúcar sal y pimienta a gusto Preparación: Picamos bien chiquitititititit ...

TARTAS SALADAS

Tarta de cebolla

Comí hace unos cuantos años esta tarta por primera vez, en casa de unos conocidos en Uruguay. Y quedé prendada. Me dijeron que las hacía una persona, en su casa, muy casero todo, era esta tarta, otra de puerros, creo y una de jamón y queso. Las tres muy ricas, con masa casera tipo sablée. Yo comí varios trocitos de este sabor para poder deducir bien cómo estaba hecha. Y me salió casi igual. Sólo q ...