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Celiaca por Sorpresa

276 ideas publicadas y 179 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Castro Diaz

(España)

PSICÓLOGA clínica de profesión y MADRILEÑA adaptada a la alimentación sin gluten BLOGUERA COCINILLAS Sigue mis RECETAS GLUTENFREE xa CELIACOS como yo.

Blog para celíacos de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación sin gluten. Recetas fáciles, sencillas y muy ricas. También hablamos de productos y marcas, visitamos restaurantes y postureamos en eventos.

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Celiaca por Sorpresa

Ensaladas y verduras Primeros RECETAS ...

Champiñon con tomate y jamón

Hoy os enseño esta receta que queda muy rica y es algo diferente si tenéis unos champiñones en la cocina, champiñón con tomate y jamón. INGREDIENTES: – 600 g de champiñón – media cebolla – 4 dientes de ajo – tomillo – sal – pimienta negra molida – aceite de oliva – 1 vaso pequeño de vino blanco – tomate frito sin gluten (Apis) – 3 loncha ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS huffingtonpost ...

MENCIÓN A NUESTRO BLOG EN "HUFFINGTONPOST"

Otra sorpresa me encontré ayer brujuleando por Internet, en esta ocasión en la página Huffingtonpost y es que el mes pasado escribieron un artículo sobre la dieta sin gluten de cara al verano y en él mencionan nuestro blog “… un claro ejemplo lo vemos en el exitoso blog Celíaca por sorpresa, en el que una psicóloga madrileña, que descubrió ya de mayor que era celíaca, ofrece recetas, t ...

Aperitivos entrantes y picoteo Pizzas ...

Tosta de lacón con queso arzúa-ulloa

Los que nos leéis habitualmente ya sabéis que en casa somos muy, muy queseros y que nos encanta utilizar el queso siempre que podemos. Hoy os voy a hablar del queso Arzúa-Ulloa, un queso denominación de origen gallego, suave, fresco y muy apetecible en cualquier momento del día. Su aroma a leche fresca, yogur y mantequilla lo hace ideal para fundir, untar y no enmascarar ningún otro sabor al que a ...

Postres y dulce RECETAS chocolate ...

Coulant de chocolate rápido, sencillo y sin gluten (horno)

La semana pasada por fin tuve tiempo en nuestra nueva casa y cocina para probar el preparado para coulant de chocolate sin gluten que la marca YUMMIX nos hizo llegar a casa hace ya algún tiempo. Ya os conté que esta marca desarrolla mixes de repostería natural, sin ningún tipo de conservante artificial, consiguiendo siempre un sabor final natural y casero. Si eres goloso te encantará, es muy senci ...

RESTAURANTES viena capellanes

VIENA CAPELLANES POR FIN OFRECE OPCIONES SIN GLUTEN

VIENA CAPELLANES es una cadena clásica de locales madrileños con sándwiches, aperitivos, saladitos y cositas dulces para picar o llevar, con un montón de años de experiencia a sus espaldas, nada más, ni nada menos que desde 1873. Nunca se habían preocupado por los celíacos hasta hace bien poquito, y es que por fin han introducido desayunos y comidas aptas para nosotros, ya era hora, ¿verdad? Las ...

RESTAURANTES garten garten true food ...

GARTEN TRUE FOOD, COMIDA SANA Y NATURAL PARA CELÍACOS FRENTE AL PARQUE DEL RETIRO EN MADRID

En la calle Castelló, muy  cerquita del Parque del Retiro, en el número 3, se encuentra GARTEN TRUE FOOD, un local estrecho, no muy grande, bonito, tranquilo y con opciones sin gluten muy ricas y variadas. Allí me llevó por primera vez Patricia, compañera de mi nuevo trabajo, ella ya lo conocía muy bien y pensó que seguro que tenían opciones para celíacos y no se equivocó. En GARTEN TRUE FOOD cada ...

RESTAURANTES comida india curry ...

RESTAURANTE TANDOORI STATION, COMIDA INDIA SIN GLUTEN EN MADRID

Desde que leí y vi en varias cuentas de Instagram que TANDOORI STATION ofrecía un montón de opciones sin gluten, con total seguridad para los celíacos, lo apunté en mi libreta de sitios pendientes por visitar y de esta forma, aprovechado que hace un par de semanas fue el cumpleaños de Javi, allí le invité a comer. TANDOORI STATION es un local muy agradable, con una decoración muy particular a modo ...

RESTAURANTES 100 montaditos 100 montaditos sin gluten ...

100 MONTADITOS YA OFRECE OPCIONES SIN GLUTEN

¿Quién no conoce la cadena de restaurantes 100 MONTADITOS? El tiempo pasa muy rápido y hace ya un montón de años que se dieron a conocer, ofreciendo sus montaditos por toda España. Mucho llevábamos esperando los celíacos para que se pusieran las pilas y ofrecieran opciones sin gluten. Pues bien, ese momento ha llegado y 100 MONTADITOS ya tiene acuerdo con FACE y, aunque con retraso, ya podemos tom ...

EVENTOS Y NOTICIAS celiaca por sorpresa ecocentro ...

FIRMANDO "CELÍACA POR SORPRESA" EN LA FERIA DEL LIBRO 2017 DE MADRID

Hoy escribo un post muy especial para mi y es que os voy a contar mi experiencia como primeriza firmando libros en “El Retiro” en la 76 Edición de la Feria del Libro de Madrid. Tras cambiar un par de veces la fecha por diferentes motivos, por fin el último sábado de Feria tuve la suerte de contar con dos horas en la caseta de Ecocentro (multi-tienda natural y restaurante de alimentació ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS blogger ...

"SALUD EN LIBERTAD", TERTULIA SOBRE LA ENFERMEDAD CELÍACA EN "LIBERTAD FM"

El martes 30 de Mayo tuve la suerte de participar en el programa de radio “SALUD EN LIBERTAD” de “Libertad Fm”. “SALUD EN LIBERTAD” es un programa destinado a fomentar nuestros hábitos más saludables con los consejos de los mejores especialistas. Cada semana se abordan temas y noticias de actualidad, tanto de medicina convencional como complementaria, contando c ...

EVENTOS Y NOTICIAS celiaca por sorpresa ecocentro ...

SÁBADO 10 DE JUNIO DE 12:00 A 14:00 OS ESPERO EN LA CASETA 105 – FERIA DEL LIBRO DE MADRID

Si lo sé, ya lo he comentado en facebook y en instagram, y soy una pesada, pero por si todavía hay algún rezagado que no se ha enterado, que sepáis que el próximo sábado 10 de Junio de 12:00 a 14:00 estaré firmando mi libro “Celíaca por Sorpresa” en la caseta 105 de “Ecocentro” en “El Retiro” en la Feria del Libro de Madrid. Para los que viváis en la capital es ...

Carnes RECETAS pollo ...

Recetas de pollo fáciles y rápidas

Si te encanta el pollo en todas sus versiones y variedades y siempre que puedes lo preparas en casa, entonces este post te va a gustar y es que es un recopilatorio con 10 recetas de pollo fáciles y rápidas sin gluten que están todas deliciosas. Mira cuánta variedad, pincha en cada una de ellas y elije la que más te guste. POLLO AL CHILINDRÓN ALITAS DE POLLO CON MIEL Y MOSTAZA POLLO ASADO COUS ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS blogger ...

REPORTAJE EN "MÁS VALE TARDE" DE "LA SEXTA" HACIENDO LA COMPRA EN "MANÁ PRODUCTOS SIN GLUTEN"

Y en Mayo seguimos promocionando mi libro “Celíaca por sorpresa” y participando en los medios hablando de la enfermedad celíaca. De esta forma ayer se emitió en el programa de televisión “MÁS VALE TARDE” en su sección “Más vale comer” de “La sexta” un reportaje en el que colaboré haciendo mi compra glutenfree en la tienda especializada “Maná Pr ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS blogger ...

REPORTAJE EN "CÁMARA ABIERTA 2.0" POR EL DÍA NACIONAL DEL CELÍACO

Este mes de Mayo, mes de los celíacos, seguimos con la promoción de mi libro y por esto hace unas semanas grabamos para el programa de televisión “Cámara Abierta 2.0” un reportaje que se emitió el pasado sábado 27 de Mayo, Día Nacional del Celíaco en TVE-1 y en el Canal 24 horas.  En él podéis conocerme un poquito mejor y hasta ver cómo preparé unos deliciosos churros sin gluten. Aquí ...

EVENTOS Y NOTICIAS cerveza cruzcampo ...

DISFRUTANDO DE LA NUEVA CRUZCAMPO SIN GLUTEN

Hace poco os hablé de que los celíacos estábamos de enhorabuena porque Cruzcampo había lanzado una cerveza sin gluten apta para nosotros. Desde el mes de Marzo podemos disfrutar de esta variedad que está disponible a nivel nacional en muchos locales de hostelería. Hoy, el día del celíaco y como no podía ser de otra manera, brindo con CRUZCAMPO SIN GLUTEN ya que tiene el mismo sabor y carácter refr ...