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Celiaca por Sorpresa

248 ideas publicadas y 153 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Sonia Castro Diaz

(España)

PSICÓLOGA clínica de profesión y MADRILEÑA adaptada a la alimentación sin gluten BLOGUERA COCINILLAS Sigue mis RECETAS GLUTENFREE xa CELIACOS como yo.

Blog para celíacos de una madrileña que se ha adaptado a la alimentación sin gluten. Recetas fáciles, sencillas y muy ricas. También hablamos de productos y marcas, visitamos restaurantes y postureamos en eventos.

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Celiaca por Sorpresa

Carnes Pasta RECETAS ...

Espaguetis con albóndigas

¿Quién no recuerda esa maravillosa y tierna escena de la película de Disney “La dama y el vagabundo” en la que sus protagonistas cenan espaguetis con albóndigas, juntando sus labios al final? Fuente http://www.sensacine.com Pues bien, hoy os traigo esta receta, muy famosa y popular en la cultura italoamericana.Por un lado tendréis que preparar la pasta, por otro las albóndigas y finalm ...

Carnes RECETAS Segundos ...

Pollo asado (horno)

Hoy publico esta receta de pollo asado que está incluida en mi libro y que no había publicado aún en el blog.Tal y como explico en el libro, a mi personalmente el pollo asado es la típica receta que me recuerda mucho al verano. Es muy habitual encargarlo en los asadores y recogerlo justo antes de comer, pero ojo, aquí los celíacos tenemos que tener especial cuidado ya que los aliños y especias que ...

EVENTOS Y NOTICIAS RESTAURANTES 0%gluten ...

0% GLUTEN, NUEVO LOCAL PARA CELÍACOS EN EL MERCADO DE MONCLOA DE MADRID

La primera vez que nos invitaron a conocer 0% GLUTEN en Madrid me fue imposible acudir, por suerte, la semana pasada recibimos otra invitación y esta segunda vez sí que no nos lo perdimos.0% GLUTEN es un local nuevo que apenas lleva 2 meses abierto en el MERCADO DE MONCLOA. “¿Mercado de Moncloa?” Eso mismo me pregunté yo cuando busqué la dirección, y sí, justo en frente de la salida de ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS blog ...

"TODO LITERATURA" TAMBIÉN SE ACUERDA DE NUESTRO LIBRO "CELÍACA POR SORPRESA"

ARCOPRESS PRESENTA “CELÍACA POR SORPRESA” DE SONIA CASTRO DÍAZ“Eres celíaca, probablemente desde hace muchísimos años, puede que incluso desde pequeña. No te sientas culpable, tu no lo sabías [] Esto ha hecho que tu intestino sufra de tal forma que las células se han revelado hasta provocarte un tumor”.Este fue finalmente, después de muchos diagnósticos, el resultado definitivo de las ...

EVENTOS Y NOTICIAS blogger brooklyn town ...

BROOKLYN TOWN BURGERS, 100% CARNE Y 0% TONTERÍAS

El miércoles pasado estuvimos en “The Kitchen Club” de General Pardiñas con motivo de la presentación de BROOKLYN TOWN, y es que Pilar Guerra de la agencia “Asesores de relaciones públicas y comunicación” se acordó de nosotros y por supuesto que no podíamos faltar.Tras dejar a la enana con mis suegros y con la idea de dejarnos llevar por la experiencia, allí llegamos puntua ...

Aperitivos entrantes y picoteo Pizzas ...

TOSTA DE PIMIENTOS CARAMELIZADOS CON QUESO TIPO RULO

Ayer utilicé otras de las deliciosas conservas que IBSA nos envió hace unos meses, para preparar esta rica tosta, tosta de pimientos caramelizados con queso tipo rulo. Apetitosa, potente, original y muy sencilla. ¿Cuándo la vas a probar?INGREDIENTES:– pan tipo baguette sin gluten (Schär)– pimientos caramelizados (esta vez hemos utilizado pimientos de la marca Ibsa Bierzo)– queso ...

RESTAURANTES la vaguada los verdes ...

MESÓN RESTAURANTE LOS VERDES

Hoy os hablamos en el blog de LOS VERDES, un restaurante en el que los celíacos podemos comer sin problemas raciones o pedir tostas y sándwiches sin gluten.Hace unos meses que se han instalado en el Centro Comercial La Vaguada y la verdad es que siempre que he pasado por allí a la hora de la comida he comprobado que lo normal es que esté lleno e incluso con un montón de gente haciendo cola para co ...

ENTREVISTAS MENCIONES Y APARICIONES EN LOS MEDIOS blog ...

MENCIÓN A NUESTRO LIBRO CELÍACA POR SORPRESA EN CON MUCHA GULA

Lorena Pérez, periodista y directora de www.celicidad.net e impulsora de la App Celicidad, hace unas semanas escribió un artículo para la página web “Con mucha gula” en el que contaba cuáles son para ella los 5 + 1 regalos sin gluten para cualquier ocasión. Entre uno de esos regalos Lorena incluye nuestro libro “Celíaca por sorpresa”, así que desde aquí le agradecemos mucho ...

Carnes RECETAS Segundos ...

Costillas al horno con salsa chimichurri

El fin de semana pasado, aprovechando la salsa chimichurri sin gluten que nos llegó en la Qué Box de este mes de Febrero, preparamos esta receta cero complicada, costillas al horno con salsa chimichurri.Las costillas quedaron muy suaves y si las acompañas de unas patatas fritas o de una ensalada verde, tendrás un plato sencillo y sabroso.INGREDIENTES:– medio kilo de costillas de cerdo– ...

Aperitivos entrantes y picoteo RECETAS ...

TORTITAS DE MAÍZ CON SALSAS VARIADAS

Hoy os enseñamos esta receta de picoteo elaborada con cuatro productos que recibimos de parte de GREEN PLANET SHOP, tortitas de maíz con salsas variadas.Más fácil y sencillo imposible, sólo tenemos que abrir las tortitas, las salsas y disfrutar.A nosotros el sabor de la crema de aguacate nos encantó, potente y fresca a la vez. Os la recomendamos.INGREDIENTES:– 1 paquete de tortitas de maíz s ...

Aperitivos entrantes y picoteo Pizzas ...

Tostas sin gluten: 10 ideas de tostas muy ricas para celíacos

Hoy os traemos un post recopilatorio con 10 ideas de tostas sin gluten para todos los celíacos. Son rápidas y sencillas de preparar, pero no por eso con menos sabor y es que algunas están riquísimas.¿Quién dice que los celíacos no podemos disfrutar de deliciosas tostas? Aquí está la prueba.Pincha en cada una de ellas para ver la receta completa y a “tostear”.TOSTA DE QUESO AZUL CON MAN ...

Aperitivos entrantes y picoteo Pizzas ...

Tosta de Torta del Casar con cebolla caramelizada

Hace ya bastante tiempo que os hablé en un post de la TORTA DEL CASAR que en casa nos encanta; pues bien, anoche, aprovechando otra Torta que mis cuñados nos han traído de Mérida y uno de los caramelizados que nos envió la empresa IBSA en navidades, preparamos estas tostas exquisitas para cenar, tosta de Torta del Casar con cebolla caramelizada.La mezcla de sabores es maravillosa, el dulzor de la ...

Arroces y paellas RECETAS arroz ...

Risotto de arroz negro con gambones y calamar

Aprovechando un brik de caldo para arroz negro de Aneto sin gluten que aún teníamos en la despensa desde la MAD GLUTEN FREE del año pasado y que aún no había caducado hoy he preparado este risotto de arroz negro con gambones y calamar. Al tener el caldo ya listo es súper sencillo, rápido y fácil de elaborar y el sabor final seguro que os encanta.INGREDIENTES:– aceite de oliva virgen extra&# ...

Pasta RECETAS barilla ...

PENNE RIGATE CON SALSA BASILICO DE BARILLA

El fin de semana hemos aprovechado para probar dos productos que BARILLA nos había enviado a casa en su caja sin gluten: penne rigate con salsa de tomate Basilico.Nosotros sólo tuvimos que cocer la pasta, 9 minutos a fuego fuerte según viene indicado en la caja y quedó al dente. Después calentar la salsa y mezclar. El resultado, platazo de pasta sin gluten deliciosa. Nos ha encantado su sabor y su ...

OBSEQUIOS DE MARCAS green planet shop regalo ...

GREEN PLANET SHOP, NUEVA TIENDA ONLINE DE PRODUCTOS BIO, NATURALES Y VEGETALES

Hoy os hablo de GREEN PLANET SHOP, una nueva tienda online especializada en productos BIO, NATURALES Y VEGETALES. Están en Murcia y en su web podemos encontrar muchas y muy variadas opciones adaptadas a necesidades específicas: productos veganos, sin gluten, sin lactosa, sin huevo, y un largo etcétera.¿Por qué este tipo de productos? Ellos defienden y apuestan por su trabajo porque los alimentos b ...