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Blog de Chus Pita

244 ideas publicadas y 883 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Iglesias Pita

(España)

Recetas fáciles y sencillas adecuadas para todas las ocasiones. Platos caseros muy saludables elaborados, a fuego lento, con mucha paciencia y un enorme cariño.

www.elcrepitardelosfogones.com

Blog de Chus Pita

bizcochos / magdalenas / galletas bizcocho de frutas bizcocho de navidad ...

Bizcocho de leche, frutas escarchadas y pasas de Corinto

Disfrutamos de un largo fin de semana frío y lluvioso, es el momento ideal para meternos en la cocina y hornear un exquisito bizcocho de leche para desayunar en familia ¿Os gusta el plan? A mi me encanta, nada mejor que saborear un bizcocho casero en compañía de los tuyos. Las frutas escarchadas son típicas de la Navidad y dada la época en que estamos he decidido hacer un bizcocho navideño muy apr ...

dulces / repostería sabores gallegos cocina gallega ...

Larpeira gallega (Tarta golosa)

¡Hola amig@s! La receta de hoy es una verdadera delicia para el paladar, una tarta con crema pastelera que cuando empiezas no puedes parar de comer un trozo tras otro. En mi tierra tenemos infinidad de exquisitos postres pero si tuviese que decantarme por uno en particular, sin duda, me quedaría con la larpeira gallega. Se trata de un dulce del estilo del Roscón de Reyes al que se le añade crema p ...

pan / empanadas como hacer pan de pueblo casero masa para pan ...

Pan de pueblo casero

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ¡Hola! Este Domingo tenemos un verdadero lujo sobre la mesa, nuestro propio pan de pueblo casero, elaborado de forma tradicional con un resultado fantástico ¿Os imaginais desayunar unas tostadas o merendar un buen bocadillo de jamón serrano con pan hecho por vosotr@s? Dejamos de lado los sueños y nos ponemos manos a la obra porque la ela ...

ENSALADAS / PLATOS FRÍOS ensalada de Navidad ensaladas especiales ...

Ensaladas originales y sabrosas (especial Navidad)

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com ¡Buenos días! Empieza la cuenta atrás para meternos de lleno en las fiestas más entrañables del año, con ellas vienen muchos atracones en las comidas y cenas navideñas, por eso hoy tenemos una estupenda selección de ensaladas para compensar. Lo más sensato y apropiado en una gran comida es comenzar con algo ligero ya que posterior ...

bizcochos / magdalenas / galletas bizcocho con chocolate bizcocho de naranja casero ...

Bizcocho de naranja y chocolate

Hoy haremos una verdadera delicia para saborear en los desayunos, meriendas y postres del fin de semana, un bizcocho de naranja fácil y rápido perfecto para l@s más golos@s. Cada estación nos trae sus propias frutas y a pesar de que podemos conseguirlas durante todo el año siempre es bueno aprovechar para consumirlas cuando están en temporada, es su mejor momento y suelen tener un precio más asequ ...

pescados / mariscos comidas saludables hortalizas ...

Marrajo con mix de vegetales al graten

MARRAJO CON MIX DE VEGETALES AL GRATÉN, un plato muy saludable estupendo para cualquier día, compuesto por pescado, hortalizas y queso, os prometo que la combinación es deliciosa. En esta ocasión he elegido marrajo, un pescado azul semigraso que no contiene espinas, perfecto para tod@s y excelente para este tipo de preparaciones. En la elaboración de esta comida cubriremos las rodajas de pescado ...

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Crema de calabaza con manzana

Hoy os traigo un montón de recetas con calabaza, 6 para ser más exactos, 5 cremas y un postre ¿Os apetecen? Este pasado fin de semana he preparado un primer plato sencillo, rápido, sabroso y saludable con muy pocos ingredientes: una crema de calabaza con manzana, el resultado fue esplendido. Hay infinidad de recetas de crema de calabaza puesto que admite combinar distintas verduras y hortalizas; c ...

dulces / repostería dulces dulces con almendra ...

Tarta enrejada de frutas y almendras

La primera receta de esta semana es una exquisitez, tiene una elaboración muy sencilla y resulta estupenda en cualquier momento, tarta enrejada de hojaldre rellena de frutas y almendra molida, un placer para los sentidos. En esta tarta he puesto melocotones, manzanas y ciruelas pasas pero admite cualquier tipo de fruta; peras, plátanos, frutos rojos, mango… Hay infinitas posibilidades, tan ...

aperitivos / entremeses / pinchos sabores gallegos brochetas de pulpo recetas ...

Brochetas de pulpo napadas con crema de queso Arzúa

¡Buenos días amig@s! Este fin de semana degustaremos una receta elaborada con dos productos extraordinarios: pulpo y queso Arzúa, con ellos haremos unas brochetas de pulpo verdaderamente deliciosas. Son tan sencillas que aun sin ser muy expertos en temas culinarios logrará hacerlas cualquiera porque no tienen complicación alguna, si además compramos el pulpo cocido la dificultad y el tiempo de pre ...

bizcochos / magdalenas / galletas como hacer galletas caseras cookies ...

Galletas caseras de vainilla (con tropezones)

¡Madre mía! Hacía un montón de tiempo que no preparaba galletas caseras (de hecho son las primeras que publico) siempre voy muy justa de tiempo y nunca encuentro un hueco lo suficientemente grande para ponerme con ellas. ¿El motivo? Cuando decido hornear galletas me gusta hacer una buena cantidad y tener para varios días, si hago pocas las terminan en un pis pás, y como se conservan muy bien guard ...

bizcochos / magdalenas bizcocho de queso bizcochos caseros ...

Bizcocho de queso crema con membrillo

Para mi gusto uno de los bocados más ricos que existen es el queso con membrillo, esta combinación resulta tan exquisita que muchos restaurantes lo incluyen en sus cartas de postres, yo diría que el queso y el membrillo forman la pareja perfecta. Como en todos los lugares en Galicia podemos degustar distintos tipos de queso, sin embargo mi preferido es el Arzúa Ulloa también llamado “queixo ...

pescados / mariscos fideuá guiso de pescado ...

Fideuá de rodaballos

El rodaballo es un pescado blanco, semigraso, que contiene una gran cantidad de nutrientes y vitaminas. Su carne es firme y muy sabrosa, además es de fácil digestión. Por su sabor y textura es uno de los pescados más apreciados, tiene pocas espinas y se puede cocinar de distintas maneras: al vapor, a la plancha, al horno, etc. En esta ocasión haremos una fideuá de rodaballo jugosa (en casa no nos ...

aperitivos / entremeses / pinchos pasta / pizzas / arroz arroz a la cubana ...

Tapa de arroz a la cubana con huevo de codorniz

Cuando tenemos invitados queremos sorprenderles sirviendo platos originales y novedosos, sin embargo nada más lejos de la realidad, podemos impresionar a nuestros comensales con preparaciones tradicionales simplemente variando su presentación. La receta de hoy es una de esas “de toda la vida” que preparamos infinidad de veces a lo largo de todo el año: arroz a la cubana, que es simplem ...

aperitivos / entremeses / pinchos aperitivos empanadas con masa de hojaldre ...

Mini empanadas de quesito, dátiles y jamón (con hojaldre)

Este fin de semana vamos a descansar, para ello comeremos rico sin pasar muchas horas en los fogones `porque la propuesta de hoy más fácil no puede ser y la pondremos sobre la mesa en menos de media hora. La empanada de hojaldre rellena con quesitos, dátiles y jamón cocido nos gusta mucho por lo tanto la preparo habitualmente, sin embargo siempre voy muy justa de tiempo y hago una sola empanada. ...

dulces / repostería dulces navideños como hacer flan de turrón ...

Flan de turrón blando con salsa de naranja

LLegado el mes de Octubre los supermercados empiezan a llenarse de turrones, mazapanes, polvorones y demás dulces navideños, no sé si os sucede a vosotr@s pero a mí los primeros que tomo son los que más me gustan, cuando llega Nochebuena ya estoy saturada y apenas los pruebo. Mi idea era no comprar nada de esto por ahora pero me ha sido totalmente imposible, solo he logrado vencer la tentación ha ...