Blog miembro de

Blog de Chus Pita

228 ideas publicadas y 855 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chus Iglesias Pita

(España)

Recetas fáciles y sencillas adecuadas para todas las ocasiones. Platos caseros muy saludables elaborados, a fuego lento, con mucha paciencia y un enorme cariño.

www.elcrepitardelosfogones.com

Blog de Chus Pita

carnes guiso de carne en olla rápida guiso de ternera ...

Jarrete encebollado (tradicional y en olla rápida)

Me he dado cuenta que todavía no tengo publicada ni una sola receta elaborada en olla express o thermomix ¿El motivo? Soy una enamorada de la cocina tradicional, de esos platos de abuela cocinados sin prisas y a fuego lento. A pesar de disponer de estos aparatos que reducen el tiempo de preparación casi siempre termino cocinando “a la antigua”, me gusta ver el “chup chup” d ...

dulces / repostería dulces empanadas con frutas ...

Empanada dulce rellena de melocotón

Las empanadas son conocidas en casi todo el mundo, en España es uno de los pinchos estrella de bares y restaurantes junto con la tortilla de patatas. Admiten todo tipo de rellenos y resultan estupendas en cualquier ocasión; aperitivos, como entrante o de primer plato. Casi siempre que escuchamos la palabra empanada pensamos en un delicioso bocado salado, y la verdad es que así es, pero una empana ...

dulces / repostería calabaza asada en microondas dulce de calabaza para halloween ...

Pastel de calabaza asada con almíbar de canela

Van pasando los días y se acerca la noche más terrorífica del año, Halloween, una fecha que tiene como ingrediente protagonista la calabaza. Si miramos a nuestro alrededor veremos calabazas talladas y decoradas para la ocasión en todos los escaparates de cada establecimiento. Esta fiesta se celebra la noche del 31 de Octubre, víspera del Día de Todos los Santos, también se conoce como Noche de mue ...

pescados / mariscos sabores gallegos cocina gallega ...

Vieiras al horno con jamón y salsa de tomate

El marisco gallego es sobradamente conocido y uno de los más apreciados en casi todo el mundo, no es de extrañar que siempre esté presente en festejos y celebraciones para deleite de todos los comensales. Una mariscada gallega es un verdadero lujo en cualquier mesa. Hay muchas clases de marisco; cigalas, nécoras, almejas, mejillones, centollo, bogavante, berberechos… Todas y cada una de ell ...

pescados / mariscos coñac hélices vegetales ...

Langostinos al coñac con hélices vegetales

LANGOSTINOS AL COÑAC CON HÉLICES VEGETALES. Nada más fácil y rápido que preparar unos langostinos al coñac y cocer pasta. Esta es la receta que os presento hoy. Un plato estupendo para servir en cualquier reunión, festejo o celebración. El marisco nunca falta cuando celebramos algo especial y los langostinos son los preferidos por la mayoría. Su sabor es delicioso, es un motivo más que suficiente ...

bizcochos / magdalenas bizcocho dulce ...

Bizcocho de queso y manzana

MANZANA Y QUESO SABOR A BESO BIZCOCHO DE QUESO Y MANZANA, dulce, tierno, e irresistible. Un bizcocho muy simple con un resultado estupendo. La combinación de queso y manzana es una delicia para el paladar. Con huevos, harina, mantequilla, leche y azúcar hacemos el bizcocho de toda la vida, que está buenísimo tal cual, sin embargo si a esto añadimos queso y manzana enriquecemos el pastel y conseg ...

dulces / repostería bizcochitos dorayakis ...

Pasteles japoneses Dorayakis

Hoy viajamos a Japón, de allí traemos unos pastelitos llamados “Dorayakis” muy fáciles de preparar y súper ricos. Son una especie de bizcochitos redondos parecidos a las tortitas, no resultan demasiado dulces y normalmente se rellenan con una pasta de judía roja confitada llamada “anko” pero admiten cualquier relleno que se nos ocurra; crema pastelera, de queso, de chocola ...

PASTELES SALADOS / HUEVOS bonito huevos ...

Quiche de bonito y pimientos del piquillo

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com  Los quichés son unos pasteles salados muy fáciles de hacer y con un resultado extraordinario, gustan tanto a niños como a mayores y aceptan cualquier ingrediente. También nos permiten reciclar esos restos de otras comidas que tenemos en el frigorífico (verduras, pollo, carne…) los mezclamos con huevos y nata, volcamos todo sobre una ...

pescados / mariscos cazuela de rodaballo guisos de pescado ...

Suquet de rodaballo con picada de almendras

¡Por fin ya es viernes! Hoy tan pronto finalicemos la jornada laboral, much@s de nosotr@s comenzaremos a disfrutar del fin de semana, pero hay algo que tendremos que hacer igual que todos los días; desayunar, comer y cenar, incluso algun@s tomaremos un tentempié a media tarde a modo de merienda. Con tantas comidas a lo largo del día a veces cuesta elegir lo que vamos que preparar, sobre todo si te ...

legumbres / patatas / hortalizas calabacines gratinados calabacines rellenos ...

Barquitas de calabacín con gambas al ajillo, atún y setas

Para terminar la semana de una manera saludable hoy hacemos unas barquitas de calabacín que podremos servir en cualquier ocasión porque son maravillosas. La elaboración de esta receta es la mar de sencilla, la tendremos preparada en escasos 30 minutos y una vez terminada pondremos sobre la mesa un bocado verdaderamente exquisito. El calabacín es un ingrediente muy versátil, admite gran variedad de ...

batidos / frutas compotas frutas ...

Compota de melocotón y manzana a la canela (con azúcar moreno)

Esta tarde tenemos una receta súper fácil, sencilla y muy saludable, compota de melocotón y manzana aromatizada con canela y endulzada con azúcar moreno ¡Una verdadera delicia! Las compotas podemos tomarlas en cualquier momento del día; en el desayuno, para merendar o como postre. Son magníficas para los más pequeños, personas mayores y para tod@s l@s que, como a mi, les cueste mucho comer una pie ...

pescados / mariscos pescado al horno pescado asado ...

Pescado en papillote de hojaldre

Hoy os traigo otra manera de cocinar el pescado, en este caso es salmón pero del mismo modo se puede preparar cualquier otro tipo. Es una receta muy fácil, sencilla y rápida, con un resultado fantástico porque queda tierno y jugoso, además es un plato saludable y muy completo puesto que va acompañado de hortalizas. Para much@s mayores comer pescado es algo verdaderamente difícil, y conseguirlo co ...

PESCADOS / MARISCOS calamares caldo de pescado ...

Fideuá de chipirones con caldo de cigalas

El crepitar de los fogones www.elcrepitardelosfogones.com Vamos a despedir la semana por todo lo alto, haremos un plato muy fácil y sencillo pero sabroso 100%; fideuá de chipirones con caldo de cigalas ¿Qué os parece? En la cocina se puede aprovechar casi todo, l@s que me seguís habitualmente sabéis que soy fan de las recetas de aprovechamiento y que no me gusta tirar comida, además es una pena d ...

bizcochos / magdalenas chocolate desayunos ...

Magdalenas de chocolate con frambuesas

Ya se está terminando el verano y ahora apetece mucho más encender el horno que cuando estamos a 40 o 42º, aunque a nosotr@s l@s cocinillas nos da igual, es preferible que esté un día fresquito para hornear. Esta tarde haremos unas exquisitas magdalenas de chocolate caseras, y para redondear la receta les añadiremos frambuesas ¿Os gusta la idea? En casa nos han fascinado, tanto que ya las he ...

batidos / frutas almibar azúcar ...

Melocotones y peras en almíbar

Os propongo una receta muy sencilla, facilona, asequible y muy saludable. La fruta es uno de los alimentos fundamentales en nuestra alimentación, es rica en vitaminas y minerales, aporta gran cantidad de fibra, posee un alto contenido en agua, no tiene grasas y es antioxidante. ¿Podemos pedir más? La verdad es que no, simplemente debemos consumirla a diario para beneficiarnos de todas sus prop ...