Cocina con Clau

Esta receta es una de esas que me gustan mucho. Soy amante de comer pasta, ya os he dicho muchas veces que pienso que en mi otra vida fui Italiana, así que es uno de los platos que más a menudo suelo preparar en casa y de todas las formas posibles. Está en particular es muy saludable. El brócoli y el apio le da un sabor a la salsa especial, y como proteínas le añadimos unas gambitas que ya coronan ...

Esta pasta es muy saludable y saciante, ya que al hacerla con la pasta de Konjac es un alimento que se hincha en el estómago por los líquidos que consumimos, además es muy baja en carbohidratos. EL único aporte de hidratos es por parte del tomate y es muy bajo, sin sal ya que el parmesano le aporta ese puntito, pero tu puedes rectificarlo. Una observación; puedes sustituir sin problema la pasta de ...

Ya estamos cada vez mas cercas de las fiestas de diciembre y con ellas vienen los excesos de la comida, y es cuando empezamos a aumentar de peso porque queremos comer toda esa rica comida que solemos hacer en esa temporada. Soy partidaria de no limitarnos en estas fechas. Es un poco frustrante cuanto tienes reuniones familiares o con tus amigos y te tienes que limitar a comer porque no quieres aum ...

Las Espinacas son una planta muy versátil y se pueden crear una gran variedad de deliciosos platillos muy saludables. Cuando se quiere adelgazar recomiendan mucho su consumo ya que aportan una gran cantidad de energía. Poseen alta cantidad de agua son pobres en grasa y contienen fibra. Te recomiendo que incluyas esta excelente hortaliza en tu alimentación ya que te aportara una gran cantidad de be ...

Los chutney son una especie de conserva agridulce con ligeros toques picantes, su origen es hindú pero hay quienes afirman que a lo mejor fueron los ingleses, ya que ellos elaboran un tipo de chutney menos condimentado. Bien es cierto que en ciertos puntos de la historia el pasado de los hindús y los ingleses están ligados. En datos más específicos indican que estos últimos se lo llevaron a su paí ...

Con esto termino mi recopilatorio de postres sin azúcar. La gente siempre tiene dilemas en que si el azúcar es malo, que si los edulcorantes son malos, que si todo es malo. ¡¡¡¡Claro!!!! Todo en exceso es malo y peligroso, tienes que comer grandes dosis de determinados productos por tiempo ilimitado para llegar a ser peligro para tu salud. Es así de claro. La diferencia entre usar azúcar y edulco ...

Qué te parece si para estas fiestas el pan lo pones tú, siii!!! Tú mismo, elaborado con tus propias manos, te voy a explicar algunos truquillos para elaborarlo sin problema. Muchas personas se siente frustradas en el momento en que ven un delicioso pan y escuchan “Lo hice en casa” o bien lo miran incrédulos o bien sueñan secretamente con prepararlos ellos mismos y que les quede suave y ...

Todo lo bueno tiene un mito que hace que las personas dejen de usarlo o comerlo tan seguido, uno de esos mitos es que decían que el chocolate engordaba. Investigaciones científicas han podido demostrar que es beneficioso para nuestra saludo por los antioxidantes que nos aportan además de que su índice glucémico es bajo, Estimula nuestra función cerebral y posee minerales, es antidepresivo, ya qu ...

La repostería tradicional en España tiene muchos siglos de antigüedad, muchas recetas van cayendo en el olvido y otras algunas comunidades y pueblos procuran mantenerlas como es el caso del Arnadí de Calabaza. Muchos postres han evolucionado con los siglos e incluso traspasado fronteras. Algunos incluso de creaciones más tardes son originarios de recetas más antiquísimas que se han adaptado a tie ...

La receta que te traigo hoy es una versión del quesillo venezolano que preparaba mi madre en casa. Suavecito y cremoso. Lo solíamos comer para la merienda, allí no estábamos acostumbrados a comer postres después de la comida y ahora que vienen las fiestas es un postre que siempre entra bien y casi nadie le dice que no EL quesillo es de origen canario y supuestamente la diferencia entre el flan y ...

Cuando solemos cambiar hábitos de alimentación ya sea por que queremos mejorar nuestra salud o por estética una de las cosas que solemos restringir es el consumo de pasta, su contenido alto en hidratos nos hace temerle. Yo como opinion muy particular no creo que haya que restringirla, disminuir su consumo. Por supuesto, sobre todo en una primera fase de readaptación alimentaria, también mucho mejo ...

Hola chica hoy les traigo un artículo con unas interesantes recomendaciones cómo controlar el azúcar en su justa medida. Cada día nos vamos dando cuenta lo importante que es controlar y revisar los alimentos que consumimos. Prácticamente todo lo que venden en el supermercado, si te detienes un momento a revisar el etiquetado, está repleto de azucares en diferentes nombre. Esto es utilizado en algu ...

El otro día vi fresas en las neveras del supermercado y no pude evitar coger un paquetito…Las fresas y su familia es una fruta deliciosa y con antioxidantes. Podemos inciroirarla en muchos postres y lo mejor es que la podemos consumir tranquilamente ya que su impacto en el índice glucémico es bajo. Hoy la receta que te traigo es una crema de Almendras con esta deliciosa fruta, también he de decir ...

Hoy como cada viernes te traigo platitos que puedes elaborar en pocos minutos y además súper económicos…Me gusta mucho el hígado de ternera, en casa lo comíamos de vez en cuando…Mi madre lo preparaba delicioso encebollado…Tengo que pedirle la receta…si se acuerda claro!!! La mía no se escapa de las clásicas madres que lo hacen todo al ojo. Y mira que hacia cosas deliciosas…El mejor brazo de gitano ...

Hoy os traigo un plato de pasta, la verdad es que la pasta es una de mis tantas comidas favoritas. La salsa de hoy es uno que me preparo de vez en cuando. Vamos cuando quiero variar un poco el sabor de mis salsas. No te le había compartido porque solia hacerla a ojo. Pero de un tiempo para acá, que ahora voy haciendo apuntando lo que uso. Ya que así me garantizo siempre los mismos resultados y con ...