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Los Dulces de Claudia

169 ideas publicadas y 263 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia pollandt alcázar

(España)

https://losdulcesdeclaudia.blogspot.com.es/

Los Dulces de Claudia

sin gluten

Alfajores con dulce de leche (sin gluten)

Cuando nos visita mi cuñada, preparo postres y dulces sin gluten para que los pueda comer ya que es celiaca, casi no se nota la diferencia porque reemplazo la harina de todo uso por harina de arroz y harina de maíz. Aquí la receta: Ingredientes: 1 taza y 1/2 de harina de arroz 1/2 taza de harina de maíz 200 gramos de margarina sin sal 8 cucharadas de azúcar en polvo tazas de medida de reposterí ...

postres

Brownies de Chocolate

Antes que termine el invierno no nos viene mal comer un trocito de brownie. Así los hice: Ingredientes: 113 gramos de chocolate para repostería 1 taza y 1/4 de mantequilla sin sal (250 gramos) 1 taza de azúcar granulado (200 gramos) 3/4 taza de azúcar moreno (150 gramos) 3 huevos a temperatura ambiente 2 cucharaditas de esencia de vainilla 1 taza de harina todo uso (140 gramos) 1/4 taza de ca ...

bizcochos

Hummingbird Cake

¡Hoy mi BLOG cumple 5 años! Muchas gracias a todos los seguidores, las personas que comentan, a las que no comentan pero lo vistan y echan un vistazo a mi cocina. A mis seguidores del facebook, etc. Hoy vengo con un bizcocho similar al bizcocho de zanahoria, pero contiene piña y plátano y es igual de húmedo y rico. Así lo hice: Quería un bizcocho pequeño y utilizar tres moldes de 18 centímetros ...

bizcochos

Bizcocho de lima y limón

Otro bizcocho de lo más rico y fresco, desprende un aroma cítrico de la combinación del zumo de lima y limón. He utilizado como base una de mis recetas de bizcocho de naranja. Así lo hice: Ingredientes: 350 gramos de harina normal 300 gramos de azúcar blanco 1 y 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 90 gramos de zumo de lima 90 gramos de zumo de limón 100 gramos de leche 100 gramos de margarina ...

postres

Soufflé de Guanábana

Me encanta esta combinación de sabores, La pulpa de guanábana la compro en el Carrefour o en la tienda de productos latinos. También podemos hacer este postre con chirimoya pero ya no le añadiríamos al relleno leche condensada, en mi caso se lo pongo porque la guanábana es un poco ácida. El bizcocho es muy suave y esponjoso al no llevar harina. Así lo hice: Ingredientes para el bizcocho: 6 clara ...

mermeladas

Mermelada de piña, papaya y zanahoria

Me animé a preparar mermelada, ya que la fruta se iba a estropear en la nevera. Todos los días preparo jugo de frutas, pero con tanto frío que hizo días atrás , no apetecía. Primera vez que la hago, no estaba segura si iba a quedar bien la zanahoria con la papaya y la piña, pero ¡quedó estupenda!. Aquí la receta: Ingredientes: 500 gramos de papaya 200 gramos de zanahoria rallada 300 gramos de ...

bizcochos

Bizcocho de doble chocolate y plátano

Un bizcocho muy húmedo, no lleva aceite, margarina ni mantequilla.Una combinación de sabores de lo más rico. La receta original está en tazas de repostería, la he puesto en gramos también por si no tienen. Así lo hice: Ingredientes: 165 gramos de azúcar moreno (3/4 de taza) 140 gramos de harina normal ( 1 taza) 1 cucharadita de bicarbonato 1 huevo grande 125 gramos de puré de manzana (1/2 taza ...

dulces

Panqueques de plátano

Esta entrada surge , porque quería aprovechar unos plátanos que ya estaban maduros y busqué en internet la receta de los panqueques con plátano y me topé con esta. Les dejo el link para que vean el vídeo. https://www.youtube.com/watch?v=WEDziECha3g Ingredientes: 1 plátano 120 gramos de harina normal 150 gramos de leche 30 mililitros de aceite de girasol 15 gramos de azúcar blanco 6 gramos de polv ...

frostings

Frosting de chocolate

Esta cobertura o frosting nos sirve para bañar bizcochos, un brazo gitano, etc. Hice la mitad de la receta, cunde mucho , como para un bizcocho de 22 centímetros de diámetro. La preparación al principio sale líquida pero al meterla en la nevera , espesa. Así lo hice: Ingredientes: 510 gramos de mantequilla sin sal 180 gramos de azúcar glass o en polvo 90 gramos de cacao amargo 120 gramos de agua ...

bizcochos

Bizcocho de manzana y naranja

Empezamos nuevo año y cómo no va a hacer con un rico bizcocho. Dejamos atrás los sabores Navideños, las cenas. comidas familiares, con amigos, los adornos, las luces y el bullicio de la calle. Ahora todos a la rutina, que ya hacía falta. Ingredientes: 1/2 taza de margarina (100 gramos) 1 y 1/2 taza de azúcar moreno ( 300 gramos) 3 huevos a temperatura ambiente 2 cucharaditas de polvo de hornear ...

postres

Mousse de chocolate

Hola amigos. Termino el año con una propuesta para la cena de Nochevieja, un postre que no es nada empalagoso ni dulce. También quiero agradecer a todos mis seguidores que me acompañaron durante todo el año visitando mi blog. ¡Feliz Año Nuevo! Ingredientes: 7 hojas de gelatina neutra 140 gramos de chocolate para postres 200 mililitros de nata para montar 2 yemas 1/2 taza de leche 2 cucharadas d ...

postres

Flan de crema de coco

Otra propuesta de un postre rico para estas fiestas. La crema de coco le da un toque tropical delicioso. Así lo hice; Ingredientes: un bote de crema de coco (426 gramos) un bote de leche condensada 370 gramos 4 huevos 340 gramos de leche evaporada Preparación: Mezclar todo con una varillas (no batir) y colar. Poner la mezcla en un molde que tenga caramelo. Llevar a baño maría al horno precalen ...

Navidad postres

Tarta de Piña

Pensando en las fiestas que ya están a la vuelta de la esquina , les propongo esta receta para la cena de Navidad o de Nochevieja. La preparé el año pasado para Navidad. Así la hice: Ingredientes: Para la masa: 300 gramos de galletas de vainilla (maría) 130 gramos de margarina sin sal Trituramos las galletas y la mezclamos con la margarina derretida. Rellenamos el molde enmantequillado y horneam ...

Navidad

Bizcocho navideño con frutos secos

Hoy estrenamos mes y receta Navideña. Así hice este rico bizcocho. Ingredientes: 1 y 1/2 taza de harina 1/2 taza de azúcar moreno o blanco 1/4 de cucharadita de clavo de olor 1/2 de cucharadita de canela en polvo 1/2 cucharadita de bicarbonato 1 cucharadita de polvo de hornear 1/2 taza de miel de caña 2 huevos 3/4 de taza de aceite 1/4 de taza de leche 250 gramos de fruta seca tazas de medida de ...

bizcochos

Carrot Cake (bizcocho de zanahoria)

En casa nos encanta el carrot cake y siempre me gusta probar distintas recetas, una es más rica que otra. La próxima entrada ya será una receta para Navidad. Así lo hice: Ingredientes: 150 gramos de harina 140 gramos de gramos de azúcar moreno 1 cucharadita de bicarbonato de soda 150 gramos de aceite de girasol ralladura y jugo de una naranja 140 gramos de zanahoria rallada 2 cucharaditas de can ...