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Los Dulces de Claudia

157 ideas publicadas y 235 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Claudia pollandt alcázar

(España)

https://losdulcesdeclaudia.blogspot.com.es/

Los Dulces de Claudia

tortas

Torta de chocolate

Ayer fue el día de la Madre en España, felicidades a todas las mamis, seguro lo pasaron lindo en familia. Comparto la tarta que preparé . Ingredientes para el bizcocho: 240 gramos de harina 330 gramos de azúcar 70 gramos de cacao amargo 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita y 1/2 de bicarbonato de soda 1 cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos M 100 gramos de aceite de girasol 315 gramos d ...

postres

Bavarois de chocolate

Para los chocolateros como yo les dejo un postre rico, rico. así lo hice: Ingredientes: 7 hojas de gelatina 200 gramos de chocolate 200 mililitros de nata para montar 2 yemas 1/2 taza de leche 2 cucharadas colmadas de leche condensada Preparación: Hidratar las hojas de gelatina, reservar. Fundir el chocolate a baño maría. Calentar la leche con las yemas, antes que hierva, retirar del fuego y a ...

bizcochos

Bizcocho de plátano con chispas de chocolate

Para merendar una tarde lluviosa como la de hoy, sentada en el sofá... ¿apetece no? Ingredientes: 90 gramos de margarina 3 huevos L 320 gramos de azúcar 1/4 cucharadita de bicarbonato 290 gramos de puré de plátano ( 3 grandes) 125 mililitros de leche 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 260 gramos de harina 85 gramos de chispas de chocolate Preparación: Tamizar los ingredientes secos, reserva ...

tartas

Tarta de manzana

Para empezar la semana con una tarta rica que la podemos acompañar con una bola de helado de vainilla. Así la hice Preparar la masa Relleno: 6 manzanas grandes, cortadas en cuadrados 1 taza de azúcar moreno 1/4 de taza de harina 2 cucharaditas de canela molida zumo de un limón 1/4 de taza de agua 3 cucharadas de mantequilla 2 cucharadas de azúcar Preparación: En una olla mezclar las manzanas, az ...

galletas

Galletas de almendra

Les dejo la receta de unas galletas de los más ricas ya sea para la merienda o desayuno. INGREDIENTES: 200 gramos de harina 50 gramos de azúcar blanca 100 gramos de azúcar moreno 50 gramos de chocolate blanco 50 gramos de almendra molida 125 gramos de mantequilla 1 huevo 1/4 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de esencia de vainillaPREPARACIÓN: Derretir el chocolate en el microondas, reservar. B ...

otros

Cómo hacer masa para pastel dulce

Esta receta la utilizo cuando hago pasteles con doble tapa. Me gusta porque es una masa sencilla y sin huevo. Aquí la masa (foto) está precocida 15 minutos. La receta es de Betty Croker aunque yo le he añadido azúcar. Ingredientes: 2 tazas de harina 2/3 de taza de margarina más cucharadas (temperatura ambiente) 3 cucharadas de azúcar en polvo 4 cucharadas de agua bien fría Tazas y cucharas de med ...

postres

Pastel con mermelada de fresa

Aunque su nombre en inglés es fruit swirl coffe cake, lo llamaré pastel con mermelada de fresa. Tenía muchas ganas de prepararlo ya que está en mi libro de Betty Croker. Hice media receta y utilicé un molde cuadrado, se podría utilizar mermelada de albaricoque, quedaría igual de rico. Así lo hice: Ingredientes: 1 taza y 1/2 de azúcar 1/2 taza de margarina o mantequilla 1/2 taza de aceite 1 y 1/2 ...

bizcochos

Bizcocho de Pascua

Comparto un trocito con todos ustedes. Felices Pascuas. INGREDIENTES: 1 taza de azúcar blanca 1 taza y 1/2 de zanahoria 1/2 taza de piña 2 huevos 3/4 taza de aceite 1 cucharadita de polvo de hornear (royal) 1 cucharadita de bicarbonato de soda 1 cucharadita de canela 1 taza de harina dos moldes de 18 cms. de diámetro papel vegetal PREPARACIÓN: Precalentar el horno a 180º. Poner papel manteca e ...

bizcochos

Bizcocho de zanahoria y manzana

Otro bizcocho de los ricos y húmedos para disfrutar en familia. Así lo hice: Ingredientes: 2 huevos 140 gramos zanahoria rallada 1 manzana rallada 150 gramos de harina 150 gramos de azúcar 1/2 cucharadita de polvo de hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda 1/2 cucharadita de canela molida 1/2 cucharadita de jengibre 150 mililitros de aceite 1/4 cucharadita de sal 1/4 de cucharadita de es ...

cupcakes

Cupcakes de chocolate

Como para disfrutar el fin de semana. Aquí la receta; Ingredientes: 1 tazas de leche 1 cucharada de vinagre 1 taza y 1/2 de harina con levadura incorporada (preparada) 1 taza y 1/4 de azúcar 3/4 de taza de aceite 1/2 taza de cacao amargo 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 y 1/4 cucharaditas de bicarbonato 1/4 cucharadita de sal 2 huevos 1 y 1/2 cucharaditas de polvo de hornear si usas ...

cheesecake

Cheesecake de lúcuma

Y para terminar la semana un rico postre de una fruta que se llama lúcuma. Se utiliza para postres, helados, rellenos , etc. pero sola no es rica comerla ya que es muy seca. La pulpa la compro congelada en el Carrefour o establecimientos de comida latina. Por cierto el 2 de marzo mi blog cumplió 4 años, gracias por estar aquí. Así lo hice. Así es la fruta (imagen sacada de internet) Ingrediente ...

bizcochos

Bizcocho de yogur y manzana

El bizcocho clásico de yogur, pongas lo que le pongas extra queda buenísimo. Así lo hice: Ingredientes: utilizamos el vasito del yogur como unidad de medida. un yogur de 125 gramos una medida de aceite dos medidas de azúcar tres medidas de harina 1 cucharadita y 1/2 de polvo de hornear una manzana rallada una cucharadita de esencia de vainilla 3 huevos L una manzana en gajos Preparación: Tamiza ...

postres

Vasitos tres chocolates y galletas

Otra versión de la tarta de tres chocolates que tengo en el blog. Me encanta poner en porciones individuales. Así la hice: Ingredientes: 100 gramos de chocolate con leche 100 gramos de chocolate blanco 100 gramos de chocolate negro 150 mililitros de leche 75 gramos de azúcar 3 yemas 6 hojas de gelatina 500 gramos de nata Galletas de vainilla para espolvorear. Preparación: Hidratar las hoj ...

tortas

Torta helada con melocotones

Feliz día de la amistad y feliz día del amor. Ayer fue el cumpleaños de mi hijo y para soplar sus velas hice esta torta que es muy suave y nada empalagosa. Aquí comparto la receta: bizcochuelo de naranja 2 moldes de 18 centimetros hice la mitad de la receta Necesitamos para el montaje: molde de 22 cm un sobre de gelatina de fresa (85 gramos) un sobre de gelatina de piña (85 gramos) 2 hojas de ...

bizcochos sin gluten

Bizcocho de almendra y limón (sin gluten)

Este bizcocho es apto para los que sufren la intolerancia al gluten, además de rico es muy húmedo, Aquí les dejo la receta: Ingredientes: 4 huevos 2 cucharadas de ralladura de limón 1/2 taza de azúcar blanca (100 gramos) 1 taza y 1/2 de harina de almendra (144 gramos) 1 cucharadita de polvo de hornear 1/4 de cucharadita de cardamomo (le puse canela) 1 cucharadita de vinagre una pizca de salP ...