Blog Cocina Facil

186 ideas publicadas y 206 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Roser Moll Mesquida

(España)

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Fruta Polos y Helados Postres

Pastel semifrio de frambuesa

Ingredientes para 10 porciones Tiempo preparación 30 minutos Tiempo congelación 6 horas mínimo Ingredientes 400 g  frambuesas 4 cucharadita jarabe de arce 850 g  yogur natural azucarado bajo en grasa (yo he usado de stevia) 200 g  de leche condensada hojas de menta, para decorar Preparación Preparar un molde rectangular de pan de 30 cm y engrasar (yo use uno de aluminio de usar y tirar y no hace f ...

pescado

Pescado al horno con tomate y hierbas

Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 5 minutos Tiempo cocción 25 minutos Ingredientes 1 cebolla, a rebanadas 1 cucharada aceite de oliva 1 diente de ajo, picado 230 tomate triturado 300 g de tomates cherry, reducidos a la mitad puñado de orégano o albahaca 4 filetes de pescado blanco, como merluza, lenguado ( unos 500 g aprox) 4 rodajas de limón delgadas Preparación Precalentar el hor ...

Reposteria Tartas

Tarta de arándanos

Ingredientes para 6 porciones 30 minutos preparación 40 minutos cocción 15 minutos enfriamiento Ingredientes 230 g pasta brisa poco de harina para espolvorear 100 g de mantequilla, a temperatura ambiente 100 g de azúcar en polvo 2 huevos, batidos ligeramente 100 g de almendras molidas 125 g arándanos 2 cucharadas de almendras en laminas poco de azúcar glasé tamizado para decorar, opcional Preparac ...

Arroz con yogur y verduras de primavera

Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 15 minutos Tiempo cocción 10 minutos Ingredientes 400 g arroz (yo utilice arroz salvaje) 120 g de guisantes congelados 1 cebolla roja, finamente picado 1 limón, medio limón jugo, media cortada en trozos para servir 1 pepino 30 g de mantequilla 1 cucharadita de paprika o pimentón dulce 220 g de yogur de estilo griego 100 g rábanos, rodajas finas 50 ...

recetas dulces pan plátano

Pan de plátano y arándanos desayuno

Ingredientes para 10 porciones Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 1 hora aproximadamente Ingredientes 2 huevos medianos 150 g azúcar moreneo 100 g mantequilla, derretida y enfriada 3 plátanos grandes muy maduros 75 g de grasa total yogur griego 1 cucharadita extracto de vainilla 200 g de harina (yo utilice harina de espelta) 1 cucharadita levadura en polvo 110 g de arándanos 25 g ...

segundos platos pescado

Salmón al papillote con pimientos

Ingredientes para 4 personas Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo cocción 20 minutos Ingredientes 2 pimiento rojo, sin semillas y cortado en tiras 2 cebollas tiernas, cortados en trozos de 1 cm 4 filetes de salmón 8 ramitas de eneldo fresco 2 limones, jugo y 1 limón ralladura 4 cucharadas vino blanco (o agua) 400 g espinacas pimienta negra 1 cucharada aceite de oliva Preparación Cortar 4 cua ...

Ensaladas Pescado

Filetes de salmón con ensalada de pepino y menta receta

Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 5 minutos Tiempo cocción 10 minutos Ingredientes 4  filetes de salmón 1 cucharada de aceite de oliva 1 limón, jugo 1 pepino grande 1 cucharada de vinagre de vino blanco 3 cucharadas de aceite de oliva pequeño paquete de menta, hojas y finamente picadas en trozos 1 puerro, parte blanca, picado finamente 1/2 ajo finamente picado Preparación Cepillar l ...

Fruta Hojaldres Reposteria ...

Hojaldre de manzana fácil

Ingredientes para 6 porciones Tiempo preparación 15 min Tiempo cocción 25 min Ingredientes 250 g de hojaldre 60 g de mantequilla, fundida 60 g de azúcar en polvo 1 huevo 60 gde almendras molidas 35 g  de harina de trigo 2-3 Manzanas golden sin núcleo y en rodajas finas 1 cucharada de mermelada de albaricoque 1 cucharada de agua hirviendo 2 cucharadas azúcar moreno Preparación Precalentar el horno ...

canapés Entrantes Fruta

Nachos de Manzana

Ingredientes 2 manzanas 100 g de azúcar 45 g de mantequilla salada (temperatura ambiente) 60 ml de leche evaporada ideal 1/2 cucharadita de sal 100 g de pasas Preparación Poner el azúcar y la mantequilla en una cacerola mediana a fuego medio, sin dejar de remover con una cuchara de madera hasta que se haya derretido. Una vez derretido añadir la leche evaporada y la sal y cocer a fuego medio hasta ...

canapés Entrantes Verdura

Snadwiches de pepino

Ingredientes 1 pepino grande o 2 pepinos medianos 40 g de queso crema 125 g jamón o pechuga de pavo Preparación 1. Uso de un pelador de verduras, rayas cáscara por el lado de 1 pepino conjunto. Cortar el pepino de manera uniforme en un medio en sentido transversal, a continuación, cortar cada mitad longitudinalmente por el centro. Saca la media cabeza de serie con una cucharilla para hacer cuatro ...

Ensaladas

Receta ensalada de espinacas, piñones y ricotta

Ingredientes para 6 personas Tiempo preparación 5 minutos Tiempo cocción 5 minutos Ingredientes 75 g piñones 1 cucharada de aceite de oliva 25 g de mantequilla 240 g de hojas de espinaca bebé 1/4 cucharadita de nuez moscada 1/4 cucharadita de pimienta dulce 1/2 limón 100 g ricotta Preparación En una sartén seca, tostar los piñones durante 1-2 minutos, hasta que estén dorados. Sacar de la sartén y ...

Carne chuletas de cerdo recetas carne ...

Chuletas de lomo adobadas con soja y tomillo

Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 25 minutos Tiempo cocción 25 minutos Ingredientes 4 chuletas de cerdo 2 cucharadas de miel 20 ml de salsa de soja 1 cucharada de mostaza de Dijon 1 cucharadita de tomillo picado 400 g de patatas  ramita de romero, picado 15 g de mantequilla 2 calabacines, peladas sal marina pimienta recién molida Preparación En un recipiente, mezclar la miel, salsa d ...

Arroz puerro recetas risotto ...

Risotto de puerro y salmón

Ingredientes 3 puerros, limpios y cortados en rodajas de 1 cm 25 g mantequilla 2 cubitos de caldo de pescado 300 g de arroz risotto 100 g de queso crema ligera, como philadelphia 200 g de salmón ahumado, cortado en tiras de unos 2.5 cm cebollino manojo, picado grueso para decorar rodajas de limón, para servir (opcional) Preparación Precalentar el horno a 190 ° C. Poner los puerros en una cacerola ...

Pasta espinacas gratinado ...

Macarrones con espinacas gratinados al queso

Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 15 minutos Tiempo cocción 20 minutos Ingredientes 1 cucharada aceite de oliva 1 cebolla picada 240 g de macarrones 400 g de tomate triturado 150 g mascarpone 250 g espinacas 75 g queso mozzarella o cheddar Preparación Precalentar el horno a 200 ºC. En una sarten calentar el aceite a fuego medio, una vez caliente añadir la cebolla y cocer durante 10 m ...

Ensaladas brocoli ensalada ...

Ensalada caliente de brócoli, pimiento rojo y sésamo

Ingredientes para 4 personas Tiempo preparación 10 minutos Tiempo cocción 15 minutos Ingredientes 2 cucharadas de aceite de sésamo 2 pimientos rojos, en rodajas finas 150 g brócoli, cortado en trozos 1 diente de ajo machacado 2 cucharadas de salsa de soja ½ cucharadita salsa de chile 1 cucharadita de miel ½ cucharadita de jengibre rallado 1 cucharadita de semillas de sésamo Preparación Calentar el ...