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Cocina con Rosana

87 ideas publicadas y 350 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosana Esteve

(España)

Soy una mujer casada, me gusta preparar cositas en la cocina, que luego comparto en el blog y en youtube.

www.cocinaconrosana.es/

Cocina con Rosana

Dulces Postres Recetas sin huevo

Bizcocho de limón sin huevo

Ingredientes:250gr de harina200gr de azúcar50gr de Maizena1 sobre de levadura Royal160gr de agua130gr de aceite de olivala piel y el zumo de 1 limónPreparación:Vamos a mezclar todos los ingredientes en un bol. Para añadir la harina, la Maizena y la levadura, las pasaremos por un tamizador o colador de rejilla para eliminar grumos.Añadimos el azúcar, la ralladura de la piel y el zumo del limón expr ...

Tartas Recetas sin huevo

Tarta de queso al limón

Ingredientes:200ml de nata para montar300gr de queso crema o Philadelphia250gr de azúcar250ml de agua1 sobre de cuajada sabor limón1 limónPara la base utilizaremos:200gr de galletas tostadas100gr de mantequillaPreparación:Vamos a comenzar preparando la base de la tarta, que como ya habéis podido intuir, será de galletas.Troceamos las galletas para poder meterlas en el picador. Como no nos caben to ...

Dulces Postres

Pañuelos de cabello de ángel

Quería preparar un dulce rapidito pero que al mismo tiempo estuviese rico, después de darle varias vueltas, recurrí al hojaldre. Este elemento de la cocina, siempre nos ofrece muy buenos resultados en un tiempo corto, y dicho y hecho, en cuestión de 15 minutos ya tenía listos estos pastelitos con forma de pañuelo doblado, con cabello de ángel que nos chifla un montón. Si no sois de los que les enc ...

Tartas

Tarta de trufa con galletas

Para elaborar el relleno y la cobertura de esta tarta, haremos una trufa más sencilla y rápida de lo habitual.Para la autentica trufa se suele utilizar chocolate en pastilla, pero la preparación es un poco más complicada. Esta trufa la vamos a hacer simplemente montando nata y añadiendo azúcar y chocolate en polvo.Ingredientes:60 galletas tostadas500ml de nata para montar1 vaso de leche80gr de cac ...

De cuchara

Gazpacho manchego express

Un plato típico manchego que hay infinidad de formas de prepararlo. En cualquiera de sus variantes es un plato exquisito ideal para los fríos días de invierno.Este plato lo he preparado en 15 minutos, partiendo de un caldo que tenia reservado de otro día que lo preparé cuando hice un puchero.Ingredientes:180gr de tortas cenceñas1 pechuga de pollo1 cebolla mediana2 litros de caldopebrellasal, pimie ...

Tartas

Tarta de chocolate blanco

Ingredientes:150gr de chocolate blanco400ml de nata líquida350ml de leche130gr de azúcar250gr de queso crema o Philadelphia1 sobre y medio de cuajadaGalletas tostadas tipo María y sirope de chocolate.Preparación:Para esta tarta utilizaremos un molde desmoldable como en otras ocasiones en que tenemos que verter un producto líquido que acaba cuajando al enfriarse.En el molde vertemos unos chorritos ...

Dulces

Bizcocho de cabello de ángel

Ingredientes:3 huevos125ml de aceite100gr de azúcar125ml de leche125gr de harina150gr de harina de almendra400gr de cabello de ángel1 sobre de levaduraPreparación:Comenzaremos por precalentar el horno a 180ºC.En un bol, ponemos los huevos, el aceite...... el azúcar, la leche...... la harina y la harina de almendras.Mezclamos con la batidora.Añadimos la levadura y lo mezclamos de nuevo para que se ...

Tartas

Tarta con sabor a café

Esta receta que encontré por Internet, originalmente se prepara con café soluble descafeinado (Nescafe u otras marcas), pero decidí realizar un cambio y en lugar del café descafeinado he utilizado un preparado de cereales tostados, mas conocidos comercialmente como Eko de Nestlé. El sabor aunque no sea de café, le da un gusto similar y bastante aceptable.La base esta compuesta de galletas triturad ...

Dulces Recetas sin huevo

Brownie de chocolate (sin huevo)

Ingredientes:Un vaso y medio de harina (110gr)3 cucharadas de cacao en polvo220gr de azúcar1 cucharilla de bicarbonato sódicouna pizca de sal5 cucharadas de aceite de oliva1 cucharilla de aroma de vainilla1 cucharilla de vinagre1 vaso de aguaPreparación:En un bol, introducimos todos los ingredientes en las cantidades indicadas. La harina...El cacao puro en polvo...El azúcar...El bicarbonato sódico ...

Dulces

Profiteroles de nata

Ingredientes:Para la masa: 125ml de leche200ml de agua125gr de margarina150gr de harina3 huevosmedia cucharadita de saluna cucharadita de azúcarPara el relleno:200ml de nata para montar75gr de azúcarPreparación:En un cazo ponemos la leche, el agua y la margarina, lo calentamos a media potencia.Mientras calentamos estos ingredientes...En un plato ponemos la harina la media cucharadita de sal y una ...

recetas postres tartas

Tarta de limón fácil con base de hojaldre

Ultimamente me estoy aficionando a usar bases de masa quebrada para mis platos, son muy versátiles, ya que con poco dinero, tienes una base para una tarta de manzana, de limón, de fresas, para hacer un quiché, etc. Las posibilidades son muchas y resulta sencillo trabajar con ellas.Ingredientes:1 masa quebrada redonda4 huevos150gr de azúcar200ml de nata para montar70ml de zumo de limónla ralladura ...

recetas de primeros panes y pizzas

Quiché de pollo con champiñones

Esta es la segunda versión de quiché que preparo. La primera era de bacon con cebolla y este es de pollo con champiñones y cebolla. El resto de los ingredientes son comunes a todos los quiché, huevos, nata y queso. Ingredientes:1 Masa quebrada redonda1 Pechuga de pollo100gr de champiñones4 huevos200ml de nata para cocinar1 cebolla medianaQueso enmental rayado para gratinarAceite, sal y pimienta.Pr ...

recetas postres postres recetas sin huevo

Natillas caseras sin huevo

Las natillas son un postre de toda la vida, pero normalmente se hacen con huevos, lo cual impide que las puedan degustar los alergicos al huevo. He encontrado por internet esta receta para preparar natillas caseras sin necesidad de poner huevos. Es muy fácil hacerlas y en pocos minutos tendremos listas unas ricas natillas caseras que no tienen nada que decir con las clasicas con huevo.Ingredientes ...