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Cocina con Rosana

87 ideas publicadas y 370 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosana Esteve

(España)

Soy una mujer casada, me gusta preparar cositas en la cocina, que luego comparto en el blog y en youtube.

www.cocinaconrosana.es/

Cocina con Rosana

Dulces Postres Recetas sin huevo

Bizcocho de limón sin huevo

Ingredientes: 250gr de harina 200gr de azúcar 50gr de Maizena 1 sobre de levadura Royal 160gr de agua 130gr de aceite de oliva la piel y el zumo de 1 limón Preparación: Vamos a mezclar todos los ingredientes en un bol. Para añadir la harina, la Maizena y la levadura, las pasaremos por un tamizador o colador de rejilla para eliminar grumos. Añadimos el azúcar, la ralladura de la piel y el zumo ...

Tartas Recetas sin huevo

Tarta de queso al limón

Ingredientes: 200ml de nata para montar 300gr de queso crema o Philadelphia 250gr de azúcar 250ml de agua 1 sobre de cuajada sabor limón 1 limón Para la base utilizaremos: 200gr de galletas tostadas 100gr de mantequilla Preparación: Vamos a comenzar preparando la base de la tarta, que como ya habéis podido intuir, será de galletas. Troceamos las galletas para poder meterlas en el picador. Como no ...

Dulces Postres

Pañuelos de cabello de ángel

Quería preparar un dulce rapidito pero que al mismo tiempo estuviese rico, después de darle varias vueltas, recurrí al hojaldre. Este elemento de la cocina, siempre nos ofrece muy buenos resultados en un tiempo corto, y dicho y hecho, en cuestión de 15 minutos ya tenía listos estos pastelitos con forma de pañuelo doblado, con cabello de ángel que nos chifla un montón. Si no sois de los que les en ...

Tartas

Tarta de trufa con galletas

Para elaborar el relleno y la cobertura de esta tarta, haremos una trufa más sencilla y rápida de lo habitual. Para la autentica trufa se suele utilizar chocolate en pastilla, pero la preparación es un poco más complicada. Esta trufa la vamos a hacer simplemente montando nata y añadiendo azúcar y chocolate en polvo. Ingredientes: 60 galletas tostadas 500ml de nata para montar 1 vaso de leche 80gr ...

De cuchara

Gazpacho manchego express

Un plato típico manchego que hay infinidad de formas de prepararlo. En cualquiera de sus variantes es un plato exquisito ideal para los fríos días de invierno. Este plato lo he preparado en 15 minutos, partiendo de un caldo que tenia reservado de otro día que lo preparé cuando hice un puchero. Ingredientes: 180gr de tortas cenceñas 1 pechuga de pollo 1 cebolla mediana 2 litros de caldo pebrella sa ...

Tartas

Tarta de chocolate blanco

Ingredientes: 150gr de chocolate blanco 400ml de nata líquida 350ml de leche 130gr de azúcar 250gr de queso crema o Philadelphia 1 sobre y medio de cuajada Galletas tostadas tipo María y sirope de chocolate. Preparación: Para esta tarta utilizaremos un molde desmoldable como en otras ocasiones en que tenemos que verter un producto líquido que acaba cuajando al enfriarse. En el molde vertemos unos ...

Dulces

Bizcocho de cabello de ángel

Ingredientes: 3 huevos 125ml de aceite 100gr de azúcar 125ml de leche 125gr de harina 150gr de harina de almendra 400gr de cabello de ángel 1 sobre de levadura Preparación: Comenzaremos por precalentar el horno a 180ºC. En un bol, ponemos los huevos, el aceite... ... el azúcar, la leche... ... la harina y la harina de almendras. Mezclamos con la batidora. Añadimos la levadura y lo mezclamos de ...

Tartas

Tarta con sabor a café

Esta receta que encontré por Internet, originalmente se prepara con café soluble descafeinado (Nescafe u otras marcas), pero decidí realizar un cambio y en lugar del café descafeinado he utilizado un preparado de cereales tostados, mas conocidos comercialmente como Eko de Nestlé. El sabor aunque no sea de café, le da un gusto similar y bastante aceptable. La base esta compuesta de galletas tritura ...

Dulces Recetas sin huevo

Brownie de chocolate (sin huevo)

Ingredientes: Un vaso y medio de harina (110gr) 3 cucharadas de cacao en polvo 220gr de azúcar 1 cucharilla de bicarbonato sódico una pizca de sal 5 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharilla de aroma de vainilla 1 cucharilla de vinagre 1 vaso de agua Preparación: En un bol, introducimos todos los ingredientes en las cantidades indicadas. La harina... El cacao puro en polvo... El azúcar... El bic ...

Dulces

Profiteroles de nata

Ingredientes: Para la masa: 125ml de leche 200ml de agua 125gr de margarina 150gr de harina 3 huevos media cucharadita de sal una cucharadita de azúcar Para el relleno: 200ml de nata para montar 75gr de azúcar Preparación: En un cazo ponemos la leche, el agua y la margarina, lo calentamos a media potencia. Mientras calentamos estos ingredientes... En un plato ponemos la harina la media cuchar ...

recetas postres tartas

Tarta de limón fácil con base de hojaldre

Ultimamente me estoy aficionando a usar bases de masa quebrada para mis platos, son muy versátiles, ya que con poco dinero, tienes una base para una tarta de manzana, de limón, de fresas, para hacer un quiché, etc. Las posibilidades son muchas y resulta sencillo trabajar con ellas. Ingredientes: 1 masa quebrada redonda 4 huevos 150gr de azúcar 200ml de nata para montar 70ml de zumo de limón la ra ...

recetas de primeros panes y pizzas

Quiché de pollo con champiñones

Esta es la segunda versión de quiché que preparo. La primera era de bacon con cebolla y este es de pollo con champiñones y cebolla. El resto de los ingredientes son comunes a todos los quiché, huevos, nata y queso. Ingredientes: 1 Masa quebrada redonda 1 Pechuga de pollo 100gr de champiñones 4 huevos 200ml de nata para cocinar 1 cebolla mediana Queso enmental rayado para gratinar Aceite, sal y p ...

recetas postres postres recetas sin huevo

Natillas caseras sin huevo

Las natillas son un postre de toda la vida, pero normalmente se hacen con huevos, lo cual impide que las puedan degustar los alergicos al huevo. He encontrado por internet esta receta para preparar natillas caseras sin necesidad de poner huevos. Es muy fácil hacerlas y en pocos minutos tendremos listas unas ricas natillas caseras que no tienen nada que decir con las clasicas con huevo. Ingrediente ...