La cocina pistacho

POLLO MADAGASCAR / AKOHO SY SAKAMALAO Hace un poco más de un año que sigo a Carlos García, más conocido popularmente como Charly Sinewan. Una persona que dejó su vida más o menos estable en Madrid para dar la vuelta al mundo en moto por etapas, o como dice él, la vuelta al mundo más cansina de la historia. Un auténtico crack! La verdad es que no sé cómo di con él. No recuerdo que estaba buscando e ...

FLAN DE ALGARROBA Una vez más, traigo una receta súper sencilla. Un flan de huevo normal, al que le añadimos la harina de algarroba. Hace poco más de un año, pensaba que la algarroba servía nada más para dar de comer a los animales, pero la verdad es que se pueden preparar fantásticas recetas como este flan. La harina de algarroba se obtiene del fruto del mismo nombre, y su utilización se puede as ...

CREMA DE ZANAHORIA Y JENGIBRE Después de un paréntesis sin publicar ninguna receta, aquí estoy de nuevo. En el tiempo que he estado ausente, he estado descubriendo la cocina sana y natural, y voy a seguir esta pauta a la hora de cocinar a partir de ahora, pero sin dejar de lado la comida no tan sana, pero que está muy rica. Lo que hoy os propongo es una sencilla crema de zanahorias con el toque d ...

TARTA DE FRUTAS CON AGAR-AGAR La receta de hoy es un poco especial, y no porque esta tarta sea especial, sino porque quien la ha hecho casi al 90% es mi hija de casi 4 años. Hacía tiempo que tenía en mente hacer algo con ella, ya que siempre que estoy en la cocina, aparece con la silla y me dice… donde me pongo para ayudarte? Y eso quieras o no, a un padre al que le gusta cocinar, le hace m ...

TARTA DE FRUTAS CON AGAR-AGAR La receta de hoy es un poco especial, y no porque esta tarta sea especial, sino porque quien la ha hecho casi al 90% es mi hija de casi 4 años. Hacía tiempo que tenía en mente hacer algo con ella, ya que siempre que estoy en la cocina, aparece con la silla y me dice… donde me pongo para ayudarte? Y eso quieras o no, a un padre al que le gusta cocinar, le hace mu ...

HABAS A LA CATALANA Como dije en mi entrada anterior, voy a tirar de recetas que tenia hechas y que por algun motivo no habia publicado. Aquí os traigo otra receta de las que he comido desde pequeño, y la razón no es otra que son las habas que prepara mi madre. Ya se sabe que cada receta tiene mil versiones, asi que os dejo otra version. No se si será mejor o peor que otras, pero es la mia, asi qu ...

HABAS A LA CATALANA Como dije en mi entrada anterior, voy a tirar de recetas que tenia hechas y que por algun motivo no habia publicado. Aquí os traigo otra receta de las que he comido desde pequeño, y la razón no es otra que son las habas que prepara mi madre. Ya se sabe que cada receta tiene mil versiones, asi que os dejo otra version. No se si será mejor o peor que otras, pero es la mia, asi qu ...

CALAMARES RELLENOS Últimamente estoy muy desmotivado con el blog, y la verdad es que no sé por qué. Bueno, si lo sé. No puedo dedicarle casi nada de tiempo, con lo que no puedo hacer las cosas como me gustaría. Y eso, realmente, me hace pensar que si no sería el momento de parar para quien sabe si después volver con las pilas cargadas. Por otro lado, me han pasado cosas muy buenas gracias al blog ...

CALAMARES RELLENOS Últimamente estoy muy desmotivado con el blog, y la verdad es que no sé por qué. Bueno, si lo sé. No puedo dedicarle casi nada de tiempo, con lo que no puedo hacer las cosas como me gustaría. Y eso, realmente, me hace pensar que si no sería el momento de parar para quien sabe si después volver con las pilas cargadas. Por otro lado, me han pasado cosas muy buenas gracias al blog ...

TRUFAS DE ZANAHORIA Y COCO Nada, que no hay manera. No encuentro nunca el momento de ponerme un rato a publicar alguna receta. Los que me seguís un poco, sabréis que hace casi 4 meses que tuve a mi segunda hija y que me dieron trabajo en un restaurante como cocinero, cosa que unida al verano, me ha dejado sin tiempo de pasarme por aquí. Aunque espero que vaya cambiando, ya que echo de menos el coc ...

TRUFAS DE ZANAHORIA Y COCO Nada, que no hay manera. No encuentro nunca el momento de ponerme un rato a publicar alguna receta. Los que me seguís un poco, sabréis que hace casi 4 meses que tuve a mi segunda hija y que me dieron trabajo en un restaurante como cocinero, cosa que unida al verano, me ha dejado sin tiempo de pasarme por aquí. Aunque espero que vaya cambiando, ya que echo de menos el coc ...

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE Ya estoy de vuelta! Más de dos meses después de  publicar la última receta, y con un par de cambios en mi vida, vuelvo a estar con ganas, ilusión y algo de tiempo para poder seguir publicando recetas en este blog que tantas alegrías me está dando. Y cuales son esos cambios que he tenido? Pues el primero, es que el pasado 12 de mayo fui padre (por segunda ve ...

PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE CARNE Ya estoy de vuelta! Más de dos meses después de  publicar la última receta, y con un par de cambios en mi vida, vuelvo a estar con ganas, ilusión y algo de tiempo para poder seguir publicando recetas en este blog que tantas alegrías me está dando. Y cuales son esos cambios que he tenido? Pues el primero, es que el pasado 12 de mayo fui padre (por segunda ve ...

ENSALADA DE POLLO AL CURRY CON CUSCUS Otro ultimo de mes que llegamos a la cita del asaltablogs, y no os creáis, hay meses que os aseguro que no veo claro poder llegar a publicar la receta asaltada. Siempre hay algún motivo que me impide ir un poco desahogado para asaltar un blog en condiciones, pero creo que lo voy consiguiendo? El blog asaltado este mes es Tartis y más, otro blog que no conocía. ...

CANELONES DE JAMON CON HABITAS Y CEBOLLA He tenido el placer de degustar un jamón ibérico de bellota de esos que quita el sentido, y es que hay pocas cosas como un buen jamón. Solo con destapar el envase, te envuelve ese perfume tan característico, que solo dejas de prestarle atención cuando te pones un trozo de ese jamón a la boca. Quise hacer una receta algo diferente con él, y después de darle ...