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Cocina Ruskina

98 ideas publicadas y 283 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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Cocina Ruskina

general sopas y cremas verdura

Hace mucho que no preparaba esta crema y no sé porqué, está muy buena y es súper sencilla de hacer. Tenía un par de cogollos en la nevera que estaban un poco pochos, así que hice esta sabrosa crema. También pongo otra crema muy parecida, que lleva nabo y vermut casero que en los días de invierno sienta de maravilla. Estos platos me encantan para aprovechar todo lo que hay por la nevera, y además ...

general verdura

Esta semana hice borraja hervida con patatas apañada simplemente con aceite y sal. Recién hecha me supo a gloria, pero después, llevaba unos días danzando por la nevera y nunca se nos antojaba, así que he decidido triturarla y hacer este invento. Y no está nada mal!!! Las cantidades las suelo hacer a ojo, pero esta vez he puesto medidas pues me he acordado que una amiga se aventuró hace poco en e ...

general verdura

Esta semana hice borraja hervida con patatas apañada simplemente con aceite y sal. Recién hecha me supo a gloria, pero después, llevaba unos días danzando por la nevera y nunca se nos antojaba, así que he decidido triturarla y hacer este invento. Y no está nada mal!!! Las cantidades las suelo hacer a ojo, pero esta vez he puesto medidas pues me he acordado que una amiga se aventuró hace poco en e ...

general verdura

Cuando vi la receta de Mikel López Iturriaga me encantó, y aprovechando una de las semanas en las que me llegaron zanahorias en la cesta, me puse manos a la obra. La verdad es que está igual de buena si se toma la crema fría o caliente. CREMA DE ZANAHORIA CON YOGUR Medio kilo de zanahorias 150 ml de agua o de caldo de verduras Aceite de oliva 1 yogur griego Sal El zumo de dos naranjas Caldo de v ...

general ensaladas

En la mitad de mi embarazo me dio por comer endivias sin parar. Hubo un día que mi chico me las preparó con aceite y ajos y no podía parar de comer!!! En ese momento me parecía el mejor manjar del mundo mundial y claro cualquiera me pedía compartir plato ;P ENSALADA DE ENDIVIAS CON AGUACATE Y CHAMPIÑÓN Ingredientes: 2 endivias 2 aguacates 1 bandeja de champiñones frescos 1 diente de ajo grande ...

general verdura

La borraja es una verdura que me encanta, ya sea cocida con patatas y aceite de oliva del bueno, a la plancha, en crema, o rebozada. En la cesta ecológica www.cestasdelcampoacasa.blogspot.comsuelen ponernos bastantes veces y yo estoy encantada, claro. Esta receta es una buena forma de aprovecharlo todo, pues nos daba mucha pena tirar tantas hojas. En crema las probamos y no nos gustaron mucho. Pe ...

general aperitivos y tapas verdura

Hace mucho que no preparaba croquetas de avena y me apetecía repetir. Quería probar una manera más sencilla y rápida y va a ser que me quedo con esta receta :). Al no llevar leche y apenas harina, son muy ligeras. El único pero, es que al cocinar sin sal para que comiera también el peque, se me olvidó añadir sal a unas pocas y hubieran estado más ricas. Es lo que tiene cocinar sin sal para el bebé ...

general carne

Después de muchos días sin actualizar el blog y después de un verano fantástico llega la vida normal y una de las cosas pendientes es poner un montón de recetas. Empezamos por esta que me gusta mucho. La foto no hace honores a lo rico que está el plato. No suelo preparar muchas veces carne al horno, y no sé porqué la verdad, no ensucias mucho, te olvidas de que está ahí y puedes hacer otras cosas ...