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Cocineraymadre

781 ideas publicadas y 5.545 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Caldereta de cordero

Vídeo receta de la caldereta de cordero: Caldereta de cordero Dificultad: fácil         Raciones: 4 personas       Tiempo: 1 hora       Sin gluten Ingredientes: 1 kg de cordero; paletilla, pierna o falda cortado en trozos 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 4 tomates maduros tipo pera 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva y sal Romero y tomillo ...

Cocina tradicional Primeros Recetas ...

Recetas económicas y saludables

Os dejo la vídeo receta de otra receta económica y saludable que os puede interesar: Vídeo receta de las patatas con puerros o porrusalada: Recetas económicas y saludables Menestra de verduras muy fácil He preparado una menestra pensando en todas las personas que tenéis poco tiempo para cocinar y os gustan mucho las verduras, por lo que he utilizado verduras en conserva; aunque reconozco que una ...

Cocina tradicional Dieta Grupo de recetas ...

Judías verdes a la jardinera

Vídeo receta de las judías verdes a la jardinera: Judías verdes a la jardinera Dificultad: fácil           Raciones: 4 personas      Tiempo: 35-40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 300-350 gr de judías verdes 1/2 cebolla mediana 2 dientes de ajo 50 gr de jamón o panceta 150 gr de salsa de tomate o tomate frito (receta aquí) 1 patata mediana 1 o 2 zanahorias medianas Aceite de oliva y sal Agua o ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Tortilla de espinacas con jamón y queso

Vídeo receta de la tortilla de espinacas con jamón y queso: Tortilla de espinacas con jamón y queso Dificultad: fácil                 Raciones: 2 personas       Tiempo: 10-15 minutos    Sin gluten Ingredientes: 3 huevos medianos Un manojo de espinacas frescas 2 lonchas de jamón de buena calidad 2 lonchas de queso tierno Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Empezamos lavando bien las espin ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Cocina tradicional ...

Arroz integral con champiñones y jamón

Vídeo receta del arroz integral con champiñones y jamón: Arroz integral con champiñones y jamón Dificultad: fácil             Raciones: 4 personas           Tiempo: 30-35 minutos   Sin gluten Ingredientes: 250 gr de arroz integral 1/2 cebolla  diente de ajo 60-70 gr de jamón 250 gr de champiñones limpios 200 gr de salsa de tomate 1 litro aproximadamente de agua o caldo de verduras o pollo Sal,y ...

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Recetas fáciles y sanas que te ayudarán a adelgazar

Para empezar te dejo este vídeo con una de esas recetas fáciles y sanas que ayudan a adelgazar. Vídeo receta de unos espárragos trigueros con jamón: Recetas fáciles y sanas que te ayudan a adelgazar Bacalao en papillote con verduras Hoy vengo con una de las preparaciones más sanas que hay para hacer el pescado. Sin duda a quien le guste el bacalao, se va a enamorar de este bacalao en papillote co ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Sopa minestrone casera

Vídeo receta de la sopa minestrone casera: Sopa minestrone casera Dificultad: fácil           Raciones: 4 personas        Tiempo: 1 hora 40 minutos Ingredientes: 100 gr de alubias blancas en seco 1 zanahoria mediana 1 patata mediana 1/2 cebolla mediana 1 diente de ajo Un mano de judías verdes 1 tomate 50 gr de guisantes 50 gr de panceta o jamón (opcional) 30 gr de pasta yo he utilizado caracolas ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pimientos asados rellenos de carne muy fáciles

Vídeo receta de los pimientos asados rellenos de carne muy fáciles: Pimientos asados rellenos de carne muy fáciles Dificultad: fácil            Raciones: 3-4 personas            Tiempo: 50-60 minutos Ingredientes: 3-4  pimientos medianos para asar 350 gr de carne picada de buena calidad 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 200 gr de tomate frito o salsa de tomate (receta ca ...

Carnes Cocina tradicional Dieta ...

Pollo asado al limón fácil y sin grasas

Vídeo receta del pollo asado al limón fácil y sin grasas: Pollo asado al limón fácil y sin grasas Dificultad: fácil         Raciones: 4 personas       Tiempo: 40-50 minutos   Sin gluten Ingredientes: 4 cuartos traseros de pollo limpios 4 dientes de ajo El zumo de 2 limones 1 cucharadita de postre de especias al gusto, romero, tomillo, orégano, … 1 cucharadita de postre de aceite de oliva S ...

Entrantes Grupo de recetas Primeros ...

Crema de zanahoria coco y jengibre

Vídeo receta de la crema de zanahoria coco y jengibre: Crema de zanahoria coco y jengibre Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas        Tiempo: 20 minutos    Sin gluten Ingredientes: 400 gr de zanahorias 200 gr de puerros solo la parte blanca 400 ml de leche de coco 2 dientes de ajo 1/2 cucharadita de jengibre en polvo o 2 cucharaditas de jengibre fresco rallado Aceite de oliva y sa ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Alubias con manitas de cerdo

Vídeo receta de las alubias con manitas de cerdo: Alubias con manitas de cerdo Dificultad: fácil            Raciones: 4-6 personas           Tiempo: 60 minutos    Sin gluten Ingredientes: 300 – 350 gr de alubias blancas en seco 4 manitas de cerdo limpias; unos 500 gr 1 cebolla mediana 1 zanahoria 2 dientes de ajo 1 puerro, la parte blanca 1 hoja de laurel 1 cucharadita de pimentón al gusto ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Tarta de turrón sin horno y fácil

Vídeo receta de la tarta de turrón sin horno y fácil: Tarta de turrón sin horno y fácil Dificultad: fácil              Raciones: 6-8 raciones         Tiempo: 20 minutos más refrigeración Ingredientes para un molde de 20-24 cm: 100 gr de galletas tipo María 50 gr de mantequilla 1 tableta de turrón de Jijona blando, unos 200 gr (receta casera) 200 ml de leche 1 sobre de gelatina el polvo de 10 gr ...

Entrantes Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Volavanes de marisco muy fáciles

Vídeo receta de los volavanes de marisco muy fáciles: Volavanes de marisco muy fáciles Dificultad: fácil             Raciones: 8 unidades           Tiempo: 5 minutos Ingredientes: 8 volavanes medianos de hojaldre 12 langostinos o gambones cocidos 1/4 de cebolleta fresca o cebolla morada 1 rodaja de piña natural o piña en su jugo 100 gr de surimi o palitos de cangrejo; unos 6 unidades Un puñado d ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Cómo deshuesar un pollo sin romper la piel

Vídeo receta de como deshuesar un pollo sin romper la piel: Como deshuesar un pollo sin romper la piel Dificultad: media              Tiempo: 10 minutos Qué necesitamos Un pollo grande Una tabla amplia Un cuchillo bien afilado, lo ideal es un deshuesador pero con una puntilla será suficiente Papel de cocina para ir limpiandonos Deshuesado Antes de empezar a deshuesar el pollo este tiene que esta ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Flan de coco casero y muy fácil

Vídeo receta del Flan de coco casero y muy fácil: Flan de coco casero y muy fácil Dificultad: fácil         Raciones: 8-10 personas          Tiempo: 1 hora 15 minutos   Sin gluten Ingredientes: 400 gr de leche de coco 6 huevos medianos 100 gr de coco rallado de buena calidad 125 gr de azúcar Para el caramelo: 150 gr de azúcar 1 cucharada de agua Unas gotas de zumo de limón (opcional) Elaboración ...