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Cocineraymadre

875 ideas publicadas y 6.435 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Entrantes Frutas Grupo de recetas ...

Gazpacho de cerezas casero y fácil

Vídeo receta del gazpacho de cerezas casero y fácil: Gazpacho de cerezas casero y fácil Dificultad: fácil              Raciones: 4 a 6 personas            Tiempo: 15 minutos    Sin gluten Ingredientes: 1/2 kg de tomates maduros y carnosos;  yo he utilizado de pera 250 gr de cerezas; en mi caso picotas del Jerte 1/4 de pimiento verde 50 gr de cebolletas 1/4 de pimiento rojo 1 diente de ajo pequeñ ...

Cocina Dulce Flanes y pudin Grupo de recetas ...

Tarta de yogur y limón sin horno

Vídeo receta de la tarta de yogur y limón sin horno: Tarta de yogur y limón sin horno Dificultad: fácil             Raciones: 8- 12           Tiempo: 20 minutos más refrigeración Ingredientes: 125 gr de galletas 50 gr de mantequilla 500 gr de yogur de limón ( 4 unidades) El zumo de limón 150 – 200 ml de agua 1 sobre de 85 gr de preparado para de gelatina de limón de 1/2 litro 200 gr de nat ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Garbanzos con jamón fáciles y rápidos

Vídeo receta de los garbanzos con jamón fáciles y rápidos: Garbanzos con jamón fáciles y rápidos Dificultad: fácil            Raciones: 2- 4 personas           Tiempo: 15 minutos       Sin gluten Ingredientes: 400 gr de garbanzos cocidos 150 gr de jamón 1 cebolla no muy grande 2 dientes de ajo 1/2 cucharada de pimentón 1/2 cucharadita de café de comino en polvo Un ramillete de perejil fresco Sal ...

Arroces y pastas Dieta Grupo de recetas ...

Noodles con pollo y verduras

Vídeo receta de los noodles con pollo y verdura: Noodles con pollo y verduras Dificultad: fácil          Raciones: 4 – 6 personas          Tiempo: 20 minutos      Sin gluten Ingredientes: 200 gr de noodles de arroz 1 pechuga de pollo, unos 400 gr aproximadamente Aceite de oliva 1/2 cebolleta 1 pimiento verde italiano 1/2 pimiento rojo 1 zanahoria mediana 1/2 calabacín pequeño 2 huevos 400 ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Pizza casera de jamón y queso

Vídeo receta de la pizza casera de jamón y queso: Pizza casera de jamón y queso Dificultad: fácil        Raciones: 6 a 8 personas         Tiempo: 30 0 40 minutos más fermentación Ingredientes: 250 gr de harina de fuerza o harina 000 125 gr de agua tíbia 3 gr de levadura prensada 6 gr de sal 15 gr de aceite de oliva 120 gr de jamón cocido 75 gr de queso rallado Salsa de tomate o tomate frito (rec ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Patatas rellenas de atún

Vídeo receta de las patatas rellenas de atún: Patatas rellenas de atún Dificultad: fácil            Raciones: 4 – 8 personas         Tiempo: 1 hora     Sin gluten Ingredientes: 4 patatas medianas 175 gr de atún en aceite escurrido 70 gr de maíz dulce 70 gr de aceitunas verdes rellenas de anchoas Un puñado de pepinillos encurtidos Un pimiento morrón 2 o 3 cucharadas de mahonesa Sal y pereji ...

Bocadillos y sándwich Cocina tradicional Entrantes ...

San Jacobos de berenjena y jamón

Vídeo receta de los San Jacobos de berenjena y jamón: San Jacobos de berenjena y jamón Dificultad: fácil                     Raciones: 4 unidades               Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 1 berenjena grande 4 lonchas de jamón serrano Sal Harina Huevo batido Pan rallado Aceite de oliva para freír Elaboración: Lo primero que tenemos que hacer para preparar estos San Jacobos de berenjena y jam ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Flanes y pudin ...

Mousse de chocolate casera y muy fácil

Vídeo receta de la mousse de chocolate casera y muy fácil: Mousse de chocolate casera y muy fácil Dificultad: fácil              Raciones: 4 – 6 unidades           Tiempo: 10 minutos más refrigeración Ingredientes: 170 gr de chocolate fondant o chocolate para postres 50 gr de mantequilla 3 huevos mediandos 50 gr de azúcar La ralladura de 1/2 naranja Elaboración: Lo primero que tenemos que ...

Cocina tradicional Dieta Ensaladas ...

Pipirrana tradicional y sana

Vídeo receta de la pipirrana tradicional y sana: Pipirrana tradicional y sana Dificultad: fácil                Raciones: 2 – 4 personas             Tiempo:  20 minutos          Sin gluten Ingredientes: 4 tomates maduros 1 huevo cocido 1 cebolleta no muy grande 1/2 pimiento verde italiano 2 dientes de ajo 100 gr de caballa en aceite de oliva, ya escurrida Vinagre Aceite de oliva y sal Elabo ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Frutas ...

Bizcocho invertido de piña fácil y esponjoso

Vídeo receta del bizcocho invertido de piña fácil y esponjoso: Bizcocho invertido de piña fácil y esponjoso Dificultad: fácil               Raciones: 8- 12           Tiempo: 60 minutos Ingredientes: 6 a 8 rodajas de piña en su jugo o al natural 4 huevos medianos 200 gr de azúcar 100 ml de aceite suave 125 gr de yogur natural sin azúcar 200 gr de harina 16 gr de levadura química tipo Royal o polv ...

Bocadillos y sándwich Carnes Entrantes ...

Pastel frío de pollo y piña con pan de molde

Vídeo receta del pastel frío de pollo y piña con pan de molde: Pastel frío de pollo y piña con pan de molde Dificultad: fácil                  Raciones: 6 – 8 personas         Tiempo: 10 minutos más refrigeración Ingredientes: 350 gr de pollo limpio y cocinado; yo he usado restos de pollo asado 400 gr de piña limpia 8 rebanadas de pan de molde sin corteza 250 gr de mahonesa 50 gr de tomate ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Barritas de patatas y queso

Vídeo receta de las barritas de patatas y queso: Barritas de patatas y queso Dificultad: fácil             Raciones: 8 o 10 unidades          Tiempo: 1 hora más reposo     Ingredientes: 2 patatas grandes 100 gr de queso cortado en bastones; yo he usado emmental 50 gr de panceta o bacon Perejil fresco Sal Harina Huevo batido Pan rallado Aceite para freír Elaboración: Para empezar a preparar esta ...

Dieta Ensaladas Grupo de recetas ...

Ensalada de lentejas fácil y fresca

Vídeo receta de la ensalada de lentejas fácil y fresca: Ensalada de lentejas fácil y fresca Dificultad: fácil              Raciones: 2 – 4 personas          Tiempo: 10 minutos    Sin gluten Ingredientes: 200 gr de lentejas ya cocidas 1 cebolleta mediana 50 gr de tomate ( yo he usado cherry) 2 huevos cocidos 75 gr de jamón cocido 50 gr de maiz 1 pimiento asado o morrón Un puñado de aceituna ...

Bocadillos y sándwich Dieta Entrantes ...

Sándwich saludable de atún y aguacate

Vídeo receta del sándwich saludable de atún y aguacate: Sándwich saludable de atún y aguacate Dificultad: muy fácil            Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 4 rebanadas de pan para sándwich 1 aguacate maduro 120 gr de atún en aceite escurrido 1 tomate 1/4 de cebolleta Un puñado de pepinillos Una cucharadas de maíz; unos 30 gr 125 gr de yogur natural ...

Carnes Entrantes Grupo de recetas ...

Alitas de pollo con miel y soja

Vídeo receta de las alitas de pollo con miel y soja: Alitas de pollo con miel y soja Dificultad: muy fácil              Raciones: 2 – 4 personas              Tiempo: 15 minutos   Ingredientes: 1/2 kg de alitas de pollo Una cucharada de aceite de oliva 50 gr de miel o 2 cucharadas soperas el zumo de 1 limón 50 ml de salsa de soja o 2 cucharadas soperas Orégano Elaboración: Lo primero que te ...