Blog miembro de

Cocineraymadre

566 ideas publicadas y 3.979 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

cocineraymadre.com/

Cocineraymadre

Cocina tradicional casero entrantes ...

Tapas o aperitivos fáciles y saludables

Os dejo una vídeo receta que os puede interesar.Vídeo receta de la escalivada: Tapas o aperitivos fáciles y saludablesBurritos con verduras con atúnHe de reconocer que es una especie de sándwich, pero que me gusta mas con la tortilla de maíz, aunque la que aparece en la foto es de trigo, que con el pan de molde, me resulta mas ligero y sabroso, además con el toque picante la satisfacción ha sido ...

cocina dulce recetas recopiltorios ...

Postres ligeros y saludables

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta del carpaccio de piña: Postres ligeros y saludablesCup de frutasDelicioso postre y  al menos en mi casa, el cup de frutas es de larga tradición navideña, aunque se puede comer todo el año, y es tan fácil de hacer y tan rico, que cuesta resistirse a prepararlo. Básicamente es una mezcla de frutas, con el almíbar de algunas y un po ...

Entrantes Grupo de recetas Recetas ...

Espárragos trigueros con jamón

Vídeo receta de los espárragos trigueros con jamón: Espárragos trigueros con jamónDificultad: fácil           Raciones: 2-4 personas          Tiempo: 10 minutos   sin glutenIngredientes: 8 espárragos trigueros 4 lonchas finas de jamón pimienta negra recién molida Aceite de oliva Elaboración:Empezamos limpiando bien los espárragos trigueros.Cortamos parte del tallo, la parte más dura y leñosa, h ...

ingredientes recetas caseras recetas fáciles ...

6 recetas fáciles con huevo

Hoy os propongo 6 recetas fáciles con huevo, recetas caseras y sencillas perfectas para elaborar tu menú semanal. Platos sencillos y a bajo coste para disfrutar comiendo un producto tan económico y versátil como el huevo ya que sirve para elaborar tanto recetas dulces como saladas; una de las fuentes más baratas de proteínas y lípidos y conocido en todo el mundo. No os perdáis estas recetas ya qu ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Frutas ...

Macedonia de frutas con yogur

Vídeo receta de la macedonia de frutas con yogur: Macedonia de frutas con yogurDificultad: fácil       Raciones: 4-6      Tiempo: 15-25 minutos   Sin glutenIngredientes: 2 plátanos medianos 2 kiwis 1 naranja 1 pera 1 manzana 1 melocotón en almíbar y su propio almíbar El zumo de 2 naranjas Una cerezas en almíbar 125-250 gr de yogur natural sin azúcar Elaboración:Empezamos cortando las frutas que ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

7 bizcochos caseros con fruta y verdura

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta del bizcocho de plátano y chocolate: 7 bizcochos caseros con fruta y verduraBizcocho de piña y mantequillaHoy volvemos con un delicioso bizcocho fácil y esponjoso en Cocina Familiar. Sus sabores principales serán la piña y la mantequilla, que darán frescor y jugosidad a un postre que podemos tomar a cualquier hora del día.Bizcoch ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Ensaimadas caseras

Vídeo receta de las ensaimadas caseras: Ensaimadas caserasDificultad: media       Raciones: 2 ensaimadas medianas    Tiempo: 40 minutos más la fermentaciónIngredientes:Para la masa madre: 20 gr de harina de fuerza (harina 000) 10 gr de agua 0,5 gr de levadura prensada Resto de ingredientes: 300 gr de harina de fuerza (harina 000) 100 gr de agua 90 gr de azúcar 1 huevo mediano 7-10 gr de levadu ...

Arroces y pastas Grupo de recetas Primeros ...

6 recetas de pasta fáciles y deliciosas

Os dejo una receta en vídeo de otro plato de pasta que os puede interesar.Vídeo receta de los espaguetis con mejillones: 6 recetas de pasta fáciles y deliciosasPasta arrabiata gratinadaLa receta de hoy es para l@s amantes de la cocina italiana, aunque como siempre, adapto los platos a mi estilo personal. En esta ocasión tenemos unos macarrones con salsa arrabbiata o como se dice en italiano penne ...

Carnes Grupo de recetas Recetas ...

Salsa a la pimienta para carnes

Vídeo receta de la salsa a la pimienta para carnes: Salsa a la pimienta para carnesDificultad: fácil             Raciones: 4 personas       Tiempo: 10 minutos       Sin gluten Ingredientes: 1 cucharada de aceite de oliva o mantequilla 1 cucharadita de café de pimienta negra en grano, unos 10-15 granos 1/2 cucharadita de café de pimienta negra molida 1 chorrito de coñac o brandy, unos 20 gr 200 g ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Bacalao dorado

Vídeo receta del bacalao dorado: Bacalao doradoDificultad: fácil        Raciones: 2-4 personas     Tiempo: 40 minutos   Sin glutenIngredientes: 250 gr de bacalao desalado sin piel ni espinas 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 3 huevos medianos 8-10 aceitunas negras 1 vaso de aceite de oliva Sal Elaboración:Pelamos las patatas y las lavamos y las cortamos a modo paja pero un poco más grande; e ...

Grupo de recetas pescados y mariscos Recetas ...

Recetas de pescado ligeras y saludables

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de la caballa con tomate: Recetas de pescado ligeras y saludablesRodaballo a la plancha con verdurasEl rodaballo es uno de esos pescados que no puedes pasar sin probarlo, vive en las costas atlántica y mediterránea, es un pescado plano de los que vive semi escondido en la arena del fondo. Lo vamos a cocinar con verduras a la planc ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Recetas de pescado fáciles y económicas

Os dejo el vídeo de otra receta de pescado que os puede interesar.Vídeo receta del guiso de rape con patatas: Recetas de pescado fáciles y económicasDorada a la bilbaínaLa dorada es un pescado muy común en la zona del Mediterráneo, común desde que se cría como cultivo porque la dorada salvaje tiene un precio menos asequible para el común de los mortales. Vamos a hacerla al horno acompañado de una ...

entrantes guarniciones ensaladas ...

6 ensaladas variadas y saludables

6 ensaladas variadas y saludables que podrás preparar en casa en pocos minutos y que resultan de lo más sabrosas y ricas. Platos frescos y de lo más sanos perfectos para mantener la linea y para que no te saltes la dieta o simplemente para cuidarte un poco de forma sencilla y natural pero con platos buenísimos que puedes incluir en tu menú semanal y en cualquier época del año. OS RECUERDO QUE PAR ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce ...

Recetas de magdalenas caseras y fáciles

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de las magdalenas caseras de yogur: Recetas de magdalenas  caseras y fácilesMagdalenas de leche condensadaAquí tenéis una de las recetas de magdalenas que mejor me ha salido últimamente. Fijaos qué presencia tan deliciosa tienen estas magdalenas de leche condensada. En media hora escasa podéis tener una remesa de magdalenas delici ...

Cocina Dulce Cocina tradicional Frutas ...

Carpaccio de piña con hierbabuena

Vídeo receta del carpaccio de piña con hierbabuena: Carpaccio de piña con hierbabuenaDificultad: fácil                    Raciones: 2-4 personas         Tiempo: 10 minutos      Sin glutenIngredientes: Piña fresca entera y madura Un ramillete de hierbabuena o menta Azúcar moreno Miel Almendra en granillo o crocanti, u otro fruto seco que os guste Elaboración:Empezamos limpiando la piña le quitam ...