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Cocineraymadre

679 ideas publicadas y 4.657 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Alimentación infantil Arroces y pastas Ensaladas ...

Ensalada de arroz fácil y fresca

Vídeo receta de la ensalada de arroz fácil y fresca: Ensalada de arroz fácil y fresca Dificultad: muy fácil           Raciones:4-6 personas     Tiempo: 15 minutos      Sin gluten Ingredientes: 200 gr de arroz largo tipo basmatic 1/4 de cebolleta fresca 1 zanahoria mediana 1 tomate Un puñado de aceitunas verdes sin hueso 2 cucharadas de maíz 120 gr de atún escurrido 8 palitos de surimi Especias a ...

Alimentación infantil Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Mousse helada de naranja o naranja helada

Vídeo receta de la mousse helada de naranja o naranja helada: Mousse helada de naranja o naranja helada Dificultad: fácil                Raciones: 4 unidades              Tiempo: 6 horas en total Ingredientes: 400 gr de nata, crema de leche, cream o en su lugar leche evaporada 150 gr de zumo de naranja natural 50 gr de azúcar La ralladura de 1 naranja Elaboración: Si vamos a usar las naranjas pa ...

Dieta Ensaladas Entrantes ...

Platos frescos y ligeros para combatir el calor

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede intereser. Vídeo receta de un pastel frío de berenjenas, queso y pimientos: Platos frescos y ligeros para combatir el calor Ensalada de piña y marisco Con esta ensalada de piña y marisco podéis jugar mucho tanto con los ingredientes como con la presentación. En este caso os voy a poner dos formas de presentarla, en fuente y luego utilizando la misma cá ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Grupo de recetas ...

Hamburguesas caseras y sabrosas

Os dejo en vídeo de una receta que os puede interesar. Vídeo receta del pan de hamburguesa casero: Hamburguesas caseras y sabrosas Hamburguesas caseras y sabrosas de Cocina Familiar. El Famoso chef Javier Romero nos enseña a preparar esta maravilla entre pan y pan. Queso, beicon, tomate, setas, huevo… son algunos de los ingredientes que componen este emparedado (en realidad son casi todos, ...

Cocina tradicional Dieta Ensaladas ...

Cogollos con anchoas y queso

Vídeo receta de los cogollos con anchoas y queso: Cogollos con anchoas y queso Dificultad: muy fácil                Raciones: 4-6 personas           Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 4 cogollos de lechuga 8- 16 anchoas 1/4 de cebolleta Un puñado de aceitunas negras sin hueso Una cucharada de alcaparras Tomate Un puñado de pepinillos en vinagre Sal, vinagre y aceite de oliva Elaboración: Limpiamos ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Bocadillos y sándwich ...

Pizza hawaiana casera

Vídeo receta de la pizza hawaiana casera: Pizza hawaiana casera Dificultad: fácil              Raciones: 2 pizzas medianas         Tiempo: 2 horas aproximadamente. Ingredientes: 1/2 kg de harina de fuerza o harina 000 250 ml de agua templada 15 gr de sal, una cucharadita 25 ml de aceite de oliva 5 gr de levadura fresca, prensada 2 cucharones de salsa de tomate Queso rallado para pizza (yo mozarr ...

Arroces y pastas Ensaladas Grupo de recetas ...

Ensalada de pasta multicolor

Vídeo receta de la ensalada de pasta multicolor: Ensalada de pasta multicolor Dificultad: fácil           Raciones: 4-6 personas       Tiempo: 12 minutos  Ingredientes: 140 gr aproximadamente de pasta de colores, vegetales, en crudo 150 gr de jamón cocido 100 gr de queso fresco (receta casera aquí) 50 gr de maíz Un puñado de tomatitos 4 rodajas de piña al natural Sal, vinagre y aceite de oliva E ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Cremas y sopas frías

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar. Vídeo receta del ajo blanco tradicional: Cremas y sopas frías Sopa fría de zanahoria La receta de hoy  es  estupenda para variar tus entrantes en estos meses  de calor. Es original,  fácil,  rápida, económica y además está muy  rica  ¡Lo tiene todo! Así que no te pierdas esta receta. Gazpacho orgánico Es este un gazpacho orgánico, biológico o ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Carnes ...

Hamburguesa casera de pollo

Vídeo receta de la hamburguesa casera de pollo: Hamburguesa casera de pollo Dificultad: fácil               Raciones: 4-6 unidades        Tiempo: 20 minutos más refrigeración Ingredientes: 600 gr de muslos deshuesados y sin piel 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 huevo mediano Un chorrito de leche Un puñado de pan rallado Perejil fresco picado Sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración: Empezamos pic ...

Cocina tradicional Entrantes Recetas ...

Tapas y aperitivos fríos y fáciles

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar: Vídeo de la ensaladilla rusa: Tapas y aperitivos fríos y fáciles Salpicón de marisco con pulpo Es un plato que se consume básicamente como tapa sobre todo en Andalucía y se hace con diferentes pescados o mariscos aliñados con una vinagreta de verduras. Yo le incorporo arroz y me parece un buen toque, convertimos una tapa en un plato contunden ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Bocadillos y sándwich ...

Pan de hamburguesa casero

Vídeo receta del pan de hamburguesa casero: Pan de hamburguesa casero Dificultad: media           Raciones: 6- 8 unidades      Tiempo: 3 horas en total Ingredientes: 325 gr de harina de fuerza, harina 000 125 ml de leche entera tibia 5 gr de levadura seca, en polvo o liofilizada 1 huevo mediano Una cucharada de azúcar Una cucharadita de sal 15 ml de aceite de oliva Sésamo o ajónjoli Elaboración: ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pollo asado al romero

Vídeo receta del pollo asado al romero: Pollo asado al romero Dificultad: fácil              Raciones: 4 personas          Tiempo: 50 minutos     Sin gluten Ingredientes: 4 muslos enteros de pollo 4 dientes de ajo 2- 4 ramitas de romero 1/2 limón Aceite de oliva y sal Elaboración: Empezamos poniendo el horno a calentar a 180ºC. Limpias el pollo del resto de pumas que pudiera tener, le quitamos e ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Salmorejo receta tradicional

Vídeo receta del salmorejo receta tradicional: Salmorejo receta tradicional Dificultad: fácil            Raciones: 6-8 personas         Tiempo: 25 minutos Ingredientes: 1 kg de tomates maduros, yo he utilizado de pera 1/2 diente de ajo 200 gr de pan un poco duro y con buena miga (de 1 o 2 días) 150 ml de aceite de oliva Sal Huevo duro y taquitos de jamón de guarnición (opcional) Elaboración: Lav ...

Alimentación infantil Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Helados caseros y fáciles

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar. Vídeo receta del helado de vainilla: Helados caseros y fáciles Helado de café sin heladera El helado de café es uno de mis favoritos. Para esta receta no necesitáis una heladera, con una batidora bastará. Siendo verano los helados apetecen un montón y personalmente creo que es uno de los mejores postres que hay para elaborar en plan casero. ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Huevos rebozados con bechamel y jamón

Vídeo receta de los huevos rebozados con bechamel y jamón: Huevos rebozados con bechamel y jamón Dificultad: fácil            Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 50 minutos Ingredientes: 4 huevos cocidos, huevos duros 1/2 litro de leche entera 60 gr de harina común 60 gr de mantequilla 70-75 gr de jamón Sal, pimienta y nuez moscada Pan rallado y huevo batido Aceite para freír Elaboración: Com ...