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Cocineraymadre

833 ideas publicadas y 5.976 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Conejo guisado con setas

Vídeo receta del conejo guisado con setas: Conejo guisado con setas Dificultad: fácil            Raciones: 4 personas           Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1 conejo mediano troceado de 1kg o 1´5kg Unas cucharada de harina 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 400 gr de setas; yo he utilizado de cardo y champiñones 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de tomillo o un ramillete de tomillo fresco ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Sopa de queso manchego con costrones

Vídeo receta de la sopa de queso manchego con costrones: Sopa de queso manchego con costrones Dificultad: fácil             Raciones: 2-4 raciones       Tiempo: 40 minutos  Sin gluten Ingredientes: 150 gr de queso manchego curado 2 puerros; solo la parte blanca 1 patata mediana 1 litro de caldo de pollo casero (receta aquí) Aceite de oliva, sal y pimienta 2 dientes de ajo 1 ración de pan con bue ...

Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Bizcocho de chocolate y yogur muy fácil

Vídeo receta del bizcocho de chocolate y yogur muy fácil: Bizcocho de chocolate y yogur muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 10-12        Tiempo: 1 hora Ingredientes para un molde de 27 cm x 12 cm: 315 gr de yogur natural sin azúcar o 3 yogures 1 huevo medianos 55 gr de mantequilla fundida 1 cucharadita de esencia de vainilla 150 gr de azúcar 200 gr de harina común 60 gr de caca ...

Arroces y pastas Dieta Ensaladas ...

Ensalada de quinoa sana y ligera

Vídeo receta de la ensalada de quinoa sana y ligera: Ensalada de quinoa sana y ligera Dificultad: muy fácil           Raciones: 2 personas         Tiempo: 15 minutos     Sin gluten Ingredientes: 80 gr de semillas de quinoa 80 gr de queso fresco puede ser desnatado 80 gr de fiambre de pavo 40 gr de aceitunas negras; un puñadito 2 tomates maduros o tomatitos cherry unos 120 gr Aceite de oliva, vin ...

Dieta Grupo de recetas Recetas ...

Zumos detox caseros y fáciles

Antes de empezar con unas cuantas recetas de estos zumos o batidos detox quiero que tengas claro que NO ES SANO UNA DIETA BASADA EN ESTOS ZUMOS DETOX. Estos pueden ser un complemento dentro de una dieta sana y equilibrada, nunca un sustituto. Os dejo el vídeo de una receta que también os puede interesar: Vídeo receta de la crema de zanahoria, coco y jengibre: Y ahora vamos con unos cuantos: ZUMOS ...

Carnes Dieta Grupo de recetas ...

Pollo salteado con espárragos

Vídeo receta del pollo salteado con espárragos: Pollo salteado con espárragos Dificultad: fácil               Raciones: 2-4 personas           Tiempo: 10-15 minutos       Sin gluten Ingredientes: 2 pechugas de pollo enteras sin piel ni huesos 1 manojo de espárragos trigueros; unos 300 gr 2 tomates maduros medianos 2 dientes de ajo El zumo de 1/2 limón o lima sal y pimienta 1 cucharadita de aceit ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Tarta San Marcos casera

Vídeo receta de la tarta San Marcos casera: Tarta San Marcos casera Dificultad: media       Raciones: 10-12 personas      Tiempo: 1 hora y 20 minutos Ingredientes para un molde de 20 o 24 cm: Para el bizcocho: 4 huevos tamaño L 150 gr de azúcar 165 gr de harina común 1/2 cucharadita de levadura en polvo o polvos de hornear Una pizca de sal Para el almíbar: 200 gr de agua 200 gr de azúcar El zumo ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Caldereta de cordero

Vídeo receta de la caldereta de cordero: Caldereta de cordero Dificultad: fácil         Raciones: 4 personas       Tiempo: 1 hora       Sin gluten Ingredientes: 1 kg de cordero; paletilla, pierna o falda cortado en trozos 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 4 tomates maduros tipo pera 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva y sal Romero y tomillo ...

Cocina tradicional Primeros Recetas ...

Recetas económicas y saludables

Os dejo la vídeo receta de otra receta económica y saludable que os puede interesar: Vídeo receta de las patatas con puerros o porrusalada: Recetas económicas y saludables Menestra de verduras muy fácil He preparado una menestra pensando en todas las personas que tenéis poco tiempo para cocinar y os gustan mucho las verduras, por lo que he utilizado verduras en conserva; aunque reconozco que una ...

Cocina tradicional Dieta Grupo de recetas ...

Judías verdes a la jardinera

Vídeo receta de las judías verdes a la jardinera: Judías verdes a la jardinera Dificultad: fácil           Raciones: 4 personas      Tiempo: 35-40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 300-350 gr de judías verdes 1/2 cebolla mediana 2 dientes de ajo 50 gr de jamón o panceta 150 gr de salsa de tomate o tomate frito (receta aquí) 1 patata mediana 1 o 2 zanahorias medianas Aceite de oliva y sal Agua o ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Tortilla de espinacas con jamón y queso

Vídeo receta de la tortilla de espinacas con jamón y queso: Tortilla de espinacas con jamón y queso Dificultad: fácil                 Raciones: 2 personas       Tiempo: 10-15 minutos    Sin gluten Ingredientes: 3 huevos medianos Un manojo de espinacas frescas 2 lonchas de jamón de buena calidad 2 lonchas de queso tierno Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Empezamos lavando bien las espin ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Cocina tradicional ...

Arroz integral con champiñones y jamón

Vídeo receta del arroz integral con champiñones y jamón: Arroz integral con champiñones y jamón Dificultad: fácil             Raciones: 4 personas           Tiempo: 30-35 minutos   Sin gluten Ingredientes: 250 gr de arroz integral 1/2 cebolla  diente de ajo 60-70 gr de jamón 250 gr de champiñones limpios 200 gr de salsa de tomate 1 litro aproximadamente de agua o caldo de verduras o pollo Sal,y ...

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Recetas fáciles y sanas que te ayudarán a adelgazar

Para empezar te dejo este vídeo con una de esas recetas fáciles y sanas que ayudan a adelgazar. Vídeo receta de unos espárragos trigueros con jamón: Recetas fáciles y sanas que te ayudan a adelgazar Bacalao en papillote con verduras Hoy vengo con una de las preparaciones más sanas que hay para hacer el pescado. Sin duda a quien le guste el bacalao, se va a enamorar de este bacalao en papillote co ...

Cocina tradicional Grupo de recetas legumbres ...

Sopa minestrone casera

Vídeo receta de la sopa minestrone casera: Sopa minestrone casera Dificultad: fácil           Raciones: 4 personas        Tiempo: 1 hora 40 minutos Ingredientes: 100 gr de alubias blancas en seco 1 zanahoria mediana 1 patata mediana 1/2 cebolla mediana 1 diente de ajo Un mano de judías verdes 1 tomate 50 gr de guisantes 50 gr de panceta o jamón (opcional) 30 gr de pasta yo he utilizado caracolas ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Pimientos asados rellenos de carne muy fáciles

Vídeo receta de los pimientos asados rellenos de carne muy fáciles: Pimientos asados rellenos de carne muy fáciles Dificultad: fácil            Raciones: 3-4 personas            Tiempo: 50-60 minutos Ingredientes: 3-4  pimientos medianos para asar 350 gr de carne picada de buena calidad 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 1/2 vaso de vino blanco 200 gr de tomate frito o salsa de tomate (receta ca ...