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Cocineraymadre

566 ideas publicadas y 3.979 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Varitas de merluza caseras y fáciles

Vídeo receta de las varitas de merluza caseras y fáciles: Varitas de merluza caseras y fácilesDificultad: fácil         Raciones: 12-16 unidades            Tiempo: 45 minutos más reposoIngredientes: 1/2 kg de merluza limpia, sin piel ni espinas ( yo he utilizado congelada) 100 gr de miga de pan blanco o 4 rebanas de pan de molde sin corteza 100 ml de leche entera 1 huevo mediano La ralladura de ...

primeros recetas recopiltorios ...

Primeros platos ligeros y saludables

Os dejo el vídeo del paso a paso de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de las brochetas de piña y langostinos: Primeros platos ligeros y saludablesCrema de verduras especial para dietasEstamos entrando en fechas de frío y empieza a apetecer platos calientes. Nos ponemos a preparar sopas, cremas, etc. Voy a poner mi granito de arena con una crema que seguro os va a encantar, tiene zan ...

Alimentación infantil Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce ...

Magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga

Os dejo el vídeo de estas magdalenas caseras con copete de Xavier Barriga: Magdalenas caseras con copete de Xavier BarrigaDificultad: fácil            Raciones: 12- 16 unidades       Tiempo: 30 minutos más reposoIngredientes: 3 huevos medianos 175 gr de azúcar 1 pizca de canela en polvo La ralladura de un limón 60 ml de leche entera 190 ml de aceite de girasol u oliva suave 210 gr de harina comú ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Recetas de carne fáciles y económicas

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de unas costillas guisadas: Recetas de carne fáciles y económicasCostilla de cerdo adobadaLa costilla de cerdo adobada es un plato muy popular en diversas partes del mundo. Desde que se empleaban este tipo de procesos para la conservación de la carne, se descubrió que variando las especias podíamos conseguir que la carne adquirie ...

Cocina tradicional Grupo de recetas patatas y otras hortalizas ...

Platos de cuchara fáciles y económicos

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar.Vídeo receta de las patatas a la riojana: Platos de cuchara fáciles y económicosSopa de ajo a la castellanaEs un plato que por desgracia no se hace mucho en la actualidad, los jovenes prefieren hamburguesas y cosas por el estilo, ojalá haga cambiar de opinión a más de uno ya que esta sopa tiene muchas virtudes, te reconforta, te llena, te prod ...

Alimentación infantil Carnes Cocina tradicional ...

San Jacobos de jamón y queso muy fáciles

Vídeo de los San Jacobos de jamón y queso muy fáciles: San Jacobos de jamón y queso muy fácilesDificultad: fácil          Raciones: 4 unidades      Tiempo: 10 minutosIngredientes: 8 lonchas de jamón cocido, 16 si son muy finas 4 lonchas de queso tierno Pan rallado preferiblemente grueso Harina Huevo batido Aceite para freír Elaboración:Preparamos todos los ingredientes. Batimos los huevos y los ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Alcachofas con langostinos

Vídeo receta de las alcachofas con langostinos: Alcachofas con langostinosDificultad: fácil             Raciones: 2-4 personas          Tiempo: 45 minutos    Sin glutenIngredientes: 6 alcachofas grandes 12 unidades de langostinos grandes o gambones 1/4 de cebolla 1 diente de ajo 1/2 vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal Perejil Elaboración:Empezamos poniendo una cazuela amplia con tapadera a ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Postres y dulces fáciles con hojaldre

Os dejo una receta en vídeo que os puede interesar.Vídeo receta de como hacer hojaldre casero paso a paso: Postres y dulces fáciles con hojaldreHojaldre relleno de manzanaYa veréis qué delicia de postre y no puede ser más fácil de preparar, es perfecto para todas aquellas personas que quieran iniciarse en la repostería y no se atreven a hacerlo. La receta de la compota de manzana está enlazada ta ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Espaguetis con mejillones fáciles

Vídeo receta de los espaguetis con mejillones fáciles: Espaguetis con mejillones fácilesDificultad: fácil            Raciones: 3- 4 personas         Tiempo: 20-30 minutosIngredientes: 400 gr de espaguetis 1 kg de mejillones frescos con concha 300-400 gr de tomate natural triturado 1/2 cebolla mediana 1 diente de ajo Aceite de oliva y sal Perejil fresco Elaboración:Empezamos limpiando muy bien l ...

Cocina tradicional Entrantes Primeros ...

Platos de verdura fáciles y saludables

Os dejo el vídeo de una receta de verduras que os puede interesar.Vídeo receta de los canelones de berenjena: Platos de verdura fáciles y saludablesMenestra de verduras de otoñoHe preparado una menestra pensando en todas las personas que tenéis poco tiempo para cocinar y os gustan mucho las verduras, por lo que he utilizado verduras en conserva. Aquí en La Rioja tenemos la gran suerte de encontra ...

Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Ensaladas variadas y saludables

Os dejo una receta en vídeo de otra ensalada que os puede interesar.Vídeo receta de la ensalada de queso, manzana y nueces: Ensaladas variadas y saludablesEnsalada de patatas y tomateHe preparado para vosotr@s una ensalada que suelo poner con bastante frecuencia en mi casa, ya que nos encanta, tanto por su sabor como por lo contundente que resulta, ya que es de estas recetas que sin llegar a resu ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Grupo de recetas ...

Medallones de chocolate con frutos secos

Vídeo receta de los medallones de chocolate con frutos secos: Medallones de chocolate con frutos secosDificultad: fácil             Raciones: 20-25 unidades         Tiempo: 10 minutos   Sin glutenIngredientes: 1 tableta de chocolate fondant o cobertura de chocolate al gusto, negro, con leche, blanco frutos secos: nueces, cacahuetes, pipas, kikos o maíz frito, … también podéis usar frutas e ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Cocina tradicional ...

Canelones fáciles de atún

Vídeo receta de los canelones fáciles de atún: Canelones fáciles de atúnDificultad: fácil         Raciones: 4-6 personas      Tiempo: 25-35 minutosIngredientes: 300 gr de atún al natural o en aceite pero escurridos 16 placas de pasta para canelones 2 huevos cocidos 3 – 4 cucharadas de salsa de tomate o tomate frito Queso rallado para gratinar Para la bechamel: 500 ml de leche entera 30 g ...

Entrantes Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Pastel de salmón ahumado y queso

Vídeo receta del pastel de salmón ahumado y queso: Pastel de salmón ahumado y quesoDificultad: fácil        Raciones: 12-18      Tiempo: 10 minutos más refrigeraciónIngredientes para 1 molde tipo plum-cake: 500 gr de salmón ahumado en lonchas finas 500 gr de queso crema o de untar tipo Philadelphia 100 ml de nata o crema de leche aproximadamente 100-120 gr de palitos de cangrejo o surimi 1 puñad ...

Cocina Dulce Recetas Recopiltorios ...

Ideas y recetas dulces para regalar

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar.Vídeo receta de las trufas fáciles de chocolate: Ideas y recetas dulces para regalarMagdalenas de leche condensadaEsta es una de las recetas de magdalenas que mejor me ha salido últimamente. Mirad qué presencia tan deliciosa tienen estas magdalenas de leche condensada caseras. En media hora escasa podéis tener una remesa de magdalenas delicio ...