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Cocineraymadre

852 ideas publicadas y 6.140 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Brownie de chocolate blanco muy fácil

Vídeo receta del brownie de chocolate blanco muy fácil: Brownie de chocolate blanco muy fácil Dificultad: fácil                  Raciones: 6-8 personas              Tiempo: 35-40 minutos Ingredientes: 170 gr de chocolate blanco para postres o cobertura de chocolate blanco 100 gr de mantequilla 2 huevos 125 gr de azúcar 170 gr de harina 1 pizca de sal 1 cucharadita de postre de esencia de vainill ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Ossobuco a la milanesa

Vídeo receta del ossobuco a la milanesa: Ossobuco a la milanesa Dificultad: fácil                  Raciones: 2 personas            Tiempo: 40-50 minutos Ingredientes: 2 ossobucos o jarretes de ternera 1 cebolla 2 dientes de ajo 2 o 3 zanahorias 800 gr de tomate natura triturado 1 vaso de vino blanco o tinto Unas cucharada de harina Aceite de oliva Sal y pimienta Agua o caldo de carne Elaboración ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Pimientos del piquillo rellenos de atún y huevo

Vídeo receta de los pimientos del piquillo rellenos de atún y huevo: Pimientos del piquillo rellenos de atún y huevo Dificultad: fácil                Raciones: 2-4 personas         Tiempo: 40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 8-10 pimientos del piquillo asados 150 gr de atún escurrido, natural o en aceite 4 huevos cocidos 1 cebolla 2 dientes de ajo 800 gr de tomate natural triturado Sal, aceite ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Flanes y pudin ...

Pastel inteligente

Vídeo receta del pastel inteligente: Pastel inteligente Dificultad: fácil                Raciones: 10-12              Tiempo: 1 hora  Ingredientes para un molde de 18×26 cm y 5-6 cm de alto: 4 huevos; dividimos en 4 yemas y 4 claras 1/2 litro de leche tibia 125 gr de mantequilla fundida pero atemperada 140 gr de azúcar común 115 gr de harina todo uso 1/2 ralladura de limón 1 cucharadita de ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Conejo guisado con setas

Vídeo receta del conejo guisado con setas: Conejo guisado con setas Dificultad: fácil            Raciones: 4 personas           Tiempo: 40 minutos Ingredientes: 1 conejo mediano troceado de 1kg o 1´5kg Unas cucharada de harina 1 cebolla mediana 2 dientes de ajo 400 gr de setas; yo he utilizado de cardo y champiñones 1 vaso de vino blanco 1 cucharadita de tomillo o un ramillete de tomillo fresco ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Sopa de queso manchego con costrones

Vídeo receta de la sopa de queso manchego con costrones: Sopa de queso manchego con costrones Dificultad: fácil             Raciones: 2-4 raciones       Tiempo: 40 minutos  Sin gluten Ingredientes: 150 gr de queso manchego curado 2 puerros; solo la parte blanca 1 patata mediana 1 litro de caldo de pollo casero (receta aquí) Aceite de oliva, sal y pimienta 2 dientes de ajo 1 ración de pan con bue ...

Bizcochos y masas leudadas Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Bizcocho de chocolate y yogur muy fácil

Vídeo receta del bizcocho de chocolate y yogur muy fácil: Bizcocho de chocolate y yogur muy fácil Dificultad: muy fácil             Raciones: 10-12        Tiempo: 1 hora Ingredientes para un molde de 27 cm x 12 cm: 315 gr de yogur natural sin azúcar o 3 yogures 1 huevo medianos 55 gr de mantequilla fundida 1 cucharadita de esencia de vainilla 150 gr de azúcar 200 gr de harina común 60 gr de caca ...

Arroces y pastas Dieta Ensaladas ...

Ensalada de quinoa sana y ligera

Vídeo receta de la ensalada de quinoa sana y ligera: Ensalada de quinoa sana y ligera Dificultad: muy fácil           Raciones: 2 personas         Tiempo: 15 minutos     Sin gluten Ingredientes: 80 gr de semillas de quinoa 80 gr de queso fresco puede ser desnatado 80 gr de fiambre de pavo 40 gr de aceitunas negras; un puñadito 2 tomates maduros o tomatitos cherry unos 120 gr Aceite de oliva, vin ...

Dieta Grupo de recetas Recetas ...

Zumos detox caseros y fáciles

Antes de empezar con unas cuantas recetas de estos zumos o batidos detox quiero que tengas claro que NO ES SANO UNA DIETA BASADA EN ESTOS ZUMOS DETOX. Estos pueden ser un complemento dentro de una dieta sana y equilibrada, nunca un sustituto. Os dejo el vídeo de una receta que también os puede interesar: Vídeo receta de la crema de zanahoria, coco y jengibre: Y ahora vamos con unos cuantos: ZUMOS ...

Carnes Dieta Grupo de recetas ...

Pollo salteado con espárragos

Vídeo receta del pollo salteado con espárragos: Pollo salteado con espárragos Dificultad: fácil               Raciones: 2-4 personas           Tiempo: 10-15 minutos       Sin gluten Ingredientes: 2 pechugas de pollo enteras sin piel ni huesos 1 manojo de espárragos trigueros; unos 300 gr 2 tomates maduros medianos 2 dientes de ajo El zumo de 1/2 limón o lima sal y pimienta 1 cucharadita de aceit ...

Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Tarta San Marcos casera

Vídeo receta de la tarta San Marcos casera: Tarta San Marcos casera Dificultad: media       Raciones: 10-12 personas      Tiempo: 1 hora y 20 minutos Ingredientes para un molde de 20 o 24 cm: Para el bizcocho: 4 huevos tamaño L 150 gr de azúcar 165 gr de harina común 1/2 cucharadita de levadura en polvo o polvos de hornear Una pizca de sal Para el almíbar: 200 gr de agua 200 gr de azúcar El zumo ...

Carnes Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Caldereta de cordero

Vídeo receta de la caldereta de cordero: Caldereta de cordero Dificultad: fácil         Raciones: 4 personas       Tiempo: 1 hora       Sin gluten Ingredientes: 1 kg de cordero; paletilla, pierna o falda cortado en trozos 2 patatas medianas 1 cebolla mediana 3 dientes de ajo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 4 tomates maduros tipo pera 1 vaso de vino blanco Aceite de oliva y sal Romero y tomillo ...

Cocina tradicional Primeros Recetas ...

Recetas económicas y saludables

Os dejo la vídeo receta de otra receta económica y saludable que os puede interesar: Vídeo receta de las patatas con puerros o porrusalada: Recetas económicas y saludables Menestra de verduras muy fácil He preparado una menestra pensando en todas las personas que tenéis poco tiempo para cocinar y os gustan mucho las verduras, por lo que he utilizado verduras en conserva; aunque reconozco que una ...

Cocina tradicional Dieta Grupo de recetas ...

Judías verdes a la jardinera

Vídeo receta de las judías verdes a la jardinera: Judías verdes a la jardinera Dificultad: fácil           Raciones: 4 personas      Tiempo: 35-40 minutos   Sin gluten Ingredientes: 300-350 gr de judías verdes 1/2 cebolla mediana 2 dientes de ajo 50 gr de jamón o panceta 150 gr de salsa de tomate o tomate frito (receta aquí) 1 patata mediana 1 o 2 zanahorias medianas Aceite de oliva y sal Agua o ...

Alimentación infantil Entrantes Grupo de recetas ...

Tortilla de espinacas con jamón y queso

Vídeo receta de la tortilla de espinacas con jamón y queso: Tortilla de espinacas con jamón y queso Dificultad: fácil                 Raciones: 2 personas       Tiempo: 10-15 minutos    Sin gluten Ingredientes: 3 huevos medianos Un manojo de espinacas frescas 2 lonchas de jamón de buena calidad 2 lonchas de queso tierno Aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Empezamos lavando bien las espin ...