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Cocineraymadre

751 ideas publicadas y 5.169 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Bizcochos y masas leudadas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Madeleines o magdalenas francesas muy fáciles

Vídeo receta de las madaleines o magdalenas francesas muy fáciles: Madeleines o magdalenas francesas muy fáciles Dificultad: fácil               Raciones: 30-35 unidades pequeñas      Tiempo: 20-30 minutos Ingredientes para 30- 35 unidades pequeñas de 5 cm: 2 huevos medianos 75 gr de azúcar 1/2 cucharadita de esencia de vainilla 60 gr de mantequilla 100 gr de harina común 1/2 cucharadita de leva ...

Arroces y pastas Grupo de recetas Primeros ...

Recetas de arroz fáciles e irresistibles

Os dejo el vídeo de otra receta de arroz que os puede interesar. Vídeo receta de las patatas con arroz: Recetas de arroz fáciles e irresistibles Arroz a banda Hoy os voy a enseñar a hacer un arroz a banda, una receta sencilla tradicional de la costa mediterránea. El origen de este arroz es muy humilde, pues lo hacían los pescadores con las peores piezas que pescaban, ya que las buenas las reserva ...

Alimentación infantil Dieta Entrantes ...

Patatas chips al microondas fáciles y crujientes

Vídeo de las patatas chips al microondas fáciles y crujientes: Patatas chips al microondas fáciles y crujientes Dificultad: fácil              Raciones: 2- 4 personas         Tiempo: 10 minutos   Sin gluten Ingredientes: 2 patatas medianas Un poco de aceite de oliva Una pizca de sal Especias al gusto orégano, pimentón, pimienta,… (opcional) Elaboración: Lavamos muy bien las patatas para el ...

Grupo de recetas Primeros Recetas ...

Recetas veraniegas de sopas y cremas frías con batidora

Vídeo receta de la crema de espárragos trigueros: Recetas veraniegas de sopas y cremas frías con batidora Salmorejo cordobés casero Se empezó ha hacer una forma primigenia de salmorejo en la prehistoria, cuando aquellos seres, nuestros predecesores, trituraban alimentos con piedras para poder comerlos más fácilmente. Hoy en día hacemos con los electrodomésticos caseros como las batidoras de vaso ...

Cocina tradicional Grupo de recetas pescados y mariscos ...

Sepia con guisantes

Vídeo receta de la sepia con guisantes: Sepia con guisantes Dificultad: fácil            Raciones: 4-6 personas         Tiempo: 40-45 minutos   Sin gluten Ingredientes: 1 kg de sepia limpia 300 gr de guisantes 1 cebolla mediana 1/2 pimiento rojo y 1/2 pimiento verde 2 dientes de ajo Perejil fresco 1 vaso de vino blanco 2 tomates maduros medianos Aceite de oliva y sal Elaboración: Limpiamos las v ...

Arroces y pastas Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Paella mixta con marisco

Vídeo receta de la paella mixta con marisco: Paella mixta con marisco Dificultad: fácil           Raciones: 3-4 personas        Tiempo: 35 minutos en total    Sin gluten Ingredientes: 300 gr de arroz redondo tipo bomba 1/2 pimiento verde y 1/2 pimiento rojo 1 tomate mediano maduro 2 dientes de ajo 1 ramillete de perejil 150 gr de mejillones 150 gr de almejas 100 gr de calamar 150 gr de pollo tro ...

Bocadillos y sándwich Entrantes Grupo de recetas ...

Tosta de salmón con salsa tártara

Vídeo receta de la tosta de salmón con salsa tártara: Tosta de salmón con salsa tártara Dificultad: fácil          Raciones: 2 unidades          Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 2 rebanadas de pan tipo hogaza, yo he utilizado uno de pipas 65-100 gr de salmón marinado (receta aquí) o ahumado 2 huevos medianos Un pequeño manojo de lechugas Sal y aceite Para la salsa tártara: 100 gr de mahonesa 10 ...

Recetas Recopiltorios Sin categoría ...

Tartas caseras y fáciles sin horno II

Os dejo el vídeo de otra tarta sin horno que os puede interesar. Vídeo receta de la tarta de 3 chocolates:    Tartas caseras y fáciles sin horno parte 2 Tarta huesitos de dos colores Los huesitos son unas chocolatinas comercializadas en España desde hace muchos años. Con esta sencilla tarta, he tratado de hacer una de estas chocolatinas pero en plan gigante. Es de esos postres que podéis hacer co ...

Cocina Dulce Galletas Grupo de recetas ...

Tarta de Oreo sin horno

Vídeo receta de la tarta de Oreo sin horno: Tarta de Oreo sin horno Dificultad: fácil            Raciones: 6-12 personas      Tiempo: 5 horas  Ingredientes: Para la base 170 gr de galletas Oreo 60 gr de mantequilla Para el relleno 350 gr de queso crema 150 gr de azúcar 280 gr de nata o crema de leche para montar con 35% de M.G 130 gr de galletas Oreo 1 cucharadita de aroma de vainilla Para el gla ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Recetas frías con pescados y mariscos

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar. Vídeo receta de como hacer salmón marinado básico: Recetas frías con pescados y mariscos Ensaladilla de marisco Es posible que algun@s ya estés deseando probar ensaladillas diferentes de la habitual con la patata, el atún y demás. Aquí tenéis una con langostinos, surimi y aguacate, una mezcla que combina a la perfección, ya lo veréis. Pastel ...

Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Galletas de chocolate o cookies de chocolate

Vídeo receta de las galletas de chocolate o cookies de chocolate: Galletas de chocolate o cookies de chocolate Dificultad: fácil            Raciones: 8-10 unidades      Tiempo: 20-30 minutos Ingredientes: 110 gr de chocolate fondant o chocolate para postres 30 gr de mantequilla 1 huevo mediano 80 gr de azúcar moreno 1 cucharadita de esencia de vainilla 55 gr de harina común 1/2 cucharadita de le ...

Dieta Ensaladas Entrantes ...

Ensalada de melocotón, jamón y mozzarella

Vídeo receta de la ensalada de melocotón, jamón y mozzarella: Ensalada de melocotón, jamón y mozzarella Dificultad: fácil              Raciones: 4-6 personas     Tiempo: 10 minutos    Sin gluten Ingredientes: Lechugas variadas al gusto; rúcula, canónigos, escarola, lollo, roble,… 3 melocotones medianos 150 gr aproximadamente de queso mozzarella Unas lonchas de jamón ibérico Sal, vinagre y ...

cocina tradicional entrantes grupo de recetas ...

Salmón marinado básico o gravlax

Vídeo receta del salmón marinado básico o gravlax: Salmón marinado básico o gravlax Dificultad: fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 5 minutos más 24 horas Sin gluten Ingredientes: 250 gr de salmón fresco, un lomo limpio sin espinas pero con piel 100 gr de azúcar 100 gr de sal Una pizca de ralladura de limón Pimienta Un ramillete generoso de eneldo Elaboración: Antes de nada el ...

Bocadillos y sándwich Cocina tradicional Entrantes ...

Fritos variados y crujientes

Os dejo una receta en vídeo de otro frito que os puede interesar: Vídeo receta de los San Jacobos de jamón y queso muy fáciles: Fritos variados y crujientes Queso frito receta casera La receta del queso frito es muy sencilla. Solo tiene dos trucos que os voy a ir contando y ya veréis como el queso frito en todas sus variedades se convierte en un habitual de vuestras cocinas.  Prepara una buena ta ...

cocina tradicional grupo de recetas pescados y mariscos ...

Merluza rellena fácil y sabrosa

Vídeo receta de la merluza rellena fácil y sabrosa: Merluza rellena fácil y sabrosa Dificultad: fácil Raciones: 4-6 personas Tiempo: 40-50 minutos Ingredientes: 1 cola de merluza entera de 1kg aproximadamente 175 gr de gambas limpias 100 gr de mejillones 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 vaso pequeño de caldo de pescado (200 ml) 1 vaso pequeño de leche (200ml) 1/2 vaso de vino ...