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Cocineraymadre

715 ideas publicadas y 4.968 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Rosa Gonzalez Diaz

(España)

Cocinera de profesión y madre a tiempo completo.

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Ensaladas Entrantes Grupo de recetas ...

Canelones fríos de jamón cocido

Vídeo de los canelones fríos de jamón cocido: Canelones fríos de jamón cocido Dificultad: fácil               Raciones: 10 unidades         Tiempo: 10 minutos  Sin gluten Ingredientes: 10 lonchas de jamón cocido 4 huevos duros o cocidos Un puñado de aceitunas verdes sin hueso, unos 75 gr 2 latas de atún escurridas, unos 120 gr 1/2 tomate no muy grande 1 hojas de lechuga Mahonesa Elaboración: Ral ...

Bollería y galletas Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Tarta de limón y merengue

Vídeo receta de la tarta de limón y merengue: Tarta de limón y merengue Dificultad: media             Raciones: 8-10 personas    Tiempo: 50-60 minutos Ingredientes para un molde de 20 cm: 1 lámina de masa quebrada (receta aquí) 15 gr de almidón de maíz o maizena 85 gr de azúcar glass o impalpable 150 ml de agua El zumo de 1 limón La ralladura de 2 limones 20 gr de mantequilla 2 yemas 3 claras y ...

Alimentación infantil Cocina tradicional Grupo de recetas ...

Menú familiar para verano

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede interesar. Vídeo receta de una crema fría de melón y yogur: Menú familiar para verano Pimientos rellenos de ensaladilla Que mejor que empezar una comida con este rico entrante frío, además es una receta de aprovechamiento ideal para en verano y con una de las elaboraciones más características de esta época estival. Puedes dejarlo preparado y listo para ...

Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Tarta de galletas helada muy fácil

Vídeo receta de la tarta de galletas helada muy fácil: Tarta de galletas helada muy fácil Dificultad: fácil                Raciones: 8-10 personas         Tiempo: 14 minutos mas 4 horas de congelación Ingredientes: 1 paquete de galletas tipo María hojaldradas Un poco de leche 200 ml de nata para montar con 35% de M.G ( crema, crema de leche,…) 50 gr de azúcar 120 gr de cobertura de chocola ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Grupo de recetas ...

Recetas de pasta fáciles y variadas

Os dejo el vídeo e otra receta de pasta que os puede interesar. Vídeo receta de los espaguetis con mejillones: Recetas de pasta fáciles y variadas Fetuccine Alfredo Está famosa salsa para pasta que se prepara en pocos minutos y que es realmente una delicia. Hoy Javier Romero nos la prepara para nosotros con su toque personal y con todos los pasos para que nos quede perfecta. Espaguetis carbonara ...

Bocadillos y sándwich Grupo de recetas Recetas ...

Sándwich cubano receta fácil

Vídeo receta del sándwich cubano receta fácil: Sándwich cubano receta fácil Dificultad: fácil             Raciones: 1-2 personas         Tiempo: 15 minutos Ingredientes: 1 barra de pan para bocadillos 4-5 lonchas de cerdo asado o en su lugar lacón 4-5 lonchas de jamón cocido 4-5 lonchas de queso francés, yo he utilizado cheddar 4-5 pepinillos medianos en vinagre Mostaza Mantequilla a temperatura ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Ensaladas ...

Ensalada de arroz fácil y fresca

Vídeo receta de la ensalada de arroz fácil y fresca: Ensalada de arroz fácil y fresca Dificultad: muy fácil           Raciones:4-6 personas     Tiempo: 15 minutos      Sin gluten Ingredientes: 200 gr de arroz largo tipo basmatic 1/4 de cebolleta fresca 1 zanahoria mediana 1 tomate Un puñado de aceitunas verdes sin hueso 2 cucharadas de maíz 120 gr de atún escurrido 8 palitos de surimi Especias a ...

Alimentación infantil Cocina Dulce Cocina tradicional ...

Mousse helada de naranja o naranja helada

Vídeo receta de la mousse helada de naranja o naranja helada: Mousse helada de naranja o naranja helada Dificultad: fácil                Raciones: 4 unidades              Tiempo: 6 horas en total Ingredientes: 400 gr de nata, crema de leche, cream o en su lugar leche evaporada 150 gr de zumo de naranja natural 50 gr de azúcar La ralladura de 1 naranja Elaboración: Si vamos a usar las naranjas pa ...

Dieta Ensaladas Entrantes ...

Platos frescos y ligeros para combatir el calor

Os dejo el vídeo de otra receta que os puede intereser. Vídeo receta de un pastel frío de berenjenas, queso y pimientos: Platos frescos y ligeros para combatir el calor Ensalada de piña y marisco Con esta ensalada de piña y marisco podéis jugar mucho tanto con los ingredientes como con la presentación. En este caso os voy a poner dos formas de presentarla, en fuente y luego utilizando la misma cá ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Grupo de recetas ...

Hamburguesas caseras y sabrosas

Os dejo en vídeo de una receta que os puede interesar. Vídeo receta del pan de hamburguesa casero: Hamburguesas caseras y sabrosas Hamburguesas caseras y sabrosas de Cocina Familiar. El Famoso chef Javier Romero nos enseña a preparar esta maravilla entre pan y pan. Queso, beicon, tomate, setas, huevo… son algunos de los ingredientes que componen este emparedado (en realidad son casi todos, ...

Cocina tradicional Dieta Ensaladas ...

Cogollos con anchoas y queso

Vídeo receta de los cogollos con anchoas y queso: Cogollos con anchoas y queso Dificultad: muy fácil                Raciones: 4-6 personas           Tiempo: 10 minutos Ingredientes: 4 cogollos de lechuga 8- 16 anchoas 1/4 de cebolleta Un puñado de aceitunas negras sin hueso Una cucharada de alcaparras Tomate Un puñado de pepinillos en vinagre Sal, vinagre y aceite de oliva Elaboración: Limpiamos ...

Alimentación infantil Arroces y pastas Bocadillos y sándwich ...

Pizza hawaiana casera

Vídeo receta de la pizza hawaiana casera: Pizza hawaiana casera Dificultad: fácil              Raciones: 2 pizzas medianas         Tiempo: 2 horas aproximadamente. Ingredientes: 1/2 kg de harina de fuerza o harina 000 250 ml de agua templada 15 gr de sal, una cucharadita 25 ml de aceite de oliva 5 gr de levadura fresca, prensada 2 cucharones de salsa de tomate Queso rallado para pizza (yo mozarr ...

Arroces y pastas Ensaladas Grupo de recetas ...

Ensalada de pasta multicolor

Vídeo receta de la ensalada de pasta multicolor: Ensalada de pasta multicolor Dificultad: fácil           Raciones: 4-6 personas       Tiempo: 12 minutos  Ingredientes: 140 gr aproximadamente de pasta de colores, vegetales, en crudo 150 gr de jamón cocido 100 gr de queso fresco (receta casera aquí) 50 gr de maíz Un puñado de tomatitos 4 rodajas de piña al natural Sal, vinagre y aceite de oliva E ...

Cocina tradicional Entrantes Grupo de recetas ...

Cremas y sopas frías

Os dejo el vídeo de una receta que os puede interesar. Vídeo receta del ajo blanco tradicional: Cremas y sopas frías Sopa fría de zanahoria La receta de hoy  es  estupenda para variar tus entrantes en estos meses  de calor. Es original,  fácil,  rápida, económica y además está muy  rica  ¡Lo tiene todo! Así que no te pierdas esta receta. Gazpacho orgánico Es este un gazpacho orgánico, biológico o ...

Alimentación infantil Bocadillos y sándwich Carnes ...

Hamburguesa casera de pollo

Vídeo receta de la hamburguesa casera de pollo: Hamburguesa casera de pollo Dificultad: fácil               Raciones: 4-6 unidades        Tiempo: 20 minutos más refrigeración Ingredientes: 600 gr de muslos deshuesados y sin piel 1 cebolleta 1 diente de ajo 1 huevo mediano Un chorrito de leche Un puñado de pan rallado Perejil fresco picado Sal y pimienta Aceite de oliva Elaboración: Empezamos pic ...