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Código Cocina

100 ideas publicadas y 1.144 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

CodigoCocina

(España)

Blog dedicado a publicar recetas fáciles y deliciosas. En Código Cocina encontrarás no solo recetas dulces y saladas, sino ideas pensadas para los niños, para personas intolerantes... ¡Y no dejes de visitar nuestro interesante diccionario de cocina!

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Recetas saladas aceite de oliva aceitunas ...

Cómo hacer ensalada murciana

Ensalada murciana La ensalada murciana es otro de esos platos que debería formar parte de nuestro recetario veraniego. Es fácil y rápida de hacer y, tomada bien fresquita, resulta de lo más apetecible en esos días en los que el calor aprieta. Se trata de un plato tradicional muy consumido en la región de Murcia, como podemos suponer gracias a su nombre, en cuya gastronomía ocupan un lugar privileg ...

Recetas saladas aceite de oliva ajo ...

Ajoblanco malagueño, receta tradicional

Ajoblanco malagueño El ajoblanco es otra de esas sopas frías que no puede faltar en nuestro recetario veraniego. Como suele ocurrir con este tipo de recetas tradicionales, existen varias versiones: el malagueño, el cordobés, el extremeño… Hoy os traigo la receta del ajoblanco malagueño, que cuenta con almendras, ajo y miga de pan entre sus ingredientes. Podríamos decir que se trata de una es ...

Recetas de postres canela fartons ...

Tarta de horchata y fartons. Tarta sin horno

Tarta de horchata con fartons Decir horchata es evocar directamente al verano, a la playa, a pasar la tarde en una terraza disfrutando de buena compañía… Así que me pareció una idea excelente convertir esta bebida tan veraniega en una tarta. Una tarta fría, por supuesto, que estos calores no son para encender el horno. Y para que la horchata no se sienta sola, he incluido en la receta a sus ...

Recetas para niños lechuga pollo ...

Hamburguesas de pollo caseras y fáciles

Hamburguesas de pollo caseras A casi todos los niños les encantan las hamburguesas, qué le vamos a hacer. Pero la hamburguesa no tiene porqué ser sinónimo de comida basura. Gracias a esta receta de hamburguesas de pollo caseras podemos dar un capricho a los peques mientras cuidamos su alimentación.El pollo es una excelente fuente de proteínas que nos aporta menos grasas saturadas que el cerdo o la ...

recetas dulces vegetarianos alergias e intolerancias ...

Galletas de avena y plátano veganas

Galletas de avena y plátano veganas Estas galletas de avena y plátano veganas, no solo son ideales para aquellas personas que quieran prescindir de productos de origen animal, sino para todos aquellos que quieran cuidarse un poco. Son fáciles de elaborar, están hechas con ingredientes saludables, y, por supuesto, están muy ricas. Si seguís esta receta obtendréis unas galletas blanditas y de textu ...

Recetas saladas azúcar moreno cebolla ...

Cómo hacer salsa barbacoa casera y fácil

Cómo hacer salsa barbacoa casera y fácil La salsa barbacoa es uno de los aderezos más populares para acompañar las carnes hechas a la brasa o a la parrilla. Y, como en verano nos encanta disfrutar de una buena barbacoa en familia o entre amigos, os propongo esta deliciosa receta para elaborar una salsa barbacoa casera, fácil y rápida. Sí, ya sé que es más fácil tirar de bote, pero no es comparable ...

Recetas saladas aceite de oliva ajo ...

Flan de salmorejo

Flan de salmorejo cordobés No, aunque por el nombre lo parezca, esta receta no es de un postre, sino de un delicioso y sorprendente entrante. Se trata de un flan de salmorejo, uno de los platos más tradicionales de nuestra gastronomía al que he querido darle una vuelta de tuerca.Esta receta combina todo el sabor del salmorejo cordobés tradicional con una presentación original y divertida, ideal pa ...

Recetas de postres helado limón ...

Helado de limón y queso mascarpone

Receta de helado de limón y queso mascarpone Poder disfrutar de los helados es una de las mejores cosas del verano, ¿verdad? En esta ocasión os propongo un helado de limón y queso mascarpone casero con el podréis combatir las altas temperaturas de una manera deliciosa y natural.Aunque en un primer momento sorprenda esta pareja de ingredientes, lo cierto es que la suave acidez de los limones combin ...

Recetas saladas aguacate cacahuete ...

Ensalada de papaya y aguacate

Ensalada de papaya y aguacate Con estos calores apetecen platos ligeros que nos den poco trabajo en la cocina, ¿verdad? Y si son tan originales, frescas y deliciosas como esta ensalada de papaya y aguacate, mucho más. Esta combinación de ingredientes puede resultar sorprendente a primera vista pero, sin duda, es deliciosa. El suave sabor de papaya combina estupendamente con el crujiente de los ca ...

Recetas saladas aperitivo cebolla ...

Gazpacho de sandía fácil y rápido

Receta de gazpacho de sandía fácil y rápido Sí, como lo has leído: gazpacho de sandía. Esta receta, fácil a más no poder, es una vuelta de tuerca a nuestro tradicional gazpacho andaluz. Un plato sencillo, sano, lleno de vitaminas y, por supuesto, delicioso. Si nunca lo habéis probado os invito a que hagáis en casa esta sencilla receta; os gustará tanto que probablemente la repitáis.Esta versión de ...

Recetas de postres chocolate chocolate blanco ...

Macarons de chocolate rellenos de chocolate blanco

Macarons de chocolate rellenos de chocolate blanco Hoy os traigo una receta de macarons de chocolate rellenos de chocolate blanco. Un dulce exquisito y delicado al paladar que en los últimos años se ha puesto muy de moda. Es cierto que su preparación es algo elaborada pero aporta mucha satisfacción cuando salen bien.Como ya sabréis, en el mundo del macaron existen mil combinaciones de sabores e, i ...

Recetas saladas carnes guisos tradicionales ...

Rabo de toro, receta tradicional

Receta tradicional de rabo de toro Uno de mis platos favoritos es el rabo de toro cocinado de forma tradicional. Se trata de un guiso muy sabroso, contundente y lleno de tradición en nuestro país. La mayor parte de ‘rabos de toro’ que están a la venta en las carnicerías son de vaca o buey, pues las colas de toro de lidia son escasas y suelen ir a parar a los mejores restaurantes. En cu ...

Recetas de postres fresas nata ...

Tarta de queso rápida en vasito

Tarta de queso rápida en vasitos Con la llegada del buen tiempo empiezan a apetecer postres frescos, fáciles de hacer y, sobre todo, que no necesiten horno. Esta receta de tarta de queso rápida en vasito cumple todas esas condiciones y, además, ¡está buenísima!Este delicioso postre no es más que una versión simplificada de una tarta de queso tradicional. Mi particular reinterpretación de esta tart ...

Recetas saladas arroz nueces ...

Risotto con gorgonzola, peras y nueces

Receta de risotto con gorgonzola, pera y nueces ¡Vámonos de viaje a Italia con un risotto de gorgonzola, peras y nueces! Sí, tal y cómo habéis leído, esta receta aúna el sabor fuerte del queso gorgonzola y el dulzor de la pera. Una combinación de sabores intensa y sorprendente, pero que al mismo tiempo resulta deliciosa. Déjate seducir por esa sabrosa receta y comprobarás que en Italia hay mucho m ...

Recetas de postres dulce de leche maicena ...

Alfajores de maicena rellenos de dulce de leche

Alfajores de maicena con dulce de leche Y vamos con otra receta dulce: alfajores de maicena rellenos de dulce de leche. Pocas cosas hay más deliciosas y representativas de la gastronomía argentina que sus adorados alfajores. Allí son toda una institución y, dependiendo de la región, existen varias versiones. Yo os traigo una receta muy tradicional y típica, fácil de hacer y con la que podréis disf ...