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Código Cocina

100 ideas publicadas y 1.144 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

CodigoCocina

(España)

Blog dedicado a publicar recetas fáciles y deliciosas. En Código Cocina encontrarás no solo recetas dulces y saladas, sino ideas pensadas para los niños, para personas intolerantes... ¡Y no dejes de visitar nuestro interesante diccionario de cocina!

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Guiso de pollo a la jardinera

Pollo a la jardinera. Receta tradicional El pollo es, sin duda, uno de los ingredientes más versátiles en la cocina. Es el protagonista de multitud de recetas y su sabor lo hace fácilmente combinable con otros muchos alimentos. Esta es una receta tradicional y saludable a la vez: pollo a la jardinera. O lo que es lo mismo, pollo con verduras. Un plato muy fácil de preparar y cuyo sabor nos recu ...

Recetas saladas atun mejillones

Paté de mejillones en escabeche. Receta fácil.

Paté de mejillones en escabecheMe encantan las recetas que son fáciles, rápidas, sabrosas y lucidas a la vez. A simple vista parece que son muchos requisitos, pero esta receta de paté de mejillones en escabeche los cumple con creces. Se necesitan muy pocos ingredientes para elaborarlo, lo que lo hace más sencillo aún.Siendo puristas, habría que decir que esta receta no consiste exactamente en un p ...

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Bundt cake de chocolate. Receta fácil

Bundt cake de chocolate Los Reyes Magos se han debido de enterar que los bundt cake están de moda. Por esa razón, este año me han traído un fabuloso molde de la marca Nordic Ware, concretamente el modelo Chiffon. Para estrenarlo me he decantado por una receta sencilla pero que siempre triunfa: un bundt cake de chocolate. Los bundt cake no son más que unos bizcochos horneados en un tipo de mold ...

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Trufas de queso de cabra con nueces

Trufas de queso de cabra y nueces ¿Estáis buscando una receta fácil para hacer un aperitivo? ¿Qué tal unas trufas de queso de cabra y nueces rellenas de mermelada? ¡Deliciosas! Son ideales para un picoteo entre amigos, una comida familiar o para cualquier día en el que nos apetezca servir un entrante algo más especial. Para darles una vuelta de tuerca a estas trufitas de queso, yo las he relle ...

Recetas de postres fruta escarchada

Bizcocho de fruta escarchada. Receta de aprovechamiento

Bizcocho de fruta escarchadaPasadas las fiestas navideñas siempre nos encontramos con el mismo problema: ¿qué hacer con las sobras? Es habitual que ahora mismo dance por nuestras despensas ese turrón que ya no apetece, algún polvorón despistado o, cómo no, la famosa fruta escarchada o glaseada.Para evitar tirar comida están las recetas de aprovechamiento como ésta de bizcocho de fruta escarchada. ...

Recetas saladas jamón setas

Crema de setas con crujiente de jamón

Crema de setas con crujiente de jamónHoy os traigo otra receta de esas totalmente versátiles, que valen para sacar a la mesa tanto a diario como en un día de fiesta. Se trata de una crema de setas con crujiente de jamón que está buenísima y es muy fácil de hacer.Aunque yo siempre apuesto por elaborar las recetas con productos de temporada y frescos, es cierto que, actualmente, podemos encontrar se ...

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Dorada al horno fácil y muy sana

Dorada al hornoEl pescado al horno es una de esas recetas de cocina fáciles, rápidas que a mí tanto me gustan. Comer pescado es algo muy saludable, pues está lleno de proteínas, vitaminas y minerales. Además, aporta muy poca grasa, por lo que es un gran aliado en dietas bajas en calorías. Por si esto fuera poco, la cocción al horno es una de las más sanas que hay, así que se trata de una receta re ...

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Galletas saladas de parmesano, aceitunas y nueces

Galletas saladas de parmesano, aceitunas y nuecesHoy vamos con la receta de un aperitivo: unas ricas galletas saladas de queso parmesano, aceitunas y nueces. Cuando tenemos invitados en casa siempre viene bien sacar algo de picoteo mientras se espera al resto de comensales. Y este tipo de aperitivos salados son unos excelentes acompañantes de esa cerveza o ese refresco. Lo malo es que los que vend ...

Recetas de postres brandy chocolate

Trufas de chocolate negro… ¡deliciosas!

Trufas de chocolate negroMmmmm… ¡trufas de chocolate! Conozco pocas personas que se puedan resistir a la cremosidad e intensidad de sabor de este pequeño dulce. Y, si además incluye la gracia de ese toquecito de licor, es capaz de caer en la tentación hasta el más fuerte.Lo que más me gusta de estas trufas de chocolate caseras es lo fácil que son de hacer y lo lucidas que resultan. Es un dul ...

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Palmeritas de jamón y queso

Palmeritas de hojaldre rellenas de jamón y queso Seguro que esta receta os va a encantar a todos aquellos que tenéis niños. Se trata de unas palmeritas de jamón y queso hechas con hojaldre. Un plato rápido de hacer, fácil, vistoso… ¡y muy rico! ¿Qué más se puede pedir? Solo necesitas cuatro sencillos ingredientes: una lámina de hojaldre, jamón de York (jamón cocido, jamón dulce…), q ...

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Bizcocho bicolor versión mini

Bizcocho bicolor decorado con ganache de chocolate Si os gusta hacer recetas de bizcochos en todas sus variedades, os van a encantar estos ricos y divertidos bizcochos de dos colores en versión mini. Son muy fáciles de elaborar pues la gracia de la receta reside en darle una vuelta de tuerca más al clásico bizcocho de toda la vida. Es una receta muy vistosa para hacer un postre, desayuno o merien ...

Recetas de postres galletas navidad

Galletas de Navidad decoradas con sello

Galletas de Navidad decoradas con selloHoy toca una receta con aroma a Navidad: unas ricas galletas de vainilla y chocolate decoradas con motivos navideños. Un dulce fácil de hacer, divertido y con el que podrás sorprender a los tuyos durante estas fiestas.Con el auge de lo home made y de la repostería creativa, es fácil encontrar en las tiendas multitud de cortapastas y sellos de mil y una formas ...

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Alitas de pollo con salsa de soja y miel

Receta de alitas de pollo con salsa de soja y mielLas alitas de pollo son uno de los ingredientes más socorridos en la cocina. Gustan tanto a mayores como a niños y son muchas las personas que afirman comérselas como si fueran pipas; una detrás de la otra. Por eso no me he podido resistir ante esta receta de alitas tan sabrosa como fácil de preparar. Es ideal para hacer una cena rápida, sin mancha ...

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Deliciosa salsa pesto casera

Salsa pesto casera¿Qué sería de un plato de pasta sin una deliciosa salsa que lo acompañe? Pues una comida bastante aburrida. Pero acompañar nuestros platos de cocina de salsas no tiene que ser siempre sinónimo de hacerlos menos saludables. Esta deliciosa receta de pesto casera te va a demostrar que puedes disfrutar de tu pasta favorita sin tenerle que añadir calorías vacías necesariamente.La sals ...

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Un pudin de pan, pasas y nueces muy fácil

Pudin de pan, pasas y nuecesSeguro que más de una vez os habéis encontrado en la despensa unas magdalenas que se han quedado algo duras o un resto de pan de molde que nadie se quiere comer, por ejemplo. Y como tirar la comida a la basura no nos gusta nada, esta receta de aprovechamiento es perfecta para dar una segunda oportunidad a ese pan o esa bollería olvidada. No obstante, este delicioso pudi ...