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100 ideas publicadas y 1.144 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

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(España)

Blog dedicado a publicar recetas fáciles y deliciosas. En Código Cocina encontrarás no solo recetas dulces y saladas, sino ideas pensadas para los niños, para personas intolerantes... ¡Y no dejes de visitar nuestro interesante diccionario de cocina!

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Bizcocho de plátano con pepitas de chocolate

Bizcocho de plátano con pepitas de chocolate Me encanta desayunar un buen trozo de bizcocho casero. Por eso, de vez en cuando, me animo a hacerlos yo misma y así poder disfrutar de un bocado dulce sin miedo a que contenga los conservantes, grasas hidrogenadas y otras sustancias raras que encontramos en la bollería industrial. No es una receta light precisamente, pero sé los ingredientes que l ...

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Galletas de avena y manzana

Galletas de manzana y avenaA todos nos gusta disfrutar de un dulce de vez en cuando, pero a la vez intentamos cuidarnos y comer de manera sana. Con estas galletas de avena tendrás las dos cosas, pues entre sus ingredientes no encontrarás grasas saturadas ni azúcar refinado.La avena es un cereal muy nutritivo, pues nos aporta proteínas, vitaminas E, B6 y B5, así como minerales y fibra. Además, los ...

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Tarta de zanahoria con crema de queso

Tarta de zanahoria con crema de quesoEs innegable que la repostería está de moda y más aún si hablamos de los dulces estadounidenses. En medio de esta fiebre se han ido popularizando ingredientes y elaboraciones tan anglosajones como el buttercream y los cupcakes, o sabores algo alejados de los nuestros tradicionales, como el de esta tarta de zanahoria, originalmente conocida como carrot cake.Segu ...

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Bocaditos de morcilla con pasta brick

Bocaditos de morcilla con pasta brickAquí os dejo una receta para elaborar un aperitivo algo distinto y muy rico: bocaditos de morcilla hechos con pasta brick. Una tapa vistosa, muy crujiente y que se puede servir tanto caliente como templada.Para darle personalidad al plato, añadimos el toque dulce de la pera y las pasas, el cual combina estupendamente con el sabor ligeramente fuerte de la morcil ...

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Mini croissants de chocolate

Mini croissants de chocolateLa receta de hoy es una de esas fáciles, fáciles, pero de sabor delicioso y con la que sorprenderás a todo el mundo: unos mini croissants de chocolate caseros.Para hacerla solo necesitamos una plancha de hojaldre comprado, un poco de crema de chocolate y un huevo para pintarlos y que cojan brillo durante el horneado. La decoración es opcional y estarán igual de buenos s ...

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Pastel de cabracho

Pastel de cabrachoCuando oímos la palabra “cabracho” resulta casi imposible no pensar en un pastel. Y es que el cabracho es un pescado de roca de sabor intenso pero lleno de espinas, por lo que la mejor manera de consumirlo es en guisos o en este tipo de pasteles. Aunque el cabracho presente una piel de color rosado, se trata de un pescado de carne completamente blanca. El tono rosa de ...

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Hummus con Thermomix

Hummus con Thermomix¿Qué es lo que tiene un alimento tan humilde como la legumbre para que tantos médicos y nutricionistas recomienden su consumo? Las legumbres constituyen uno de los pilares de la dieta mediterránea, pues nos aportan nutrientes muy beneficiosos para nuestra salud como hidratos de carbono de absorción lenta, fibra o minerales. Además, son unos de los vegetales que mayor proporción ...

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Bizcocho de naranja sin leche

Bizcocho de naranja sin lecheLas personas que no pueden tomar leche no tienen por qué prescindir de deliciosos dulces como este bizcocho. Su textura es jugosa, tierna y tiene un intenso sabor anaranja. Es más, aunque no tengáis ninguna intolerancia o alergia a la leche, recomiendo que probéis este bizcocho. No os defraudará.Lo mejor de esta receta es que es apta tanto para los intolerantes a la la ...

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Ensalada de pimientos rojos

Ensalada de pimientos rojosEn nuestro día a día tenemos que intentar llevar una alimentación sana, equilibrada y lo más natural posible. Eso lo sabemos todos. Pero en ocasiones es difícil organizarse y terminamos comiendo cualquier cosa. Por esa razón creo que este tipo de ensaladas tan completas pueden ayudarnos a comer de forma más saludable. Se preparan de forma rápida y son muy apetecibles. Pu ...

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Brownie de chocolate

Receta de brownie de chocolateEl brownie, además de ser un clásico de la repostería anglosajona, es un postre fácil de hacer y que siempre triunfa. Aunque pueden realizarse variaciones, la que hoy traigo al blog es la receta tradicional del brownie, la que incluye chocolate y nueces.Una de las características más típicas del brownie, aparte del intenso sabor a chocolate, es su textura densa y comp ...