Con Extra de Queso

Hoy os traemos uno de los platos más populares de la gastronomía venezolana: las arepas. De hecho, nos atreveríamos a decir que son casi una institución. Se comen para desayunar, para almorzar y cenar. En puestos en la calle, en casa o, incluso, en restaurantes especializados. Casi nada. Para los que no lo sepáis, se tratan de pequeñas tortitas de harina de maíz que se pueden freír, hacer a la pla ...

Marchando una receta ligera, equilibrada y exprés para mitad de semana (sí, ya sabemos que aún es martes, pero en este blog nos gusta ver el vaso medio lleno :) ): ensalada de langostinos y aguacate con parmesano, ¡rico, rico! Parece mentira que, con lo que nos gustan estos ingredientes por separado, no se nos hubiera ocurrido juntarlos antes. Hasta el otro día, cuando vimos un plato muy parecido ...

  Investigando si la receta de hoy tiene algo que ver con Nápoles, hemos descubierto que este delicioso postre de hojaldre relleno chocolate tiene un montón de nombres en función del país del que hablemos: pain au chocolat en Francia, croissant de chocolate en Alemania y Australia, chocolatines en México… De hecho, sólo se le llama napolitanas en España (y no, no tiene nada que ver con nuest ...

Una de las cosas que más me gusta de Madrid es pasear por sus calles y descubrir sus rincones secretos. Y quien dice rincones, dice tiendas molonas. Esas que no se encuentran en los grandes centros comerciales (que conste en acta, que también me flipan) sino que son propias de los barrios más castizos de esta ciudad. Un día a la salida del trabajo, despejando la mente, me encontré con una pequeña ...

Cuando preparamos esta receta por primera vez, no dábamos crédito a lo fácil que puede ser hacer pan. Listo en menos de una hora y con un resultado espectacular.  De hecho, en casa, conseguimos hacerlo pasar por pan comprado en la panadería :) El otro día hablando con unos amigos de fuera de España, nos comentaban que no logran entender la afición que tenemos en este país por el pan.  Baguette, de ...

Hoy os traemos una receta de pasta fácil, rápida y además súper saludable. Hélices salteadas con brócoli y anchoas, perfecta para llevar en el tupper al trabajo o para preparar en menos de 20 minutos. No es ningún secreto que nos encantan las verduras, pero tengo que reconocer que el brócoli es mi punto débil. O más bien era. No porque no me guste, si no porque nunca se me ocurren recetas apetecib ...

La receta de hoy es fruto del experimento. Y es que me encanta improvisar cenas con ingredientes perdidos por la nevera. Lo de hoy es como si una empanada y un solomillo Wellington hubiesen tenido un hijo, mitad empanada, mitad Wellington. El éxito del plato se debe a muchos factores: es muy fácil de hacer, solo tenéis que encender el horno y como no necesitáis el solomillo entero (con unos filete ...

Sabéis que nos encanta enseñaros productos buenos, bonitos y baratos y que además, nos sacan de un apuro esos días en los que nos da toda la pereza cocinar pero andamos terriblemente famélicos. El de hoy no es que sea un producto novedoso y nuevo, lleva siglos en las estanterías del supermercado y, ¡en las de mi casa! ¡Puré de patatas Maggi! Pero no os vamos a hablar del clásico sobre con polvos q ...

Hoy os traemos un pollo guisado que se hace casi solo y que os hará quedar como auténticos cocinillas, asegurado.  Solo necesitaréis una lata de cerveza (o mejor dos, y la que sobra os la tomáis mientras se hace el pollo), un sobre de sopa de cebolla y mucho pan para mojar en la deliciosa salsa que se forma. Cuando mi madre me pasó esta receta, diciéndome que de pequeña me encantaba, me quedé con ...

¡Hola conextraqueser@s! Comenzamos la semana con una receta fácil y rápida traída directamente de Francia. Y es que no es ningún secreto que si de algo saben nuestros vecinos franceses es de gastronomía. Foie, croissants, quesos, vinos… y, como no, ¡quiches! En esta ocasión os traemos quizás la receta de su tarta salada más internacional: la quiche lorraine, originaria de la región de Loren ...

Hoy traemos una tarta de queso en formato video receta para una fecha siempre polémica: San Valentín. Hay gente a la que le encanta y otros que la odian. Que si con quién lo celebro, que si es una fiesta inventada por El Corte Inglés, que si vaya mariconada. Yo la verdad que lo entiendo pero, ¿sabéis cual el mi postura? Que cualquier día es bueno para celebrar algo. Y mejor si es comiendo y bebien ...

Hoy os traemos una receta de legumbres tan tradicional como deliciosa y que no podía faltar en nuestro recetario: guisantes con jamón y huevo escalfado. Un plato fácil, rápido y con un montón de vitaminas que nos vendrán genial para enfrentarnos a este invierno taaaan largo. Lo ideal para preparar esta receta es utilizar guisantes frescos para que no se pierdan ninguna de sus propiedades. Sin emba ...

Hoy os traemos una receta de pollo al ajillo muy fácil y que está para chuparse los dedos  (literal). Además, con la cantidad de ajo que lleva, os aseguramos que ahuyentaréis a vampiros, moscones y casi cualquiera que se os acerque :) Bromas aparte, hay un par de trucos para evitar que el ajo se repita. Si usáis ajos nuevos y además, al picarlos, quitáis el brote verde que tienen en medio consegui ...

Tras varias peticiones recibidas, hoy venimos con un plato de cuchara de los de toda la vida. De esos que se suele decir que resucitan a un muerto. Perfectos para esos días que no eres capaz de sacar el frío del cuerpo. Garbanzos con bacalao y espinacas. ¡Y en formato de videoreceta! ¿Qué más se puede pedir? A mi me encantan. Además les tengo un cariño especial. Y es que en Asturias tenemos una fi ...

No es ningún secreto que la fruta no es mi alimento favorito. De hecho siempre que pienso que hay que comer cinco raciones de fruta y verdura al día para estar sano, doy gracias porque esté incluida la verdura porque sino lo llevaba claro. Eso sí, me encantan las fresas. Cuando llega la época guardo reservas (principalmente en el pandero) para todo el año. Empiezo a comprar cajas y cajas y me pong ...