107 ideas publicadas y 569 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Como almuerzo o cena, tu por cual te decides?...mejor un trozo de cada uno. Ingredientes: Falafel Salsa agria Humus Fajitas Aguacate Tomate Lechuga Pepino Champiñones naturales laminados Millo dulce Aceitunas con pimiento Aceite de oliva virgen extra Sal Elaboración: Ponemos las fajitas en una sartén a fuego medio por los dos lados.Reservamos Lavamos el tomate y lo troceamos; en una sartén con u ...
A mi hijo le quitaron las muelas del juicio, las dos el mismo día; después de varios días comiendo cremas y más cremas por la dieta blanda, me apetecía comer algo que no fuera de cuchara y sorprenderlo con una comida blanda usando el tenedor .... Ingredientes:(para 1 comensal) Brócoli 2 lonchas de queso 1 cuchara de mantequilla 2 papas pequeñas 4 cucharas de leche Sal. Elaboración: Tenía brócoli ...
En esta entrada he preparado los champiñones una parte al horno y otros empanados....¿ cual te gusta más?...por sanos al horno pero por ricos ambos estaban deliciosos. Ingredientes: 7 Champiñones grandes 2 puerros medianos 1/2 cebolla Apio Aceite de oliva virgen extra Soja 2 cucharas de crema de queso (queso de untar) Sal Pimienta( mix de pimienta de mercadona) Huevo Pan rallado Elaboración: Lavam ...
Un clásico de la cocina andaluza y que una buena amiga me enseño a realizarla para que quedaran muy crujientes, apenas retienen el aceite de freírlas; como todo, en la cocina hay trucos y sobre todo experiencia de nuestras madres, abuelas..recetas que se heredan y ella me compartió..... Ingredientes: 2 berenjenas medianas Aceite de oliva extra virgen Sal gruesa Harina 1 lata de cerveza rubia (usé ...
Una receta muy sana con diferentes cocciones de las verduras.... Ingredientes: 2 zanahorias medianas 3 calabacinos pequeños 1/4 de col 4 tomates Sal Pimienta Orégano (mejor si es fresco, en macetas se da genial) Aceite de oliva extra virgen Aceitunas negras (unas 12 unidades) Lactonesa de ajo Elaboración: Pelamos y lavamos las zanahorias, las cortamos muy finas Hacemos igual con la col, lo pone ...
Una rica receta, muy fácil de realizar que también la puedes hacer con pollo si no te gusta el conejo... Ingredientes: 1 bandeja de un conejo troceado. 4 zanahorias medianas/ grandes. 5 dientes de ajos medianos Aceite de oliva extra virgen. Sal y pimienta. Almendras Cuscús ( 2 vasos de cusús ) Elaboración: Pelamos las zanahorias y los ajos, troceamos, lo ponemos en un caldero (lo realicé en la ol ...
Esta receta la vi en un libro de un monasterio de las islas, me dió curiosidad por lo sencilla que era ; le añadí un par de hojas de hierba huerto (hierba buena) aunque la receta inicial no lo lleva el resultado nos gustó en casa... Ingredientes: 250 /300 gramos de batata Queso gouda Queso parmesano 3 hojas de hierba huerto 1 cuchara de mantequilla Sal Pan rallado 1 huevo Aceite de oliva virgen ex ...
No por fáciles de hacer dejan de ser muy buenas; empecé a buscar recetas de magdalenas y hay miles, hice una tabla con los componentes comunes y cantidades. Después a sustituir ingredientes que me parecían más sanos y el resultado....riquísimas.... ya puestos las realicé con diferentes rellenos partiendo de la misma masa base. Ingredientes: (para 23 magdalenas grandes) 3 huevos 140 gr azúcar more ...
Estos canelones son una delicia; aunque la receta no es igual, me inspiró hacerla cuando la leí en el blog Contigo en la playa ya sabía como le comenté que en casa caería rápido esta receta.Les recomiendo visitar dicho blog. Ingredientes: 8 láminas o placas de lasaña (cuando estaba haciendo la receta vi que no tenía de canelones, así que usé esta aunque es más grande) 500 gramos de calabaza 250 gr ...
Francamente son un vicio,tan aromáticas, crujientes por fuera y esponjosas por dentro, combina perfectamente con la salsa agria de yogur con albahaca y en casa la solemos preparar bastante, una forma diferente de tomar legumbres.... Ingredientes: 250 gramos de garbanzos crudos Media cebolla mediana 2 dientes de ajos 1 cuchara pequeña de postre de comino Media cuchara pequeña de canela ( opcional, ...
Una receta típica canaria tan simple como sabrosa, aromática y sana Ingredientes: 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 dientes de ajo 2 tomates medianos 3 papas grandes Aceite de oliva virgen extra Sal Perejil fresco Cilantro fresco Huevos (opcional) Elaboración: Empezamos lavando los pimientos y los tomates,pelamos los ajos y la cebolla y troceamos todo en pedazos pequeños Lo met ...
Esta salsa,en casa la tomamos con carne, pescado, verduras,legumbres... puedes hacerla, como hemos hecho esta vez con albahaca, pero admite otras hierbas aromáticas como cebollino, menta.... Ingredientes: 1 yogur griego 1 diente de ajo 1 cucharada de aceite de oliva Limón (zumo de 1 limón pequeño) Sal Comino(media cuchara pequeña) Unas hojas de albahaca (puedes poner otras como cebollino, menta..) ...
Esta receta lo malo que tiene es que no paras de comerla hasta que se acaba... Ingredientes: 250 gramos de garbanzos cocidos 1 vaso grande del caldo de cocer los garbanzos Zumo de un limón 1 cuchara sopera de tahini 1 diente de ajo 1/2 cuchara pequeña de Comino 2 cucharas de aceite de oliva suave o de girasol Sal Pimentón Lo podemos hacer con garbanzos de bote,pero francamente se nota la diferenc ...
Una receta tan fácil como sabrosa Ingredientes: 1 pollo de corral Orégano Comino Tomillo Pimienta molida 2 dientes de ajo Sal gorda 1 lima (puedes poner limón en su lugar) Elaboración: Encendemos el horno a 200 grados para precalentarlo. En una fuente de horno colocamos el pollo troceado, con la piel hacia arriba.Ponemos todas las especies,la sal y las rodajas de la lima. Como ven, no le he puest ...
Una receta que hacía mi madre en casa y es un clásico de la repostería Ingredienetes: 3 huevos 1 yogur natural 3 medidas del vaso de yogur de harina Medio vaso de yogur de aceite 1 vaso de azúcar blanca 1 vaso de azúcar morena 1 sobre de levadura en polvo ( el que uso son de 16 gramos) Mantequilla y harina para el molde 1/4 de manzana Nueces 1 limón Unos granos de sal gorda Elaboración: En la re ...