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La cucharita del postre

97 ideas publicadas y 470 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Jon Ramos Fernandez

(España)

Me encanta la repostería creativa, hacer cupcakes, tartas, galletas para compartir el lado más dulce de la vida con los que me rodean.

www.lacucharitadepostre.blogspot.com.es/

La cucharita del postre

brazo de gitano citricos glaseado ...

Rollo de pavlova de cítricos

Hola Cuchariter@: ¡Ya se han acabado las vacaciones! Lo digo con un poco de nostalgia, pero también con ganas porque ya iba siendo hora de volver a la normalidad, tener un poco de disciplina en cuanto los horarios y las comidas e ir recuperando poco a poco el ritmo habitual que llevamos. Este agosto ha sido un mes muy intenso para nosotros en el que hemos disfrutado mucho en familia. A primeros de ...

cereza chocolate blanco crema de mascarpone ...

Mini pies de frutos rojos y cerezas

Hola Cuchariter@: Hoy se termina julio y eso significa, además de que hará más calor todavía, que llega agosto y, con él, las merecidas vacaciones de todos los años. Este curso escolar hemos publicado, salvo algún domingo por algún motivo en concreto, una receta todas las semanas y ya vamos necesitando un poco de respiro, recargar energías, pensar en nuevas recetas que te sorprendan y te animes a ...

cereza Cheesecake galleta María ...

Helado de cheesecake de cereza

Hola Cuchariter@: ¡Estamos en pleno verano! Eso significa muchas cosas positivas como las vacaciones, época de relax y de descanso para poder hacer todo lo que no podemos hacer durante el resto del año por falta de tiempo, disfrutar de los peques de la casa, de la familia, irte al pueblo, a la playa o a la piscina, viajar. Como puedes ver, cosas positivas hay muchas. Y si tuviera que decir algo ne ...

café cerezas chocolate ...

Cupcakes de chocolate y cerezas

Hola Cuchariter@: Como habrás podido comprobar, el blog ha estado parado estas dos últimas semanas y no hemos subido recetas. No ha sido porque estemos un poco vagos con tanto calor, sino que ha sido por una buena causa. Como ya he comentado por algunas de las redes sociales del blog, mi hermana fue mamá hace menos de 15 días y, como vive en San Sebastián y nosotros en Alicante, decidimos tomarnos ...

arándano crema pastelera galette ...

Galette de nectarinas

Hola Cuchariter@: Sé que muchas veces te traigo tartas muy bonitas, con mucha elaboración, colores, varias capas y, solo de pensar en todo el trabajo que necesitan, se te quitan las ganas de hacerlas. Reconozco que a mí también me pasa. Hay semanas en las que tengo una idea, pero no tengo ni tiempo ni ganas, porque uno no siempre tiene la misma predisposición. Esto mismo me ha pasado esta semana: ...

cupcake griego miel ...

Cupcakes de yogur griego, nueces y miel

Hola Cuchariter@: La semana pasada nos dio por un postre contundente y con calorías a más no poder, pero ésta queremos ayudarte a cuidarte un poco más y, aunque no es un postre light, tiene pinta de ser más sano y más acorde con la dieta mediterránea. Así que hoy queremos ayudarte a ponerte en forma para el verano y no tentarte con pecados que engordan solo con mirarlos. Si te nombro el "yogu ...

baileys brownie brownie-cheesecake ...

Tarta en porciones de brownie y cheesecake de baileys

Hola Cuchariter@: Esta semana la glotonería y el deseo irrefrenable de comer dulce nos ha llevado a volvernos locos. Definitivamente, lo de la famosa "operación bikini" nos lo hemos pasado por el arco del triunfo directamente. Eso sí, hay que cuidarse y no pasarse comiendo dulce y contrarrestarlo con buenas dosis de deporte y ejercicio. No nos bastaba con un dulce normal y hemos tenido q ...

arándano chocolate blanco magdalena ...

Muffins de chocolate blanco y arándanos

Hola Cuchariter@: Siempre que salgo de viaje a alguna gran ciudad, porque en Alicante acaban de poner uno no hace mucho, me encanta ir a Starbucks, pedirme un buen zumo o un chocolate y algún bollo o dulce, sentarme en un sillón cerca de una ventana y disfrutar. Sentir que el tiempo está de mi parte, que se ha detenido solo para mi y me permite ser feliz durante un rato sin preocupaciones ni probl ...

boquillas rusas buttercream de colores buttercream de vainilla ...

Cupcakes de primavera de vainilla con boquillas rusas

Hola Cuchariter@: Aquí España estamos en plena primavera, aunque también es cierto que en menos de un mes le diremos adiós para darle la bienvenida al verano. ¿Y qué receta he hecho esta temporada dedicada y ambientada en la primavera? ¡Ninguna! ¡Es pa matarme! Así que pensando y pensando, estrujándome la cabeza sin parar, decidí aprovechar la crema de colores que me sobró de la Tarta de Limón y M ...

canela compota de manzana gofre ...

Gofres de manzana y canela

Hola Cuchariter@: Esta semana te traigo un postre que gusta a todos: mayores y pequeños, hombres y mujeres, a personas de cualquier nacionalidad. Cuando digo que a TODOS, es a TODOS. Y es que solo su olor cuando vas paseando por la calle y pasas cerca de un puesto donde los preparan, te atrapa y te seduce para que vayas a comerte uno. Tienen el mismo poder de atracción que el Flautista de Hamelin. ...

arándano glaseado naranja ...

Plum cake de pasas y arándanos

Hola Cuchariter@: Siempre que tengo que decidir qué receta voy a hacer y publicar cada semana me viene la misma duda a la cabeza: ¿receta bonita pero con un poco de complicación o receta sencilla que se hace en un plis? Tanto las tartas como los cupcakes suelen llevar más elaboración y quizás, a la hora de decidirte tú para hacer alguna de las recetas del blog en casa, las que más pasos llevan te ...

boquillas rusas cumpleaños cumpleblog ...

Tarta de limón y menta con boquillas rusas

Hola Cuchariter@: Hace dos años un chico amante de la cocina y, especialmente, de la repostería, decidió embarcarse en un proyecto nuevo: crear un blog y publicar y compartir recetas dulces con todo aquel que sintiera las mismas mariposas en el estómago que él al oír las palabras cupcake, tarta o buttercream. Un chico, aunque cada vez somos más, haciéndose un hueco en un terreno donde predominan l ...

@Alma Obregon banana caramelo ...

Tarta de queso y plátano / Banana cheesecake

Hola Cuchariter@: Hay momentos que se hacen esperar a lo largo del año y que estás ansioso de que lleguen, que cuentas los días para que vuelva a suceder. Por ejemplo, tu cumpleaños, la nueva temporada de Juego de Tronos... ¡O que Alma Obregón vuelva a sacar nuevo libro! Por supuesto, no hace falta que lo diga, pero tengo todos sus libros y todos me encantan. Con ellos tengo ya postres suficientes ...

avellanas buttercream de praline caramelo salado ...

Tarta de praliné y caramelo salado/ Salted caramel and praline layer cake

Hola Cuchariter@: Hace casi un mes que preparé la receta de hoy pero, por unas cosas u otras, esta tarta se ha quedado en la recámara esperando ver la luz. La preparé para celebrar el día del padre, que aquí en España fue el 19 de marzo, y el cumpleaños de mi padre, que fue al día siguiente. Así que como era una celebración doble, un 2x1, la tarta para celebrarlo tenía que ser espectacular en cuan ...

cava cellervell champagne ...

Macarons de cava y limón

Hola Cuchariter@: Esta semana toca sufrir y dejarse la piel en la cocina porque el postre de hoy tiene miga. No es fácil de hacer, pero tampoco imposible. Y aunque a muchos, solo con escuchar su nombre, ya se nos pone un nudo en la garganta, hay que vencerles el miedo y experimentar para que cada vez nos salgan mejor. Y en esta ocasión La Cucharita no está sola para prepararlos porque, una semana ...