Blog de culiparda

Tengo una heladera tres años guardada en un armario al que sólo se accede con escalera y al que unicamente me dirijo cuando hay que limpiarlo, normalmente por fuera. Hace poco me decidí a abrir y mirar lo que había en él, !!para acordarse!! Nunca sabes cuando un objeto cualquiera se convierte de repernte en un imprenscindible, hoy por hoy si desapareciese tendría que ahorrar para otra. Así que com ...

Y terminamos la trilogía de los helados con este aromático mantecado de Mango. Cremoso a más no poder, aromático y refrescante y con ingrediente principal uno de mis sabores predilectos, después de la Nutella y las lentejas con chorizo. De lo primero ya he hecho helado y de lo segundo me lo estoy pensando. Ingredientes para unos 400 ml de helado.: . 200 gr de mango ( yo uso congelado y lo dejo des ...

En verano hay que comer helados, es un must. Desde que redescubrí mi heladera hago memoria de los sabores que más disfruto para convertirlos en cremosidad helada, o en frescor granulado como el sorbete de cerezas que os presenté en el último post. Una de mis perdicciones es la Nutella. Pero barriendo para casa la Nocilla también vale, ( pero no es igual). Aprovechando que un par de amigas de mi h ...

Me gustan pero mucho los gofres y tentada estoy siempre que las veo a comprarme una supermáquina gofrera , hasta que encontré los moldes gofreros!!! Yupiiii!!! Estos gofres se hacen al horno y son mucho más ligeros que los que nos comemos en puestos de feria, heladerías etc. Son además muy caseritos y tuneados al gusto. Mis favoritos fueron los de arándanos, pero la fruta y sabor lo ponéis vosotro ...

Estamos de vacaciones y el calor es casi insoportable, pero en casa nos da por hacer pan. Y es que en esta ocasión y con mis hijos de vacaciones contaba con un fotógrafo de excepción. Se lo ha pasado muy bien y yo he disfrutado viendo como se sorprendia con cada paso de la elaboración de este delicioso pan. Ingredientes: . 500 gr de harina con levadura. . 7 gr de levadura seca o 25 gr de levadura ...

Hoy quiero presentaros una tapa rápida y muy refrescante con la que quiero participar en mi querido reto de todos los meses con el grupo de google + RETO JUNIO 2015 GOOGLE + APARTADO SALADO Ingredientes ( para 4 personas ) : . Un pepino largo. . 100 gr de salmón ahumado. . 100 gr de queso para untar. . Una cucharada de eneldo fresco picado. . Una cucharada de cebollino fresco picado. . Ralladura d ...

No es fácil conseguir hacer mousse sin huevo, la base de crema con las yemas más la esponjosidad y el aire que aportan las claras son irrebatibles, pero en mi empeño de conseguir alguna receta decente de mousse sin tener que usar huevo crudo me he hecho con esta que os presento hoy. La base de chocolate negro es muy potente pero queda equilibrada con la cremosidad de la mousse de aguacate. Para da ...

!!12 años tiene ya!! una mujercilla !!! Quería celebrarlo a lo grande con sus amigas porque el año que viene comienza para ellas una nueva etapa donde no todas estarán juntas. Un beso a todas y en especial a mi niña!! Ingredientes: . 350 gr de mantequilla en pomada. . 350 gr de azúcar. . 350 gr de harina con levadura. . 6 huevos. . Una cucharadita y media de extracto de vainilla. . Colorantes en p ...

¿Un pastel sin grasa?? aunque no sin azúcar. Estuve tentada a cambiarla por stevia pero ese regusto que deja no me convence, y tampoco me gusta ningún otro edulcorante artificial, así que mi propuesta es el Angel food Cake original y cubierto con una crema de queso y fresas,!!! una aunténtica delicia!!! Ingredientes: . 8 huevos a temperatura ambiente ( sólo usaremos las claras para esta receta ). ...

¿Para que queremos Master Chef si tenemos el Reto Mensual de Cocineros del Mundo Google + ? Y este mes tocaba chocolate o/y acelgas, difícil decisión ;) bueno, ya he presentado dos de chocolate ( mi gran adicción ) y no descarto presentar otra, pero es que las acelgas estaban ahí rondándome y tenía que hacer algo. Esta mañana mi pueblo se ha vestido de rojo y amarillo, de libros y rosas, y los pue ...

Chocolate y frutos rojos y una untuosa creme Madame a base de crema pastelera y nata montada, ummhh! Con esta receta participo en el reto de abril 2015 COCINEROS DEL MUNDO DE Google + en el apartado dulce. RETO ABRIL 2015 Ingredient ...

Con esta tarta doy un pasito más en técnicas reposteras. La ocasión se lo merecía, nada menos que el cumpleaños de mi querido suegro. Por supuesto tenía que llevar limones de su propia cosecha, y con ellos he hecho el relleno lemon curd y además me han servido para aromatizar los bizcochos con sombras de cítricos. El resultado es un "pound" cake con tres bases de bizcocho relleno de lemo ...

En Inglaterra hay por costumbre regalar un huevo de Pascua de chocolate a los niños, hacer la búsqueda de los huevos en familia y apilar y apilar huevos de chocolate. Hace dos dias que volvimos de allí y como en casa hay un par de niños la maleta venia llena de huevos rotos fruto del maltrato a que someten en los aeropuertos a nuestras pobres maletas. Así que había que reciclarlos, y de una forma ...

One a penny, two a penny, si no tienes hijas dáselos a tus hijos.... esto dice una popular canción inglesa sobre estos tradicionales panecillos de Pascua. Tienen que comerse con mucha mantequilla y si quedan después del dia del horneado tostados bien calentitos. Ingredientes: . 500 gr de harina de fuerza. . Una pizca de sal. . Una cucharadita de 5 especias ( puede sustituirse por canela + clavo mo ...

En mi casa somos todos los mosntruos de las galletas, no se libra ni Betty, mi perrita!! y con mi afición a hacerlas si se puede cada vez con un toquecillo diferente además las comemos variadas en sabor, color, forma y textura, unas gustan más y otras menos. Las de hoy son una mezcla entre brownie, galleta y bizcocho denso de chocolate. Modestamente, arrasaron... Ingredientes: . 250 gr de chocolat ...