70 ideas publicadas y 805 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina
Soy una apasionada por la cocina. Me encanta cocinar para mis amigos y mi familia. Me encantan los animales, sobre todo perros y caballos. Soy feliz con un buen libro o contemplando un paisaje. También me encanta viajar. Adoro a mi hija y a mis padres y me encanta estar con mi perrita
Hola a todos, esta es mi primera publicación en Facilísimo.com, espero ir conociéndoos a todos, y que veais también, lo que yo hago. Aquí en Asturias nos gustan mucho los creps, nosotros los llamamos "frisuelos", la época en la que más los consumimos es en Carnaval, son típicos de esa fecha, pero eso no quiere decir que no los comamos en cualquier otra ocasión. En mi casa nos gustan tant ...
En mi casa toda la vida se comió pescado en los viernes de la Cuaresma. Hace ya unos cuantos años que el único día que guardamos la costumbre es el día de Viernes Santo. Yo recuerdo que ni se nos ocurría comer otra cosa, aunque era el día que más te apetecía comer jamón, chorizo, carne frita... La sensación de pecado era tan grande que era impensable. Según fueron pasando los años, las costumbres ...
Creo que esta receta va a gustaros mucho, son ingredientes sencillos, pero preparados conjuntamente hacen un plato muy rico. Es muy fácil, pero lleva tiempo, porque hay que confitar la cebolla y los pimientos, pero podeis adelantar trabajo y hacerlos el día antes, luego sólo tendreis que montarlo. Debeis pedir al carnicero que os corte finos los filetes de pollo. Luego es la combinación de sabore ...
Hace unos días ya os comentaba de esta receta, es otro de los muchos platos que podemos hacer con el puré de patata como ingrediente casi principal del plato. Es estupendo para el verano o la primavera y muy atractivo para la vista. En esta ocasión las fotos están hechas en el Centro de Mayores de la Luz, ahí doy clases todos los viernes de primeros de marzo a finales de mayo y luego nuevamente de ...
Creo que os gustará este plato. Suelo hacerlo en casi todos mis cursos, desde hace muchos años. Los hago de diferentes rellenos, calientes o fríos. En muchos otros blogs teneis este tipo de platos, por ejemplo en el blog de mi amiga Ángeles teneis uno muy rico relleno de setas, os paso el enlace para que lo veais, si os apetece: http://elagoradeangeles.blogspot.com.es/2013/09/pastel-de-patata-y-se ...
Este tipo de cremas son muy socorridas, para hacer una comida rápida y con unos ingredientes, que casi siempre solemos tener en la nevera. A mí me gustan mucho las cremas y los purés. A mi hija se los daba muy a menudo, porque de esta forma comía verduras de forma fácil y sin protestar. Siguen gustándole mucho. Si los servimos en un vasito o en un bol pequeño, nos sirven de aperitivo. Quedan muy ...
Todas estas recetas de pudings suelen ser muy fáciles de elaborar, baratas y de resultados muy buenos. Si en lugar de pan, poneis un bollo suizo del día anterior, o restos de cruasan, os va a quedar todavía más rico. Me encantan todo este tipo de recetas, me pasa lo mismo con las torrijas. Son tan sencillas de hacer que siempre las hago en los cursos de Iniciación, además suelen gustar a todo el m ...
Seguro que la mayoría de la gente tenemos en casa muchos de los ingredientes de esta receta. Es una especie de ensalada tibia, que nos puede servir perfectamente como un primer plato o como un entrante. La hicimos el pasado viernes en el Centro de Mayores de La Luz. A ellos les gustó mucho. A mí me encanta. Es una forma de comer verduras que gusta mucho. La vinagreta de frutos secos da un toque p ...
Parece que ya está aquí la primavera. No quiero hacerme demasiadas ilusiones, pues todavía es muy pronto y el tiempo todavía puede empeorar bastante. De todas formas estos días dan gusto, apetece salir y el sol me hace estar más contenta. Ya casi no recordábamos como eren los días con sol. En previsión de esta temporada que se avecina ya empezamos con algunos platos más frescos y ligeros. En est ...
Otra receta dulce, ya sabeis, que es mi perdición. Esta semana comencé nuevamente en el Centro de Mayores de La Luz. Me reencontré con antiguos alumnos, a los que aprecio mucho, y con gente nueva. Siempre es un placer para mí, dar allí, clases de cocina. Esta receta es la que hicimos de postre. Siempre suelo hacer 3 platos. De primero hice unos galets rellenos de bacalao ahumado con gambas, de s ...
Muchas veces una no recuerda de dónde sacó una determinada receta, aunque las haces tuyas cuando les das tu toque personal, siempre es de bien agradecidos recordar de dónde te inspiraste para hacerla. No sé si os comenté que me encantan los libros de cocina, tengo muchos. En cuanto sale alguno interesante lo compro. También me gustan mucho algunas revistas de cocina y es otra de mis fuentes de ins ...
Aún quedan 3 días para seguir celebrando el carnaval. Yo mañana haré frisuelos. A mi padre le encantan y a mí también. Recuerdo los años en que empezaba yo a hacerlos y mi abuelo Manolo a comerlos. Me enfadaba un poco siempre, porque nunca veía crecer los frisuelos en el plato. Él se moría de risa. Aunque estoy hablando de frisuelos, la receta que voy a poner es la de las casadiellas. En esta ocas ...
Este es un postre de toda la vida, a mí me recuerda a mi infancia. Me encantan estos postres caseros, que aunque se comían todo el año, tenían fechas especiales, en los que eran imprescindibles. Las casadiellas o las bollinas, los frisuelos y la leche frita, siempre por carnaval. Qué buenísimos todos ellos! Mi güela Concha era la cocinera en casa, y lo bordaba. Ya os lo dije más veces, yo creo qu ...
Es la tercera receta que pongo hoy. A lo mejor os apetece hacerla este fin de semana para alguna cena. Si me seguís en Facebook, ya os comento que mi hija Alicia y su novio la suelen llevar, en muchas ocasiones, a las cenas con sus amigos. Es otra receta muy sencilla y queda muy buena. A la gente joven le suele gustar mucho. Como es además muy rápida de hacer, les suele gustar mucho. Son ese tipo ...
Un plato para todos los días. Sencillo, fácil y económico. En lugar de huevos cocidos, podemos poner huevos escalfados. En esta ocasión lo hicimos en el Taller Horizontes. Ahí solemos hacer recetas fáciles y económicas, que puedan adaptarse bien a cualquier presupuesto. El que una receta sea sencilla, no quiere decir que no esté bien rica, como en este caso. Si os gusta la bechamel seguro que os ...