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LA DESPENSA VEGANA

62 ideas publicadas y 228 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Leticia Fernandez

(España)

Me llamo Leticia y soy vegetariana desde hace 2 años, y vegana desde hace un año. Con mis posts y mis recetas espero poder inspirarte y despertar en ti el interés por una alimentación más saludable, sostenible y respetuosa con el planeta :)

www.ladespensavegana.com/

LA DESPENSA VEGANA

postres y dulces dulce hojaldre ...

Strudel de manzana

Hola! Después de mucho tiempo vuelvo a la carga! Toquemos madera y esperemos que sea por mucho tiempo. He tenido muchos cambios en mi vida en los últimos meses y ahora empiezo a acostumbrarme a ellos. Poco a poco estoy poniendo en orden a mis días y estoy ya adaptándome a mi nueva rutina diaria, por lo que parece que al fin voy a poder dedicarle más tiempo al blog. Preferí dejarlo un poco de lado, ...

guarniciones pasteles principal ...

Ratatouille de verduras

Hola!! Después de este parón sin publicar aquí vuelvo con otra deliciosa y sencilla receta. El ratatouille es una receta perfecta para cenar, ahora que parece que el verano nos está dejando un clima más fresco por las noches. Lo podéis acompañar con lo que queráis, incluso, como siempre os comento, podéis cambiar o añadir aquellas verduras que más os gusten. El ratatouille de verduras es un plato ...

croquetas guarniciones hamburguesas ...

Falafel

¡Hola! ¿Os gustan los falafel? Pues ya no hace falta que busquéis más porque os traigo la auténtica receta de falafel árabes. O al menos, eso tengo entendido, así que si estoy metiendo la pata no dudéis en decírmelo, cualquier sugerencia para mejorar siempre será bien recibida :) Ingredientes falafel 500gr garbanzos secos 2 cebollas medianas 1 puñado de perejil picado (aprox 1/2 taza o vaso) 2-3 d ...

croquetas principal albondigas ...

Albóndigas de garbanzo en salsa verde de guisantes

Hola! Esta es una de mis recetas preferidas. No sé si es por los garbanzos, que me encantan; por que las albóndigas de garbanzo se asemejan demasiado a las croquetas, que me chiflan; o por la salsa de guisantes que contrasta a la perfección con todo lo demás. El caso es que es un plato muy vistoso, fácil de hacer y sobretodo riquísimo. Espero que os animéis a probarlo, porque seguro que triunfaréi ...

principal calabacin calabacines rellenos ...

Calabacines rellenos de trigo sarraceno con verduras

Hola! Ya hemos estrenado el verano, y con él la temporada de calabacines. Las posibilidades que ofrece esta hortaliza son infinitas, así que os traigo una receta para inspiraros a hacer maravillas con el calabacín. Por ejemplo: calabacines rellenos ;) Los he rellenado de trigo sarraceno con un salteado de verduras de temporada. Como veréis se trata de un calabacín bastante grande, es del huerto fa ...

guarniciones tapas alioli vegano ...

Patatas bravas

Hola amigos! No sé si os lo había dicho ya, pero soy una fan incondicional de las patatas bravas. Hay mil variaciones en el corte de la patata, en la salsa y en la presentación. Yo he ido más allá y he hecho unas patatas bravas light, al horno, sin grasas y por supuesto, veganas. Las he cortado en gajos, porque me gusta ese toque casero que le aporta. Para la salsa he hecho una salsa de tomate y a ...

guarniciones principal tapas ...

Pimientos del piquillo rellenos

Hola! Si no sabes cómo preparar tus pimientos del piquillo rellenos aquí encontrarás una idea fácil y deliciosa. Yo los he preparado con una crema de cebolla, berenjena y champiñones, mezclado con arroz. Pero puedes cambiar o adaptar el relleno con lo que más te guste o utilizando los ingredientes que tengas en ese momento. ¡Allá vamos! Ingredientes de los pimientos del piquillo rellenos (2pax): 8 ...

postres y dulces cacao chocolate ...

Trufas de chocolate veganas

Hola! Hoy os traigo un postre fácil y rápido de preparar: unas trufas de chocolate veganas. Se preparan en apenas 20 minutos y os pueden durar hasta una semana en la nevera. Ingredientes de las trufas de chocolate veganas  150gr de chocolate negro para fundir vegano 1 patata grande (100 gr aprox) 1 cucharada sopera de margarina vegetal 1 cucharada sopera de licor al gusto (opcional) 2 cucharaditas ...

recetas postres postres y dulces cacao ...

Tiramisú vegano

Hola! Por fin encuentro un ratito para subir la receta del tiramisú! Antes que nada, quiero decir que esta receta no es mia, sino que es del blog de Dimensión Vegana, la receta original aquí. Hice algunas variaciones y la adapté a mi gusto, y esa es la receta que comparto con vosotros en este post. He tenido un problemilla con la cámara y he perdido las fotos del proceso, por lo que solo he podido ...

postres y dulces cacao cafe ...

Tiramisú vegano

Hola! Por fin encuentro un ratito para subir la receta del tiramisú vegano! Antes que nada, quiero decir que esta receta no es mia, sino que es del blog de Dimensión Vegana, la receta original aquí. Hice algunas variaciones y la adapté a mi gusto, y esa es la receta que comparto con vosotros en este post. He tenido un problemilla con la cámara y he perdido las fotos del proceso, por lo que solo he ...

recetas postres postres y dulces carrot cake ...

Cupcakes de zanahoria y nueces

Hola! Basadas en el tan conocido y delicioso “carrot cake”, os traigo estas deliciosas magdalenas o cupcakes de zanahoria, nueces y frosting de yogur de soja. Para endulzar la espera después de tanto tiempo sin publicar ninguna receta, os he preparado algo muy fácil de hacer y con ingredientes al alcance de todos. ¿Vamos al lío? :) Ingredientes (12 cupcakes aprox): 1 taza y 1 cucharada ...

postres y dulces carrot cake cupcake ...

Cupcakes veganas de zanahoria y nueces

Hola! Basadas en el tan conocido y delicioso “carrot cake”, os traigo estas deliciosas magdalenas o cupcakes veganas de zanahoria y nueces con frosting de yogur de soja. Para endulzar la espera después de tanto tiempo sin publicar ninguna receta, os he preparado algo muy fácil de hacer y con ingredientes al alcance de todos. ¿Vamos al lío? :) Ingredientes para 12 cupcakes de zanahoria ...

recetas de primeros postres y dulces carrot cake ...

Cupcakes de zanahoria y nueces

Hola! Basadas en el tan conocido y delicioso “carrot cake”, os traigo estas deliciosas magdalenas o cupcakes de zanahoria, nueces y frosting de yogur de soja. Para endulzar la espera después de tanto tiempo sin publicar ninguna receta, os he preparado algo muy fácil de hacer y con ingredientes al alcance de todos. ¿Vamos al lío? :) Ingredientes (12 cupcakes aprox): 1 taza y 1 cucharada ...

recetas de primeros masas y hojaldres tapas ...

Empanadas mallorquinas de verduras

Descubrí la receta hace poco, elaborada con carne en su versión original y con manteca de cerdo para la masa. Investigando un poco he conseguido versionar la receta de la masa consiguiendo la textura quebradiza y compacta de la masa original. La forma que se le da a las empanadas varía en función de cada uno, pero aquí os muestro una forma fácil de hacerlas al alcance de cualquiera. Lo importante ...

masas y hojaldres tapas cerveza ...

Empanadas mallorquinas veganas

La receta de las empanadas mallorquinas veganas la conseguí hace poco, elaborada con carne en su versión original y con manteca de cerdo para la masa. Investigando un poco he conseguido versionar la receta de la masa consiguiendo la textura quebradiza y compacta de la masa original. La forma que se le da a las empanadas varía en función de cada uno, pero aquí os muestro una forma fácil de hacerlas ...