Dulces Felicidades

Para empezar el año con buen pie, hoy os traigo un plato típico de la cocina valenciana: arroz al horno. En casa nos gusta mucho, sobre todo a Carla, para la que es su plato favorito. Lo tradicional es hornearlo en cazuela de barro, pero si no la tenéis podéis usar cualquier fuente de horno de tamaño suficiente. Si no lo habéis preparado nunca y sois arroceros, os animo a probar la receta. Siguien ...

Y sí, parece mentira, lo sé... Nos hemos quedado sin año otra vez, y no sé si alegrarme y ponerme triste, porqué cómo diría Manuel Carrasco (que me gusta, no, lo de después): Pues cada vez soy más consciente que la vida, sin darnos cuenta se consume en un suspiro. Bueno, dejo el melodrama que me ha entrado con los cuarenta y os cuento que para terminar el año, tenemos edición especial del reto Asa ...

Y sí, parece mentira, lo sé… Nos hemos quedado sin año otra vez, y no sé si alegrarme y ponerme triste, porqué cómo diría Manuel Carrasco (que me gusta, no, lo de después): Pues cada vez soy más consciente que la vida, sin darnos cuenta se consume en un suspiro. Bueno, dejo el melodrama que me ha entrado con los cuarenta y os cuento que para terminar el año, tenemos edición especial del reto ...

Con esta maravilla de bizcocho participo en el especial de Navidad del Reto Una galleta, un cuento que organiza mi compañera Patricia del blog Pattys Cake El cuento elegido para el especial de diciembre es Artabán, el cuarto rey mago. El cuento narra la existencia de un cuarto rey mago, que no llegó a su destino porque por el camino paró para hacer un acto bondadoso y generoso. Y por si acaso es ...

Ya sé que todos habíais probado los rollos de canela o cinnamon rolls, típicos de los Estados Unidos. Os tengo que reconocer que yo no, pero me llamaban mucho la atención, así que decidí prepararlos en casa. Obviamente no tengo con qué compararlos y no os voy a decir que saben exactamente igual que los originales. Pero sí os puedo asegurar que están muy ricos, son muy esponjosos, no son para na ...

A pesar de lo que pueda parecer, en casa preparo menos dulces de lo que me gustaría. Y es que mis hijos y mi marido son poco de probar cosas nuevas y yo no puedo pasar el día atiborrándome (que ya me gustaría, pero claro, ni mi peso ni mi salud saldrían bien parados). Pero lo que siempre es bienvenido por todos en la familia son los bizcochos y las galletas caseras. Éste es uno de los últimos que ...

El tronco de Navidad es un dulce de origen Francés (Bûche de Noël). La costumbre es preparar el postre de forma que tenga el aspecto de un tronco listo para meterlo en la chimenea. El origen del tronco de Navidad o bûche de Noël remonta a la tradición precristiana de quemar en el hogar un tronco o leño grande de madera, preferentemente de árboles frutales, para celebrar el solsticio de invierno y ...

Estamos a punto de llegar a Navidad y aún tengo los Kilos del verano!! A esto hay que ponerle solución ya. Dentro de mi planes está comer ensaladas riquísimas cómo esta. Y si no pierdo ni un gramo, porqué el problema suele estar en lo que como a parte de la ensalada, al menos habré disfrutado de ella. Ingredientes ensalada de brotes, granada y manzana con vinagreta de lima - 1 bolsa de brotes tier ...

Kike llevaba ya unos días pidiéndome que le hiciese galletas, así que la mañana del miércoles preparé la masa decidida a hornearlas por la tarde. En esta ocasión, las galletas son las que suelo prepararles habitualmente, con la única variación de que en lugar de usar harina de trigo común, usé para hacerlas harina de espelta. De paso aproveché para preparar mi participación en el reto cocinarte qu ...

El otoño es sin duda la estación de las cremas. Para mí, esos días en los que el fresquete nos acompaña, tomar un buen tazón de crema como primer plato, supone una sensación de lo más reconfortante. Además me gusta que las cremas sean originales, intentando que sean diferentes cada vez. A pesar de ésto, la receta que hoy os comparto la repito hasta la saciedad, porque me encanta. Esta crema de pe ...

Me gusta de vez en cuando innovar y usar ingredientes diferentes en mis elaboraciones. La receta de hoy es la de un básico bizcocho con manzana, pero incorporando el cardamomo y la espelta. El cardamomo es una especia procedente en su origen de las partes tropicales de la India, Nepal y Asia del Sur. Es conocida, sobre todo en oriente por sus innumerables usos medicinales y beneficios para la salu ...

El cumple de mi madre es el 21 de octubre. Este año, en vez de hacer una tarta fondant o algo tan vistoso, me apetecía una receta más tradicional. Además participo con ella en la edición de noviembre de Juego de Blogueros, 2.0 organizado por la compañera del Blog Dulces de Limón. Me decidí por esta sencilla tarta compuesta de un riquísimo bizcocho de castañas con un baño de chocolate. Os recomien ...

Estamos en el último domingo del mes de noviembre!! No puede ser!! Sólo queda un mes para que termine el año, y parece que fue ayer cuando empezó. Encima, el mes que empieza cumplo 40, que se dice pronto. Y a pesar del espíritu joven, lo cierto es que no mola nada. Pero bueno, el lloriqueo propio del cambio de década no me va a restar años, así que me dejo de rollos, y os cuento que igual que todo ...

La receta de hoy es una tarta para los que como yo, sois chocolateros a tope. Ingredientes tarta mousse de chocolate negro y queso crema Para la base - 200 gr. de galletas maría - 100 gr. de mantequilla - 1 cucharada sopera de cacao en polvo Para la mousse - 7 hojas de gelatina - 100 ml. de agua - 400 gr. de chocolate negro - 400 ml. de nata para montar (crema de batir) - 100 gr. de azúcar - 300 ...

Existen infinidad de recetas de quichés, que podemos adaptar a nuestro gusto. A mí me gusta variar los ingredientes, y en esta ocasión os comparto la receta de la que preparo con bacon. Yo no le añado sal, porque el bacon en sí ya es suficientemente salado, pero si lo deseas puedes añadir una pizca. En la elaboración de esta quiché o tarta salada de bacon, he utilizado masa de hojaldre, pero lo ha ...