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Disfrutando de la Cocina

Disfrutando de la Cocina

215 ideas publicadas y 2.635 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Disfrutandod la cocina

(España)

Soy Laura, apasionada de la cocina. Me encanta cocinar y preparar todo tipo de platos (dulces, salados) fáciles y rápidos. Si yo lo puedo cocinar, tu lo puedes hacer. Cocina casera sin complicaciones, explicada con todo detalle. Espero que os guste, y sigáis ahí receta tras receta.

www.disfrutandodelacocina.com/

Disfrutando de la Cocina

Lazos salados de hojaldre

En estas fechas navideñas una constante en nuestras mesas es poner platos muy elaborados para agasajar a nuestros invitados. Pero muchas veces, no es necesario pasar muchas horas en la cocina para sacar unos entrantes deliciosos que gusten a todos. Estos lazos salados de hojaldre son perfectos para dicha misión. No sé si os pasa a vosotros, pero en mi familia hay de todo, los que nos les gusta el ...

Coctel de cava y fresas

Hace unos meses que voy viendo que en casi todos los supermercados de la zona hay fresas desde el verano. Incluso, en otoño y ahora siguen habiendo. Supongo que ahora con los invernaderos se van a convertir en una fruta habitual en nuestras fruterías. Las fresas son perfectas para hacer este riquísimo coctel de cava y fresas. Es un coctel perfecto para celebrar la nueva entrada del año con buen ...

Turrón de chocolate y naranja

Aún estamos de resaca de las comilonas, pero si algo caracteriza estas fechas es que aún quedan algunas fiestas más por llegar. Si no habéis tenido tiempo a preparar dulces en este lo podréis hacer sin problemas. Aprovechad los trozos de naranja de vuestros surtidos de frutas escarchadas para preparar turrón de chocolate y naranja. Riquísimo! En casa hemos tenido naranjas escarchadas para unas c ...

Turrón de chocolate y praliné de almendras

Para mí la Navidad es época de dulces, los ves por todas partes, en la televisión, en los supermercados, en los mercadillos navideños, y el rey es el chocolate. Hace años me compré unos moldes para cubitos con forma de muñeco de nieve, y me encantan. En los últimos años siempre aprovecho y los usos para preparar miniturrones navideños. Este año os los traigo con esta la receta de turrón de chocola ...

Cheesecake o tarta de queso de Crema de Avellanas sin horno

Estos días he estado haciendo un repaso a las recetas antiguas que tenía publicadas en el blog y me he dado cuenta que no tengo ningún cheesecake o pastel de queso entre los dulces publicados, así que me he decidido a preparar una receta. No hay nada mejor que empezar con un riquísimo cheesecake o pastel de queso de Crema de Avellanas sin horno. Os aseguro que está para chuparse los dedos! Creo q ...

Berenjenas rellenas de queso de cabra y aceitunas

Muchas veces para preparar las comidas navideñas nos liamos a buscar recetas muy complicadas y elaboradas, pero no siempre es necesario. A veces una receta sencilla pero a la vez sabrosa puede triunfar tanto como un pavo relleno que se ha pasado unas cuantas horas en el horno. Estas berenjenas rellenas de queso de cabra y aceitunas son perfectas como entrantes, simples y deliciosas. Debo admitir ...

Mantecados de Canela

Seguimos con las recetas navideñas. Esta vez, mantecados de canela, otro sabor tradicional de los surtidos que venden. Tengo que reconocer que de pequeña no era mi sabor favorito, pero en los últimos años la canela se ha empezado a hacer un hueco entre los sabores que más me gustan. Aún recuerdo las Navidades de pequeña. Siempre las celebrábamos en casa de mi abuela, y nos reuníamos todos. Yo co ...

Turrón de chocolate y oreo

No sé qué tienen las galletas Oreo que gustan a todo el mundo. A mí me encantan las que van recubiertas de chocolate, si ya se, calorías a gogo, pero que le vamos a hacer me encanta el chocolate. Así que cuando pensé en preparar un turrón con sabor galletas Oreo no me lo pensé ni un momento y sabía que debía tener chocolate también! De ahí salió este riquísimo turrón de chocolate y oreo. Este tur ...

Masa para empanada gallega

La empanada gallega, tal y como su nombre índice, es una comida típica de la cocina gallega. Hay mil variaciones, cada pueblo o zona tiene su receta. Yo la conocí por primera vez en la panadería en que trabajaba. De repente, un día nos empezaron a traer estas riquísimas empanadas gallegas, rellenas de carne o atún, cada día era uno de los rellenos (así en plan sorpresa), la verdad es que triunfab ...

Praliné de almendras (receta básica)

El praliné de almendras es una preparación perfecta para hacer diferentes recetas. Normalmente se usa para bombones, pero también se puede usar en mouses, como ingrediente en turrones, etc. No sé si os ha pasado alguna vez, pero ves una receta que te encanta. Sólo piensas en hacerla del aspecto tan espectacular que tiene, pero cuando ves los ingredientes se te cae el alma al suelo, ahí aparece ...

Panettone de chocolate y naranja

En los últimos años, han empezado a aparecen en los supermercados y tiendas de alimentación junto con los tradicionales polvorones y turrones, los panettones. El panettone es un dulce de origen italiano de masa levada, que tiene un sabor buenísimo. Y como a mí, me gusta hacer los dulces caseros más que comprados, pues este año he probado a prepararlo en casa. Antes que hacer la receta clásica he p ...

Vino especiado caliente (Gluhwein)

Ahora sí que ha empezado el frío, y con estas temperaturas apetece algo calentito. Esta receta de vino especiado caliente no la encontraremos en nuestro recetario, pero es muy típica de los países del norte. Ahí sí que hace frío y necesitan bebidas que calienten el alma y el cuerpo también. Mi hermana tiene unos amigos en Alemania y el año pasado por el puente de diciembre fueron a visitarlos, y ...

Naranjas escarchadas (Fruta escarchada)

Este mes vuelvo a participar en el reto “fruta y sabor de temporada” de mi amiga Pilar de Postres Originales y aprovechando que ya tenemos Navidad a la vuelta de la esquina os traigo esta receta de fruta escarchada. Este mes, Pilar nos daba dos opciones, una de ellas era la naranja, y como necesitaba naranja escarchada para la próxima receta que os voy a traer, pues he aprovechado. Como veréis, ...

entrantes primeros platos masa ...

Masa para empanadillas

Me encantan las empanadillas, es una receta que nos saca de un apuro para cualquier cena o comida. Tanto, para una comida informal, como para una más de “gala”. Sólo con cambiar el relleno podemos sorprender a nuestros comensales. Hasta hace poco tiempo, usaba la masa para empanadillas ya preparada que venden en los supermercados, pero siempre se me quedaba pequeña. Casi no cabía rell ...

Palitos de berenjena y miel

En unas semanas tenemos las Navidades encima, y creo, que muchos estamos buscando ideas para preparar en nuestras comidas o cenas navideñas. Si ese es vuestro caso, anotad estos palitos de berenjena y miel porque os aseguro que os encantarán! Y como no requieren mucho trabajo en la cocina, os permitirán estar más pendientes de otras preparaciones que requieran mucho más tiempo de preparación. Aun ...