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Disfrutando de la Cocina

Disfrutando de la Cocina

209 ideas publicadas y 2.423 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Disfrutandod la cocina

(España)

Soy Laura, apasionada de la cocina. Me encanta cocinar y preparar todo tipo de platos (dulces, salados) fáciles y rápidos. Si yo lo puedo cocinar, tu lo puedes hacer. Cocina casera sin complicaciones, explicada con todo detalle. Espero que os guste, y sigáis ahí receta tras receta.

www.disfrutandodelacocina.com/

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Mantecados de Canela

Seguimos con las recetas navideñas. Esta vez, mantecados de canela, otro sabor tradicional de los surtidos que venden. Tengo que reconocer que de pequeña no era mi sabor favorito, pero en los últimos años la canela se ha empezado a hacer un hueco entre los sabores que más me gustan. Aún recuerdo las Navidades de pequeña. Siempre las celebrábamos en casa de mi abuela, y nos reuníamos todos. Yo co ...

Turrón de chocolate y oreo

No sé qué tienen las galletas Oreo que gustan a todo el mundo. A mí me encantan las que van recubiertas de chocolate, si ya se, calorías a gogo, pero que le vamos a hacer me encanta el chocolate. Así que cuando pensé en preparar un turrón con sabor galletas Oreo no me lo pensé ni un momento y sabía que debía tener chocolate también! De ahí salió este riquísimo turrón de chocolate y oreo. Este tur ...

Masa para empanada gallega

La empanada gallega, tal y como su nombre índice, es una comida típica de la cocina gallega. Hay mil variaciones, cada pueblo o zona tiene su receta. Yo la conocí por primera vez en la panadería en que trabajaba. De repente, un día nos empezaron a traer estas riquísimas empanadas gallegas, rellenas de carne o atún, cada día era uno de los rellenos (así en plan sorpresa), la verdad es que triunfab ...

Praliné de almendras (receta básica)

El praliné de almendras es una preparación perfecta para hacer diferentes recetas. Normalmente se usa para bombones, pero también se puede usar en mouses, como ingrediente en turrones, etc. No sé si os ha pasado alguna vez, pero ves una receta que te encanta. Sólo piensas en hacerla del aspecto tan espectacular que tiene, pero cuando ves los ingredientes se te cae el alma al suelo, ahí aparece ...

Panettone de chocolate y naranja

En los últimos años, han empezado a aparecen en los supermercados y tiendas de alimentación junto con los tradicionales polvorones y turrones, los panettones. El panettone es un dulce de origen italiano de masa levada, que tiene un sabor buenísimo. Y como a mí, me gusta hacer los dulces caseros más que comprados, pues este año he probado a prepararlo en casa. Antes que hacer la receta clásica he p ...

Vino especiado caliente (Gluhwein)

Ahora sí que ha empezado el frío, y con estas temperaturas apetece algo calentito. Esta receta de vino especiado caliente no la encontraremos en nuestro recetario, pero es muy típica de los países del norte. Ahí sí que hace frío y necesitan bebidas que calienten el alma y el cuerpo también. Mi hermana tiene unos amigos en Alemania y el año pasado por el puente de diciembre fueron a visitarlos, y ...

Naranjas escarchadas (Fruta escarchada)

Este mes vuelvo a participar en el reto “fruta y sabor de temporada” de mi amiga Pilar de Postres Originales y aprovechando que ya tenemos Navidad a la vuelta de la esquina os traigo esta receta de fruta escarchada. Este mes, Pilar nos daba dos opciones, una de ellas era la naranja, y como necesitaba naranja escarchada para la próxima receta que os voy a traer, pues he aprovechado. Como veréis, ...

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Masa para empanadillas

Me encantan las empanadillas, es una receta que nos saca de un apuro para cualquier cena o comida. Tanto, para una comida informal, como para una más de “gala”. Sólo con cambiar el relleno podemos sorprender a nuestros comensales. Hasta hace poco tiempo, usaba la masa para empanadillas ya preparada que venden en los supermercados, pero siempre se me quedaba pequeña. Casi no cabía rell ...

Palitos de berenjena y miel

En unas semanas tenemos las Navidades encima, y creo, que muchos estamos buscando ideas para preparar en nuestras comidas o cenas navideñas. Si ese es vuestro caso, anotad estos palitos de berenjena y miel porque os aseguro que os encantarán! Y como no requieren mucho trabajo en la cocina, os permitirán estar más pendientes de otras preparaciones que requieran mucho más tiempo de preparación. Aun ...

Masa para empanadillas caseras

Hay recetas que son un clásico de la cocina. Las empanadillas son una de esas recetas. Todo el mundo las hace, de un sabor u otro, fritas o al horno, caseras o compradas, pero hay muy pocas casas donde no se preparen. Normalmente, compramos las obleas de las empanadillas porque nos ahorran tiempo. No sé a vosotros, pero a mí las que venden me parecen muy pequeñas. Casi no me cabe el relleno y son ...

Sushi de plátano

Voy a confesar, no me gusta el sushi. Lo siento, soy de esas personas que a veces no quieres probar de todo. Y me niego, rotundamente a comer pescado crudo. A mí el pescadito me encanta, pero bien hecho, frito, al horno, guisado, pero que no sea capaz de mover ni un músculo. Pero debo reconocer, que el sushi tiene un colorido y una presentación que llaman la atención. Cómo quería hacer algo que se ...

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Sandwich croque madame

Una de las videorecetas más vistas del canal de Youtube es el sándwich croque Monsieur, tiene más de 1 millón de visitas. Este es un sándwich muy conocido que está muy bueno. Creo que muchos sabemos que tiene su versión femenina, el sándwich Croque Madame y esta es la receta que os traigo. En casa, los vamos alternando dependiendo de si nos apetece algo más simple o más elaborado. Pero la complic ...

Bizcocho de limón y calabacín

A mi incluir en un bizcocho una verdura siempre me ha parecido raro. Aunque está el famoso bizcocho de zanahoria, que está muy rico, pero añadir calabacín me parecía raro. Este verano mi tía me dio una buena cantidad de calabacines de su huerto, al final ya no sabía que preparar con ellos, hasta que mi hermana me recomendó este bizcocho de limón y calabacín. Al principio fui un poco reacia a hac ...

Dedos de zombie

Ya queda menos para Halloween, este año me he decidido a preparar alguna receta para esta fiesta que no es la nuestra, pero que se va colando en nuestra cultura. Yo sigo prefiriendo los panellets de toda la vida, pero he de reconocer que tiene su gracia. A mi sobretodo me gusta de esta fiesta el hecho de modificar la comida para que parezca algo muy asqueroso cuando en realidad está para chuparse ...

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Manzanas de caramelo para Halloween

En cada país se celebra el día de Todos los Santos de una forma u otra, cada uno tiene sus tradiciones y sus comidas típicas. En mi tierra, es tradición tomar panellets para Todos los Santos. Pero últimamente, la fiesta de Halloween se está colando en nuestras vidas. Supongo que porque es más una fiesta, te disfrazas, haces juerga, etc. es una forma de divertirse como otra cualquiera. Y a los jóv ...